receptas

„Kalėdų stalo neįsivaizduoju be baltos mišrainės ir silkės pataluose. Kas Jums būtina ant šventinio stalo? Galbūt turite kažkokių tradicijų? O aš kadangi užkandį su silke ruošiau šventiniams pietums, tai gaminau konditeriniame žiede viską sluoksniuodama ir suformuodama bokštą“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 10 min.

Nors Kūčias švenčiame visi, kiekvienuose namuose jos yra skirtingos. O taip pat vis dažniau skiriasi ir šventiniai patiekalai. Kol vieni lieka ištikimi tradicijoms, kiti vis drąsiau įsileidžia ir naujus ar netradicinius skonius. Visgi kūčiukai – tai, kas dažniausiai be išimties puikuojasi ant kiekvieno stalo. O ar esate kada bandę juos pasigaminti patys? Būtent tam pakvies šio sekmadienio TV3 laida „La maistas. Iššūkis“. Kūčiukai mėgstami ne tik savo skoniu – įdomi ir jų istorija.

Ieškote idėjų šventiniam stalui? Dalijamės dietistės Vaidos Kurpienės, tinklaraščio sulieknek.lt autorės baltos mišrainės su salieru ir alyvuogėmis receptu. Reikės: 90 g saliero šaknies; 70 g morkų; 1 kiaušinio; 50 g šviežio agurko; 40 g rauginto agurko; 30 g žaliųjų alyvuogių; 2 a. š. graikiško jogurto; 1 a. š. garstyčių. Salierą ir morkas iškepame orkaitėje ir atvėsiname. Kiaušinį išverdame.

Tradiciniai patiekalai vis dar neatsiejami nuo lietuviško kalėdinio stalo: ant jo dažnai puikuojasi silkė su pagardais, balta mišrainė ar virtas liežuvis. Pastarasis, nors ir laikomas subproduktu, laikui bėgant tapo tikru delikatesu. Prekybos tinklo „Rimi“ ryšių su visuomene ir korporatyvinės atsakomybės vadovė Eglė Krasauskienė pastebi, kad pirkėjai kalėdiniam stalui labiausiai ieško tradicinių lietuviškų patiekalų, padedančių išlaikyti ilgametes tradicijas, rašoma pranešime spaudai.

Ieškote idėjų, ką padėti ant šventinio stalo? Dalijamės su jumis tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorės Dalios karališkos mišrainės su raudona žuvimi ir ikrais receptu. Šiai karališkai mišrainei reikės: 200 gr. karštai rūkytos lašišos, 2 virtų bulvių, 100 gr. fermentinio sūrio, 3 kiaušinių, 1 virtos morkos (nebūtinai), mažas indelis raudonos ikros (rinkitės kokybiškesnę tirštą ikrą), petražolių arba krapų, pipirų mišinio, majonezo.

Žiemai įsibėgėjus, pasiilgstame ryškių spalvų ir gaivių skonių, todėl parduotuvėje retai praeiname pro mandarinus. Neapsieiname be jų ir per šventes: sultingieji mandarinai būna geriausias desertas po sunkesnių patiekalų. Kadaise neregėti europiečiams vaisiai atkeliavo iš Kinijos ir gana greitai išpopuliarėjo kitose šalyse. Mandarinas iki šiol turi simbolinę reikšmę kinų tradicijose.

„Sakoma, kad pirma emocija mus pasiekia kažką pamačius. Jau vėliau seka kvapas ir skonis. Šis keksas mane sudomino savo pjūvio vaizdu. Jame labai gražiai matėsi žalių cukinijų ir apelsinų žievelių miniatiūriniai gabaliukai drėgnoje, bet tikrai labai gerai iškilusioje tešloje. Na, tiesiog tas matytas vaizdas nuotraukoje mane iš tiesų užbūrė. Tik kepiau aš šį keksą su mūsų išauginta cukinija, tad tos plonos žalios žievelės spalvos pas mane nesimatė tiek daug.

„Net neabejoju, kad visi esate girdėję, kad šv. Kučių vakarą tvarte gyvenantys naminiai gyvūnai prakalba. Bet ar jūs girdėjote, kad tuo metu silkės vaikšto po barus? Ir jos ten ne tik vaišinasi stipriaisiais gėrimais, jos juose tiesiog plaukioja... Netikite ar negirdėjote???“ – sako tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Saldi, stipri garstyčių silkė su dūminiu viskiu.

Savaitgalį siūlome išbandyti tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorės Ilonos varškėčius, kurie tikrai nepaliks abejingų dėl savo skonio ir purumo. Ingredientai varškėčiams: 400 gr varškės; 2 kiaušiniai; 1 stiklinė miltų; druskos; aliejaus kepimui. Į varškę įmušti išplaktus kiaušinius, suberti miltus, druską ir šaukštu gerai išsukti. Sutepti rankas aliejumi, imti po šaukštą tešlos ir formuoti apvalų varškėtuką. Kepti keptuvėje ant aliejaus.

TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti labai sotų ir skanų lietuviškų daržovių dubenėlį. Vieną dieną skyrus laiko pakepinti įvairioms daržovėms, visą likusią savaitę tokį ar panašų dubenėlį pasigaminsite vos per kelias minutes.

TV3 laidos „Kotrynos burtai“ vedėja Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti jautienos befstrogeną ir labai skanią, kiek neįprastą, bulvių košę. „Atšalus orams nėra nieko geriau už sotų, skanų troškinį“, – sako kulinarė.

„Mes esame tikri bulvių mėgėjai. Ir į savaitę bent kartą mielai valgome tik bulvinius patiekalus. O jūs mėgstate bulves?“ – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 30 min. Reikės: 1 kg bulvių; 2 kiaušiniai; 1 svogūnas; Žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. bulvių prieskonių; Druskos, pagal skonį; Aliejaus, kepimui pagal poreikį; Grietinės, pagal poreikį. Bulves ir svogūną nulupame. Sutarkuojame bulvių tarkavimo mašina.

Ieškote kaip įdomiau patiekti žuvį? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ siūlo išbandyti lašišos vokelyje receptą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti neįprastai atrodantį patiekalą, kuris puikiai tiks ir artėjančioms šventėms.

TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti labai skanius naminius vyšnių ledus. Šiems ledams nereikia nė žiupsnelio cukraus, o geriausia dalis, kad ledams pagaminti prireiks tik 3 ingredientų. Paprasčiau ir būti negali. Vyšnių ledams reikės: 500 g grūdėtos varškės Saujos šaldytų vyšnių 2 bananų Gaminimo eiga: Į elektrinį trintuvą sudėkite indelį grūdėtos varškės, vyšnias ir bananus. Viską sutrinkite iki vientisos masės ir supilkite į indą.

Iki svarbiausių metų švenčių likus visai nedaug, daugelis suka galvą, ką šiemet paruošti brangiausiems žmonėms. Į pagalbą atskuba populiaraus maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė. Skaniausių lietuviškų tradicijų įkvėpti receptai padės Kūčioms pasiruošti lengviau, taupant ne tik pinigus, bet ir laiką – „Iki“ pranešime spaudai blogerė netgi dalijasi savo pirkinių sąrašu.

Jau pradėjote ieškoti Kalėdomis kvepiančių receptų? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi, ką pasiūlyti. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pagaminti itin greitą desertą su mandarinais, kuris ne tik gražiai atrodys ant stalo, bet ir į namus atneš kalėdinės dvasios.

„Mane labai suintrigavo Bolivinės balandos ir karšto rūkymo skumbrės derinys. Jei Bolivinė balanda būtų pateikta su mėsa ar daržovėmis, kažkaip net neabejočiau deriniu, kad skanu. Bet rūkyta žuvis?... Smalsumas nugalėjo ir jau dabar išbandžiusi šias salotas su aliejumi ir su majonezu, galiu drąsiai jas jums rekomenduoti. Su kuo skaniau, nežinau. Gal su aliejaus užpilu. Bet pasirinkimas jums.

Ieškote naujų skonių vakarienės ar pietų stalui? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ siūlo išbandyti šį receptą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti lietuvišką Azijos virtuvės pažibos variaciją – teriyaki kiaulieną.

„Tikriausiai paprasčiau nebūna. Nei daug puodų ar keptuvių, nei jų plovimo pavalgius. Net ir rašyti nelabai yra ką“, – sako tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Jums reikės: lašišos file su oda arba lašišinio upėtakio, prieskonių žuviai, bulvių,  1/2 v. š. lydyto sviesto. Atrodo tik tiek.

Pabodo viskas, ką įprastai dedate į priešpiečių dėžutę? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ siūlo išbandyti šį užkandžio receptą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti greitą ir labai skanų užkandį, kuris patiks visai šeimai, o ypač vaikams.

„Man labai patiko šios nepaprastai gaivios ir lengvos lašišos salotos. Tai buvo vienas iš ukrainiečių gaminamų patiekalų. Praėjus savaitei aš jau svajojau apie jas vėl. Troškau pajusti tą nuostabų švelniai juntamą citrinos žievelės lengvą poskonį, susipynusį su obuolių ir lašišos skoniu. Patogu, kad šias salotas galima paruošti iš keptos ar troškintos lašišos likučių“, – sako tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Jums reikės: 200 gr. keptos ar troškintos lašišos, 110 gr.

Kalėdos nenumaldomai artėja, o jeigu ieškote idėjų, kuo papuošti šventinį stalą, dalinamės su jumis tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorės mišrainės „Ananasas“ su vištiena receptu. Jums reikės: 250 gr. keptos vištienos, 100 gr. fermentinio sūrio, 2 virtų kiaušinių, 100 gr.

„Aš dažnai lašišą sūdau užpildama šiek tiek konjako ar viskio. Gėrimų spintoje iš stiprių gėrimų radau tik grappos  ir džino. Man pasirodė, kad džinas kaip tik bus tas gėrimas tinkantis ne tik kokteiliams gaminti, bet ir lašišai sūdyti. Tikrai neapsirikau. Lašiša gavosi labai švelnaus skonio. Druskos lašišai aš visada naudoju nedaug. Šiek tiek daugiau, nei barstant ant kepamos ar troškinamos žuvies. Tas šiek tiek – tai, dvigubai daugiau nei reikėtų.

Šilumai per daug nelepinant, vis daugiau laiko praleidžiame namie. Jeigu pasiilgote jaukaus ir šildančio maisto, tačiau nuolat sukate galvą, ką pasigaminti pietums ar vakarienei – būtina išmėginti tradicinį Jungtinės Karalystės patiekalą Šepardo pyragą, lietuviškai dar vadinamą piemenėlių apkepu. TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė receptą, kuris nereikalauja įmantrių ingredientų, tačiau patiks net patiems išrankiausiems valgytojams.

Artėjant Kūčioms ieškote patiekalų idėjų, ką patiekti ant šventinio stalo? Tam, kad besiruošiant šventėms nepritrūktų idėjų, tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia dalijasi greitai paruošiamo patiekalo iš Bulgarijos fusulo – baltųjų pupelių salotų – receptu.

Šios Kotrynos Starkienės žiemos bandelės yra visos šeimos favoritas – taip ji teigė TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ ir parodė, kaip pasigaminti šį visai paprastą, bet labai skanų desertą.

Ieškote, ką naujo ir ypatingo pasigaminti vakarienei? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti ypatingo skonio midijas – padažui prireiks alaus.

Ieškote būdo, kaip įtraukti į mitybą daugiau daržovių, tačiau neprarasti valgymo malonumo? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip iš dėl didelio skaidulų kiekio itin vertinamo brokolio pasigaminti užkepėlę – bus ne tik sveika, bet ir skanu.

Namuose turite pajuodavusių bananų? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip iš prekinę išvaizdą praradusių bananų pasigaminti abejingų nepaliksiančius keksiukus su šokoladu.

„Senai vis galvojau ir norėjau pabandyti iškepti šį pyragą. Neramino mane daug kas: koks skonis, ar gausis, kaip čia tas brendis derės ir kaip pyragas išliks šviežias iki Šv. Kalėdų, jei kepsiu jį dar lapkritį. Pernai ėmiau ir iškepiau pirmą kartą. Nuomonių ir reakcijų buvo įvairių, įvairiausių. Nuo tokių, kad nežinau nežinau, ar vertas jis čia viso to laiko, iki pyrago pripažinto tobulu. Man jis skanus.

Ieškote idėjų, ką naujo pasigaminti vakarienei ar pietums? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip dėl didelio baltymų ir mažo riebalų kiekio itin vertinamą vištienos krūtinėlę pasigaminti įdomiau – tiesiog įdarykite ją Šv. Kalėdomis kvepiančiu įdaru.

„Nieko nėra įdomiau, kaip rasti senus receptus. Šiandieną vienas kaip tik toks receptas su krabų lazdelėmis“, – sako tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Jums reikės: 250 g krabų lazdelių (naudoju snieginio krabo skonio), 2-3 virtų kiaušinių, 125 gr. ryžių, 1 skardinė kukurūzų, žalių svogūnų, šviežių krapų, majonezo, druskos, pipirų. Ryžius išvirkite pagal instrukcijas, esančias ant pakuotės. Ir juos atvėsinkite.

Ieškote idėjų, ką naujo pasigaminti iš žuvies? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip ant kiekvienos šeimos stalo bent kelis kartus per metus atsiduriančius žuvies maltinukus pakelti į kitą lygį.

Ieškote alternatyvos saldumynams prekybos centruose? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip savo namų virtuvėje nesudėtingai pasigaminti apelsinų ledus. Apelsinų ledams reikės: 3 apelsinų 200 g kondensuoto pieno 500 ml grietinėlės 100 g šokolado Gaminimo eiga: Išspauskite apelsinų sultis ir sumaišykite su kondensuotu pienu. Grietinėlę išplakite iki standumo.

TV3 laidos „Kotrynos burtai“ vedėja Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti paprastą, bet labai skanų ir sotų karamelinį riešutų pyragą. Kaip pasakoja pati kulinarė, anksčiau ji tokio tipo pyragus visada pirkdavo kepyklose, bet pati pabandžiusi iškepti suprato, kad skanesnio, nei pagaminto namuose – nėra.

„Šiandien be ilgų įžangų noriu pasidalinti puikiu vokišku patiekalu. Pasirodo, bulvinius blynus kepa ne tik lietuvaičiai, ne tik slaviškos virtuvės, bet ir vokiečiai. Šiek tiek kitokie, bet labai skanūs. Tiesa, vokiečiai juos valgo su uogiene, bet jūs pasirinkite padažą tokį, kokio norisi. Su visu pasiruošimu ir gaminimu užtrukau apie 30 minučių ir gavosi 6 porcijos“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

Kai atsibosta visi dažniausiai prie mėsos ar žuvies patiekiami garnyrai, TV3 laidos „Kotrynos burtai“ vedėja Kotryna Starkienė parodo, kaip paįvairinti kasdienybę su įdomaus recepto idėja. Šį kartą kulinarė parodė, kaip pasigaminti keptą mėlynąjį kopūstą su aštriu padažu. Šį garnyrą pasigaminti paprasta, jis puikiai tiks prie mėsos, žuvies arba kaip atskiras vegetariškas patiekalas.

Ieškote alternatyvos kvietinei duonai? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė išskirtinio duonos pakaitalo receptą, kurio sudėtyje ne tik daug gerųjų riebalų, bet ir kitų vertingų maistinių medžiagų.

Ieškote kuo nustebinti šeimą? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius siūlo išbandyti greitą ir paprastą konservuotų žirnelių sriubos receptą.

Ieškote sveikesnės alternatyvos šokoladiniams batonėliams? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip savo namų virtuvėje nesudėtingai pasigaminti itin maistingus batonėlius.

Ieškote kuo nustebinti šeimą? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius siūlo išbandyti greitą ir paprastą jautienos troškinio receptą, kuris nepaliks abejingų.

Didžiosios šventės sparčiai artėja, todėl joms ruoštis verta pradėti jau dabar – tai padės šventinius rūpesčius paversti vienu malonumu. „Lidl“ dalinasi praktiškais patarimais, kaip lengviau pasiruošti Kūčioms ir kviečia iš anksto išbandyti du išskirtinius patiekalus, kurie nustebins svečius savo netikėtais skoniais. Šventinės vakarienės repeticija – puiki proga atgaivinti seniai pamėgtus ar kiek primirštus, o gal ir visai naujus receptus.

Ieškote ko nors naujo vakarienės stalui? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip išsikepti išskirtinio skonio karpį, kuris puikiai tiks ne tik vakarienei, bet ir galės nugulti ant Šv. Kūčių stalo.

„Cepelinai? O taip. Ir tikrai gerai perskaitėte su daržovių įdaru. Man jie tokie skanūs, kad tikrai konkuruoja su tradiciniais maltos mėsos įdaro cepelinais. Netikite manimi? Tikrai rekomenduoju pabandyti“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 1 val. Reikės: 3 dalys žalių bulvių tarkių; 1 dalis maltų virtų bulvių; 3 v. š. krakmolo; Druskos pagal skonį.

Šį sekmadienį laidos „La maistas. Iššūkis“ tema – vėdarai! Tai vienas tradiciškiausių lietuviškų patiekalų, kurį kartu su laidos viešnia Jurgita gamino vedėja Elena Karalienė. O virtuvės šefas Gian Luca Demarco, padedamas laidos viešnios Beatos, metė iššūkį vėdarams pagamindamas argentinietiškas namines dešreles. Elenai šįkart tai – visiškas iššūkis, mat pati nėra vėdarų ne tik gaminusi, bet ir ragavusi.

Ieškote deserto recepto, kuriuo galėtumėte nustebinti? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti dieviškai skanų šokoladinį desertą. Pagaminti visai nesudėtinga, tačiau reikės šiek tiek pakentėti, kol desertas sustings.

„Šie blynai šiek tiek kitokie, nei mes esame įpratę. Cukinijos pjaustomos mažais gabaliukais maždaug 0.3mm. Ir kitas skirtumas, kad cukinijos nėra užpilamos druska. Tad viskas šiuose blynuose yra daroma, kad cukinijos būtų jaučiamos. Netgi kepama, kad cukinijos išliktų šiek tiek traškios. Taigi, stengiamės, kad cukinijose išliktų kuo daugiau mums reikalingų maistinių medžiagų. Vitamino A ir antioksidantų (daugiausia minkštoje žievelėje), skaidulų.

Laidos „Gero savaitgalio receptas“ vedėjai Vaida Poderytė-Bernatavičė ir Laurynas Suodaitis šį šeštadienį įkvėpimo semiasi iš itališkos komedinės dramos „Tobuli melagiai“. O kas gali būti itališkesnio nei makaronai?  Šį šeštadienio vakarą TV3 žiūrovų dėmesį prie ekranų prikaustys intriguojantis itališkas filmas „Tobuli melagiai“ (angl. Perfect Strangers), režisuota Paolo Genovese.

Ieškote greto vakarienės recepto, kuriuo galėtumėte nustebinti? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti visos šeimos favoritu tapsiantį makaronų patiekalą.