Atrado superinį vištienos receptą: pigu, greita ir be proto skanu

Paprasta. Skanu. Viename puode. Kaip galima neįsimylėti šio klasikinio vengriško vištienos patiekalo? Aišku, mano receptas nėra orginalus, nes aš visada įdedu dalį savo fantazijos“, – rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė.

TAIP PAT SKAITYKITE:

Šis obuolių pyragas sužavės šeimą: „Labai minkštas, purus ir drėgnas“

Atrado superinę mielinių blynų tešlą: išeina patys skaniausi

Šis tortas – smaližių svajonė: įsidėmėkite receptą

Reikės:

• 1 kg vištienos šlaunelių (aš dariau su krūtinėlė);
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 1 šaukštelio česnako miltelių;
• 1 šaukštelio paprikos miltelių;
• 2 šaukštų nesūdyto sviesto arba aliejaus kepimui;
• 2 vidutinio dydžio geltonų svogūnų, smulkiai supjaustytų;
• 4 skiltelių česnako;
• 1 lauro lapo;
• 1 raudonosios paprikos, smulkiai supjaustytos;
• 2 šaukštų rūkytos paprikos;
• 500 ml mažai natrio turinčio vištienos sultinio arba vandens;
• druskos;
• 2 šaukštų miltų;
• 150 ml grietinėlės;
• 80 ml pieno.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite vištieną su druska, pipirais, česnako milteliais ir paprika. Atidėkite į šalį.

Didelėje nepridegančioje ketaus keptuvėje įkaitinkite aliejų arba sviestą ant vidutinės ugnies.

Kai aliejus arba sviestas įkais, sudėkite vištieną ir kepkite apie 3 minutes arba kol gražiai apskrus. Apverskite vištieną į kitą pusę ir kepkite dar 3 minutes. Išimkite ir atidėkite.

Sudėkite svogūnus, česnaką ir lauro lapą; kepkite, dažnai maišydami 3-4 minutes.

Suberkite smulkinta papriką, paprikos miltelius ir toliau kepkite, maišydami, kol suminkštės, maždaug 2-3 minutes.

Supilkite sultinį, pasūdykite ir sudėkite vištieną atgal į puodą kartu su visomis sultimis.

Uždenkite ir virkite apie 35 minutes arba kol vištiena bus visiškai iškepusi ir pasieks norimą minkštumą.

Mažame dubenyje įmaišykite miltus į grietinėlės ir pieno mišinį, maišykite kol gausis vientisa masė.

Vištieną nustumkite į šalį ir į padažą supilkite grietinėles mišinį, maišydami, kol mišinys visiškai susimaišys su padažu.

Virkite ant labai silpnos ugnies, kol padažas sutirštės, apie 3-5 minutes. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Patiekite su makaronais arba ryžiais.