Reikės: 1 200 gr kiaulienos šoninės; 2–3 svogūnų galvučių; 3–4 lauro lapelių; juodų pipirų; druskos.
Kiaulienos šoninę užpyliau vandeniu ir pastačiau virti. Užvirus vandeniui, jį nupyliau. Į puodą su vandeniu sudėjau šoninę ir vėl užstačiau virti.
Į puodą sudėjau svogūnus, lauro lapelius, pipirus ir pagardinau druska. Viskas. Beliko laukti kol mėsa išvirs. Viriau apie pusantros valandos.