žolelės

Antradienio vakarą (rugpjūčio 22 d. 18 val.) Dainavos parko skaitykloje, šalia tvenkinio įvyks nemokamas, tinkamas vaikams bei suaugusiems, renginys, – Kauno Vinco Kudirkos viešoji biblioteka kviečia į vaistažolininko Mariaus Lasinsko paskaitą „Vaistažolių nauda sveikatai“. Renginio, kurį bibliotekai organizuoti padeda partneriai – Kauno miesto savivaldybės Dainavos seniūnija bei Kauno kultūros centras, metu visi, kas į vasaros skaityklą ateis, sužinos, kaip stiprinti organizmą v...

Vis dar puikus metas prisirinkti vaistažolių, kurios gali padėti susidūrus su įvairiomis sveikatos problemomis. Tačiau svarbu žinoti, kaip tinkamai surinkti vaistažoles, kaip jas paruošti žiemai bei visų svarbiausia gerai jas pažinti, nes kai kurias vaistažoles lengva supainioti su nuodingais augalais.

Šiandien, rugpjūčio 15-ąją, minima Žolinė, tačiau diena ypatinga ir tuo, kad danguje Mėnulio delčią keičia jaunatis. Ką ji žada ir ko nepamiršti padaryti šią dieną, papasakojo garsi astrologė, būrėja Vaiva Budraitytė.

Jau rytoj visa Lietuva minės kone paskutinę vasaros šventę – Žolinę.  Nuo seno žmonės laukdavo šios šventės, kadangi ji žymėdavo svarbiausių ūkio darbų pabaigą, vasaros ir rudens sandūrą. Vaistažolininkas dr. Marius Lasinskas sako, kad Žolinė buvo ir pilnatvės, brandos šventė, kurios metu žmonės taip pat rinkdavo žoleles bei šventindavo jas tikėdami gydomąja galia.

Dabar pats tinkamiausias metas patraukti į gamtą ir prisirinkti jos teikiamų gėrybių – karčiojo kiečio, dar vadinamo pelynu. Nuo senų senovės lietuvių naudotas augalas turi daugybę naudų organizmui, tad nepraeikite pro šalį jo nepasiskynę.  Žolintė, „Žolinčių akademijos“ klubo prezidentė Danutė Kunčienė sako, kad pelynas drąsiai gali būti priskiriamas prie labai naudingų augalų, nes jo teikiamų naudų – daugybė.

Jei vasara jums – įvairių naudingų žolelių rinkimo metas, astrologė Vaiva Budraitytė dabar ragina prisirinkti šlamučių. Juos ji vadina vienais naudingiausių augalų, kurie ypač puikiai valo kepenis.  Dabar prasideda pats šlamučių žydėjimo metas. Išvertus iš užsienio kalbos, jo pavadinimas reškia „nemirtingasis“, todėl astrologė sako nepraeiti pro šiuos augalus ir jų prisirinkti.

Permainingas pavasaris ir daugiau nei savaitę žydinčius sodus kandžiojusios šalnos koreguoja ir bitininkų planus. Bitės tik sušilus orams, kibo į darbus. Bitininkai prognozuoja, kad pirmojo pavasarinio medaus pavyks prisukti mažiau, tačiau viliasi brangiau jį parduoti. Pirmojo medaus kilogramas gali kainuoti 8–9 eurus. Bitininkas atsargiai tikrindamas avilius žiūri, kaip sekasi bitėms darbuotis. Pasak bitininko, šiųmetis pavasaris permainingas, tad ir bitutėms sunkiau.

Atšilus orams, pasivaikščiojimą gamtoje paverskite dvigubai naudingu užsiėmimu – galite ne tik pasivaikščioti, bet ir prisirinkti organizmui naudingų žolelių. Jos puikiai pravers ne tik imuniteto stiprinimui – tai puiki pagalba susirgus, tad verta pasiruošti atsargų.  Vaistažolininkas, VDU Žemės ūkio akademijos dėstytojas, lektorius dr. Marius Lasinskas sako, kad lietuviai yra apdovanoti vaistažolių gausa.

Ant palangės žaliuojančios prieskoninės žolelės – ne tik graži interjero detalė, bet ir praktiškas bei pigus būdas naminius patiekalus praturtinti mėgstamais prieskoniais. Įvairiausių prieskoninių žolelių namuose užsiauginti yra nesudėtinga, tereikia šiek tiek kantrybės ir laikytis kelių paprastų jų auginimo taisyklių. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad svogūnų sodinukų įpusėjus sausiui jau galima rasti ir parduotuvių lentynose.

Rudenį ir pavasarį dominuoja staigūs ir nuolatiniai klimato sąlygų pokyčiai, kurie turi tiesioginę įtaką skydliaukės ir antinksčių veiklai – dėl to žmonėms gali pasireikšti peršalimo ir kitos ligos. Be to, šiuo tamsiuoju metų laikotarpiu, žmogaus organizme esantis didesnis melatonino kiekis gali sukelti nuotaikos pasikeitimus ir sezoninius emocijų sutrikimus.

Ar kada esate pagalvoję, kad tam tikras žoleles ir prieskonius, galite lengvai užsiauginti namuose ant palangės naudojant tualetinio popieriaus kartoninį ritinėlį? Tai padaryti iš tiesų paprasta, kadangi prireiks tik vos kelių tualetinio popieriaus kartoninių ritinėlių bei norimų žolelių sėklų. Auginti žoleles namuose yra ganėtinai lengva užduotis. Tai sukuria galimybę ne tik patiems užsiauginti norimas žoleles ir prieskonius, tačiau ir padeda sutaupyti pinigų.

Karštos dienos ir intensyvūs lietūs paragino grybus lįsti iš po samanų. Todėl vis daugiau žmonių išeina į miškus grybauti. Jei ir jūs ruošiatės į mišką, ten dairykitės ne tik grybų, bet ir žolelių. Tinklaraščio „Sezoninė virtuvė“ autorė, „Fiskars“ ambasadorė Renata Ničajienė dalinasi patarimais, ką ir kaip rinkti bei kaip džiovinti ir laikyti. Pasirūpinę tuo dabar, užsitikrinsite namų žolelių atsargas visiems metams.

Prieskoninės žolelės suteikia nuostabaus aromato bet kokiam patiekalui, deja, jos gana greitai genda, net jei laikote jas šaldytuve. Kaipgi jas išlaikyti kiek įmanoma ilgiau šviežias ir kvapnias? „WeThrift“ taupymo ekspertas Nick Drewe pasidalijo „mažiau žinomu metodu“, kad žolelės išliktų tinkamos vartoti kuo ilgiau, rašo express.co.uk.

Žmogaus kūnas yra prisitaikęs geriau miegoti vėsesnėje temperatūroje, o specialistai nustatė, kad ideali kambario temperatūra, kad žmogus galėtų pailsėti, yra nuo 15 iki 19 laipsnių šilumos. Tyrimai iš „Formulation Health“ atskleidė, kad 36 procentai suaugusiųjų, kuriuos jie tyrinėjo, bent kartą per savaitę sunkiai miega. Tačiau yra natūralių priemonių, kurios, pasak ekspertų, gali pagerinti miegojimo patirtį šiais laikais, jei ventiliatorius jums nebepadeda.

Vasara – palankus metų laikas rinkti įvairiausias žoleles, nes pievose jų galybė: prieskoninės, maistinės, vaistažolės – jos jau nuo senovės žinomos kaip skanus priedas ir pagalba organizmui. Žoleles galima naudoti šviežias arba tinkamai išdžiovinus paruošti atsargų žiemai. Žolelės turi gydomąją galią, gali sustiprinti sveikatą ar pagerinti savijautą.

Padidėjęs kraujospūdis padidina rimtų problemų, tokių kaip širdies priepuoliai ir insultai, riziką. Taip pat vadinama hipertenzija, o tai reiškia, kad kraujospūdis kraujagyslėse yra neįprastai didelis. Nors yra vaistų, kuriuos galite vartoti, kad suvaldytumėte savo kraujospūdį, daugeliui žmonių gyvenimo būdo pokyčiai, tokie kaip mityba ir mankšta, gali turėti teigiamą poveikį. Ekspertė pasidalijo, kaip vien dviejų žolelių įtraukimas į savo racioną gali kontroliuoti kraujospūdį.

Vaistažolių sostine vadinamuose Švenčionyse surengtas netradicinis čempionatas – dėl geriausiųjų ir greičiausiųjų titulo varžėsi ne sportininkai, o Aukštaitijos krašto vaistažolių rinkėjai. Šešiolika komandų lygiai per valandą turėjo surinkti dvidešimt penkių rūšių žoleles. Varžėsi ir profesionalai, ir mėgėjai. Žolininkė Rasa tuoj po starto vaistažolių dairosi ant Kačėniškės piliakalnio, Sirvėtos regioniniame parke. Drauge ir mažoji pagalbininkė Paulina.

„Kartu su vyru pavasarį kasmet skubame į mišką prisirinkti meškinio česnako. Esu girdėjusi, kad jo nauda yra ypač didelė. Norėčiau paklausti, ar tikrai? Kadangi šią žolelę rekomenduoju visiems savo draugams, įdomu, ar ji tinkama visiems?“, – rašo kaunietė. Naujienų portalas tv3.lt apie meškinio česnako naudą pasiteiravo vaistažolininko, „Žolinčių akademijos“ viceprezidento ir knygų „Vaikai vaistažolių pasaulyje“ bei „Vaistažolių pasakos.

Ilgai lauktas pavasaris atneša ne tik džiugią nuotaiką, norą pasipuošti lengvesniais drabužiais, bet ir netikėtą peršalimą. Po žiemos neatsigavęs kūnas, vitaminų trūkumas ir siaučiantys virusai tiesiog garantuoja varvančią nosį ar gerklės skausmą. Tad kaip gi apsisaugoti ir kodėl sprendimo ieškoti verta lietuviško kaimo pievose? Apie tai pasakoja ir patarimais dalijasi „Levandų Ūkio“ žolininkė Otilija Stirkienė.

Vis daugiau mieste gyvenančių žmonių mėgaujasi palangių daržininkyste savo namuose ir užsiima prieskoninių žolelių auginimu. Tai ne tik malonus laiko praleidimas, atsipalaidavimas, tačiau ir džiuginantis rezultatas, kuriuo galima gardinti patiekalus. Kaip auginti prieskonines žoleles, kad jos klestėtų, kokių klaidų vengti ir kaip tinkamai jas tręšti pasakoja Lina Liubertaitė, apželdinimo kursų „Geltonas karutis“ organizatorė.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos 400 mililitrų vandens (mineralinis) 1.5 valgomojo šaukšto druskos šiek tiek pipirai šiek tiek žolelių ((kalendra, petražolės)) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustome nedideliais gabalėliais, apibarstome druska ir prieskoniais. Ant viršaus supilame mineralinį vandenį kad viską apsemtų ir marinuojame bent keletą valandų arba visa naktį.

INGREDIENTAI: 4 vienetai kiaušinių 50 gramų gražgarsčių 1 saujelė kedro riešutų 1 valgomasis šaukštas grietinės 2 arbatiniai šaukšteliai citrinų (šviežiai spaustos sultys) šiek tiek žolelių (džiovintos) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išvirti kietus, atvėsinti ir supjaustyti pailgomis juostelėmis. Į lėkštę sudėti rurkolą, ją apšlakstyti citrinos sultimis.

Gnocchi yra Italijos virtuvės patiekalas ir puikiai žinomas Lietuvoje kaip paprasčiausi bulvinukai. Sakoma, jog šio patiekalo pavadinimas kildinamas iš žodžio "nocca" reiškiančio "kumštį". Šis patiekalas labai lengvai ir greitai pagaminamas ir jam nereikia daug ar/ir brangių ingredientų - tad tai puiki vakarienė.

INGREDIENTAI: 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 kilogramai kiaulės prandinės 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 7 valgomieji šaukštai vorčesterio padažo šiek tiek laurų lapų šiek tiek žolelių šiek tiek maltos saldžiosios paprikos Paruošimo laikas: Apie 5 min.

INGREDIENTAI: 2 gabalai lašišos filė be odos 0.5 stiklinės sojos padažo 1 vienetas citrinų sultys 3 valgomieji šaukštai medaus 3 valgomieji šaukštai cukraus 2 žiupsneliai žolelių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Į keptuvę supilkite sojos padažą, medų, citrinų sultis, cukrų. Ant nedidelės ugnies kaitinkite, kol ims burbuliuoti, pavirkite kelias minutes.

INGREDIENTAI: 200 gramų kiaulės šoninės 6 valgomieji šaukštai grietinės 1 vienetas rausvųjų svogūnų 250 gramų miltai 15 gramų mielių 100 mililitrų vandens 1 žiupsnelis druskos 2 žiupsneliai cukraus 50 mililitrų alyvuogių aliejaus 6 valgomieji šaukštai pomidorų pastos 250 gramų sūris 3 žiupsneliai žolelių Paruošimo laikas: Apie 20 min.

INGREDIENTAI: 2 gabalai vištos filė 2 saujos žolelių 3 lašai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Į įkaitintą aliejų suberti pusę prieskonių ir sudėti vištieną, apiberti likusiais prieskoniais. Apkepti 1 minutę. Ugnį sumažinti iki mažos ir apversti vištieną. Apvertus tuoj pat uždengti dangčiu ir kepti ant mažos ugnies lygiai 10 minučių. Išjungti kaitrą ir uždengtą vištieną palikti pastovėti dar 5 minutes.

INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių šiek tiek krapų šiek tiek druskos šiek tiek žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves gerai išplauname ir nusausiname, sudedame į puodą ir pabarstome druska bei SANTA MARIA sodo prieskoninėmis žolelėmis. Viską gerai išmaišome. Dedame bulves į foliją ir susukame. Į foliją susuktas bulves dedame į karštas žarijas. Bulves karts nuo karto pavartome. Patikrinti ar gatavos bulvės galime įsmeigus kokį aštrų daiktą.

Skanu su karštomis bulvėmis, taip pat tinka vieno kąsnio užkandėlėms. Kitą kartą dar įdėčiau graikinių riešutų - valgydama pamaniau, kad jie čia labai tiktų. INGREDIENTAI: 2 vienetai silkių 2 vienetai svogūnų 1 vienetas morkų 50 gramų razinų 6 riekės džiovintų obuolių šiek tiek žolelių šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 20 min.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek druskos 7 vienetai vištienos kulšelių šiek tiek žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos kulšeles sudedame į puodą, apibarstome druska, SANTA MARIA sodo prieskoninėmis žolelėmis, išspaudžiame citrinos sultys ir paliekame marinuotis 3-4 valandoms. Marinuotas kulšeles sudedame ant grotelių ir kepame apie 35-50 min.

INGREDIENTAI: 300 gramų kopūstų (švieži) 150 gramų kopūstų (rauginti) 100 gramų dešros (rūkyta) 3 skiltelės česnakų 1 žiupsnelis žolelių ( (krapai, gelsvė, petražolė) ) 1 žiupsnelis druskos šiek tiek bulvių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Šviežius kopūstus supjaustyti šiaudeliais. Į puodą kopūstus sudėti, įpilti vandens (kad apsemtų) ir patroškinti.

Ši užkandėlė puikiai atrodys ant kiekvieno Kalėdinio stalo! INGREDIENTAI: 40 gramų filadelfijos kreminio sūrio 30 gramų zigmo klasikinės silkių filė 4 riekės prancūziškas batonas (skrudinto) 3 skiltelės česnakų 10 gramų žolelių 1 valgomasis šaukštas granatų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 10 min.

INGREDIENTAI: 1 gabalas vištiena ((filė) ) 3 valgomieji šaukštai grietinės 1 vienetas svogūnų 3 skiltelės česnakų 1 sauja sparaginių pupelių 1 vienetas morkų 1 sauja kukurūzų (konservuoti) 1 vienetas paprikų ( (raudona) ) šiek tiek druskos šiek tiek žolelių šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištiena išverdama su morkomis, šparaginėmis pupekėmis, kukurūzais ir paprika.

INGREDIENTAI: 1 vienetas baklažanų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai paprikų 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos 1 vienetas cukinijos šiek tiek žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Visas daržoves išplauname ir supjaustome gabaliukais, pabarstome druska, pipirais, SANTA MARIA sodo prieskoninėmis žolelėmis ir dedame ant griliaus. Kepame, kol daržovės gražiai apkeps (apie 5-10 min.). Lengva, greita ir skanu.

INGREDIENTAI: 10 ridikėlių 1 sauja gražgarsčių 1 sauja špinatų 2 vienetai agurkų (mažas) 6 vienetai pomidorų pastos (vyšniniai) 1/5 vieneto paprikų 3 valgomieji šaukštai grietinės 1 žiupsnelis žolelių ( salotoms ) 1 sauja svogūnų laiškų 1 sauja krapų 1 žiupsnelis druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Ridikėliais smulkiai supjaustomi. Rukola ir špinatai supjaustomi.

INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų 0.5 vieneto citrinų 5 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 7 vienetai ridikėlių 1 vienetas pekino kopūstų šiek tiek citrinpipirių šiek tiek žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome kopūstus, ridikėlius ir agurkus. Viską sudedame į dubenį pabarstome druska, citrinpipiriais, SANTA MARIA sodo prieskoninėmis žolelėmis ir viską gerai išmaišome.

INGREDIENTAI: 1 vienetas baklažanų 3 valgomieji šaukštai aliejaus 1 žiupsnelis žolelių 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Padažui: 100 mililitrų aliejaus 50 mililitrų baltojo vyno acto 4 skiltelės česnakų 1 vienetas rausvųjų svogūnų 1 vienetas čili pipirų 1 sauja petražolių 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Ruošiame baklažanus.

INGREDIENTAI: 200 gramų agurkų 10 vienetų alyvuogių (be kauliukų) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 200 gramų paprikų 200 gramų pomidorų pastos 200 gramų feta sūrio šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus (augalinis) 1 sauja žalumynų (krapai, petražolės ir pan.) 1 arbatinis šaukštelis žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus, agurkus, paprikas susmulkinkite kubeliais ar juostelėmis.

INGREDIENTAI: 15 ridikėlių 15 gabalų porų ((1/2 stiebo)) 1 vienetas salotų (iceberg) 2 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek žolelių šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Ridikėliai smulkiai suojaustomi. Poras supjaustomas plonais griežinėliais. Aisbergo salota supjaustoma kuo smulkiau. Įberti prieskoninių žolelių, druskos ir pipirų. Išmaišyti ir įdėti grietinės.

INGREDIENTAI: Tešlai: 150 mililitrų vandens 250 gramų miltai 15 gramų mielių 3 valgomieji šaukštai aliejaus 2 žiupsneliai cukraus 1 žiupsnelis druskos Įdarui: 150 gramų sūris 150 gramų feta sūrio 150 gramų krevečių (virtos) 100 gramų alyvuogių 1 vienetas rausvųjų svogūnų 1 vienetas pomidorų pastos 6 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 3 valgomieji šaukštai grietinės 3 žiupsneliai žolelių Paruošimo laikas: Apie ...

INGREDIENTAI: 8 riekės duonos (ruginė juoda) 100 gramų grietinės šiek tiek druskos 10 gramų žolelių (jaunos) 16 vienetų svogūnų (mini, marinuoti) 1 vienetas paprikų 8 vienetai pomidorų pastos (vynuoginiai) 600 gramų zigmo kapitono marinuotos silkių filė Paruošimo laikas: Apie 45 min.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulės prandinės 800 gramų svogūnų 300 mililitrų vynas 1 arbatinis šaukštelis žolelių 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 arbatinio šaukštelio pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustykite svogūnus žiedeliais ir išklokite jais indo dugną. Tuomet dėkite kubeliais supjaustytą mėsą. Sluoksniuokite viską taip, kad ant viršaus galiausiai būtų svogūnai.

INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų 1 žiupsnelis sūris 1 žiupsnelis kumpio 2 vienetai kiaušinių 1 žiupsnelis žolelių (arba džiovintos petražolės ) 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Kumpis apkepamas. Sūris supjaustomas nedideliais kubeliais. Avokadas „nešvariai“ (paliekama šiek tiek mėsos) išskobiamas.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulės prandinės 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 4 skiltelės česnakų 7 valgomieji šaukštai vorčesterio padažo šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek paprikų (malta) šiek tiek laurų lapų šiek tiek žolelių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinę kruopščiai nuplauti, nusausinti ir įtrinti prieskoniais, palikti valandai pastovėti šaltai.

INGREDIENTAI: 500 gramų kalakutų faršo 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 0.5 arbatinio šaukštelio malti juodieji pipirai 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 1 vienetas morkų 100 gramų džiūvesėlių 2 skiltelės česnakų 2 arbatiniai šaukšteliai žolelių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje sumaišyti kalakutieną, džiūvėsėlius, kiaušinį.

INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų 2 vienetai pomidorų pastos (slyviniai) šiek tiek majonezo šiek tiek druskos 5 vienetai ridikėlių 0.5 vieneto pekino kopūstų šiek tiek krapų šiek tiek žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Visas daržoves supjaustome ir sudedame į dubenį. Pabarstome druska, SANTA MARIA krapais ir sodo prieskoninėmis žolelėmis.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 1 vienetas silkių (su galva) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek citrinpipirių šiek tiek žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Silkei nupjauname galvą, atskiriame nuo kaulo ir odos. Gautą silkės filė supjaustome gabaliukais ir sudedame į dubenį. Supjaustytus gabaliukus apibarstome citrinpipiriais, druska, SANTA MARIA sodo prieskoninėmis žolelėmis ir išspaudžiame citrinos sultis.

INGREDIENTAI: 10 vienetų vištiena ((kulšelės, be odos ir kaulų) ) 2 valgomieji šaukštai medaus 2 valgomieji šaukštai apelsinų ((dideli arba sultys) ) 5 skiltelės česnakų šiek tiek druskos šiek tiek žolelių 6 bulvių šiek tiek pomidorų pastos ((geltonieji čeri, pagal poreikį) ) šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 500 gramų žuvies 40 gramų sezamo sėklų 1 arbatinis šaukštelis žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį supjaustome juostelėmis. Žuvies gabaliukus įtriname SANTA MARIA sodo prieskoninėmis žolelėmis. Kiaušinius išplakame su druska ir pipirais. Žuvies juosteles pamirkome kiaušinio plakinyje ir pavoliojame sezamo sėklose.