daržovių patiekalai

INGREDIENTAI: 3 kilogramai moliūgų 6 vienetai čili pipirų 250 gramų cukraus 40 gramų druskos 75 gramai česnakų 80 mililitrų aliejaus 200 mililitrų vandens 150 mililitrų acto ( 9 %) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Moliūgą supjaustome 3 cm gabalėliais. Česnaką, paprikas ir petražoles sukapojam elektriniu smulkintuvu ir beriam į puodą, tada užpilam aliejumi, vandeniu, cukrumi ir druska, užverdame.

INGREDIENTAI: šiek tiek lazdyno reišutų 1 arbatinis šaukštelis medaus 1 vienetas paprikų šiek tiek spanguolių 1 vienetas svogūnų (raudonieji) 200 gramų špinatų 1 arbatinis šaukštelis raudonojo vyno (sausas) šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Riešutus pasmulkinti, galima pakepinti. Papriką supjaustyti kubeliais.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 1 vienetas svogūnų 5 vienetai morkų 1 vienetas saliero stiebų 1 vienetas paprikų 400 gramų kiaulės faršo 50 gramų sviesto 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 valgomasis šaukštas prieskonių 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 žiupsnelis laurų lapų 1 saujelė žalumynų (petražolės, krapai, bazilikai) Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 3 vienetai burokėlių 2 vienetai svogūnų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai 2 valgomieji šaukštai aliejaus 250 gramų raugintų kopūstų Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Burokėlius išvirti. Svogūną ir virtus burokėlius supjaustyti. Sumaišyti burokėlius, svogūnus, prieskonius ir raugintus kopūstus. Pagardinti aliejumi. Pateikti truputį palaikius šaldytuve.

INGREDIENTAI: 3 vienetai česnakų (skiltelės) šiek tiek peletrūno 50 gramų krienų (šaknis) 50 gramų petražolių 2 kilogramai pomidorų pastos 4 litrai vandens 250 gramų druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Atrinkite nedidelius, dar neprinokusius, žalius pomidorus, juos nuplaukite ir nuvalykite, sudėkite į emaliuotą ar platmasinį indą sluoksniuodami su išvardintais prieskoniais.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų pomidorų pastos 5 vienetai salotų (lapeliai) 100 gramų majonezo šiek tiek druskos 1 vienetas žiedinių kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Žiediniai kopūstai išverdami pasūdytame vandenyje. Ataušinus susmulkinami ir sumaišomi su majonezu. Lėkštė išklojama salotų lapeliais, ant jų sluoksniu sudedami griežinėliais supjaustyti pomidorai, pabarstomi pipirais ir druska.

INGREDIENTAI: 5 kilogramai agurkų 500 gramų pomidorų padažo 300 gramų česnakų 200 gramų acto 2 valgomieji šaukštai druskos 2 valgomieji šaukštai cukraus 200 gramų aliejaus Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Agurkus supjauskite ir įdėkite į dubinėli, įpilkite aliejaus, acto, pomidorų padažo, įdėkite cukraus ir druskos. Nuo užvirinimo pradžios virinkite 5 min.

INGREDIENTAI: 280 gramų kopūstų (mėlyni) 4 vienetai bulvių 1 vienetas svogūnų 1 vienetas morkų 200 gramų grietinėlės šiek tiek dešros (Saliamis arba rūkytas kumpis – keli gabaliukai ) šiek tiek kalėdinių prieskonių šiek tiek bazilikų (džiovinti) šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės su morka išvirti viename inde, kopūstą – kitame. Viską sutrinti trintuve iki piure.

INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės perlinių kruopų 1 saujelė džiovintų baravykų 2 vienetai bulvių 2 vienetai morkų 1 valgomasis šaukštas sviesto 2 skiltelės česnakų 2 vienetai pipirai 1 vienetas laurų lapų 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 pundelio krapų (kapoti) 0.5 pundelio petražolių (kapoti) Paruošimo laikas: Apie 45 min.

INGREDIENTAI: 5 kilogramai agurkų (peraugę, nelupti) 10 vienetų svogūnų (dideli) 5 valgomieji šaukštai druskos 1 stiklinė aliejaus 3 arbatiniai šaukšteliai citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Agurkus supjaustyti kubeliais (nemažais), svogūnus šiaudeliais. Viską sumaišyti. Laikyti apie para. Kartais pamaišyti, pakratyti .Išsiskiria sultys. Kai užverda-pavirti 3 minutes. Sudėti į stiklainius 0,5ltr., 1ltr. ir gerai uždaryti. Pasterizuoti nereikia. Laikyti šaltai.

Labai skanus ir paprastas patiekalas puikiai tinkantis vakarienei. INGREDIENTAI: 620 gramų malta kiauliena 100 gramų apvaliagrūdžiai ryžiai 1 vienetas kiaušinis 1 valgomasis šaukštas grietinės (10 proc.) 2 valgomieji šaukštai pomidorų pastos 1 valgomasis šaukštas miltai 2 žiupsneliai džiovinti raudonėliai 2 žiupsneliai malti juodieji pipirai 2 žiupsneliai druskos 1 lapas lauro lapas 300 vandens Paruošimo laikas: Apie 45 min.

INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 0.5 vieneto kopūstų 500 gramų kiaulės faršo 3 vienetai kiaušinių 300 gramų pieno šiek tiek prieskonių (mėsai) PARUOŠIMO BŪDAS: Kopustą sutarkuojame burokine tarka, susipjaustome sūrį smulkiais kubeliais, česnaką susmulkinam ir viską sumaišom su faršu. Kepam.

INGREDIENTAI: šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų (grūsti) 1 vienetas svogūnų (baltieji) 300 gramų silkių (filė) šiek tiek juodos duonos 2 valgomieji šaukštai acto (vyno) 100 mililitrų raudonojo vyno (sausas) 2 valgomieji šaukštai sojos padažo 50 gramų sviesto šiek tiek grietinės 2 vienetai burokėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Burokėlius supjaustyti plonais šiaudeliais. Svogūną susmulkinti.

INGREDIENTAI: 1 vienetas morkų 1 vienetas obuolių 1 vienetas porų 100 gramų majonezo šiek tiek druskos 1 vienetas gelteklių (šaknys) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuluptas gelteklės šaknis, morką, obuolį sutarkuokite, o porą supjaustykite žiedais. Pusę poro sudėkite į salotas, o pusę palikite papuošimui. Susmulkintas daržoves sumaišykite su majonezu, įberkite truputį druskos, sudėkite į salotinę ir papuoškite poru.

INGREDIENTAI: 300 gramų kopūstų 1 vienetas morkų 1 valgomasis šaukštas acto 2 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek cukraus šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūstus smulkiai supjaustykite, sudėkite į dubenį, pabarstykite druska, cukrumi ir gerai rankomis ištrinkite, kad pasidarytų sultys. Tada sudėkite tarkuotas morkas ir užpilkite aliejaus ir acto mišinį.

INGREDIENTAI: 1 vienetas brokolių 4 vienetai bulvių 100 gramų lydyto sūrio (natūralus) 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 3 vienetai batono (riekelės) šiek tiek druskos šiek tiek petražolių šiek tiek žolelių šiek tiek juodųjų pipirų Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Tai gerai žinomas Kinijos virtuvės patiekalas. Jei turite galimybę gauti Shaoxing vyno- tai patiekalą padarysite unikalesnį, bet tam puikiai tinka ir paprastas baltasis vynas. Vietoje aitriosios paprikos miltelių galite naudoti Sičuano pipirus, tiks tiek marinuoti, tiek džiovinti, jie suteiktų patiekalui daugiau aštrumo, bet jų neturint gerai tiks ir aitriosios paprikos milteliai. Patiekalą galima patiekti su ryžiais ir apibarstyti laiškiniais svogūnais.

Turbūt daugeliui iš vaikystės žinomas klasikinis šio patiekalo variantas – sutarkuotos ir keptuvėje iškeptos bulvės, kitaip sakant, nei kugelis, nei bulviniai blynai. Šis receptas rudeniškai patobulintas – kepama kartu su cukinijomis ir morkomis. Skonis maloniai nustebino, o patiekalo paprastumas ir aromatas jaukiai dera su vėstančio rudens oro kvapu ir ilgėjančiais vakarais.

INGREDIENTAI: 1 cukinijos 1 sojos 5 svogūnų (nuo šašlyko martinato) Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Viską sudedame, užipame soja ir palaikome. Galime kepti.

INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų šiek tiek petražolių 4 vienetai ridikėlių 50 gramų svogūnų (laiškai) 1 litras rūgpienio 2 litrai vandens (virintas, šaltas) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Raugintas pienas praskiedžiamas vandeniu, pasūdomas, įberiama pipirų. Agurkai, ridikėliai, svogūnų laiškai, krapai ir petražolės smulkiai supjaustomi ir sumaišomi su pienu.

INGREDIENTAI: 2 česnakų 1 arbatinis šaukštelis muskato (maltas) 1 vienetas porų 5 saujos špinatų 300 mililitrų pieno (kokosų) šiek tiek druskos 20 gramų sviesto 350 mililitrų sultinio (daržovių) šiek tiek kajeno pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Špinatų lapus nupilame karštu vandeniu ir šiek tiek pasmulkiname. Puode ištirpiname sviestą, sudedame susmulkintą porą ir pakepiname keletą min.

INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kmynų šiek tiek mairūnų 500 gramų morkų 1 vienetas svogūnų 200 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 2 stiklinės sultinio (natūralus vištienos ar daržovių) 2 arbatiniai šaukšteliai kario PARUOŠIMO BŪDAS: Skani trinta sriuba – puikiai tiks pietums. Svogūnus ir česnakus nulupti, susmulkinti, pakepinti svieste.

INGREDIENTAI: 200 gramų bulvių 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai juodųjų pipirų (žirneliai) šiek tiek krapų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 200 gramų ropių 200 gramų salierų (šaknis) 100 gramų svogūnų 100 gramų kvietinių miltų 500 gramų raugintų kopūstų 100 gramų kiaulės šoninės (rūkyta) PARUOŠIMO BŪDAS: Kubeliais supjaustytas bulves išvirkite.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas obuolių šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai grietinės 3 vienetai burokėlių (virti) PARUOŠIMO BŪDAS: Burokėlius ir obuolį sutarkuokite stambia tarką, spauskite lašelį citrinų sulčių, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite kartu su grietine.

INGREDIENTAI: 1 vienetas paprikų šiek tiek rozmarino 1 arbatinis šaukštelis aliejaus 50 gramų sūris (brynza) PARUOŠIMO BŪDAS: Papriką supjaustyti į 4 dalis ir kepti orkaitėje, ant griliaus, aukštyn odele 3 min. Į paprikos vidų įpilt lašelį aliejaus, įdėti po gabalėlį brynzos, pabarstyti rozmarino. Kepti orkaitėje dar 3 min.

INGREDIENTAI: 4 vienetai morkų 50 gramų liucernų (daigai) 4 valgomieji šaukštai majonezo 1 žiupsnelis druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 20 min.

INGREDIENTAI: 1/4 vieneto arbūzų 1 sauja petražolių 250 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 125 gramai sūris ((salakis arba aristides) baltas karvių, ožkos pieno sūris) PARUOŠIMO BŪDAS: Arbūzą išvalyti nuo sėklelių, nupjauti žievę ir supjaustyti stambesniais kubeliais. Pomidorus supjaustyti puselėmis, petražoles susmulkinti. Viską sumaišyti, supjausčius sūrį kubeliais, juo apibarstyti ir viskas. SKANAUS! P.s. Iš nurodyto kiekio pasigaminsite didelę lėkštę salotų.

INGREDIENTAI: 2 litrai vandens 1 vienetas agurkų 1 centimetras imbierų (šaknis) 0.5 vieneto citrinų 1 saujelė žalumynų ((mėtos, melisos)) Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Sudėti supjaustytus ingredientus į vandenį, palaikyti vėsiai kelias valandas ar per naktį ir gerti. Gaivina, tonizuoja.

INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai kviečių 600 gramų špinatų šiek tiek druskos 0.5 valgomojo šaukšto sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Špinatai ne ilgiau kaip 5 min. apverdami atidengtame puode. Vėliau išgriebiami ir ištrinami pro sietelį. Miltai pakepinami svieste, atskiedžiami stikline špinatų nuoviro ir verdama, kol sutirštėja. Padažas užpilamas ant špinatų tyrės.

INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų 3 saujos bazilikų (lapeliai) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 200 gramų kukurūzų (šaldyti) 3 vienetai pomidorų pastos (geltoni) 5 vienetai pomidorų pastos (raudoni) 1 vienetas svogūnų (raudonieji) 125 mililitrai alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 200 gramų mocarelos sūrio 1 sauja svogūnų laiškų 2 valgomieji šaukštai sulčių (laimo) PARUOŠIMO BŪDAS: Apkepkite keptuvėje su aliejumi kukurūzus, kad su...

INGREDIENTAI: 100 gramų pieno 100 gramų sviesto 100 gramų grietinės šiek tiek prieskonių 300 gramų šparagų PARUOŠIMO BŪDAS: Šparagus smidrus apverdame apie 10 min. Į lėkštę dedame supjaustyto sviesto, po to šparagus, apibarstome prieskoniais, aptepame grietine ir užtarkuojame sūrio. Pašauname į orkaitę 10 min.

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 4 česnakų 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 400 gramų pomidorų pastos (konservuoti be odelės) 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek batono (prancūziškas) šiek tiek druskos 100 gramų sviesto 200 mililitrų grietinės šiek tiek sultinio (vištienos Knorr Buljonetės, 1 indelis) 1 arbatinis šaukštelis raudonėlių 200 gramų mocarelos ...

INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų (gerai prinokę) šiek tiek cukraus šiek tiek citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Šis desertas sveikas, labai skanus bei greitai paruošiamas! Nuo avokado nulupti žievelę, ją išmesti. Tuomet vaisių nupjaustyti iki kaulo. Vaisių suplakti mikseriu, kad gautūsi tarsi tyrelė. Tuomet pagal skonį berti cukraus ir rūgštelės. Tikrai verta paragauti! Patarimas: Prieš perkant avokadą, jį paspustelėkite.

INGREDIENTAI: šiek tiek kmynų 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 125 gramai sviesto 1 stiklinė sultinio 800 gramų brokolių PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai sukapoti svogūnai pakepinami svieste, suberiami brokoliai, pasūdoma ir ištroškinama truputyje sultinio. Vėliau užpilami su druska išplakti kiaušiniai ir dar pakaitinama. Patiekalas apibarstomas kmynais.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai cukinijos (supjaustytos) 400 gramų morkų 400 gramų paprikų 500 mililitrų ananasų (konservuoti) 0.5 litro pomidorų padažo 200 mililitrų aliejaus 200 mililitrų acto 1 valgomasis šaukštas druskos 180 gramų cukraus Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Visas daržoves pjaustykite kubeliais, konservuotus ananasus ištraukite iš sirupo ir nuvarvinkite, juos taip pat pjaustykite kubeliais.

INGREDIENTAI: 4 vienetai agurkų (marinuoti) 1 kilogramas bulvių 3 skiltelės česnakų šiek tiek malti juodieji pipirai 5 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų (mėlynieji) šiek tiek majonezo šiek tiek pomidorų padažo 300 gramų sūris 500 gramų kiaulės šoninės (rūkyta) šiek tiek druskos Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves išvirti su lupenomis, nulupti, supjaustyti, sudėti į didesnį dubenį.

INGREDIENTAI: 1 ir 3/5 kilogramo agurkų 20 gramų krapų 20 gramų krienų 4 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatas: 1 l vandens reikia 0,2 l acto, 20 g druskos, 30-70 g cukraus, 1 lauro, po 3 žirnelius juodųjų pipirų ir kvapiųjų pipirų, 1 garstyčių sėklytės. Morkas, krieną ir svogūną nulupti ir smulkiai supjaustyti. Nuplautus agurkus sudėti į stiklainius, suberti pjaustytas daržoves. Paruošti marinatą ir karštą užpilti ant agurkų.

INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių (virtos) šiek tiek citrinų (žievelė) šiek tiek juodųjų pipirų 500 gramų pupelių (baltosios) 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai svogūnų (laiškai, pjaustyti) 250 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 750 gramų pomidorų sulčių šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Pupelės išverdamos ir supilamos į graibštą.

INGREDIENTAI: 100 gramų salotų 30 gramų svogūnų (mėlynasis) 1 vienetas kiaušinių 30 gramų silkių (filė) 40 gramų majonezo 25 gramai konservuotų kukurūzų 50 gramų krabų lazdelių PARUOŠIMO BŪDAS: Salotų lapus stambiai suplėšome ir sudedame į lėkštę. Suberiame smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną, išdėliojame pjaustytą silkių filė bei krabų lazdeles. Virtą kiaušinį supjaustome į 4 dalis, užbarstome kukurūzais.

INGREDIENTAI: 0.5 vieneto agurkų (ilgavaisiai) 1 valgomasis šaukštas krapų 1 sauja svogūnų (laiškai) 3 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas acto 0.5 litro pieno 1 litras kefyro 1 valgomasis šaukštas druskos (nubrauktas) 500 gramų burokėlių (marinuoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Kietai išvirkite kiaušinius ir supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite svogūnų laiškus, krapus. Rupia tarka sutarkuokite agurką.

INGREDIENTAI: 1/3 vieneto salotų (Iceberg) 1 vienetas kriaušių 1 žiupsnelis mėtų (džiovinta) Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Salota supjaustoma ir tada pasmulkinama traiškant rankomis. Kriaušė supjaustoma mažais kubeliais arba šiaudeliais. Sutrupinama džiovinta mėta ir ja apibarstoma salotos. Skanaus.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 2 valgomieji šaukštai krakmolo 0.5 litro morkų 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskustas morkas smulkiai sutarkuoti, dėti druskos, cukraus, krakmolo, kiaušinio trynį. Masę gerai išmaišyti. Kepti iš abiejų pusių, įkaitintuose riebaluose. Tiekiami blynai apibarstyti su cukrumi. Skanaus.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 600 gramų griežčių šiek tiek druskos 100 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupti, kubeliais supjaustyti griežčiai, išpjovus plaušingas ar kietas dalis, užpilami trupučiu karšto vandens ir šutinami su sviestu, kol suminkštėja. Iššutinti pagardinami cukrumi, druska ir dar pakaitinama.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas kukurūzų (konservuoti, indelis) šiek tiek petražolių (kapotos) 1 vienetas porų 1 vienetas pupelių (konservuotos, indelis) 1 vienetas žirnių (konservuoti, indelis) šiek tiek kiaulienos kumpio šiek tiek majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kumpį supjaustome kubeliais ir sumaišome su žirneliais, pupelėmis, kukurūzais, smulkintu poru, petražolėmis, krapais, pipirais, drusk...

INGREDIENTAI: 2 česnakų 1 vienetas moliūgų (iki 5 kg) šiek tiek muskato 100 mililitrų baltojo vyno (sausas) 200 mililitrų grietinėlės 400 gramų pieno (tarkuotas) šiek tiek druskos (jūros) šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Reikės nedidelio moliūgo (iki 5kg, bet gali būti ir dar mažesnis). Nupjauname apatinę moliūgo dalį taip, kad jis stabiliai stovėtų and lygaus paviršiaus.

INGREDIENTAI: 600 gramų moliūgų 1 vienetas svogūnų 1/3 stiklinės taukų (riebalų) (tirpinti) 2 vienetai kiaušinių 7/10 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Moliūgas nulupamas ir, išskobus sėklas, smulkiai sutarkuojamas. Tarkiai truputį nusunkiami. Į juos įmušami kiaušiniai, suberiami miltai ir sudedamas smulkiai supjaustytas, riebaluose pakepintas svogūnas. Masė pasūdoma, išmaišoma ir kepama kaip bulviniai sklindžiai.

INGREDIENTAI: 10 vienetų krapų (šakelių) 100 gramų morkų (mažytės) 10 vienetų salierų (stiebai) 10 kiaulės šoninės (arba kumpis, pailgų gabaliukų) 100 gramų svogūnų laiškų PARUOŠIMO BŪDAS: Salierų stiebelius, morkytes, krapus, svogūnų laiškus supjaustome juostelėmis ir paskirstome į lygias dalis. Kiekvieną dalį apvyniojame šoninės ar kumpio juostele ,suvyniojame į foliją ir apkepame orkaitėje arba lauže.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 6 česnakų 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų (malti) 150 mililitrų acto (9%) 2 valgomieji šaukštai druskos 2 stiklinės aliejaus 5 kilogramai cukinijos 500 mililitrų pomidorų pastos PARUOŠIMO BŪDAS: Cukinijas nulupti ir smulkiai sutarkuoti. Į cukinijų masę įmaišyti aliejų, druską, cukrų, pipirus, pomidorų pastą. Užkelti puodą su visa mase ant nedidelės ugnies ir virti 50-60 minučių vis pamaišant, kad nesviltų.

Salotos labai tinka burokėlių gerbėjams, besilaikantiems dietos ar šiaip nevalgantiems mėsos ir užpilų. Burokėliai kepti orkaitėje, prieš tai juos supjausčius ir suvyniojus į foliją. Tai jiems priduoda ypatingo skonio.