Dėl 2012 m. sausio mėn. įsigaliojusios Vištų gerovės direktyvos, stebimas sujudimas visoje Europos kiaušinių rinkoje. Reikalavimų sugriežtinimas lėmė pasiūlos sumažėjimą (direktyvos nuostatų netenkinantys gamintojai privalo nutraukti gamybą) ir savikainos augimą. Rinkoje tai atsispindi kainų didėjimu, rašoma bendrovės „Ekonominės konsultacijos ir tyrimai“ ataskaitoje.
Remiantis Europos Sąjungos duomenimis (be Liuksemburgo, EU CIRCA), vidutiniškai ES kiaušinių kaina nuo metų pradžios išaugo 43 proc. (lyginant 2012 m. 1 sav. su 12 sav.), kovo mėnesį kainų augimo tempai paspartėjo. Nuo 2012 m. metų pradžios kainos išaugo 21 – oje ES šalyje, didžiausias augimas fiksuotas Čekijoje (94 proc.), Lenkijoje (89 proc.), Slovakijoje (79 proc.). Keturiose šalyse – Jungtinėje Karalystėje, Švedijoje, Suomijoje ir Maltoje – kiaušiniai atpigo 0,3 – 4,1 procento.
Lietuvoje kainos padidėjo 58 proc. (daugiau nei vidutiniškai ES), pagrindinis augimas buvo fiksuojamas kovo mėn. (sausio – vasario mėn. kainos išaugo 7 proc., kovo mėn. – likusius 51 proc.). Pagal 2012 m. priešpaskutinės kovo savaitės (12 sav.) duomenis, Lietuvoje kiaušinių kaina siekia 189 eurų už 100 kilogramų, t. y. 3,8 proc. mažiau nei ES vidurkis, tačiau viršija kiaušinių kainas kitose Baltijos šalyse (Latvijoje – 165 eurai, Estijoje – 132 eurai už 100 kilogramų).
Mažmeninė kiaušinių kaina Lietuvoje šiuo metu siekia 6-7,5 litų už 10 vienetų, palyginimui kaina Suomijoje prekybos tinkluose „LIDL“, „K-Market“ ir „S-Market“ apie 1,45 euro, t. y. 5 litus.
Lietuvoje, remiantis ŽŪMPRIS duomenimis, kiaušinių kainų struktūroje 2011 m. gruodžio mėn. Duomenimis 68 proc. sudaro gamintojo dalis, 15 proc. – prekybininkų dalis, 17 proc. – PVM. Lyginant 2010 ir 2011 m. gruodžio mėn. duomenis, prekybininkų antkainis skaičiuojant nuo gamintojų kainos sumažėjo nuo 60 proc. iki 21 procentų. Duomenys apie 2012 m. situaciją nėra paskelbti, tačiau lyginant mažmeninės ir didmeninės kainos pokyčius, matosi, kad dalį didmeninės kainos augimo labiausiai brangusiose pozicijose (L dydžio kiaušiniai) mažmenininkai amortizuoja mažiau brangusių produktų (M kiaušinių) arba pelno sąskaita.
2012 m. 12 sav. kiaušinių kainos Europoje aukščiausios buvo Italijoje, Lenkijoje, Vokietijoje, Čekijoje, Prancūzijoje, Švedijoje, Belgijoje ir Slovakijoje (aukščiau ES vidurkio), o mažiausios – Didžiojoje Britanijoje. Lietuvoje kiaušinių kainos laikosi netoli ES-27 vidurkio.
Didžiausi kainų pokyčiai per paskutines 4 savaites vyko Čekijoje, Slovakijoje, Belgijoje ir Lietuvoje, tuo tarpu nuo 2012 m. pradžios sparčiausias kainų augimas fiksuojamas Čekijoje, Lenkijoje, Slovakijoje, Olandijoje, Belgijoje ir Vokietijoje. Lietuvoje kiaušinių kainų šuoliai tiek pastarųjų 4 savaičių bėgyje, tiek ir nuo metų pradžios yra didesni nei ES-27 vidurkio bei Estijos ir Latvijos. Kiaušinių kainų pokyčiai labiausiai aplenkė Skandinavijos šalis ir jose nėra reikšmingų pokyčių.
Kiaušinių, skirtų galutiniam vartojimui, pakuotojų duomenimis nuo 2012 m. 7 sav. iki dabar kaina šturmuoja naujas istorines aukštumas ir jau šiuo metu siekia 195 eurus už 100 kilogramų. Palyginimui kiaušinių kaina penkerių metų bėgyje niekada nėra pasiekusi aukštesnės nei 148 eurų.
Iš kitos pusės, kiaušinių gamybos prognozė dėl sugriežtėjusių ES reikalavimų vištų laikymui akivaizdžiai iliustruoja rekordiškai žemą kiaušinių gamybą, todėl gali susidaryti kiaušinių deficitas, nes ne visi kiaušinių gamintojai atitinka naujuosius ES reikalavimus.
Ekspertai prognozuoja, kad Europos Sąjungoje kiaušinių gamyba 2012 m. sumažės 1 proc. lyginant su 2011–aisiais. Didžiausi gamybos tempų sumažėjimai prognozuojami Ispanijai, Didžiajai Britanijai, Olandijai ir Italijai, o kiaušinių gamyba išaugs Vengrijoje, Prancūzijoje ir Vokietijoje.
Lietuvoje kiaušinių kainos tiek mažmeninėje, tiek ir didmeninėje prekyboje auga nuo 2012 m. 8 savaitės ir kovo mėnesį fiksuoja rekordines aukštumas (vidutinė mažmeninė kaina 5,6 lito už 10 vnt. L klasės rudų kiaušinių). Ypatingą kainų pagreitį kiaušinių pardavimai įgauna nuo 2012 m. 10 sav., t.y. pasiruošimo Velykoms metu.
Apibendrinant kiaušinių kainų dinamiką 2012 m. Lietuvoje ir ES galima teigti, kad ilgalaikėje perspektyvoje dėl ES 2012 m. sausio mėnesį įsigaliojusios Vištų gerovės direktyvos kiaušinių gamybos savikaina augs, o galutinė kaina mažmeninės prekybos pirkėjui priklausys nuo rinkos dalyvių veiksmų, susijusių su kainų pokyčių amortizavimu.
Jau dabar kai kuriose ES šalyse pasigirsta iniciatyvos riboti prekybos tinkluose kiaušinių pasiūlą, tačiau EKT verslo plėtros vadovas, sertifikuotas vadybos konsultantas, mažmeninės prekybos ekspertas Justas Gavėnas atkreipia dėmesį, kad prekių kiekio ribojimas prekybos vietoje „yra vienas iš labiausiai paplitusių pardavimų skatinimo būdų. Potencialus pirkėjas, prekybos vietoje pamatęs prekių kiekio ribojimą (pvz. vienam pirkėjui galima įsigyti ne daugiau kaip 3 pakuotes kiaušinių) yra linkęs didinti įsigyjamų prekių skaičių iki nustatytos ribos, tokiu būdu dar labiau didindamas prekių deficitą ir skatindamas kainų augimą“.
Dabartiniu metu didžiąją dalį kiaušinių kainų augimo lemia deficito nuojauta ir priešvelykinis sezonas. Rinkoje (tiek Lietuvoje, tiek ir kai kurių ES šalių) stebimas kiaušinių kainų augimas yra neadekvatus teisinės bazės pokyčiams ir reikalavimų gamintojams sugriežtinimui.
