Tasha pasakė: „Bananai yra dažnai pasitaikantis vaisius daugumoje Jungtinės Karalystės namų, todėl nenuostabu, kad jie užima ketvirtą vietą šalies mėgstamiausių vaisių sąraše.
Jie turi daug privalumų, pavyzdžiui, aprūpina būtiniausiais vitaminais, tokiais kaip B6 ir kalis, taip pat aprūpina kūną ilgalaike energija, o tai reiškia, kad jie puikiai tinka sportuojantiems žmonėms. Tačiau gali būti sunku tinkamai laikyti bananus ir dažnai jie labai greitai sunoksta, tad kaip juos laikyti, kad jie kuo ilgiau išliktų šviežesni?”
Pirkti žalius
Ekspertė paaiškino: „Galbūt akivaizdus, bet dažnai pamirštamas patarimas, kaip bananus išlaikyti šviežius yra pirkti juos tada, kai jie yra žali, ir leisti jiems sunokti namuose. Kitas puikus patarimas – bananus laikyti atokiau nuo kitų vaisių – tai bus naudinga ir bananams, ir kitiems vaisiams, nes nokdami bananai išskiria eteno dujas, dėl kurių kiti vaisiai greičiau sunoksta ir sugenda.
Štai kodėl „vaisių dubenėlis”, nors yra nebloga idėja ir puikiai atrodo ant virtuvės spintelės, nėra praktiškas būdas laikyti vaisius tam, kad būtų užtikrintas ilgaamžiškumas. Pasirūpinkite, kad bananai būtų išimti iš plastikinių maišelių, į kuriuos jie gali būti supakuoti; taip yra dėl to, kad plastikas sulaiko drėgmę, nokstantys bananai išskiria eteno dujas ir taip noksta dar greičiau.”
Ji tęsė: „Laikykite bananus ant stalviršio ar kur nors kambario temperatūroje toli nuo saulės šviesos, drėgmės ir pernelyg aukštos temperatūros, kad jie greitai nesunoktų. Jeigu bus per šilta, nokimo procesas pagreitės, todėl nelaikykite jų prie orkaičių/šiltų prietaisų. Atskyrus bananus nuo kekės, jie gali ilgiau išlikti puikiai sunokę, nes iš kitų bananų išsiskiriančios eteno dujos nepaveiks vaisių.
Eteno dujos išsiskiria iš banano kotelio, todėl norėdami sulėtinti dujų poveikį ir išvengti per greito jų sunokimo, stiebus taip pat galite apvynioti plastikine vyniojimo plėvele. Taip sumažėja dujų kiekis, kuris gali keliauti per vaisių, todėl jie ilgiau išliks švieži.”
Nelaikykite bananų šaldytuve
Ar gali laikyti bananus šaldytuve? Tasha pasakė: „Niekada neturėtumėte laikyti bananų šaldytuve, kol jie noksta, nes šalta temperatūra gali pakenkti procesui. Kai bananai sunoksta kambario temperatūroje, įdėjus juos į šaldytuvą, jie gali stovėti ilgiau!
Kai jie yra geltoni ir šiek tiek dėmėti, tai reiškia, kad jie sunoko ir juos galima valgyti – įdėkite juos į šaldytuvą, kai jie taip sunoksta ir po kelių dienų, nors žievelė gali rodyti, kad vaisius yra pernokęs, nes ji pajuoduoja/paruduoja, vaisius viduje turėtų būti geras; jį galite valgyti savaitę ar net ilgiau.
Jei atskyrėte bananus ir apvyniojote kotelius plėvele, jie dar ilgiau stovės šaldytuve. Sunokę ir geltoni, bananų vaisiai gali stovėti net 16 dienų – vėlgi, nesibodėkite rudos ar pernokimą rodančios banano žievelės, nes viduje esantys vaisiai turėtų likti švieži.”
Jei nusipirkote visiškai žalius bananus, jie turėtų pageltonuoti po trijų – keturių dienų, ir tik tada galėsite juos įdėti į šaldytuvą. Taigi bananai gali stovėti iki 20 dienų.
