Receptai

Lietuvoje be silkės šventės yra neįsivaizduojamos, ypač – per Kūčias. TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti labai gardų užkandį – keptas bulves su silkės kapotiniu. Užkandžiui reikės: Bulvių Daržovių sultinio Česnako Rozmarino Silkės Svogūno Raugintų agurkų Garstyčių Alyvuogių aliejaus Gaminimo eiga: Bulves supjaustykite storesniais griežinėliais.

„Kalėdų stalo neįsivaizduoju be baltos mišrainės ir silkės pataluose. Kas Jums būtina ant šventinio stalo? Galbūt turite kažkokių tradicijų? O aš kadangi užkandį su silke ruošiau šventiniams pietums, tai gaminau konditeriniame žiede viską sluoksniuodama ir suformuodama bokštą“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 10 min.

TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ vedėja Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti labai skanų šokoladinį pyragą vadovaujantis gana neįprastu receptu. Šį pyragą iškepti nėra sudėtinga, jam nereikia įmantrių ingredientų, o skonis, garantuojame, kad patiks visiems šokoladinių gardumynų megėjams. K. Starkienė desertą rekomenduoja valgyti tik išimtą iš orkaitės, nes pyragui kepant jo viduje pasigamina karštas šokoladinis sirupas.

Ieškote užkandžių įdėjų šventiniam stalui? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ siūlo išbandyti šį išskirtinį receptą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti skrebučius su rikota ir vynuogėmis, kurie puikiai tiks šventiniam stalui.

Silkę vienareikšmiškai galima tituluoti kalėdinių patiekalų karaliene – ant kiekvieno stalo kasmet puikuojasi patys įvairiausi šios lietuvių pamėgtos žuvies variantai. Silkė pataluose, sūdyta, marinuota, su svogūnais, riešutais ar bulvėmis – tradicinių būdų, kaip patiekti silkę egzistuoja išties daugybė. Kaip pasirinkti geriausią ir nustebinti artimuosius ne tik dovanomis, bet ir įspūdingais patiekalais? Dažniausiai silkės patiekalams naudojama sūdyta silkė.

Ieškote įdėjų šventiniam stalui? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ siūlo išbandyti šį išskirtinį slikės receptą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti marinuotą silkę su vaisiais, kuri puikiai tiks ir artėjančioms šventėms.  Silkei su vaisiais reikės: 250 g silkės filė 1 vnt.

Nors Kūčias švenčiame visi, kiekvienuose namuose jos yra skirtingos. O taip pat vis dažniau skiriasi ir šventiniai patiekalai. Kol vieni lieka ištikimi tradicijoms, kiti vis drąsiau įsileidžia ir naujus ar netradicinius skonius. Visgi kūčiukai – tai, kas dažniausiai be išimties puikuojasi ant kiekvieno stalo. O ar esate kada bandę juos pasigaminti patys? Būtent tam pakvies šio sekmadienio TV3 laida „La maistas. Iššūkis“. Kūčiukai mėgstami ne tik savo skoniu – įdomi ir jų istorija.

Ieškote idėjų šventiniam stalui? Dalijamės dietistės Vaidos Kurpienės, tinklaraščio sulieknek.lt autorės baltos mišrainės su salieru ir alyvuogėmis receptu. Reikės: 90 g saliero šaknies; 70 g morkų; 1 kiaušinio; 50 g šviežio agurko; 40 g rauginto agurko; 30 g žaliųjų alyvuogių; 2 a. š. graikiško jogurto; 1 a. š. garstyčių. Salierą ir morkas iškepame orkaitėje ir atvėsiname. Kiaušinį išverdame.

Tradiciniai patiekalai vis dar neatsiejami nuo lietuviško kalėdinio stalo: ant jo dažnai puikuojasi silkė su pagardais, balta mišrainė ar virtas liežuvis. Pastarasis, nors ir laikomas subproduktu, laikui bėgant tapo tikru delikatesu. Prekybos tinklo „Rimi“ ryšių su visuomene ir korporatyvinės atsakomybės vadovė Eglė Krasauskienė pastebi, kad pirkėjai kalėdiniam stalui labiausiai ieško tradicinių lietuviškų patiekalų, padedančių išlaikyti ilgametes tradicijas, rašoma pranešime spaudai.

Ieškote įdėjų kalėdiniam stalui? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ siūlo išbandyti šį burokėlių mišrainės receptą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti išskirtinę mišrainę, kuri puikiai tiks ir artėjančioms šventėms.

Ieškote idėjų, ką padėti ant šventinio stalo? Dalijamės su jumis tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorės Dalios karališkos mišrainės su raudona žuvimi ir ikrais receptu. Šiai karališkai mišrainei reikės: 200 gr. karštai rūkytos lašišos, 2 virtų bulvių, 100 gr. fermentinio sūrio, 3 kiaušinių, 1 virtos morkos (nebūtinai), mažas indelis raudonos ikros (rinkitės kokybiškesnę tirštą ikrą), petražolių arba krapų, pipirų mišinio, majonezo.

Žiemai įsibėgėjus, pasiilgstame ryškių spalvų ir gaivių skonių, todėl parduotuvėje retai praeiname pro mandarinus. Neapsieiname be jų ir per šventes: sultingieji mandarinai būna geriausias desertas po sunkesnių patiekalų. Kadaise neregėti europiečiams vaisiai atkeliavo iš Kinijos ir gana greitai išpopuliarėjo kitose šalyse. Mandarinas iki šiol turi simbolinę reikšmę kinų tradicijose.

Ieškote įdėjų kalėdiniam stalui? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ siūlo išbandyti šį burokėlių mišrainės receptą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip lengvai pasigaminti patiekalą, kuris puikiai tiks ir artėjančioms šventėms.

„Sakoma, kad pirma emocija mus pasiekia kažką pamačius. Jau vėliau seka kvapas ir skonis. Šis keksas mane sudomino savo pjūvio vaizdu. Jame labai gražiai matėsi žalių cukinijų ir apelsinų žievelių miniatiūriniai gabaliukai drėgnoje, bet tikrai labai gerai iškilusioje tešloje. Na, tiesiog tas matytas vaizdas nuotraukoje mane iš tiesų užbūrė. Tik kepiau aš šį keksą su mūsų išauginta cukinija, tad tos plonos žalios žievelės spalvos pas mane nesimatė tiek daug.

Dažnas Kūčių vakaro be gera kaina ir skoniu pasižyminčio karpio neįsivaizduoja. Būtent jis prieš pat šventes tampa pačia populiariausia žuvimi parduotuvėje, aplenkiančia net silkę ir lašišą, atskleidžia „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė. Kadangi jis būna vienas svarbiausių patiekalų, verta žinoti kelias gudrybes, kad karpis pavyktų tiesiog meistriškai.

Ieškote įdėjų kalėdiniam stalui? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ siūlo išbandyti šį antienos receptą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip lengvai pasigaminti patiekalą, kuris puikiai tiks ir artėjančioms šventėms.

„Net neabejoju, kad visi esate girdėję, kad šv. Kučių vakarą tvarte gyvenantys naminiai gyvūnai prakalba. Bet ar jūs girdėjote, kad tuo metu silkės vaikšto po barus? Ir jos ten ne tik vaišinasi stipriaisiais gėrimais, jos juose tiesiog plaukioja... Netikite ar negirdėjote???“ – sako tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Saldi, stipri garstyčių silkė su dūminiu viskiu.

„Dar viena labai lengva ir gaivi mišrainė su marinuotais kelmučiais, tinkanti šventiniam laikotarpiui. Tik šią mišrainę paruošę pateikite ją iš karto. Nes po nepilnos paros, kad ir šaltai laikant, agurkas išskiria per daug drėgmės“, – sako tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Jums reikės: marinuotų kelmučių, 2–3 bulvių (virtų), 2–3 kiaušinių (virtų), 1 šviežio agurko, majonezo,. druskos ir pipirų pagal skonį, svogūnų laiškų, krapų šakelių, rausvų pipiriukų.

Savaitgalį siūlome išbandyti tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorės Ilonos varškėčius, kurie tikrai nepaliks abejingų dėl savo skonio ir purumo. Ingredientai varškėčiams: 400 gr varškės; 2 kiaušiniai; 1 stiklinė miltų; druskos; aliejaus kepimui. Į varškę įmušti išplaktus kiaušinius, suberti miltus, druską ir šaukštu gerai išsukti. Sutepti rankas aliejumi, imti po šaukštą tešlos ir formuoti apvalų varškėtuką. Kepti keptuvėje ant aliejaus.

TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti labai sotų ir skanų lietuviškų daržovių dubenėlį. Vieną dieną skyrus laiko pakepinti įvairioms daržovėms, visą likusią savaitę tokį ar panašų dubenėlį pasigaminsite vos per kelias minutes.

TV3 laidos „Kotrynos burtai“ vedėja Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti jautienos befstrogeną ir labai skanią, kiek neįprastą, bulvių košę. „Atšalus orams nėra nieko geriau už sotų, skanų troškinį“, – sako kulinarė.

„Mes esame tikri bulvių mėgėjai. Ir į savaitę bent kartą mielai valgome tik bulvinius patiekalus. O jūs mėgstate bulves?“ – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 30 min. Reikės: 1 kg bulvių; 2 kiaušiniai; 1 svogūnas; Žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. bulvių prieskonių; Druskos, pagal skonį; Aliejaus, kepimui pagal poreikį; Grietinės, pagal poreikį. Bulves ir svogūną nulupame. Sutarkuojame bulvių tarkavimo mašina.

Ieškote kaip įdomiau patiekti žuvį? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ siūlo išbandyti lašišos vokelyje receptą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti neįprastai atrodantį patiekalą, kuris puikiai tiks ir artėjančioms šventėms.

TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti labai skanius naminius vyšnių ledus. Šiems ledams nereikia nė žiupsnelio cukraus, o geriausia dalis, kad ledams pagaminti prireiks tik 3 ingredientų. Paprasčiau ir būti negali. Vyšnių ledams reikės: 500 g grūdėtos varškės Saujos šaldytų vyšnių 2 bananų Gaminimo eiga: Į elektrinį trintuvą sudėkite indelį grūdėtos varškės, vyšnias ir bananus. Viską sutrinkite iki vientisos masės ir supilkite į indą.

Nors už lango darosi vis šalčiau, kiekvieną savaitgalį geram kinui ir prie jo priderintam gardžiam patiekalui kviečiantys Laurynas Suodaitis ir Vaida Poderytė-Bernatavičė šįkart mus nukels į saulėtąją Braziliją. TV3 laida „Gero savaitgalio receptas“ žiūrovus supažindins ne tik su intriguojančiu šeštadienio gero kino vakaro filmu, bet ir atskleis egzotiškosios Pietų Amerikos virtuvės paslaptis. Šio šeštadienio gero kino vakare – filmas „Šiukšlės“ (angl.

Jau pradėjote ieškoti Kalėdomis kvepiančių receptų? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi, ką pasiūlyti. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pagaminti itin greitą desertą su mandarinais, kuris ne tik gražiai atrodys ant stalo, bet ir į namus atneš kalėdinės dvasios.

„Mane labai suintrigavo Bolivinės balandos ir karšto rūkymo skumbrės derinys. Jei Bolivinė balanda būtų pateikta su mėsa ar daržovėmis, kažkaip net neabejočiau deriniu, kad skanu. Bet rūkyta žuvis?... Smalsumas nugalėjo ir jau dabar išbandžiusi šias salotas su aliejumi ir su majonezu, galiu drąsiai jas jums rekomenduoti. Su kuo skaniau, nežinau. Gal su aliejaus užpilu. Bet pasirinkimas jums.

Įvairiose Europos šalyse skirtingais būdais paruošta silkė laikoma delikatesu, o kartais – net ir ypatingu patiekalu šventinėmis progomis. Be silkės šventės neįsivaizduojamos ir Lietuvoje, o ypač – per Kūčias. O kaip šventėms paruošti silkę net keliais skirtingais būdais, išduos šio sekmadienio TV3 laida „La maistas. Iššūkis“. Elena Karalienė gamins tradicinį jos variantą, o Gian Luca Demarco bandys atsakyti su tokia naujiena, kuri patenkintų net ir išrankiausiųjų skonį.

Dubajaus šokoladas – naujausias saldumynų pasaulio fenomenas, užkariavęs tiek socialinius tinklus, tiek smaližių širdis. Ši stambi pieniško šokolado plyta su ypatingai traškiu vidumi ir pistacijų bei sezamų pasta išgarsėjo visame pasaulyje. Šokolado kūrėja – Dubajuje gyvenanti moteris, kuri net nesitikėjo, kad jos gaminys taps toks populiarus. Tai privertė penkių žmonių komandą dirbti be pertraukų, tačiau vis tiek jie nesuspėjo įvykdyti visų užsakymų.

Šventėms ieškote įvairių receptų? Siūlome jums išbandyti šią mišrainę, kurią rekomenduoja tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Mišrainės ingredientai: 150 gr  konservuoto tuno, 4 kiaušiniai, 2 šaukštai majonezo, 1 poras, 1 šaukštas smulkintų krapų, 1 žiupsnelis druskos, 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų. Tuną sugnaibykite šakute iki nedidelių gabaliukų. Kiaušinius susmulkinkite gabaliukais nedideliais ir sudėkite į dubenį su tunu. Porą supjaustykite pusžiedžiais.

Ieškote naujų skonių vakarienės ar pietų stalui? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ siūlo išbandyti šį receptą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti lietuvišką Azijos virtuvės pažibos variaciją – teriyaki kiaulieną.

„Tikriausiai paprasčiau nebūna. Nei daug puodų ar keptuvių, nei jų plovimo pavalgius. Net ir rašyti nelabai yra ką“, – sako tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Jums reikės: lašišos file su oda arba lašišinio upėtakio, prieskonių žuviai, bulvių,  1/2 v. š. lydyto sviesto. Atrodo tik tiek.

Pabodo viskas, ką įprastai dedate į priešpiečių dėžutę? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ siūlo išbandyti šį užkandžio receptą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti greitą ir labai skanų užkandį, kuris patiks visai šeimai, o ypač vaikams.

„Man labai patiko šios nepaprastai gaivios ir lengvos lašišos salotos. Tai buvo vienas iš ukrainiečių gaminamų patiekalų. Praėjus savaitei aš jau svajojau apie jas vėl. Troškau pajusti tą nuostabų švelniai juntamą citrinos žievelės lengvą poskonį, susipynusį su obuolių ir lašišos skoniu. Patogu, kad šias salotas galima paruošti iš keptos ar troškintos lašišos likučių“, – sako tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Jums reikės: 200 gr. keptos ar troškintos lašišos, 110 gr.

Patiekalai iš liežuvio nuo seno puošia Lietuvos gyventojų šventinį stalą ir kaskart stebina savo subtiliu skoniu. Žinomas keliautojas ir kulinaras Vytaras Radzevičius pasakoja, kad šis delikatesas jam irgi yra ypatingas dėl galimybės improvizuoti virtuvėje. Anot jo, tinkamai paruoštas liežuvis su specialiu, net XVII amžių siekiančiu padažu, gali tapti tikru šventinio stalo akcentu, rašoma pranešime žiniasklaidai.

Pabodo nuolat gaminamas firminis pyragas? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ siūlo išbandyti kai ką netikėto. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti sūrio pyragą su kiviais ir anakardžiais – šių ingredientų derinys nustebins.  Sūrio pyragui su kiviais reikės: 200 g sausainių 70 g sviesto 400 g kreminio sūrio 300 g anakardžio riešutų 200 g kokosų kremo 120 g kivių (3 vnt.

Kalėdos nenumaldomai artėja, o jeigu ieškote idėjų, kuo papuošti šventinį stalą, dalinamės su jumis tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorės mišrainės „Ananasas“ su vištiena receptu. Jums reikės: 250 gr. keptos vištienos, 100 gr. fermentinio sūrio, 2 virtų kiaušinių, 100 gr.

„Aš dažnai lašišą sūdau užpildama šiek tiek konjako ar viskio. Gėrimų spintoje iš stiprių gėrimų radau tik grappos  ir džino. Man pasirodė, kad džinas kaip tik bus tas gėrimas tinkantis ne tik kokteiliams gaminti, bet ir lašišai sūdyti. Tikrai neapsirikau. Lašiša gavosi labai švelnaus skonio. Druskos lašišai aš visada naudoju nedaug. Šiek tiek daugiau, nei barstant ant kepamos ar troškinamos žuvies. Tas šiek tiek – tai, dvigubai daugiau nei reikėtų.

Šilumai per daug nelepinant, vis daugiau laiko praleidžiame namie. Jeigu pasiilgote jaukaus ir šildančio maisto, tačiau nuolat sukate galvą, ką pasigaminti pietums ar vakarienei – būtina išmėginti tradicinį Jungtinės Karalystės patiekalą Šepardo pyragą, lietuviškai dar vadinamą piemenėlių apkepu. TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė receptą, kuris nereikalauja įmantrių ingredientų, tačiau patiks net patiems išrankiausiems valgytojams.

Artėjant Kūčioms ieškote patiekalų idėjų, ką patiekti ant šventinio stalo? Tam, kad besiruošiant šventėms nepritrūktų idėjų, tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia dalijasi greitai paruošiamo patiekalo iš Bulgarijos fusulo – baltųjų pupelių salotų – receptu.

Šios Kotrynos Starkienės žiemos bandelės yra visos šeimos favoritas – taip ji teigė TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ ir parodė, kaip pasigaminti šį visai paprastą, bet labai skanų desertą.

Ieškote, ką naujo ir ypatingo pasigaminti vakarienei? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti ypatingo skonio midijas – padažui prireiks alaus.

„Soti, išraiškingo skonio mišrainė, labai tiksianti vakarėliams ir šventėms. Jei mišrainės iš karto nevalgote, skrebučius dėkite prieš patiekdami, nes jie suminkštės“, – sako tinklaraščio „Jurgittos receptai“ autorė. Ingredientai: 200–300 gr rūkytos vištienos (naudojau vištienos ketvirtį); 150 gr fermentinio sūrio; 200 gr virtų arba konservuotų pupelių; 100–200 gr konservuotų kukurūzų; 1–2 marinuoti agurkai; kelios riekės juodos duonos; 1 skiltelė česnako; druskos; majonezo.

Yra filmų, kurie ne tik pasakoja istorijas, bet ir palieka gilų įspūdį, priversdami susimąstyti apie svarbiausias gyvenimo vertybes. Filmas „Patriotų diena“, kurį TV3 žiūrovai kviečiami stebėti jau šį šeštadienio vakarą, yra vienas iš tokių. O geras filmas reikalauja ir tokio pat nepamirštamo maisto – tuo savaitgalio rytą pasirūpins Vaida Poderytė-Bernatavičė ir Laurynas Suodaitis.

Ieškote būdo, kaip įtraukti į mitybą daugiau daržovių, tačiau neprarasti valgymo malonumo? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip iš dėl didelio skaidulų kiekio itin vertinamo brokolio pasigaminti užkepėlę – bus ne tik sveika, bet ir skanu.

„Tai gali būti receptas šventiniam stalui, tai gali būti paprasčiausias užkandis savaitgaliui. Jums nebūtina sluoksnius atidengti naudojant specialią formą. Galite sluoksniuoti permatome inde arba paprasčiausioje lėkštėje. Svarbu tik, kad gražuoliai kelmučiai nebūtų pasislėpę ar paskendę majoneze“, – sako tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia.

Namuose turite pajuodavusių bananų? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip iš prekinę išvaizdą praradusių bananų pasigaminti abejingų nepaliksiančius keksiukus su šokoladu.

„Senai vis galvojau ir norėjau pabandyti iškepti šį pyragą. Neramino mane daug kas: koks skonis, ar gausis, kaip čia tas brendis derės ir kaip pyragas išliks šviežias iki Šv. Kalėdų, jei kepsiu jį dar lapkritį. Pernai ėmiau ir iškepiau pirmą kartą. Nuomonių ir reakcijų buvo įvairių, įvairiausių. Nuo tokių, kad nežinau nežinau, ar vertas jis čia viso to laiko, iki pyrago pripažinto tobulu. Man jis skanus.

Ieškote idėjų, ką naujo pasigaminti vakarienei ar pietums? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip dėl didelio baltymų ir mažo riebalų kiekio itin vertinamą vištienos krūtinėlę pasigaminti įdomiau – tiesiog įdarykite ją Šv. Kalėdomis kvepiančiu įdaru.