mėsa

Skrandis jau gurgia? Jei jaučiatės išalkę, pats metas pagalvoti apie patiekalą, kuris gali tapti puikiu pasirinkimu jūsų pietums arba vakarienei. Jei nenorite užtrukti virtuvėje, tačiau norite šio to gardaus, rinkitės šių mėsos kukulių receptą.

JAV „McDonald's“, kuriai priklauso vienas didžiausių pasaulyje greitojo maitinimo restoranų tinklų, pažadėjo per kelis etapus visame pasaulyje sumažinti žmonėms gydyti naudojamų antibiotikų kiekį savo vištienos produktuose. Įmonės sprendimas susijęs su preparatais, kuriuos Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) vadina ypač svarbiomis antimikrobinėmis medžiagomis, kurioms teikiamas didžiausias prioritetas (angl.

Lietuvai vis dažniau žvalgosi į vištieną, į krepšelį nebedėdami vien mėgstamos kiaulienos.  Dietologai aiškina, kad tokia mėsa suteikia nusiraminimo pojūtį, todėl gali ir traukti. Lietuvos veterinarijos ekspertai jau imasi priemonių dar labiau riboti antibiotikų naudojimą paukštynuose,  paukščiai nebūtų šeriami be reikalo. 92 metų Aleksandras vištienos ieško  nukainuotų prekių skyriuje. Čia iškrapšto iš viso keturis gabalus. Jie atsieis pusantro euro.

Daugiau nei ketvirtadaliui moterų trūksta geležies – jos jaučiasi nuolat pavargusios, joms krenta plaukai, svyruoja nuotaika ir jos suserga anemija, nurodo ekspertai.

Prie brangesnio šildymo netrukus prisidės ir kitų kainų augimas. Jau netruksu lietuviams žadama brangesnė mėsa bei daržovės. Mėsos perdirbėjai sako, kad dėl brangstančių žaliavų kai kurie mėsos produktai gali pabrangti net visu euru. Lyg to būtų maža, dėl laukiamo prastesnio derliaus branginti produkciją nori ir daržovių augintojai. Pensininkai sako dalies produktų neįperka jau dabar, o apie dar brangesnius bijo ir pagalvoti.

Ketvirtadienio vakarą Vilniuje maisto mylėtojai varžėsi aukcione, kuriame buvo parduoti trys vienetiniai burgeriai. Jie buvo paruošti iš itin aukštos kokybės produktų, tarp kurių iki 500 eurų už kilogramą kainuojanti Kobės jautiena iš Japonijos, juodieji trumai, brandinti sūriai, glazūruota ėriuko kulninė ir valgomas auksas. Aukcionas įvyko gurmė burgerių festivalio „Vilnius Burger Fest“ metu.

Švenčiant Valstybės dieną į tv3.lt redakciją kreipėsi skaitytoja, kuri parodė, kad jos apsipirkimas tikrai negali būti pavadintas švente. Moteris pateikė įrodymus, kuriuose matyti, jog tarp populiaraus prekybos centro išparduodamų prekių yra visiškai sugedusių. Skaitytoja atsiuntė nuotrauką, kurioje matyti "IKI" prekybos centre išparduodami mėsos gaminiai. Rankoje laikomoje pakuotėje aiškiai matyti, kad viduje esantis produktas yra apsitraukęs pelėsiu.

Mėsa yra priežastis daugelio negandų, kurių sąraše ir nutukimas, ir miškų kirtimas, ir klimato kaita. Laikas politikams dėl to kažką daryti, tvirtina tvarumo ekspertai, rašo euobserver.com. „Klimato kaitos debatai kol kad koncentruojasi ties anglies dioksido kiekio mažinimu. Tuo tarpu pigi mėsa jau seniai tapo tarsi žmonių teise moderniose visuomenėse“, - sako Stokholmo universiteto aplinkosaugos profesorius Johanas Rockstroemas.

Vasaros dažniausiai niekas neįsivaizduoja be ant laužo keptos mėsos ar daržovių. Nors kartais ir atrodo, kad „gamtoje viskas skaniau“, tačiau būtina pasirūpinti savo sveikata ir atsargiai rinktis, ką ir kaip valgyti. „Pirmiausia reikia nustoti čirškinti taip stipriai, nes daug kas sako, kad pati skaniausia dalis ta, kuri tamsiai ruda arba juoda. Ten jau yra kancerogeninės medžiagos ir pirmas patarimas yra anksčiau nuimti nuo griliaus“, - sako sveikos mitybos ekspertė Vaida Kurpienė.

Ne didelis kepsnys, o lėkštė svirplių. Grupė belgų inovatorių siekia mėsą pakeisti svirpliena. Anot jų augintojų, svirpliai – puikus baltymų šaltinis, galintis ne tik pakeisti mėsą mūsų racione, bet ir padėti kovojant su badu bei pasauliniu atšilimu. Ar kada būtumėte pagalvoję, kad tokie svirpliai bus pradėti auginti kaip alternatyva mėsai? Būtent to ėmėsi inovatoriai Briuselyje.

Šiandien itin populiarūs ir madingi tampa įvairūs mitybos principai, kurie dažniausiai skatina atsisakyti mėsos. Vieni teigia, kad tokia mityba suteikia daugiau sveikatos ir gelbsti nuo ligų, tačiau neretai dėl žinių stokos, organizmui dėl šio pasirinkimo daroma didesnė žala, nei nauda. Trenerė, mitybos specialistė Jūratė Gliožerienė pasakoja apie mėsos vartojamo pliusus ir minusus. „Pirmiausia, mėsa yra labai puikus baltymų šaltinis.

Indijos vyriausybė pataria nėščiosioms susilaikyti nuo mėsos, kiaušinių ir geidulingų minčių, bet gydytojai sako, kad šis patarimas yra neprotingas ir net pavojingas, turint omenyje ir taip prastą šalies motinų sveikatos padėtį. Tradiciškai patriarchalinėse Indijos šeimose moterys dažnai paskutinės gauna pavalgyti ir sulaukia sveikatos priežiūros paslaugų. Prasta mityba ir mažakraujystė yra svarbūs veiksniai, nulemiantys didelį motinų mirtingumą Indijoje – vieną didžiausių pasaulyje.

Žmonės yra visaėdžiai gyvūnai. Nors daugelis žmonių noriai valgo mėsą, kasdieniame mūsų racione yra ir daug daržovių, vaisių, miltinių patiekalų. Vegetarai išgyvena ir be mėsos, o ar galimas atvirkštinis gyvenimo būdas? Ar žmogus gali išgyventi valgydamas išskirtinai tik mėsą? Žmogaus organizmui reikia įvairių medžiagų, kad būtų išlaikyta sveika medžiagų pusiausvyra.

Finansinių nusikaltimų tyrimo tarnybos (FNTT) tyrėjai atskleidė mėsos perdirbino bendrovę, kuri, kaip įtariama, dalį savo produkcijos parduodavo šešėlyje. Kaip ketvirtadienį pranešė FNTT, ikiteisminis tyrimas atliekamas dėl apgaulingai tvarkomos buhalterinė apskaitos ir neteisingų duomenų teikimo mokesčių administratoriui.

Kauno apskrities valstybinės mokesčių inspekcijos specialistai kartu su Finansinių nusikaltimų tyrimo tarnybos pareigūnais patikrinę mėsos perdirbimu ir prekyba užsiimančią įmonę, nustatė daugybę pažeidimų su galbūt neapskaitytomis pajamomis. Buvo neišduodami kasos kvitai, šimtų kilogramų skerdienos neturėjo dokumentų, trūko kelių tonų žaliavos. Mokesčių slėpimą paslėpti bandyta ir dvigubais važtaraščiais, pranešė Valstybinė mokesčių inspekcija.

Prasidėjus laukinių gyvūnų vakcinacijai nuo pasiutligės, nerimsta ir medikai. Aiškinama esą miške ar prie sodybos radę gyvūnams skirtą jauką, žmonės jį nešasi į namus. Vieni smalsumo vedini, kaip aiškina specialistai, o štai kiti rasta piliule nori paskiepyti naminius gyvūnus. Specialistai aiškina, kad tai ne tik netinka šunims ar katėms, bet ir labai pavojinga žmonėms. Tad rastų piliulių patariama net neliesti.

Visiems žinoma, kad gendančius produktus geriausia laikyti šaltai. Tad nusipirkę mėsos be jokių abejonių ją dedame į šaldytuvą arba šaldiklį. Tačiau ar žinojote, kiek laiko ją galima ten laikyti ir kaip tiksliai supakuoti mėsą, kad ji kuo ilgiau liktų šviežia? Specialistų teigimu, daugelis žmonių mėsą į šaldytuvą ar šaldiklį deda su visa pakuote. Tačiau tai – didelė klaida.

Vos tik kirtus sieną su Lenkija ir atvažiavus į Suvalkus turbūt jau nebestebina tai, kad kiekviename gatvės pakraštyje galima pamatyti automobilį lietuviškais numeriais. Lietuvos gyventojai čia tiesiog plūsta ieškodami pigesnių produktų. Tą pastebėję Lietuvos gamintojai seka jiems įkandin. Deja, tai gali turėti neigiamą poveikį likusiems pirkėjams Lietuvoje.

Braziliją jau ne vieną savaitę krečiant pašvinkusios mėsos skandalui – į Pietų Amerikos šalį padėti tvarkytis brazilams nuskrido Europos sveikatos ir maisto saugumo komisaras Vytenis Andriukaitis. Politikas iš Lietuvos padeda brazilams geriau tikrinti mėsos šviežumą. Brazilijoje inspektoriai parduotuvėje ima mėsos mėginius. Bus tikrinama, ar jie saugūs vartoti. Šalį jau ne pirmą savaitę krečia pašvinkusios mėsos skandalas.

Lietuvos jautienos gamybos ir perdirbimo įmonės netrukus galės eksportuoti produkciją į Japoniją, sako Lietuvos mėsos perdirbėjų asociacijos (LMPA) vadovas. Anot Egidijaus Mackevičiaus, didžiausias iššūkis - produkcijos pritaikymas šalies poreikiams. Tuo metu į Čilę, kurios rinka ES šalims atverta praėjusią savaitę, Lietuvos įmonės sako neketinančios eksportuoti. „Dabar vyksta pasiruošimo darbai ir įmonės tikisi teigiamo rezultato iš Japonijos. Bus bandomi sudaryti kontraktai.

Paslaptinga nusikalstama grupuotė Lietuvoje vagia arklius ir gabena juos į Lenkijos mėsos kombinatą. Ar vėliau vogtų gyvulių mėsa parduodama kaip jautiena? „Mieli Lietuvos žmonės, noriu perspėt tikrai, kad saugotumėt savo žirgus, nes Lietuvoj tikrai klesti organizuota arkliavagių banda“, - į tautiečius kreipėsi arklių veisėjas Jonas Raižys.

Vyriausybė trečiadienį nepritarė lengvatiniam 5 proc. pridėtinės vertės mokesčiui (PVM) šviežiai atšaldytai mėsai bei šviežiai, tvenkiniuose išaugintai žuviai. Taip pat nepritarta ir siūlymui lengvatinį 5 proc. PVM tarifą taikyti būtiniausiems maisto produktams. Visgi patys ministrai dar nesutaria, ar lengvata atpigins produktus, ar ne.  Finansų ministro Viliaus Šapokos teigimu dėl siūlomų lengvatų biudžetas atitinkamai netektų 43 mln. eurų ir 135 mln. eurų pajamų.

Vyriausybė ketina nepritarti lengvatiniam 5 proc. pridėtinės vertės mokesčiui (PVM) šviežiai atšaldytai mėsai bei šviežiai, tvenkiniuose išaugintai žuviai. Taip pat ketinama nepritarti ir siūlymui lengvatinį 5 proc. PVM tarifą taikyti būtiniausiems maisto produktams. Vyriausybės nutarimo projektus parengusios Finansų ministerijos skaičiavimais, dėl siūlomų lengvatų biudžetas atitinkamai netektų 43 mln. eurų ir 135 mln. eurų pajamų.

Sukurta mėsa įgauna naują skonį, kai rizikos kapitalo verslininkai užsibrėžia padėti žmonėms gamintis mėsą namie, panašiai, kaip raugti alų, dalinantis ląstelių kultūromis. Įsivaizduokite, kad galėtumėte prasimanyti mėsos namie, nežudydami gyvūnų. Su keliomis ląstelėmis ir statinaite, procesas būtų nedaug sudėtingesnis už alaus varymą ar daržovių marinavimą.

Raseinių rajono gyventojas laikė naminę degtinę ir rūkytą mėsą, kuriuos aptiko policija ir veterinarijos inspektoriai. Praėjusią savaitę Raseinių rajono policijos komisariato pareigūnai, aptarnaujantys Viduklės, Nemakščių, Paliepių, Kalnujų, Girkalnio, Raseinių seniūnijų teritorijas, kartu su Raseinių Valstybinės maisto ir veternarijos tarnybos ir Valstybinės mokesčių inspekcijos specialistais vykdė prevencinę priemonę – „Akcizai ir ūkio daromi teisės pažeidimai prekybos ir maitinimo srityje“. R...

Praėjusių metų pabaigoje muitininkai Kybartų kelių poste sulaikė neaiškios kokybės kontrabandinės mėsos krovinį. Kaip trečiadienį pranešė Kauno teritorinė muitinė, tai jau antras panašus atvejis pastarosiomis savaitėmis. Gruodžio 29-osios dienos popietę, apie 16 val., į postą krovininiu vilkiku DAF atvažiavęs Rusijos pilietis V.M. muitinės pareigūnams žodžiu deklaravo, kad nesiveža jokių muitinės kontrolei būtinų pateikti prekių, tiesiog be krovinio grįžta į Rusijos Karaliaučiaus sritį.

Medikai įspėja – prieš įsigydami rūkytos mėsos šventiniam stalui, įsitikinkite, ar ji tikrai rūkyta, ir kaip rūkyta. Ar dieną kitą išbuvusi tikrame dūme, ar tiesiog turi dūmų kvapą ir skonį, dėl tam tikrų medžiagų įdėtų į kumpį ar lašinius. Ši būdą žmonės labai dažnai vadina mirkymu. Paaiškėjo – dėl netinkamai pasirinktos mėsos galim susirgti storosios žarnos ar skrandžio vėžiu. O dietologai ir dar griežtesni, piknaudžiauti rūkytais ar dūmų skonio gaminiais ir iš viso negalima.

Nors vegetariškas maistas Lietuvoje kasmet vis populiaresnis, jį dažniausiai renkasi tikri vegetarai, apskritai atsisakantys mėsos. Norėdami sugriauti visavalgių mitus apie vegetarišką virtuvę, prie stalo be mėsos kviečiame visus, trokštančius atrasti naujų skonių. Maisto ekspertė Aistė Rasmussen vegetariškiems pietums siūlo išbandyti daržovių kukulius su bolivine balanda, baltu vynu pagardintą daržovių sriubą bei čili troškinį su saldžiosiomis bulvėmis.

Lietuvos gyventojai darosi išrankesni mėsai ir trokšta jos įvairovės, todėl šalia tradicinių patiekalų iš paukštienos ar kiaulienos, ant lietuvių stalo vis dažniau gula jautiena bei veršiena. Vis dėl to, nepriklausomai nuo mėsos rūšies ir šviežumo, svarbu nepersistengti ir paruošti ją tinkamai. Kaip pasakoja mėsos ekspertas Stephane Jean-Luc Ricard, gaminant mėsą svarbu žinoti tik keletą pagrindinių taisyklių, kurios gaminamą patiekalą pavers tikru kulinariniu šedevru.

Daugelis iš mūsų dažnai kovojame su nepageidaujamu antsvoriu. Bandome įvairiausias dietas, tačiau taip ir nepasiekiame norimų rezultatų. Mokslininkai paskelbė, kad vis dėlto yra vienas būdas numesti svorio, tačiau tokiam iššūkiui ryžtasi ne kiekvienas. Naujausi tyrimai rodo, kad veiksmingiausias būdas kovoti su antsvoriu yra mėsos ir gyvulinės kilmės produktų atsisakymas, rašo dailymail.co.uk. Nemažai žmonių po truputį ryžtasi keisti savo gyvenimą tapdami vegetarais ar veganais.

Džemai su prieskoniais populiarūs visame pasaulyje. Nors Lietuvoje tradiciškai yra gaminamos uogienės, džemus pastaruoju metu pamėgo ir lietuviai. Dažniausiai tokie džemai naudojami kaip pagardai prie įvairios mėsos, tačiau jais galima ir glazūruoti mėsą prieš kepant orkaitėje ar kepsninėje. Maisto ekspertė A. Rasmussen siūlo pabandyti 3 vaisių džemus iš gausaus Lietuvos sodų derliaus – slyvų džemas puikiai tiks prie paukštienos, o obuolių ar kriaušių – prie kiaulienos ar jautienos kepsnių.

Kazlų rūdoje įsikūrusi UAB „Medonos mėsa“ tapo tikru galvos skausmu maisto ir veterinarijos inspektoriams. Pasirodo, kad užfiksavus grubius higienos pažeidimus, mėsos parduotuvė ir toliau vykdė prekybą savo gaminiais. Vietiniai gyventojai neslepia, kad yra panikoje, bijo apsinuodyti nehigieniškai ruošta mėsa. „Įsivaizduokite, ta parduotuvė vis dar dirba ir žmonės, kurie toje įmonėje dirba, tęsia darbus. Jokios prekybos jie nesustabdė ir toliau sau prekiauja mėsos gaminiais.

Rodos, jau niekur negalime pasislėpti nuo sveikuoliškai gyvenančių aplinkinių. Socialiniai tinklai prikišti nuotraukų su milžiniškų nubėgtų atstumų žemėlapiais, nuotraukomis iš sporto klubų ar sveikuoliškų patiekalų nuotraukomis.

Mažeikių gyventojas sugyventinę daužė su šaldytų mėsos kauliukų gabalu. Pasak policijos pranešimo, pirmadienio naktį, 00.30 val. Mažeikių rajono Lėtenių kaime vyriškis savo sugyventinei du kartus ranka trenkė į dešinį žandą. Tada nuėjęs ir pasiėmęs iš šaldytuvo šaldymo kameros šaldytų mėsos kauliukų gabalu trenkė dar vieną kartą sugyventinei į galvą ir taip moteriai sukėlė fizinį skausmą. Dėl įvykio pradėtas ikiteisminis tyrimas.

Kepti ant grilio irgi yra menas – tai patvirtintų bet kuris, mėgstantis gaminti ant ugnies ar lengvai smilkstančių anglių. Kad ir kaip bebūtų mėgstamas šis gaminimo būdas, pasitaiko ir klaidų, ir gaminti pasirenkami netinkami produktai. Tačiau lietuviai vis labiau sąmoningėja, ant laužo ar grilio kepa tam skirtus produktus, o ne bet ką.

Čedaras, kamamberas, feta, ementalis tai vos kelios gerai žinomos sūrio rūšys, susiformavusios per tūkstančius žmonijos egzistavimo metų. Nesvarbu, kokios rūšies – šis pieno gaminys lietuvio šaldytuve niekada neužsistovi ilgai, nes mūsų tauta, mėgsta patiekalus su sūriu. Norėdami palepinti lietuvišką skonį, siūlome tris pasaulyje populiaraus sūrio ir lietuviškos mėsos variacijas tam, kad grilius taptų subtilesnis ir gurmaniškesnis.

Ko gero, Beyonce beprotiškai dievina mėsą, mat likus vos akimirkoms iki koncerto Mančesteryje, atlikėjo užsiprašė daugiau nei 1 000 svarų kainuojančios mėsos, rašo metro.co.uk. „Mamuto“ mėsos užsakymas – tokią užduotį įvykdyti gavo jos komanda. Pasirodo, tai vietinio mėsininko šedevras, kurio sudėtyje – 200 kumpio steikų, 200 vištienos šlaunelių, 140 vištienos krūtinėlių ir 100 vištienos gabaliukų be kaulo.

Kaip patikrinti, ar parduotuvėje perkama mėsa, žuvis, paukštiena yra šviežia ir kokybiška? Dažnas pirkėjas linkęs atidžiai apžiūrėti pasirinktą produktą ar pasikliauti savo uosle. Tačiau nuo šiol atpažinti sugedusią ar pašvinkusią mėsą, žuvį gali padėti lietuvių sukurta „Elektroninė nosis“. Ji ne tik daug greičiau pagauna blogą kvapą, bet ir praneša apie galimą riziką. Nebereikės uostyti? Parduotuvėse žuvies ar mėsos skyriuose pasirinkimas didžiulis.

Klientus traukęs akcijomis, prekybos centras „Lidl“ keičia kryptį. Nepavykstant aprūpinti visų apsilankiusiųjų akcijinėmis prekėmis, jų parduodamas kiekis vienam pirkėjui bus ribojamas.

Jau kitą savaitę – didžioji vasaros šventė Joninės. O kokios gi Joninės be gausaus vaišių stalo? Tinklaraščio apie maistą autorė Ilona Juciūtė dalijasi patarimais kaip geriausiai paruošti įprastus Joninių valgius ir kokias naujoves šia proga būtų galima išbandyti. Neatskiriama Joninių dalis – mėsos ant žarijų kepimas, o populiariausias patiekalas, žinoma, šašlykas.

Maisto kainomis piktinasi dažnas, tai atskleidė ir vykęs parduotuvių boikotas, ir eilės prie „Lidl“. Visgi ekonomistai apžvelgdami situacija tikina, kainų augimas yra mažas, o nuo kitų šalių niekuo nesiskiriame. Lietuvos banko konferencijoje kalbėta, kad bendras kainų lygis praėjusiais metais krito 0,7 proc., o šiais metais per pirmuosius penkis mėnesius kainos vidutiniškai padidėjo 0,6 proc. Prognozuojama, kad kainos toliau tik augs. Šiemet kainų lygis kils 0,9 proc.

„McDonald's“ - vienas geriausiai pasaulyje žinomų greito maisto restoranų. Ir šis tinklas vis siekia ne tik išlaikyti didžiules klientų minias, bet ir pritraukti naujų. Dėl to sugalvotas ir naujausias hamburgerių „patobulinimas“ bei šios idėjos bandymas. Pranešama, kad plačiai nesiskelbdamas restoranas „McDonald's“ išbando sumuštinių gamybą ne su šaldytais, o su visiškai šviežiais jautienos paplotėliais, rašo independent.co.uk. Kol kas bandymas vykdomas vos 14-oje restoranų JAV.

Rusijos vyriausybė sušvelnino prekybinio embargo režimą jautienai, paukštienai ir daržovėms, kurios bus naudojamos vaikams skirto maisto gamybai. Remiantis gegužės 27 d. potvarkiu, iš draudžiamų įvežti produktų sąrašo išbraukta galvijų mėsa, paukštiena ir jos subproduktai, daržovės (žalios, virtos arba garintos), šaldytos ir džiovintos daržovės, kurios yra skirtos vaikiškam maistui gaminti.

Premjeras Algirdas Butkevičius kartoja, kad pridėtinės vertės mokesčio (PVM) lengvata gali būti taikoma tik šviežiai ir atšaldytai mėsai, o jei dėl to maisto produktai neatpigs, ji būtų panaikinta. „Kalbant apie PVM lengvatą matau tik dvi galimybes: pirma, sumažinti PVM tarifą šviežiai ir atšaldytai mėsai, ir kitas buvo išsakytas pasiūlymas PVM tarifą mažinti vienu procentiniu punktu per trejus metus nuo 21 proc. grįžti prie 18 proc.

Šiltas oras, sužaliavusi gamta ir čirškančios mėsos kvapas – taip, kalbėsime apie į Lietuvą atėjusį grilio sezoną. Jau dabar svajojate apie šašlyką ar ant žarijų keptus kepsnius? Na tada šie patarimai kaip tik jums.

Šių metų gastronomijos tendencijos palankios lauke gamintam maistui, o tarp populiariausių siūlomų pasirinkimų – ant grotelių kepta mėsa ar dešrelės. Visai neseniai atšilus orams kepsnių sezonas dar tik prasideda, bet prekybos centrai jau skuba reklamuoti savo produkciją ir siūlyti akcijas.

Pridėtinės vertės mokesčio (PVM) tarifų keitimas rodo šalies ekonominės politikos nestabilumą, sako „Swedbank“ vyriausiasis ekonomistas. Tai Nerijus Mačiulis teigė po to, kai premjeras ketvirtadienį pareiškė, kad siūloma PVM lengvata šviežiai ir atšaldytai mėsai gali būti atšaukta, jei paaiškėtų, kad mėsos produktų kainos dėl to nesumažėjo.

Premjeras Algirdas Butkevičius teigia, kad jei lengvatinis pridėtinės vertės mokesčio (PVM) tarifas šviežiai ir atšaldytai mėsai nepaskatins mėsos produktų kainų mažėjimo, ši lengvata bus atšaukta.

Jautiena vertinama dėl savo maistinių ir skoninių savybių. Tačiau kaip išsirinkti išties gerą ir kokybišką šios rūšies mėsą ir kokiose prekybos vietose jos pirmiausia ieškoti? Gerą jautieną atpažinti nėra paprasta. Tam reikia daug patirties bei edukacijos. Visgi renkantis mėsą atspirtimi gali būti vizualinės savybės, kurių pagalba galite atmesti vakarienę sugadinsiantį produktą.