Šį sekmadienį Elena ir Gian Luca lankėsi vienoje seniausių Parmos kumpio gamyklų, čia juos pasitiko gamybos vadovas Massimo.
Parmos kumpis gimsta tik Šiaurės Italijos regione, o apdorojamas ir brandinamas yra ir dar mažesnėje teritorijoje – Parmos provincijoje. Šį produktą jau pamilęs ne vienas, vis tik jo gaminimo subtilybes žino mažai kas – su tuo vedėjai šį sekmadienį ir supažindino žiūrovus.
Grįžę į studiją, Elena ir Gian Luca parodė, kaip pasigaminti idealų patiekalą savaitgaliui – sūrius blynelius su Parmos kumpiu.
Sūrūs blynai su parmos kumpiu
Reikės:
- 120 g miltų;
- 100 g kiaušinių (2 vnt.);
- 65 g pieno;
- 20 g sviesto;
- 12 g cukraus (1 š.);
- 5 g kepimo miltelių (1 a. š.);
- 3 g druskos;
- 80 g parmos kumpio;
- 100 g „Philadelphia“ sūrio;
- 5 g šviežio čiobrelio;
- 20 g medaus;
- 15 g alyvuogių aliejaus;
- 1 g druskos;
- 1 g pipirų.
Gaminimo eiga:
Išplakame 2 kiaušinius, beriame cukrų, kai masė tampa vientisa, įpilame pieną. Pašildome sviestą, kad šis taptų kambario temperatūros ir suminkštėtų, sudedame į plakinį ir išmaišome. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, suberiame į plakinį.
Gaminame kremą – „Philadelphia“ sūrį sumaišome su medumi, čiobreliais, pipirais ir druska.
Formuojame patiekalą – ant blyno dedame kremo rutuliuką ir kumpį. Papuošiame džiovintais čiobreliais.
Laida „La maistas. Italija“ – sekmadieniais, 9 val. per TV3!
Sužinokite vaiko vardo reikšmę ir kilmę
Daugiau nei 4000 vardų reikšmių rasite tevu-darzelis.lt
