mėsa

Žemės ūkio ministras Kazys Starkevičius nemato objektyvių priežasčių parduotuvėse brangti mėsai ir pienui ir tvirtina, kad pagrindinė tokio brangimo priežastis – realios konkurencijos tarp prekybos tinklų nebuvimas. Pasak jo, Konkurencijos taryba turi stebėti, ar tarp prekybos tinklų nėra kartelinių susitarimų. „Pagrindinė priežastis – kiekvieną mėnesį mes sugrįžtame prie tos temos – tikrosios konkurencijos nebuvimas tarp mūsų prekybos tinklų.

Liūdna žinia tiems, kurie neišsiverčia be mėsos, – per mėnesį ūgtelėjo ir jautienos, ir kiaulienos kaina. Lietuvos ūkininkai ir prekybininkai tikina kainos nekėlę, o perdirbėjai sako, kad mėsa brango Europoje. Daugelyje didžiųjų tinklų parduotuvių kilogramas šviežios mėsos atsieina keliasdešimt centų ar litu brangiau nei prieš mėnesį. Labiausiai per piniginę šis pokytis kirto tiems, kurie dairosi pigiausios mėsos, – anot prekybininkų, ji brango labiausiai.

Mokslininkai išrado mėsos pakaitalą, kuris nei savo išvaizda, nei skoniu nenusileidžia tikrai mėsai. Tačiau iš tiesų „pseudomėsos“ sudėtyje vien tik daržovės, rašo „The Times of India“. Pasak projekto „LikeMeat“ dalyvių, nuo kitų panašių projektų šis išsiskiria savo ekologiškumu. Be to, daugelis Europos Sąjungos gyventojų sąmoningai pasiruošę atsisakyti mėsos, kadangi gamtoje egzistuoja gausybė augalų, galinčių pakeisti maistą.

Dėl grubių higienos pažeidimų sustabdyta UAB „Norfos mažmena“ tinklui priklausančios mėsinės Panevėžyje, Dariaus ir Girėno gatvėje, veikla. Panevėžio valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT), atlikusi planinį patikrinimą, nustatė, kad mėsinės grindys ir sienos, gamybos įrenginiai ir peiliai tinkamai neplaunami ir nedezinfekuojami, aplipę riebalais ir nešvarumais. Nešvari ir netvarkinga netgi mėsinės darbuotojų speciali apranga.

Antrą kartą tame pačiame Alytaus pogrindiniame mėsos gamybos ceche aptikta beveik 2 tonos nelegaliai laikomos mėsos. 40 metų alytiškė V. S. vėl neteisėtai gamino mėsos produktus. Alytaus mieste įsikūrusiame pogrindiniame ceche aptikta 426 kg smulkintos mėsos, 518 kg šviežios mėsos, 248 kg sūdytų, 482 kg – rūkytų ir 217 kg vytintų mėsos gaminių. Iš viso rasta 1 t 891 kg pagamintos mėsos produkcijos. 2010-aisiais Alytuje pas V. S. jau buvo aptiktas pogrindinis mėsos gaminių cechas.

Apie mėsą ir jos gamybą girdime įvairiausių būtų ir nebūtų dalykų. Kaip žinoti, kas yra tiesa, o kas – tik klaidinantys prasimanymai? 1. Mitas. Virtose dešrose ir dešrelėse mėsos beveik nėra. Faktas: Netiesa. Paimkime pavyzdžiui bet kokias aukščiausios rūšies virtas dešreles. Priklausomai nuo receptūros, grynos mėsos žaliavos dalis jose gali būti apie 75 proc., o likusią dalį sudarys vanduo, prieskoniai.

Panevėžietės prekybos centre nusipirktą mėsos kepsnį su virvelės „įdaru“ tikrins maisto produktų inspektoriai. Perkant mėsos gaminį būtina perskaityti, kaip tas gaminys pagamintas. Mat nežinant receptūros ir dar atradus skanėste kokį nevalgomą priedą gali ir šokas ištikti. Tokį stresą neseniai ir patyrė panevėžietė Loreta, viename dideliame prekybos centre nusipirkusi mėsos pusgaminį: jį perpjovusi rado virvagalį.

Sausį brangs mėsa ir jos produktai — 10 ar net 15 procentų. Tai aiškinama mėsos trūkumu visoje Europoje, nes vis daugiau mėsos suvalgoma Kinijoje. Su mėsos gamintojais aiškinomės, ar tai vienintelė priežastis kainoms kilti. „Tokių Kalėdų dar nebuvo“ Šeduvoje (Radviliškio rajonas) mėsą perdirbančios bendrovės „Ropokalnis“ direktorius Klemensas Račkauskas sakė, kad nuo gruodžio pradžios iki šiol kiaulienos gyvojo svorio kilogramas pabrango nuo 4,25 lito iki 4,6 lito.

Mėsos produktų kainos jau nuo sausio mėnesio gali tapti nevaldomos, mat mėsos trūksta, rašo „Lietuvos rytas“. „Žaliavos - ir kiaulienos, ir jautienos - trūksta. Ji gerokai pabrango, todėl mėsos produktai taip pat brangs“ - mėsos perdirbimo įmonės Krekenavos agrofirmos vadovas Linas Girkšas nelinkęs džiuginti pirkėjų. Kiekvienas lietuvis kiaulienos ir gaminių iš jos suvalgo vidutiniškai maždaug po 70 kilogramų per metus. Tai - dvigubai daugiau, nei užauginama mūsų šalyje.

Finansinių nusikaltimų tyrimo tarnyba (FNTT) atskleidė nelegaliai veikusį mėsos gamybos fabriką Alytaus rajone. Tikrindami gautą operatyvinę informaciją, FNTT Vilniaus apygardos valdybos tyrėjai kartu su Vilniaus apygardos prokuratūra atliko kratas Alytaus rajone, Balninkų kaime, kur vieno iš įtariamųjų ūkiniame pastate ir namo patalpose rastas mėsos gamybos cechas: pjaustymo, sūdymo, šaldymo, rūkytų gaminių laikymo patalpos ir rūkykla mėsai rūkyti.

Artėjančios Kalėdos įkvepia geriems darbams. Tą patvirtino „Šiaulių“ krepšinio komandos legionierius Rashaunas Broadusas, maišu mėsos gardumynų ir buteliu vyno pradžiuginęs stogo virš galvos neturinčią moterį. Atvėrė savo širdį Kiekvienais metais prieš Kalėdas „Šiaulių“ klubo valdybos pirmininkas Alfonsas Armalas krepšininkams ir darbuotojams dovanoja po maišą su mėsos gaminiais bei butelį vyno. Šie metai nebuvo išskirtiniai.

Prekybininkai ir gamintojai per didžiąsias metų šventes stengiasi kuo daugiau uždirbti, todėl daugybės produktų, ypač maisto, kainas gerokai išpučia. Daugelis gamintojų ramina, kad prieš šventes maistas nebrangs, o kai kurie žada ir nuolaidas. Vartotojų nepaguodžia tik žuvų perdirbėjai – žuvies produktų kainos metams baigiantis įsibėgėjo. Žuvies kainos – vis aukštyn Žuvų perdirbėjai tvirtina, kad dėl senkančių išteklių ir mažėjančių kvotų šiemet nuo 30 iki 70 proc. pabrango jūrinės žuvys.

Siūloma taikyti 5 proc. lengvatinį pridėtinės vertės mokesčio (PVM) tarifą neribojant jo galiojimo šviežiai atšaldytai mėsai ir žuviai. Tokį Pridėtinės vertės mokesčio įstatymo 19 str. papildymo projektą Seimo posėdžių sekretoriate įregistravo Seimo narys socialdemokratas Mindaugas Bastys. Pasak jo, projektas parengtas atsižvelgiant į tai, kad dabar tokios PVM lengvatos yra ne tik daugelyje kaimyninių šalių, bet ir beveik visose ES šalyse.

Nors kazachai vis daugiau vartoja ir importuoja mėsos, pieno ir kitų produktų, tačiau į šią perspektyvią rinką lietuviškos kilmės prekių kol kas patenka labai mažai. Lapkričio pradžioje Lietuvą su Kinija ir Kazachstanu sujungė šaudyklinis traukinys „Saulė“. Pastaroji šalis buvo ir lieka mūsų dėmesio centre. Neatsitiktinai Kazachstane lankėsi Prezidentė Dalia Grybauskaitė, ūkio ir žemės ūkio ministrai, gausios verslininkų grupės.

Dar prieš penkerius metus šalyje buvo per milijoną galvijų, dabar likę vos 686 tūkstančiai. Tvartuose bekriuksi vos 700–900 tūkstančių kiaulių, o apie 1990-uosius žemdirbiai jų augino 3 milijonus ir Europoje garsėjo kaip mėsos eksportuotojai. Kodėl mūsų ūkininkai nebenori auginti gyvulių, o parduotuvėse trūksta lietuviškos mėsos? Galvijų apskaita bauginanti. Jeigu gyvulių ir toliau taip smarkiai mažės, lietuviškos mėsos skonį teks pamiršti.

Mėsa yra žalinga: ji kenksminga jums, kenksminga aplinkai. Bent jau taip paprastai tvirtinama, rašo NewScientist.com. Kiekvienais metais prie pastato, kuriame vyksta Jungtinių Tautų klimato derybos, šių metų lapkričio 28 dieną prasidėsiančios Durbane, Pietų Afrikos Respublikoje, suplūsta protestuotojai, nešini už vegetarizmą pasisakančiais plakatais. Tikrovė tokia, kad galvijų auginimas – 15 proc. visų šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijų šaltinis.

Tikriausiai dažnai užsukate į mėsos skyrių parduotuvėje, tačiau ar dažnai susimąstote, kas vyksta už jo prekystalio? Norėdami sužinoti įvairiausių gudrybių apie mėsą, konsultuojamės su bakalėjos parduotuvių tinklų, gurmanų prekybos centrų ir specializuotų mėsos parduotuvių mėsininkais.

Praėjusią savaitę į  redakciją kreipėsi ponia Zelma ir papasakojo apie keistą nutikimą. Petro Laugalio turgelyje, mėsos kioske, kuriame prekiaujama UAB „Samsonas“ mėsa, prieš savaitę jos pirkta šviežia atšaldyta kiauliena naktį švytėjo ryškiai rausvai, tartum žarijos. Moteriai ši mėsa jau buvo sukėlusi įtarimą, nes jos neėdė katinas. Tauragės maisto ir veterinarijos tarnybos (TMVT) išvados griežtos – tokia mėsa netinka nei žmonių, nei gyvūnų maistui, ją reikia grąžinti į parduotuvę.

Pelėda paruošta su kariu, žiurkienos ir bulvių troškinys - vargu ar tai skamba pakankamai gerai, kad jūsų draugai išdrįstų to paragauti. Neįtikėtina, bet Jonathan'as McGowan'as tokiais egzotiniais patiekalais jau seniai vaišina savo svečius. 44 metų vyras laikosi neįprastos dietos: kad nereikėtų mėsos pirkti parduotuvėje, jis maitinasi gatvėje partrenktų gyvūnų mėsa.

Vyriausiasis vienos iš žinomiausių čeburekinių Maskvoje virėjas užmušė savo uošvį. Iš jo mėsos virėjas pagamino čeburekus, kuriais nusprendė prekiauti. Virėjas sugebėjo prekiauti čeburekais iš žmogienos net tris dienas savo restorane „Čeburekinė Suchariovkoje“. Teigiama, kad vyras susipyko su savo žmonos tėvu rugsėjo viduryje. Tarp vyrų kilo muštynės, kurių metu uošvis buvo nužudytas.

Nuvertėjęs zlotas vėl kaitina lietuvių kraują. Kol šalies prekybininkai aiškina, kad Lietuvoje maisto kainos vienos mažiausių Europoje, į Lenkijos pasienio miestus ir miestelius ir savaitgaliais, ir darbo dienomis plūsta pigesnio maisto pasiilgę lietuvaičiai. Nuvertėjusi Lenkijos valiuta sugrąžino lietuvius į 2009-uosius, kai atpigęs zlotas lietuvaičiams leido nušluoti lenkų prekybos centrų lentynos, o Lietuvos verslininkai dejavo, kad tokia padėtis juos stumia prie bankroto.

Apie vegetarizmą sklandantys gandai yra, švelniai pasakius, prieštaringi. Ir daugiausia dėl to, kad mes vis dar per mažai žinome apie šį specifinį mitybos būdą. Vegetarizmas jau seniai ne šiaip tik dieta, bet gyvenimo būdas ir net savotiška filosofija. Tačiau mokslininkai vis dar turi apie ją savo nuomonę, anaiptol ne visais klausimais sutampančią su pačių vegetarų. Nauda Savaime suprantama, mėsos atsisakymas turi privalumų.

Baltarusija didina kiaulienos ir jautienos kainas 10 proc., pranešė šalies Ekonomikos ministerija. Pranešime teigiama, kad toks sprendimas priimtas siekiant „kompensuoti mėsos gamybos pabrangimą, pašalinti skirtumą tarp užsienio ir vidaus rinkos kainų ir aprūpinti šalies rinką būtinu kiekiu mėsos“. Šis šalies Ekonomikos ministerijos nutarimas įsigalioja nuo rugpjūčio 31 dienos. Nuo rugsėjo 1 dienos jautiena kainuos 15, 089 tūkst.

Mėsos perdirbimo įmonės „Biovela“ ir „Utenos mėsa“ gavo „Halal“ sertifikatą. Tai svarbiausias maisto sertifikatas musulmoniškose šalyse. Jis galioja visose musulmoniškose ir arabų valstybėse bei Europos ir kitų šalių musulmonų bendruomenėse. „Halal“ - religinis kokybės ir etikos reglamentavimas nurodo, kad produktas neprieštarauja islamo įstatymams ir leidžiamas vartoti išpažįstantiems islamą.

Aktorei Evai Mendes pavydėti yra ko: moteris turi išraiškingą veidą, taip pat nepriekaištingą figūrą. Tiesa, pastaroji, moters teigimu, yra specialios dietos ir treniruočių rezultatas. E. Mendes yra viena populiariausių aktorių Holivude. Ji pripažįsta, kad gera išvaizda jai „krauna“ milijonus, tačiau ji kaip reikiant dėl to stengiasi: reguliariai sportuoja ir valgo daug duonos bei makaronų.

Japonijos sveikatos apsaugos pareigūnas nuramino dėl galimo pavojaus, kai ceziu užkrėsta šešių karvių mėsa iš Fukušimos teritorijos buvo atvežta į Japonijos prekyvietes ir jau turbūt suvartota, praneša CNN. „Jeigu mes valgytume tokią mėsą kasdien, tuomet turbūt iškiltų pavojus, – antradienį per spaudos konferenciją sakė valstybės ministras, atsakingas už vartotojų ir maisto saugumą, Goshi Hosonas.

Kvapiosios medžiagos leidžiamos naudoti tik pakankamai įrodžius, kad jos nekelia pavojaus žmonių sveikatai ir neklaidina vartotojo. Kvapioji rūkymo medžiaga – dūmų ekstraktas, tradiciškai naudojamas maisto produktams rūkyti. Mums įprasta, kad rūkomi greit gendantys maisto produktai – mėsa, žuvis. Rūkymas buvo naudojamas konservavimo tikslais, taip pat tam, kad pagerinti juslinius rodiklius – spalvą, skonį.

Dėl E.coli infekcijos plitimo Vokietijoje ir kitose Europos šalyse Rusija gali uždrausti mėsos importą iš Vokietijos, antradienį sakė Rusijos vyriausiasis veterinarijos inspektorius Nikolajus Vlasovas, informuoja „RIA Novosti“.„Viskas priklausys nuo infekcijos plitimo Vokietijoje. Jeigu reikalai klostytis pagal blogiausią scenarijų, draudimas įmanomas“, - sakė N. Vlasovas. Birželio pradžioje Rusija dėl žarnyno infekcijos paplitimo uždraudė įvežti daržoves iš ES šalių.

Prancūzijoje dėl apsinuodijimo viena E.coli bakterijos grupės atmaina ligoninėje atsidūrė keturi vaikai. Užsienio žiniasklaida skelbia, kad vaikų būklė stabili. Manoma, kad vaikai stipriai viduriuoti pradėjo užvalgę „Steak Country“ kompanijos mėsos, kuria prekiauja parduotuvių tinklas „Lidl“. Ši produkcija jau išimta iš apyvartos. Šis atvejis su infekcijos protrūkiu Vokietijoje kol kas nesiejamas.

Vakar Kauno apygardos prokuratūra pradėjo ikiteisminį tyrimą dėl didelį atgarsį visuomenėje sukėlusio kiaulių maro Jonavos rajone esančiame kiaulių ūkyje. Ikiteisminis tyrimas pradėtas pagal Baudžiamojo kodekso 187 str. 2 d. – didelės vertės turto sunaikinimas ir 229 str. – netinkamas pareigų atlikimas.

„Agurkų“ skandalui dar drebinant prekybininkus, atsakomybės vadeles atleido prekiautojai mėsa. Vakar Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Šiaulių skyriaus specialistai dar kruopščiai tikrino prekyvietes, pardavinėjančias agurkus, ir jų mėginius siuntė į laboratoriją. O tuo metu Šiauliuose veiklą vykdanti Mažeikiuose įregistruota įmonė „Vigesta“ prekiavo sugedusia mėsa.

Didžiojoje Britanijoje gyvenantis trijų vaikų tėvas tapo pirmuoju šalyje žmogumi, kuris lankosi pas psichologą, norėdamas atikratyti priklausomybės nuo... dešrelių. 47 metų Deividas Hardingas (David Harding) jau išleido beveik 2 tūkst. svarų sterlingų, kad atsikratytų savo keisto įpročio. Per dieną vyras suvalgo iki 13 dešrelių, rašo britų dienraštis „The Daily Mail“. Dabar D. Hardingas kiekvieną mėnesį maždaug valandą kalbasi apie savo priklausomybę su specialistu.

Per metus, 2011 m. balandį lyginant su tuo pačiu 2010 m. laikotarpiu, žemės ūkio produktų kainos padidėjo 36,8 proc. Tai lėmė 73,7 proc. padidėjusios augalininkystės produktų bei 19,3 proc. – gyvulių ir gyvulininkystės produktų kainos, praneša Statistikos departamentas.

Atrodytų, keistas klausimas: kas gi to nemoka. Bet šitaip išmušti iš vėžių savo augintinį, kad jis neišlaikęs prabiltų šeimininkui suprantama kalba, gali tik begėdiškai atviros ir provokuojamos istorijos apie šaldiklyje sudėtą mėsą.

Bėga paskutinės dienos, kai galima teikti paraišką pagal Lietuvos kaimo plėtros 2007– 2013 metų programos (KPP) priemonę „Žemės ūkio valdų modernizavimas“. Diduma jos lėšų šiemet bus skirta gyvulių augintojams. Pritrūkome kokybiškos mėsos Pagal Lietuvos kaimo plėtros 2007– 2013 metų programos (KPP) priemonę „Žemės ūkio valdų modernizavimas“ šalies ūkininkai paraiškas pradėjo teikti nuo kovo 1-osios.

Nusipirkus įtartino skonio, kvapo, neįprastos išvaizdos maisto produktus geriausia juos parodyti atsakingiems specialistams. Tik jie nustatys tikrąją prekės vertę ir, jei reikia, nubaus nesąžiningus pardavėjus. Turguje nusipirkusi apie pusę kilogramo rūkytos mėsos gaminio „Kiaulienos kumpelis“ panevėžietė Danutė Anilionienė netrukus su pirkiniu atkeliavo į „Panevėžio balso“ redakciją.

Sveika ir skanu. Jums reikės: 800 gr faršo kiaušinis 6 vnt morkos, vidutinio dydžio prieskoniai pagal skonį svogūnas Paruošimas: Faršą įdedame į indą, į jį imušame  1 kiaušinį, pabarstome prieskonių mėgstamų ir supjaustome labai smulkiai svogūną, gerai išmaišome, kol lupsime morkytes palikime pastovėti. Morkos nuskutamos ir per smulkę tarką sutarkuojamos.

Greitai pagaminami ir skoniu prilygstantys kibinams. Jums reikės: 200 gr kiaulienos faršo Kiaušinio baltymas Kiaušinis 1 pakelis sluoksniuotos bemielės tešlos Svogūnas 200 gr vištienos faršo Paruošimas: Paruoši mėsą: dėti 1 kiaušinį, ant aliejaus pakepintą svogūną, pipirų, druskos pagal skonį (taip pat tinka picos, maltos mėsos, vištienos prieskoniai). Atšildyti tešlą, truputėlį pakočioti kiekvieną lakštą.

Šis katinėlis pernelyg gerai išauklėtas, kad nekviestas pultų prie stalo. Net jei ant jo kažkas labai gardžiai kvepia....

Maisto kainoms kylant didėja tikimybė, kad net ir jūsų mėgiamas restoranas reikalingus produktus gauna iš užsienio tiekėjų, nes užsienyje, esą, pigiau. „Savaime suprantama, kad kainų kelti nesinori, todėl daugelis šiuo metu ieško alternatyvų, tiekėjų ir, jei nenukenčia kokybė, maisto produktus gauna iš užsienio“, – pasakojo Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos vykdančioji direktorė Eglė Dilkienė.

Netikėtas derinys! Jums reikės: 3 skiltelės česnako Druska ir pipirai Džiovintas raudonėlis 3 šaukštai džiūvėsėlių Karis Kiaušinio trynys 1 šaukštas krakmolo 300 gr maltos mėsos 100 gr pievagrybių Paruošimas: Į faršą įmaišyti kiaušinio trynį, krakmolą, prieskonius ir džiūvėsėlius. Pastarųjų gali prireikti ir daugiau. Tai priklauso nuo mėsos šlapumo laipsnio. Susmulkiname česnako skilteles ir pievagrybius. Viską sumaišome su mėsos mase.

Visose „Maxima“ parduotuvėse populiariausių mėsos gaminių kainos sumažintos penktadaliu. Siekdama prisidėti prie spartesnio vidaus vartojimo atsigavimo, bendrovė atpigino beveik dešimtadalio mėsos gaminių asortimento kainas. „Situacija Lietuvos mažmeninėje rinkoje vis dar yra sudėtinga, vidaus vartojimas išlieka žemas. Todėl, siekdami išlikti konkurencingais rinkoje ir užtikrinti gyventojams galimybę kokybiškus produktus įsigyti už patrauklią kainą, nusprendėme atpiginti dalį mėsos gaminių.

Britanijos prekybos centrai buvo apkaltinti pardavinėjantys vandeniu pripumpuotą kiaulieną apie tai nieko nesakant pirkėjams. Griežinėliais supjaustytame kumpyje, kuriuo prekiauja „Waitrose“, „Sainsbury's“, „Tesco“ ir „Morrisons“, buvo rasta daugiau nei 10 procentų vandens, skelbia „The Daily Mail“, remdamasis paslaugų kokybės tyrimų portalo „Which?“ atlikta studija.

Skanus patiekalas iš paprastų ingridientų. Jums reikės: Aliejaus Cukinijos 200 gr fermentinio sūrio Geltona paprika 400 gr kiaulienos (naudojau sprandinę) Mėsos prieskoniai 4 pomidorai 2 porai Raudona paprika Žalia paprika Paruošimas: Mėsą supjaustome nedideliais gabalėliais ir dedame į skardą, apšlakstome trupučiu aliejaus ir pabarstome mėsos prieskoniais, prieskoninėmis žolelėmis pagal skonį.

Ne tik užkanda, bet ir karštas patiekalas. Reikės: 150 g miltų; 1 kiaušinio baltymas; 250 ml pieno; 120 ml vandens; 350 g faršo; 2 salierų stiebkočiai; 3 šaukštai avižinių dribsnių; pipirai; 1 šaukštas Vusterio padažo; Paruošimas: Miltuose padarom duobutę. Dedam kiaušinio baltymą, pilam pieną. Išmaišom. Pamažu pilame vandenį ir maišome, kol pasidaro vientisa tešla. Sumaišome faršą, avižinius dribsnius, salierus, pipirus, padažą.

Žemdirbių tvirtinimu, jų pečius užgula didesnė aplinkosaugos reikalavimų našta nei intensyvesnę žemdirbystę plėtojančių Europos Sąjungos šalių ūkininkus. Be to, jiems kyla įtarimų, kad dešimtis tūkstančių litų kainuojantys įvairūs tyrimai daugiau reikalingi biurokratams išlaikyti nei iš tikrųjų rūpintis aplinka.

Skanu tai, kas paprasta. Jums reikės: 10 bulvių 6 šaukštai grietinės 1 kg kiaulienos sprandinės 2 morkos 1 šaukštas taukų Paruošimas: Supjaustykite mėsą ir daržoves kubeliais ir paprieskoniuokite mėgiamais prieskoniais. Į indelį dėkite po lauro lapą, pipirą ir gabalėlį tauku.(jei mėsa ne liesa, taukų nedėkite). Pridėkite mėsos su daržovėmis. Įpilkite vandens po pusę stiklinės ir dėkite į orkaitę kepti. Apie 40 min. Išėmę uždėkite šaukštą grietinės ir šaukštą pomidorų padažo.

Patyrę virėjai žino, kad prie mėsos patiekus netinkamą garnyrą galima sugadinti viso patiekalo skonį, tuo tarpu išmaniai parinktas jis puikiai pabrėš mėsos skonį. Aviena: ryžiai, baklažanai, svogūnai Avienos skonis dažnai apibūdinamas kaip agresyvus, todėl ir garnyras prie jos turėtų būti toks pat. Švelnūs garuose virti brokoliai arba grikiai su tokia užduotimi nesusidoros. Bulvės tiks, tik jas reikės gardinti svogūnais ir česnaku. Morkos tiks su barbarisu.

Ūkininkų organizacijos vis dažniau atkreipia dėmesį, kad dėl griežtinamų aplinkosaugos reikalavimų gyvulių ūkiams Lietuva greitai taps maistą importuojančia šalimi. Kelis šimtus tūkstančių litų per metus vien aplinkosaugos tyrimams sumokančių gyvulininkystės bendrovių atstovai teigia, kad dar labiau sugriežtinti aplinkosaugos reikalavimai ne tik stabdys investicijas į Lietuvos žemės ūkio gamybą, bet ir visiškai nekonkurencingomis pavers kai kurias žemės ūkio šakas.