mėsa

Nors atrodo, kad prasidėjus rudeniškų gėrybių sezonui, produktai turgavietėse turėtų pigti, tačiau rugsėjo mėnesio kainos rodo kitaip. Turgavietėse, lyginant su praėjusiais metais, kai kurie produktai ženkliai pabrango, vietomis ir daugiau nei 40 proc. Tačiau ekspertai skuba raminti, kad netrukus viskas grįš į savas vėžes ar net pigs. „Produktukainos.lt“ skelbė žemės ūkio ir maisto produktų vidutines kainas Lietuvos turgavietėse 2019–2020 m. rugsėjo pradžioje.

Jamie Oliveris pasidalino geriausiais savo patarimais, kaip kaskart tobulai iškepti jautieną orkaitėje. Visi žinome, kad gaminti jautieną nėra labai paprasta. Net jei viską darome tiksliai pagal receptą, kartais jautiena vis tiek iškepa per sausa ar būna perkepusi. Todėl verta išbandyti Jamie Oliverio patarimus – visa šeima liks sužavėta jūsų maisto gaminimo sugebėjimų.

Onkologinėmis ligomis sergančius vaikus remianti Rimanto Kaukėno paramos grupė šį penktadienį subūrė sporto ir pramogų pasaulio žvaigždes į neeilinę premjerą, kuri vyko Vilniaus senamiestyje įsikūrusiame „Grill London“ restorane. Čia jie turėjo galimybę pirmieji paragauti naujo ypatingo patiekalo – su augalinės kilmės „mėsa“ pagaminto burgerio.

Didžiausio Baltijos šalyse privataus kapitalo fondų valdytojo „BaltCap“ fondo valdoma mėsos perdirbimo įmonė „Krekenavos agrofirma“ už klaidinančią mėsos produktų reklamą buvo nubausta teisingai, galutinai nusprendė teismas. Lietuvos vyriausiasis administracinis teismas (LVAT) trečiadienį atmetė „Krekenavos agrofirmos“ skundą, kuriuo prašyta panaikinti Valstybinės vartotojų teisių apsaugos tarnybos 2017 metų sprendimą įmonei už Reklamos įstatymo pažeidimą skirti 1 tūkst. eurų baudą.

Kiekvienas nori, kad gaminama vakarienė būtų tobulai pavykusi ir skani. Tačiau kartais ją ruošiant kyla nemenkų iššūkių, pavyzdžiui, mėsa yra ne tokia minkšta, kokios norėtumėte. Laimė, šią bėdą galima labai lengvai išspręsti. Padėti suminkštinti mėsą gali vaisius, kurį ne vienas įvardija kaip mėgstamiausią. Taip, tai bananas, tiksliau jo žievė, rašoma sbymeat.com. Banano žievė virtuvės šefams padeda gauti sultingą ir minkštą mėsą, išsaugant jos skonį.

Turbūt ne vieno šaldiklyje galima rasti užšaldytos mėsos ar žuvies atsargų, kurios gelbsti užklupus netikėtiems svečiams ar tada, kai ilgą laiką tenka leisti tarp keturių sienų, nekeliant kojos iš namų. Tačiau amžinai mėsos ir žuvies šaldiklyje negalima, tad koks yra geriausias tam skirtas laikas? Kiek laiko šaldiklyje reikėtų laikyti mėsą ar žuvį priklauso nuo įvairių veiksnių – kaip produktai buvo užšaldyti, ar prieš tai termiškai apdoroti, kiek juose yra drėgmės ir panašiai.

Net ir pažengusiems mėsos kepėjams kyla klausimas – ar mėsa tikrai iškepusi, tad kaip patikrinti, ar kepsnys jau tinkamas valgyti? Pasirodo, tai nėra itin sudėtinga, tereikia kartais pirštais paliesti mėsą, stebint jos kietumą.  Pavyzdžiui, žalia mėsa bus tokio minkštumo, kaip žmogaus skruostas, pusiau iškepusi – kaip smakras, o iškepusi – kaip kakta.

Finansinių nusikaltimų tyrimo tarnybos Kauno apygardos valdyba išaiškino nelegalų vištienos tiekėjų ir prekybininkų tinklą, veikusį Kauno miesto ir apskrities turgavietėse. Kartu su Kauno apygardos prokuratūra baigtame ikiteisminiame tyrime įtariamieji kaltinami didelės vertės svetimo turto pasisavinimu, apgaulingu buhalterinės apskaitos tvarkymu, mokesčių slėpimu teikiant neteisingus duomenis apie pajamas.

Šaldytų vištų sparnelių mėginiuose, paimtuose iš mėsos, kuri importuota iš Brazilijos į Kinijos miestą Shenzheną, rastas koronavirusas, praneša vietos tarnybos. Šią žinią skelbia CNN, taip pat kitos Vakarų žiniasklaidos priemonės. Koronavirusas buvo nustatytas trečiadienį ištyrus šaldytų sparnelių mėginį iš vienos šaldytos mėsos siuntos pakuotės. Vietos pareigūnai nepraneša apie konkretų mėsos gamintoją ar produktų prekės ženklą.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) Kauno departamento inspektoriai kartu su Finansinių nusikaltimų tyrimo tarnybos prie Vidaus reikalų ministerijos Kauno apygardos valdybos pareigūnais po atlikto patikrinimo Jonavoje išaiškino prekybininkus, kurie mėsą išnuomotose patalpose tvarkė nelegaliai, neturėdami tam reikiamo VMVT leidimo. Be to, čia iš tiesų veikė ne viena, o dvi įmonės, užsiimančios tokia pat veikla, rašoma pranešime žiniasklaidai.

Toksoplazmozė yra viena iš užkrečiamųjų ligų, kuri ypač pavojinga nėščiosioms. Pasak Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro (ULAC) gydytojos epidemiologės Aušros Bartulienės, toksoplazmozė pavojinga nėščiosioms, nes per placentą nuo užsikrėtusios motinos gali užkrėsti vaisius ir dėl to gali išsivystyti įgimta toksoplazmozė.  Toksoplazmozė yra žmonių ir gyvūnų parazitinė liga, kurią sukelia parazitiniai pirmuonys – toksoplazmos.

Panevėžio policija aptiko nelegalų mėsos cechą, gaminusį produktus antisanitarinėmis sąlygomis. Policija praneša, kad atlikta daugiau nei 60 kratų, byloje – dešimt įtariamųjų. Per kratas aptikta 90 tūkstančių eurų, įvairūs dokumentai ir kiti įkalčiai. Tačiau pagrindinis įkaltis – nelegalus mėsos perdirbimo fabrikėlis. Mėsa buvo rūkoma pasibaisėtinomis sąlygomis. Ja greičiausiai buvo prekiaujama visoje Lietuvoje.

Maistą kepsninėje kepti taip, kad jis nepriliptų prie grotelių yra panašus menas, kaip ir suplakti gerą kokteilį – viskas priklauso nuo temperatūros skirtumų. Kaip tai padaryti? Pirmas žingsnis – Grūdinkite groteles Svarbiausias dalykas, norint, kad mėsa neliptų prie kepsninės grotelių – gerai jas užgrūdinti. Kepsninės groteles reikia grūdinti tik jas įsigijus, o taip pat ir po gilaus jų valymo bei riebalų šalinimo.

„Minkšti ir sultingi šašlykai. Tikrai nustebau pamačiusi, ką gali svogūnai. Juk šašlykus marinavau tik su jais. Truputį reikėjo pavargti ir paverkti, kol supjausčiau ir maigiau svogūnus. Bet visos iškritusios ašaros to buvo vertos. Tikrai tai puikus šašlykų marinavimo būdas“, – sako recepto autorė. Reikės: 2 kg kiaulienos sprandinės; 4 – 6 svogūnai; geras žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. šašlykų prieskonių (nebūtina); druskos pagal skonį.

Kavašonų veislės šuniukas nėjo miegoti iki vėlumos, norėdamas sulaukti didkepsnio, bet netyčia užmigo stovėdamas – ši žavi scena užfiksuota vaizdo įraše, žaibiškai išpopuliarėjusiame „Reddit“. Mielas šuniukas parkrito iš nuovargio, bandydamas ilgiau neiti miegoti, nes užuodė gardžius didkepsnio kvapus. 12 metų amžiaus kavašonų veislės šunelis Wishbone godžiai uodė mėsą, kol virtuvėje ji buvo marinuojama.

TV3 televizijos žaidime „galvOK“ šeštadienį virė atkakli kova tarp dviejų Lietuvoje puikiai žinomų operos solistų – Merūno Vitulskio ir Rafailo Karpio. Laidos metu abu žinomi vyrai išgirdo klausimų, kurie puikiai parodo, kaip šiems veikliems vyrams sekasi namuose atlikti įvairius buities darbus ar suktis virtuvėje. Kartu su Marijonu Mikutavičiumi vienoje komandoje žaidęs M. Vitulskis pasirinko klausimą apie didkespsnius.

„Taukšt ir gardūs vištienos kepsneliai ant stalo. Beje, visai neplanavau kepti vištienos kepsnelių, bet kai po ranka vis dar yra cukinijų ir taip mano mėgstamų paprikų, nuodėmė jų nepanaudoti. O dabar dalinuosi šių gardžių vištienos kepsnelių receptu“, –  sako tinklaraštininkė Audronė. Reikės (10 kepsnelių): 1 vištienos krūtinėlės, 1 kiaušinio, 1 v.š. krakmolo, 1 v.š. miltų, paprikos, cukinijos, prieskoninių žolelių, pipirų ir druskos, aliejaus kepimui.

Lietuvos įmonėse šiemet aptikta penktadaliu daugiau nei pernai  salmonelėmis užterštos paukštienos, kurios didžioji dalis – iš Lenkijos. Nors įmonės pačios renkasi, iš kokių tiekėjų pirkti žaliavą, Maisto ir veterinarijos tarnyba tikina, kad kontrolės priemonės veikia, o atvejų daugėja, nes dažniau tikrinama.

Po to, kai dėl karantino buvo uždarytos sienos, į Lietuvą negali patekti ne tik užsienio gyventojai, bet ir nelegali mėsa. Nelikus turistų, uždarius viešbučius ir restoranus, oficialiai jos turėtų būti suvalgoma mažiau, bet iš tiesų yra kitaip. Bent jau tokius duomenis Vyriausybėje vykusiame pasitarime pristatė Lietuvos mėsos perdirbėjų asociacija. Jos atstovai skaičiuoja, kad šiemet karantino mėnesiais (kovą ir balandį) šviežios ir atšaldytos kiaulienos parduota 4,5 proc.

„Skandinaviškas stilius valgyti mėsos kukulius su bruknių ar spanguolių padažu. Jeigu reikėtų įvertinti tai būtų 10/10. Skanūs ir minkšti kukuliai patiks ir mūsų mažiesiems valgytojams. Labai skanu“, – sako tinklaraštininkė Rita.   Kukuliams: 500 g mėgstamos mėsos; 150 g šviežių kiaulienos lašinių; 1 kiaušinio; 2 riekių batono; 100–150 ml grietinėlės; svogūno; 2 skiltelių česnako; pipirų; druskos; lydyto sviesto kepimui; petražolių puošimui.

„Darbelio užtektinai, kepant tikrus čeburekus, bet užtat skonis atperka viską. Paprastai įdarui naudojamas kiaulienos faršas, bet šį kartą išbandžiau su kalakutienos faršu. Tešlą paruošite labai greitai ir dirbti su ja buvo vienas malonumas“, – sako tinklaraštininkė Edita. Tešlai: 500 g miltų; 350 ml šilto vandens; 3 v.š. aliejaus; 1 a. š. druskos. Įdarui: 600 g kalakutienos faršo; 1 svogūno; 1 a.š. džiovintų raudonėlių; žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių; druskos, maltų juodųjų pipirų.

Savaitgalį ketinate išsikepti gardžių kepinių ant grotelių, tačiau pritrūkote marinatų idėjų? Tuomet siūlome jums išbandyti Ritos rekomenduojamą šašlykų marinatą. Reikės: kiaulienos mentės; naminių obuolių sulčių; druskos; svogūnų; prieskonių mišinio. GAMINIMAS Mėsą supjaustome, įtriname druska ir prieskoniais ir paliekame kelias valandas pastovėti. Pastovėjusią mėsą užpilame obuolių sultimis ir paliekame per naktį.

Tikriausiai sunkiai rastumėte lietuvį, kuris atsisakytų ką tik išvirtų, dar garuojančių cepelinų porcijos. Jeigu naminiais cepelinais norite nustebinti ir savo šeimyną, tuomet jums puikiai pravers šis receptas. Cepelinams reikės: 2–2,5 kilogramo bulvių; 500 gramų mėgstamos mėsos faršo; 2–3 svogūnų; prieskonių; 1 valgomojo šaukšto su kaupu krakmolo; pipirų ir druskos. GAMINIMAS Iš pradžių bulves bei vieną svogūną sutarkuojame.

JAV prezidentas Donaldas Trumpas ketina pasirašyti įstatyminį potvarkį, nurodantį mėsos gamykloms nenutraukti veiklos nepaisant daugybės koronaviruso sukeltų mirčių, siekiant užtikrinti pakankamas maisto atsargas, antradienį pranešė Baltieji rūmai. „Prezidentas Trumpas pasirašys įstatyminį potvarkį, įgaliojantį užtikrinti nuolatinį jautienos, kiaulienos ir paukštienos tiekimą amerikiečiams“, – sakoma Baltųjų rūmų pranešime.

„Kai jau galima pietus ir vakarienę valgyti terasoje, man praeina noras valgyti įprastus patiekalus su sunkiu garnyru. Šį kartą dalinuosi labai skaniu šašlykų receptu, kurį jau ne kartą išbandėme savo draugų rate“, – sako tinklaraštininkė Edita. Reikės: 1.5 kg kiaulienos sprandinės; 2 svogūnų; 100 g juodos arbatos; 2 šaukšteliai džiovintų bazilikų; 2 šaukšteliai džiovintų raudonėlių; 1 šaukštelis druskos; 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų.

„Pietums, o gal vakarienei rekomenduoju išsikepti kotletukų. Taip, kotletukai išties kitokie nei mes įpratę kepti, nes jie su varške. Patarčiau visus komentuojančius susilaikyti nuo neigiamų komentarų! Galiu patikinti, kad varškės šiuose kotletukuose nepajusite. Kotletukai yra ne tik labai gardūs, bet ir purūs, sultingi su traškia plutele“, – sako tinklaraštininkė Audronė. Reikės: 400 gr. vištienos šlaunelių ir krūtinėlių filė faršo, 100 gr.

„Skandinaviškas stilius valgyti mėsos kukulius su bruknių ar spanguolių padažu. Jeigu reikėtų įvertinti tai būtų 10/10. Skanūs ir minkšti kukuliai patiks ir mūsų mažiesiems valgytojams. Labai skanu“, – sako tinklaraštininkė Rita. Kukuliams: 500 g  mėgstamos maltos mėsos; 150 g šviežių kiaulienos lašinių; 1 kiaušinio; 2 riekių batono; 150 ml grietinėlės; svogūno; 2 skiltelių česnako; pipirų; druskos; lydyto sviesto kepimui; petražolių puošimui.

„Dar iš vaikystės prisimenu kaip su mama lipdėme cepelinus, pagamindavome jų daug, kad užtektų pavalgyti visai šeimai ir dar rytojui liktų, tada juos apkepdavome aliejuje, skanumėlis. Mano pagrindinis darbas buvo sutarkuoti bulves ir padėti lipdyti, dedami į verdanti vandenį visada skaičiuodavome cepelinų kiekį. Rašau ir šypsausi, atrodo toks nereikšmingas dalykas, o prisiminimai sukelia tikrai gerus jausmus. Iš mamos ir išmokau daryti cepelinus“, – sako tinklaraštininkė Justina.

Penktadienio vakarą kai kuriose parduotuvėse ištuštėjo mėsos lentynos: juose visiškai neliko vištienos, jautienos ir kiaulienos – tik brangesni supakuoti gaminiai. Apie tai naujienų portalui tv3.lt pranešė skaitytoja, kuri apsilankė sostinės Jeruzalės mikrorajone esančioje parduotuvėje. Ten vištienos neliko visiškai, beveik išpirkta ir kitokia mėsa. Ji taip pat pažymėjo, kad lentynose iš dešrelių likusios tik pačios pigiausios, taip pat gerokai išpirkta duonos.

„Skaniems ir sotiems pietums – šnicelis su juoda duona. Šis nostalgija dvelkiantis patiekalas yra greitai pagaminamas ir neužims daug laiko. Iš šios normos pagaminsite 6–7 vidutinio dydžio šnicelius. Jeigu savo virtuvėje atrasite raugintų agurkų, burokėlių bus dar skaniau. Šnicelį tinka valgyti su bulvių koše ar grikiais. Baltasis padažas čia tiks tobulai“, – sako tinklaraštininkė Rita.

Pietums ar vakarienei planuojate pagaminti kažką skanaus, tačiau pritrūkote minčių? Siūlome jums išbandyti tinklaraštininkės Rasos rekomenduojamos kotletus su gardžia bulvių koše.  Kotletams reikės: Kiaulienos faršo (galima ir kitos mėsos) – 500 g; Pekino kopūsto – 80 g; Svogūno (mažo) – 1 vnt.; Manų kruopų (sausų) – 1 valg.šaukštas; Kiaušinio – 1 vnt.; Druskos, pipirų – pagal skonį. Padažui reikės: Cukinijos jaunos neperaugusios – 1 vnt.

„Vaikai irgi valgė noriai, o ponas Samtis net pakartojimo prašė. Išvada? O išvada tokia, kad iš paprastų produktų galima susikurti vos ne 10 balų vertą vakarienę“, – sako recepto autorė. Reikės: 6 bulvių (nuluptos ir supjaustytos mažais gabaliukais), 2.5 st. pieno, 2 šaukštų sviesto, pagal skonį druskos ir pipirų, 2 svogūnų, 3 skiltelių česnako, 1 morkos, 1/4 st. miltų, 5 pievagrybių, 500 gr.

„Kepsneliai iškepa minkšti ir sultingi, o sūris, majonezas ir svogūnai atstoja padažą. Šiuos kepsnelius patiekite su mėgstamais priedais – bulvėmis, ryžiais, salotomis, troškintomis daržovėmis“, – sako recepto autorė Liucija. Reikės: ~700 g kiaulienos nugarinės; ~6 valg. š. majonezo; 80 g sutarkuoto mocarelos sūrio; 80 g sutarkuoto fermentinio sūrio; 2 vidutinio dydžio svogūnai; druskos, česnako miltelių, džiovintos petražolės, baltųjų pipirų, raudonosios paprikos miltelių.

Nyderlandų vyriausybė žada jau šiemet parlamentui teikti svarstyti su mėsos apmokestinimu susijusių teisės aktų projektus. Jų iniciatoriai siekia, kad į akcizus alkoholiui ir rūkalams panašus mokestis būtų įtvirtintas visoje ES. Lietuvoje jau buvo kalbėta apie cukraus mokestį, ekspertai vertina, ar mūsų šalyje papildomai galėtų būti apmokestinta mėsa. Žemės ūkis yra viena iš sričių, kurioje fiksuojamos didelės šiltnamio efektą didinančių dujų emisijos.

Iš kur Lietuvoje atsirado dešimtys tonų salmonelėmis užkrėstos kiaulienos, tiria maisto ir veterinarijos inspektoriai.  Prekybos ekspertai perspėja, kad šalį gali užplūsti koronaviruso kamuojamai Kinijai skirta, tačiau jos nepasiekusi kiauliena su besibaigiančiais galiojimo terminais iš kitų šalių. Mėsos perdirbėjai situacijos nekomentuoja ir tvirtina dirbantys kaip ir anksčiau.

Pietums norite nustebinti šeimą, tačiau fantazija visiškai išseko? Tuomet išbandykite šį greitą ir be galo gardų patiekalą, kurį rekomenduoja tinklaraštininkė Rasa.  Reikės: Kiaulienos faršo – 500 g; Bulvių (žalių) – 1 kg; Vyšninių pomidorų – 200–300 g; Kiaušinių – 2 vnt; Svogūno – 1 vnt didelis; Morkos – 1 vnt didelė; Česnako – 3 skiltelės; Manų kruopų – 3 šaukštai; Majonezo – 5 šaukštai; Ciberžolės – 1 šaukštelis; Garstyčių – 2 arb.

Vienas didžiausių prekybos tinklų „Maxima“, pardavęs apie 11 tonų galbūt salmonelėmis užterštos „Biovelos“ mėsos ir jos produktų, teigia sunaikinęs iš viso apie 160 tonų įvairių tiekėjų mėsos – visą šviežios mėsos produkciją, buvusią parduotuvėse vasario 7 dieną. „Maximos“ atstovė Ernesta Dapkienė BNS pranešė, kad vasario 7 dieną sustabdžius prekybą visa mėsa, jau utilizuota ar dar utilizuojama beveik 160 tonų mėsos, o bendrovė patyrė apie 0,5 mln. eurų nuostolių.

Mėsos perdirbimo įmonių grupė „Biovela Group“, kurios maždaug 20 tonų galbūt salmonelėmis užterštos mėsos pateko į prekybos tinklo „Maxima“ parduotuves, teigia, kad nesaugi mėsa nepateko į kitus prekybos tinklus.  „Padarę atsekamumo tyrimą įsitikinome, kad galimai užteršta žaliava nebuvo tiekta jokiems kitiems klientams (išskyrus „Maximą“ – BNS) ir nebuvo naudojama kitų mėsos gaminių gamyboje“, – BNS komentavo „Biovela Group“ vadovas Audrius Kantauskas.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba patvirtino – prekybos tinkle „Maxima“ buvo prekiauta salmonelėmis apkrėsta šviežia mėsa. Tarnyba sako, kad prekybos centras keletą dienų delsė juos apie tai informuoti. Po atlikto tyrimo taip pat aiškėja, kad neįmanoma nustatyti, kokiems gaminiams ir kiek buvo naudota užkrėstos mėsos. Tiesa, žmonių skundų dėl apsinuodijimų mėsa nėra sulaukę.

„Maxima“ parduotuvės penktadienį nutraukta prekyba šviežios mėsos gaminiais.  Naujienų portalui tv3.lt susisiekus su „Maximos“ Komunikacijos ir korporacinių reikalų departamento direktore Ernesta Dapkiene, ši patvirtino, kad mėsa buvo išimta dėl galimai prastos gaminių kokybės. Tiesa, kokia yra tikroji priežastis, kol kas nėra užsimenama. „Savo klientams tiekiame tik aukštos kokybės produkciją.

„Dar iš vaikystės prisimenu kaip su mama lipdėme cepelinus, pagamindavome jų daug, kad užtektų pavalgyti visai šeimai ir dar rytojui liktų, tada juos apkepdavome aliejuje, skanumėlis. Mano pagrindinis darbas buvo sutarkuoti bulves ir padėti lipdyti, dedami į verdanti vandenį visada skaičiuodavome cepelinų kiekį. Rašau ir šypsausi, atrodo toks nereikšmingas dalykas, o prisiminimai sukelia tikrai gerus jausmus. Iš mamos ir išmokau daryti cepelinus“, – sako recepto autorė.

Visai neseniai dainininkė Vilija Pilibaitytė-Mia savo socialinių tinklų sekėjams pranešė netikėtą žinią. Pasirodo, kad moteris nuo sausio 1 dienos bando laikytis vieno naujo įpročio – visiškai atsisakė mėsos bei paukštienos. Žinoma moteris atskleidė, kad tai padaryti troško jau seniai, o rezultatai – daugiau, nei džiuginantys, nors jie – tik antraeilis dalykas.

Dėl pažeidimų laikinai sustabdyta Marijampolės rajono  mėsos perdirbimo įmonės „Eimasa“ veikla. Įmonė privalės utilizuoti nelegaliai tvarkytą 1,9 tonos mėsos žaliavų, pranešė Maisto ir veterinarijos tarnyba.  Jos teigimu, neaišku, iš kokių tiekėjų mėsos buvo pagaminti produktai, be to, vienoje šaldymo kameroje rastos dėžės su atvirai laikomais, neaišku, iš kur įsigytais nupjaustytais kaulais, rūkytais viščiukų broilerių ketvirčiais ir gamybai skirta žaliava.

Kaimyninėje Lenkijoje sparčiai plintant paukščių gripui, Lietuvos veterinarai tikrina turgavietėse bei kitose prekybos vietose parduodamą paukštieną iš Lenkijos. Inspektoriai per trumpą laiką nustatė ir pažeidimų – vienoje įmonėje rasta keli šimtai kilogramų vištienos be jokių dokumentų. Turgavietėse rasta ir tokios paukštienos, kurios valgyti jau nebegalima, tačiau vis tiek pardavinėjama žmonėms. Sostinės turgavietėje netyla kalbos apie paukščių gripą.

Tai nerealiai gardus patiekalus. Pagaminsite sultingus ir skanius mėsos kukulius iš kapotos mėsos pomidorų padaže. Prireiks: 500 gramų faršo, 200 gramų ryžių, 1 svogūno, 1 kiaušinio, druskos, pipirų. 1 valgomojo šaukšto grietinėlės, 1 valgomojo šaukšto milto, 1 valgomojo šaukšto pomidorų pastos, 1 lauro lapo. Pirmiausia išverdame ryžius, kol bus pusiau išvirę. Tuomet sumaišome su svogūnu, kiaušiniu, druska bei pipirais. Po to dedame pasirinktą faršą bei išmaišome iki vientisos masės.

Turbūt daugelis girdėjote įvairių kalbų apie tai, neva didelėse fermose auginamos vištos gali būti prišeriamos antibiotikų ar augimą skatinančių hormonų. Arba, kad antibiotikais nuolat gausiai šeriamos ir Norvegijos fermose auginamos lašišos, kurias vėliau perkame.

Kaimyninėje Lenkijoje užfiksuotas paukščių gripas plečiasi – užfiksuoti nauji židiniai ne tik Lenkijoje, bet ir Slovakijoje. Baiminamasi, kad paukščių gripą lengvai atnešti į Lietuvą gali migruojantys vandens paukščiai – gulbės ar antys. Žemės ūkio ministerija ragina paukštininkus imtis visų įmanomų priemonių, kad ūkiai kuo labiau apsisaugotų – smulkūs ūkiai privalės uždaryti laisvai laikomus paukščius. Paukščių gripo protrūkis prie Lietuvos dar niekada nebuvo taip arti kaip dabar.

Tikriausiai dauguma lietuvių negali gyventi tiek be bulvių, tiek be blynų. Todėl šiandien siūlome išbandyti itin gardžių bulvinių blynų receptą. Šį kartą blyneliai, kuriuos galima pavadinti „antros dienos", nes aš juos mėgstu gaminti tuometi, kai iš vakaro lieka virtų bulvių. Tokius kepdavo ir mano močiutė, jie gaunasi dailiai apkepę, kvapnūs, purūs bei sotūs, dėl šios priežasties tinka ir pietums, ir vakarienei.

Paukščių gripo protrūkis Lenkijoje. Pirmomis 2020-ųjų dienomis kaimyninėje šalyje sunaikinta dešimtys tūkstančių užsikrėtusių kalakutų. Lietuvos specialistai aiškinasi, ar produkcija iš fermų Liublino vaivadijoje, kur ir užfiksuotas paukščių gripo židinys, nebuvo patekusi į mūsų šalį.