kiauliena

INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaulienos ((liežuvis) virtas) 300 gramų grybų 1 vienetas morkų 2 vienetai svogūnų šiek tiek aliejaus 200 gramų grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus pakepinti aliejuje kartu su grybais, įpilti grietinėlės, sudėti sutarkuotą morką, pagardinkite druska bei pipirais.

INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų 0.5 kilogramo morkų 1 vienetas ryžių (pakelis) 1 kilogramas kiaulienos 700 gramų taukų (riebalų) 7/10 litro pomidorų padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos taukus sudedame į puodą išlydome. Tuo metu supjaustome gabaliukais kiaulieną ir dedame ją į puodą, kad apkeptų. Ryžius suberiame į indą ir užpilame verdančiu vandeniu, kad po truputėlį išbrinktų, kol keps mėsa.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai krienų (tarkuoti) 2 valgomieji šaukštai kviečių 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) šiek tiek petražolių 3 vienetai svogūnų 800 gramų kiaulienos 3 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) 3 vienetai raugintų agurkų šiek tiek druskos 1.5 valgomojo šaukšto sviesto (tirpintas) 1 valgomasis šaukštas grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa įtrinama maltais prieskoniais...

INGREDIENTAI: 800 gramų kiaulienos 2 vienetai svogūnų 2 vienetai pomidorų pastos 1 skiltelė česnakų 1 vienetas paprikų (ankštinis, saldus) 6 valgomieji šaukštai aliejaus 700 gramų bulvių šiek tiek druskos 3 stiklinės alaus (šviesus) 0.5 stiklinės vandens šiek tiek pipirai (malti) Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 500 gramų kiaulienos (arba žvėriena) šiek tiek druskos 1 sauja kadagio uogų PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite gabaliukais, kuriuos galėtumėte vėliau iš karto kepti. Kadagio uogų prisirinkti galite begrybaudami miške. Tinka ir žalios, ir mėlynos (prinokusios) uogos. Jas galima padžiovinti ir po to malti, arba iš karto sutraiškyti ir įtrinti į mėsą. Mėsą taip pasūdykite bei pabarstykite pipirais pagal skonį.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos (sprandinė ) 1.5 litro kefyro 1 pundelis kalendrų 6 galvos svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Sprandinę supjaustykite nedideliais gabaliukais. Stambiai supjaustykite svogūnus ir kalendras. Sudėkite viską į puodą (sluoksniuodami): mėsą, po to svogūnus, kalendrą – taip keletą kartų. Kiekvieną sluoksnį sūdykite ir įberkite pipirų.

INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų (skiltelė) šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 3 vienetai svogūnų 800 gramų kiaulienos 1.5 valgomojo šaukšto taukų (riebalų) 2.5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyta mėsa pavoliojama miltuose su druska, apkepinama riebaluose ir sudedama į troškintuvą. Pridedama supjaustytų svogūnų, apšlakstoma vandeniu ir troškinama uždengus ant mažos ugnies.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kalendrų (sėklos) šiek tiek paprikų 250 gramų ryžių (virti) 250 gramų kiaulienos (faršas) 250 mililitrų pomidorų padažo (užpilui) šiek tiek druskos šiek tiek kario šiek tiek pipirai (aitrieji) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Paprikas nuplauti, nupjauti viršų , pagardinti pipirais bei pasūdyti. Mėsą sumaišyti su ryžiais. Mase įdaryti paprikas ir sudėti į puodą troškintis.

INGREDIENTAI: 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek mairūnų 2 vienetai paprikų (raudonos) 250 gramų pomidorų pastos (konservuoti be odelių) 1 vienetas svogūnų 400 gramų kiaulienos 250 gramų konservuotų pupelių (raudonos) 100 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) šiek tiek čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Į įkaitintą keptuvėje aliejų sudedame nedideliais gabalėliais supjaustytą kiaulieną ir apkepame porą min...

INGREDIENTAI: 10 vienetų pievagrybių ((dideli) ) 100 gramų kiaulienos (malta) 1 vienetas svogūnų 50 gramų sūris („Džiugas“ tarkuotas) šiek tiek petražolių šiek tiek aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauti ir nudžiovinti pievagrybius. Grybų kotelius nupjauti ir susmulkinti. Nuvalyti ir smulkiai supjaustyti svogūną.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek česnakų (džiovinti, laiškiniai) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (maltas) 0.5 vieneto moliūgų 4 vienetai morkų šiek tiek petražolių 2 stiklinės ryžių (ilgagrūdžiai) šiek tiek rozmarino 4 vienetai svogūnų 2 stiklinės žirnių (neskaldyti) 600 gramų kiaulienos (neriebi) 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai druskos 100 gramų sviesto šiek tiek ciberžolės PAR...

INGREDIENTAI: 50 gramų grikių 1 vienetas svogūnų 0.5 kilogramo kiaulienos (arba paukštiena, malta) šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Grikius išverdame, maltą mėsą pakepinam keptuvėje su svogūnais ir prieskoniais, paskui viską sumaišom.

INGREDIENTAI: 400 gramų kiaulienos 1 vienetas svogūnų 1 žiupsnelis maltos aitriosios paprikos 3 skiltelės česnakų 1 žiupsnelis druskos 400 mililitrų kokosų pieno 200 mililitrų konservuotų pomidorų 3 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Puode įkaitinti aliejų. Apkepinti smulkintą svogūną, česnaką, kiaulieną ir aitriosios paprikos miltelius.

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis imbierų šiek tiek petražolių 2 arbatiniai šaukšteliai sezamo sėklų (sumaltas) šiek tiek svogūnų (laiškai) 500 gramų kiaulienos 200 mililitrų sojos padažo 0.5 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų (malti) PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnų laiškus ir petražoles susmulkinti ir sumaišyti su sojos padažu, sezamu, imbieru, pipirais. Mėsą supjaustyti 1 cm storio gabaliukais ir sudėti į marinatą. Palaikyti šaldytuve apie 2-3 val.

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių 2 vienetai morkų 1.5 kilogramo kiaulienos (sprandinė ) 2 skardinės pupelių (konservuotos) šiek tiek pomidorų padažo šiek tiek sultinio 3 skiltelės česnakų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Visus ingredientus supjaustyti kubeliais ir sudėti į čenakines. Tada pagardinti pipirais, druska, supilti sultinį, pomidorų padažą. Troškinti orkaitėje apie valandą laiko. Skanaus.

INGREDIENTAI: 20 gramų cukraus 3 gramai muskato (trintas) 3.5 kilogramo kiaulienos (raumenys) 3.5 kilogramo kiaulės lašinių 3 kilogramai jautienos (raumenys) 300 gramų druskos 5 gramai baltųjų pipirų (malti) 3 gramai romo 10 gramų spirito 3 gramai salietros PARUOŠIMO BŪDAS: Gerai atvėsinta mėsa supjaustoma arba sumalama aštria mėsmale. Druska sumaišoma su prieskoniais, cukrumi ir salietra ir sudedama į mėsą.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek rozmarino 400 gramų kiaulienos 1/4 stiklinės alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 0.5 stiklinės ananasų sulčių PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustyti gabaliukais, įtrinti pipirais, rozmarinais, apipilti aliejumi bei ananasų sultimis, įdėti į polietileninį maišelį ir palikti per naktį šaltoje vietoje.Nusausintus mėsos gabaliukus dėti į riebalais pšlakstytą, įkaitusią keptuvę ir kepti.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapai) 1 arbatinis šaukštelis paprikų (malta) 5 vienetai svogūnų 2.5 kilogramo kiaulienos 1 valgomasis šaukštas druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiauliną supjaustome kubeliais. Svogūnus supjaustome griežinėliais. Mėsą sumaišiau su svogūnais, paprikos milteliais, druska, pipirais ir sulaužytais lauro lapais. Marinuojame apie 12 valandų. Kepame virš įkaitusių žarijų 20 minučių.

INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 200 gramų kiaulienos (kauliukai) 200 gramų konservuotų pupelių šiek tiek druskos 0.5 vieneto burokėlių šiek tiek vorčesterio padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos kauliukus paverdame apie 30 min.

INGREDIENTAI: 1 česnakų (marinatui) šiek tiek juodųjų pipirų (malti, marinatui) 1 arbatinis šaukštelis mairūnų (marinatui) 1 arbatinis šaukštelis rozmarino (marinatui) 1 vienetas svogūnų (marinatui) 1 kilogramas kiaulienos 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus (marinatui) 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo (marinatui) šiek tiek druskos (marinatui) PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišome visus marinatui skirtus produktus.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai morkų šiek tiek petražolių 1 stiklinė pupelių (baltos) 1 stiklinė pupelių (raudonos) 15 vienetų svogūnų (labai mažiukai) 300 gramų kiaulienos šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Pupeles išmirkykite. Kiaulieną supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska bei pipirais ir apkepkite su aliejumi.

INGREDIENTAI: 250 gramų kiaulienos (malta) 250 gramų jautienos (malta) 1 vienetas duonos (balta (riekutė)) 1 stiklinė pieno 1 saujelė avižinių dribsnių (greito paruošimo) 1 žiupsnelis prieskonių (maltai mėsai) 1 vienetas svogūnų (nedidelis) 1 skiltelė česnakų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek aliejaus šiek tiek bazilikų Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 500 gramų kiaulienos (malta) 350 gramų sūris (fermentinis) 6 vienetai kiaušinių 250 gramų majonezo ((pusriebis)) 1 vienetas svogūnų 3 skiltelės česnakų 3 žiupsneliai prieskonių (maltai mėsai) 2 žiupsneliai druskos šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Fermentinį sūrį sutarkuojame smulkia tarka, sumaišome jį su kiaušiniais ir majonezu. Masę gerai išmaišome.

INGREDIENTAI: 3 vienetai svogūnų 1 kilogramas kiaulienos šiek tiek prieskonių (šašlykams) 700 mililitrų mineralinio vandens (gazuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti mėsą, sudėti svogūnus, prieskonius ir užpilti mineraliniu (tik labai gazuotu). Už trijų - keturių valandų galima kepti. Mėsytė laaaaaaaaabai minkšta būna.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos 1 sauja slyvų (džiovintos) 70 mililitrų brendžio šiek tiek alyvuogių aliejaus 3 skiltelės česnakų (trintas) šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustyti griežinėliais lengvai išmušti, įtrinti pipirais ir česnaku. Slyvas gerai nuplauti ir užpilti brendžiu.

INGREDIENTAI: 0.5 kilogramo kiaulienos (malta) 2 riekės batono 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 1 vienetas svogūnų šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Batono riekeles išmirkyti vandenį ir jas nuspaudus sudėti į sumaltą kiaulieną, įmušti kiaušinius, sudėti susmulkintą svogūną bei pagardinti druska ir pipirais. Visą masę gerai išminkyti rankomis ir formuoti apvalius kotletus.

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių (didelės) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulienos šiek tiek sūris šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių Paruošimo laikas: Apie 45 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Į skardą įpilkite aliejaus, visas bulves nuskuskite, supjaustykite griežinėliais ir išklokite jomis skardą.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų 600 gramų kiaulienos (arba ėriena, šonkauliai) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai rozmarino 1 valgomasis šaukštas čiobrelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplaukite, nudžiovinkite, apibarstykite druska, pipirais ir SANTA MARIA prieskoniais, užpilkite citrinos sultimis, padruskinkite. Rankomis įtrinkite prieskonius į mėsą ir palikite 1 val. marinuotis.

INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) šiek tiek paprikų (milteliai) 1 valgomasis šaukštas petražolių (kapotos) 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 250 gramų kiaulienos 250 gramų jautienos 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas batono (riekės) 4 valgomieji šaukštai pieno 150 gramų pieno šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Baltos duonos riekė užpilama pienu ir išmirkinama.

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 3 vienetai česnakų (skiltelės) 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (smulkinti) šiek tiek muskato (riešutas) 5 kilogramai kiaulienos 150 gramų druskos šiek tiek kvapiųjų pipirų 2 gramai salietros (arba 25 g medicininio spirito) PARUOŠIMO BŪDAS: Skilandis gaminamas iš kiaulienos mėsos, jei mėsa liesa, primaišoma lašinių.

INGREDIENTAI: 3 česnakų 2 vienetai svogūnų 1 vienetas kiaulienos (kulnas) 2 vienetai kiaulės kojų šiek tiek druskos šiek tiek citrinpipirių šiek tiek provanso žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulės kojas bei kulną sudeda į dubenį ir pabarstome druska, SANTA MARIA Provanso prieskoninėmis žolelėmis, citrinpipiriais, sutarkuojame česnaką, paliekame nakčiai. Ryte sudeda viską į puodą, įmetame svogūną ir verdame geras 4-5 val.

INGREDIENTAI: 3 česnakų 2 vienetai morkų 2 vienetai paprikų (kelių spalvų) 1 vienetas svogūnų 2 saujos žirnių 500 gramų kiaulienos 100 mililitrų pomidorų padažo šiek tiek aliejaus (kepimui) 2 valgomieji šaukštai sviesto 2 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek prieskonių (BBQ) 2 saujos briuselio kopūstų (smulkinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustyti nedideliais gabaliukais, pabarstyti BBQ bei prancūziškų žolelių prieskoniais ...

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos (kumpis) 1.5 litro giros ((duonos)) 3 skiltelės česnakų 2 galvos svogūnų 1 vienetas paprikų 2 vienetai laurų lapų 5 vienetai pipirai (žirneliais) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus supjaustome žiedais, paprika juostelėm. Marinatą gaminam iš nurodytų produktų. Mėsą įpjauname keliuose vietose apie 1 cm gylio. Sudedam į marinatą, marinuojam ~ 28 val.

INGREDIENTAI: 2 česnakų (marinatui) 3 vienetai pomidorų pastos 500 gramų kiaulienos 1/4 stiklinės alyvuogių aliejaus (marinatui) 1/4 stiklinės raudonojo vyno (sausas, marinatui) 1 arbatinis šaukštelis raudonėlių (marinatui) PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite visas marinato sudėtines dalis ir marinuokite mėsą apie 3 valandas. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ar skiltelėmis ir susmeikite juos ant iešmo po kiekvieno mėsos gabalėlio.

INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 300 gramų kiaulienos (su kaulais) 50 gramų kiaulės lašinių šiek tiek kvietinių miltų 300 gramų raugintų kopūstų šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų 3 valgomieji šaukštai grybų (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa ir grybai užpilami 1,2L vandens ir išverdami. Baigiant virti suberiami smulkiai supjaustyti prieskoniniai žalumynai sriubai. Rauginti kopūstai smulkiai supjaustomi, užpilami trupučiu vandens ir ištroškinami.

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos (nugarinė) 150 gramų majonezo 250 gramų sūris šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Pradžioje pasiruošiame kiaulienos nugarinę. Išmušame ir įtriname druska bei pipirais. Leidžiame pastovėti bent valandą.

INGREDIENTAI: 800 gramų kiaulienos PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui papildomai reikės: 250 g kiaulienos, 35 g riebalų, truputį juodųjų pipirų, lauro lapelių, kmynų, druskos. Mėsa sumalama ir sumaišoma su prieskoniais. Padažui papildomai reikės: 2 šaukštai grietinės, šaukštas tirpinto sviesto, nepilnas šaukštas miltų, pusė stiklinės sultinio, 3 svogūnai ir šaukštas riebalų jiems pakepinti. Mėsa supjaustona delno dydžio, 1cm pločio gabalais, išmušama, ant jos dedamas įdaras ir suvyniojama.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų kiaulienos (šviežia pažandė) 4 vienetai kiaušinių šiek tiek alyvuogių aliejaus 320 gramų makaronų (spagečiai, vermišeliai, "Rigatoni") 100 gramų sūris ("Pecorino romano" (vidutinės fermentacijos avies sūris)) PARUOŠIMO BŪDAS: Pasūdyti verdantį vandenį ir sudėti makaronus.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 400 gramų kiaulienos (neriebi) 8 vienetai vištiena (kulšelės) 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 600 mililitrų sultinio (vištienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustyti gabaliukais, iš vištų išimti kaulus, išlydyti sviestą ir pakepti mėsą 5 min.

INGREDIENTAI: 400 gramų kiaulienos (malta) 120 gramų pomidorų pastos ((vyšniniai)) 1 pakelis knorr fix ruošinys spagečiams „bolognese“ 2 skiltelės česnakų 400 gramų pomidorų pastos (konservuoti) 1 vienetas svogūnų 10 vienetų alyvuogių (juodos) 2 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustykite svogūną juostelėmis, česnaką – griežinėliais, o vyšninius pomidorus ir alyvuoges – pusiau.

INGREDIENTAI: šiek tiek kopūstų 3 vienetai morkų šiek tiek svogūnų šiek tiek žirnių 500 gramų kiaulienos 200 gramų kiaulės lašinių šiek tiek druskos 2 stiklinės sultinio šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa supjaustoma nedideliais gabaliukais, lašiniukai supjaustomi taip kaip spirgučiams (smulkiai), viskas sudedama į puodą, užpilama sultiniu, kad tik pusiau apsemtų, ir šutinama.

INGREDIENTAI: 1/3 arbatinio šaukštelio cinamono (maltas) 3 vienetai gvazdikėlių 1/4 arbatinio šaukštelio imbierų (geltonasis, milteliai) 1/3 arbatinio šaukštelio imbierų (maltas) 1 valgomasis šaukštas kalendrų 0.5 arbatinio šaukštelio kardamono 3 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos 2 vienetai kiaušinių 1 stiklinė jogurto 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 stiklinės sviesto 1 vienetas burokėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Iš jogurto,...

INGREDIENTAI: šiek tiek gvazdikėlių šiek tiek kmynų šiek tiek krapų 2 vienetai laurų lapų 1 vienetas morkų 1 vienetas paprikų 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas salierų 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaulienos (kulninė) 4 vienetai baravykų (džiovinti) 500 gramų marinuotų burokėlių 100 gramų kiaulės šoninės šiek tiek druskos šiek tiek grietinės šiek tiek kvapiųjų pipirų šiek tiek garstyčių padažo PARUOŠIMO...

INGREDIENTAI: 5 stiklinės česnakų 4 vienetai laurų lapų (lapai) 2 kilogramai kiaulienos 2 valgomieji šaukštai acto šiek tiek prieskonių (mėsai su žolelėmis) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai (juodieji) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: 1.Mėsą nuplauti , gerai nusausinti. 2. Pašlakstyti mėsą actu, gausiai įtrinti druska, pipirais, prieskoniais, ant mėsos sudėti lauro lapus ir įvynioti į foliją. Palaikyti šaldytuve per nakt.

INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai bazilikų (smulkintas) 3 valgomieji šaukštai česnakų (smulkinti) 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai malti) 2 valgomieji šaukštai kalendrų (smulkinta) 1 valgomasis šaukštas paprikų (milteliai) 1 stiklinė petražolių (smulkintos) 400 gramų kiaulienos (pjausniai) 1 stiklinė alyvuogių aliejaus 6 vienetai batono (riekės) 2.5 arbatinio šaukštelio druskos (košerinė) 1 valgomasis šaukštas raudonė...

INGREDIENTAI: 300 gramų kiaulienos (šoninė) 3 vienetai svogūnų ((pjaustyti žiedais)) šiek tiek aliejaus šiek tiek duonos Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos šoninę pjaustyti gabaliukais,papirinti,druskinti.Keptuvėje vartant kepti,kol gražiai paruduoja. Svogūnus pjaustyti žiedais ir kepti aliejuje ,kol pageltonuoja.Barstyti druska,prieskoniais.Dėti į lėkštę,valgyti su duona.

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaulienos (troškinta ir konservuota, indelis) šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų (smulkinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves ir svogūną supjaustyti stambiais gabaliukais, pomidorą stambiomis skiltelėmis. Troškintą kiaulieną pašildyti, padalinti gabalais, sumaišyti su daržovėmis bei prieskoniais ir sudėti į porcijinius molinius puodelius.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek muskato (maltas) šiek tiek kiaulienos (plaučiai) šiek tiek kiaulės kepenų šiek tiek kiaulienos inkstų 300 gramų veršienos 2 vienetai kiaušinių 100 gramų džiūvesėlių (piene mirkyti) šiek tiek druskos 200 gramų sviesto (+ 1 šaukštas) šiek tiek prieskonių 1 vienetas paršelio šiek tiek kiaulienos širdžių PARUOŠIMO BŪDAS: Išdarinėtą ir švariai nuplautą paršelį iš vidaus įtri...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai svogūnų 700 gramų kiaulienos 4 valgomieji šaukštai acto 2 stiklinės vandens 1 valgomasis šaukštas druskos šiek tiek prieskonių (įvairūs mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa supjaustoma 3x3 cm dydžio, 5 cm storio gabaliukais, sudedama į indą, užpilama marinatu ir išmaišoma kartu su pjaustytais svogūnais. Marinatas pagaminamas iš vandens, acto, pipirų, prieskonių, druskos.