„Aš paruošiu patiekalą, kuris yra visiška improvizacija. Arnas pasidomėjo, kas buvo būdinga šitiems kraštams ir ką žmonės valgydavo iki karo, iki okupacijos. Jie valgė daug duonos ir valgė ją pusryčiams, pietums ir vakarienei. Tiek užkandžiui, tiek pavakariams. Taip pat žmonės čia valgydavo raugintus kopūstus. Duona ir raugintus kopūstus. Praktiškai daugiau nieko. Taip pat panaudosime mėsos gabaliuką, puikų jautienos antrekotą“, – pasakojo mėsą dievinantis laidos vedėjas.
BBQ meistras mėsą grilyje siūlo kepti po dvi minutes kiekvieną pusę, ypač tie, kurie mėgstą ją su trupučiu kraujo.
Jis taip pat savo receptui panaudojo raugintus kopūstus, morkas, apkeptą kanapių sėklų duoną, kanapių sėmenų aliejaų, burokėlių daigus.
Visą reportažą žiūrėkite:
