Tradiciškai, laidos vedėjai pakvietė susipažinti su tuo, kuo didžiuojasi Italija. Šįkart tai – sūris, su kurio gamybos subtilybėmis žiūrovus supažindino Gian Lucos grupiokė, su kuria kartu studijavo kulinariją.
Italai didžiuojasi įvairiais sūriais, o lietuviams vienas mėgstamiausių – tikras lietuviškas varškės sūris. Jį galima naudoti gaminant įvairius patiekalus, o šįkart Elena ir Gian Luca siūlo panaudoti jį gaminant vaflius.
Varškės sūrio vaflių su karamelizuota šonine receptas pravers ne kartą – rašykitės ir gaminkite.
Varškės sūrio vafliai su karamelizuota šonine
Reikės:
- 100 g rikotos sūrio;
- 50 g parmezano sūrio;
- 200 g pieno;
- 2 vnt. kiaušinių;
- 75 g sviesto;
- 250 g miltų;
- 10 g kepimo miltelių;
- 100 g šaltai rūkytos šoninės;
- 100 g „Sūrio džiazas“ varškės sūrio su kmynais;
- „Sūrio džiazo“ karamelės patiekimui;
- Druskos pagal skonį.
Gaminimo eiga:
Išplakame du kiaušinius, dedame rikotos sūrį ir įpilame pieną. Pamaišę suberiame parmezano sūrį. Supjaustome „Sūrio džiazas“ varškės sūrį su kmynais mažomis juostelėmis ir taip pat įdedame į tešlą. Supilame tirpdintą sviestą. Sumaišome kepimo miltelius su miltais ir suberiame į bendrą masę.
Dedame kelis šaukštus tešlos į gerai įkaitintą vaflinę ir kepame vaflius. Per tą laiką keptuvėje paskrudiname plonai pjaustytą šoninę.
Vafliams iškepus, patiekiame juos su traškia šonine, varškės sūrio gabalėliais ir apšlakstome „Sūrio džiazo“ karamele. Skanaus!
Laida „La maistas. Italija“ – sekmadieniais, 9 val. per TV3!
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
