bulvių patiekalai

Lietuviška virtuvė sunkiai įsivaizduojama be gardžių bulvinių patiekalų, todėl šįkart TV3 laida „La maistas. Iššūkis“ dedikuota švilpikams. Kad ir kiek naujovių siūlytų kulinarinis pasaulis, kartais labai gera prisiminti senąją Lietuvos virtuvę ar pasklaidyti močiutės užrašų knygelę, ir pasiruošti pietums švilpikų. O gal geriau juos žinote kaip „šiuškes“? Būtent taip jie vadinami Dzūkijos krašte.

Šį šeštadienį laidoje „Gero savaitgalio receptas“ vedėjai Vaida Poderytė-Bernatavičė ir Laurynas Suodaitis, įkvėpti filmo „Marsietis“, pagamino šonine ir čederio sūriu įdarytas bulves su krienų padažu.  Šio šeštadienio TV3 gero kino vakaro žiūrovai išvys du auksinius gaublius pelniusią Ridley Scotto režisuotą mokslinės fantastikos dramą „Marsietis“ (angl.

„Dar iš vaikystės prisimenu kaip su mama lipdėme cepelinus, pagamindavome jų daug, kad užtektų pavalgyti visai šeimai ir dar rytojui liktų, tada juos apkepdavome aliejuje, skanumėlis. Iš mamos ir išmokau daryti cepelinus“, – sako tinklaraštininkė Justina. Tešlai: 3,1 kg skustų bulvių; druskos. Mėsos įdarui: 500 g maltos kiaulienos; 1 kiaušinis; druskos, juodųjų pipirų; 4 skiltelės česnako. Spirgučiams: 300 g šoninės; 4 svogūnai. Virimui: 1 svogūno; lauro lapų; juodųjų pipirų žirneliais.

„Nostalgiški bulvių ir varškės kukuliai. Turbūt daugelis iš jūsų tokį patiekalą valgydavo vaikystėje. Greitai pagaminamas ir dar greičiau suvalgomas patiekalas. Patiks visiems, mėgstantiems lengvus patiekalus. Kartais norisi padaryti pertrauką nuo mėsiškų patiekalų“, – rašo tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė. Reikės: 8 vidutinio dydžio bulvės; 3 pak. x 180 g varškės; 1 kiaušinis;  2 v. š. miltų; 2 v. š. krakmolo; druskos pagal poreikius.

„Tai vienas paprasčiausių bulvinių blynų receptų, pagal kurį didžioji dalis lietuvių kepa bulvinius blynus. Bent jau taip, tradiciškai bulviniai blynai buvo kepami tiek mano senelių, tiek mano mamos namuose. Kas be ko, receptą galima prisitaikyti pagal save – kas mėgsta daugiau daržovių galima papildomai įtarkuoti morkos, cukinijos, norint daugiau skonių – įdėkite česnako, krapų, petražolių.

„Iš mamos išmokau gaminti ir pačius skaniausius cepelinus ir jais pavaišinti noriu ir Jus. Man atrodo verdant cepelinus svarbiausia gerai paruošta bulvių masė, kad jie būtų minkšti ir lipnūs, o ne kieti, kaip akmuo. Visada cepelinus gaminu proporcija viena dalis tarkuotų ir nusunktų bulvių ir 1/3 dalies virtų ir sumaltų bulvių.

Šį patiekalą dviems žmonėms galima pagaminti labai greitai ir tik iš trijų ingredientų, o jei norite „kaimiškos“ bulvių košės, bulvių galite nenulupti. Minkšta kreminė bulvių košė puikiai tinka prie keptos mėsos bei daržovių. Patiekalas tradiciškai gaminamas sutrinant virtas arba garuose virtas bulves su pienu, sviestu ir prieskoniais, o ją paruošite vos per 15 minučių.  Yra daugybė bulvių košės variantų, įskaitant sūrią bulvių košę, košę su priedais ir saldžiųjų bulvių košę.

„Dar iš vaikystės prisimenu kaip su mama lipdėme cepelinus, pagamindavome jų daug, kad užtektų pavalgyti visai šeimai ir dar rytojui liktų, tada juos apkepdavome aliejuje, skanumėlis. Iš mamos ir išmokau daryti cepelinus“, – sako tinklaraštininkė Justina. Tešlai: 3,1 kg skustų bulvių; druskos. Mėsos įdarui: 500 g maltos kiaulienos; 1 kiaušinis; druskos, juodųjų pipirų; 4 skiltelės česnako. Spirgučiams: 300 g šoninės; 4 svogūnai. Virimui: 1 svogūno; lauro lapų; juodųjų pipirų žirneliais.

„Tikrai visi turime tokių patiekalų, kurie mintimis nukelia tiesiai pas mamą. Man su vaikyste asocijuojasi būtent bulviniai kukuliai su grietine ir spirgučių padažu. O koks jus patiekalas nukelia tiesiai į vaikystę?“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 20 min. 7 – 8 virtos bulvės su lupena; 2 v. š. miltų; 1 a. š. k. t. sviesto; 1 kiaušinis; Žiupsnis druskos; 1 v. š. bulvių krakmolo, kukuliams apvolioti.

„Švilpikai yra vienas tų patiekalų, kuriuos beprotiškai mėgstu ir galėčiau valgyti kelias dienas iš eilės  Dėl to dažniausiai kai juos gaminu, visuomet dvigubinu porciją, kad užtektų keletui dienų“, – rašo tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Švilpikams reikės:   800 g bulvių; 100 g miltų; 1 kiaušinio; 2 valg. š. ištirpdinto sviesto; 0,5 arb. š. druskos. Padažui: 500 ml grietinėlės (35 proc.

Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas.

„Šie blynai mano mamos, galima sakyti, firminis patiekalas. Ji dažnai mėgsta iškepti tokių blynų greitiems pietums, kai skuba ir neturi laiko ilgiems gaminimo procesams, o norisi sočių pietų šeimynai“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Reikės: 6 vidutinio dydžio bulvių; 2 valg. š. fermentinio sūrio; 3 valg. š. miltų; 1 kiaušinio; 3 didesnių česnako skiltelių; druskos, pipirų; saulėgrąžų aliejaus kepimui. Bulves sutarkuojame bulvine tarka.

Jei mėgstate bulvinius patiekalus, šis receptas – kaip tik jums. Laidos „Gardu Gardu“ šefas Gediminas Endriukaitis pasiūlė pasigaminti bulvinę duonelę su sūriu, kuri, kaip pats tikina, yra tarsi vokas, kuriame yra paslėptas nuostabaus skonio įdaras. Jums reikės: 170 ml pieno; Žiupsnelio druskos; 270 g kvietinių miltų; 30 g tirpinto sviesto; 2 vnt. didelių bulvių; 1 valg.

„Mes esame tikri bulvių mėgėjai. Ir į savaitę bent kartą mielai valgome tik bulvinius patiekalus. O jūs mėgstate bulves?“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 30 min: 1 kg bulvių; 2 kiaušiniai; 1 svogūnas; Žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. bulvių prieskonių; Druskos, pagal skonį; Aliejaus, kepimui pagal poreikį; Grietinės, pagal poreikį. Bulvinių blynų receptas Bulves ir svogūną nulupame.

„Labai džiaugiuosi, kad kugelis gavosi labai gardus. O žinote, kaip gera girdėti, kai vaikai vos paragavę kugelio sako: „Ar dar bus galima pakartoti?“. Taigi, dalinuosi gardaus kugelio receptu“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė Audronė. Reikės: 4–5 kg bulvių, 3 kiaušinių, 2–3 svogūnų, 0,5 l pieno, bulvių prieskonių, džiovintų petražolių, pipirų ir druskos, šlakelio aliejaus. Bulvių kugelio receptas Bulves nuskutau, o vyras jas sutarkavo, kartu sutarkavo ir svogūnus.

„Tobulas. Varškė čia vos juntama, suteikia tokį malonų poskonį“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Porcijos 4. Užtruksite apie 1 val.: 15 bulvių; 250 g varškės; 2 kiaušiniai; 1 svogūnas; Žiupsnis juodųjų pipirų; Druskos pagal skonį; Šlakelis aliejaus; 200 ml pieno. Bulvių kugelio receptas Bulves nuskutame, nuplauname ir sutarkuojame. Svogūną taip pat sutarkuojame. Į bulvių masę įmaišome varškę, mušame kiaušinius, beriame druskos ir pipirų.

„Iš mamos išmokau gaminti ir pačius skaniausius cepelinus ir jais pavaišinti noriu ir Jus. Man atrodo verdant cepelinus svarbiausia, gerai paruošta bulvių masė, kad jie būtų minkšti ir lipnūs, o ne kieti, kaip akmuo. Visada cepelinus gaminu proporcija viena dalis tarkuotų ir nusunktų bulvių ir 1/3 dalies virtų ir sumaltų bulvių.

„Tik iškepęs kugelis labai minkštas, primenantis bandą, vėliau kiek sutvirtėja, bet skoniui tai įtakos neturi. Asmeniškai man, kugelis labiau patinka nei cepelinai“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5 kg bulvių, 2 kiaušinių, 2–3 svogūnų, ~ 0,5 l pieno, 400 gr šoninės, bulvių prieskonių, druskos, aliejaus. Bulves ir svogūną sutarkavau, įmušiau kiaušinius, supyliau karštą pieną, pagardinau prieskoniais.

„Tai vienas paprasčiausių bulvinių blynų receptų, pagal kurį didžioji dalis lietuvių kepa bulvinius blynus. Bent jau taip, tradiciškai bulviniai blynai buvo kepami tiek mano senelių, tiek mano mamos namuose. Kas be ko, receptą galima prisitaikyti pagal save“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Reikės: 6 vidutinio dydžio bulvių; 1 kiaušinio; 1 vidutinio dydžio svogūno; 2/3 arb. š. druskos; 1/3 arb. š. juodųjų pipirų; 1 arb.

„Šiandien pas mus garuoja kugelis ir ne bet koks, o paturbintas su virtomis-rūkytomis kiaulės ausytėmis. Kiaulės ausytės labai tinka kugeliui, nes suteikia ypatingą skonį“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės (Dviem porcijoms): 6 bulvių, 1 kiaušinio, 100 ml virinto pieno, 1 svogūno, virtų-rūkytų, pjaustytų kiaulės ausyčių ( ~ 100 gr. ), bulvių prieskonių, druskos. Receptas Bulves ir svogūną nulupau, sutarkavau.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių 5 vienetai vištos odelės 2 vienetai svogūnų 2 vienetai kiaušinių 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves sutarkuoti. Iškloti kepimo skardą vištų odelėmis. Supilti tarkuotas bulves, sumaišytas su prieskoniais ir kiaušiniais. Vėl apkloti vištų odelėmis. Kepti orkaitėje vidutinėje temperatūroje, kol odelės apskrus.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 3 vienetai česnakų (skiltelės, smulkintos) 200 gramų pomidorų pastos (vyšniniai, perpjauti pusiau) 60 gramų parmezano sūrio (tarkuotas) 3 valgomieji šaukštai prieskonių (bulvėms virti, Santa Maria) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupkite bulves ir virkite su prieskonių mišinių, kol suminkštės. Tada nusausinkite. Norėdami patiekti, ant bulvių sudėkite pomidorus, česnakus ir sūrį.

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių (didelės) 1 vienetas kiaušinių (dideli) šiek tiek lašinių (tinka ir sūdyti) 1 vienetas svogūnų 1 stiklinė grybų (virti) 2 valgomieji šaukštai kefyro 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai (5 pipirų mišinys (santa Maria)) 100 mililitrų aliejaus Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves švariai nuplaukite, nuskuskite ir sutarkuokite.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai (juodi) 200 gramų paprikų (žalios) 3 vienetai dešrelių (rūkytos) 100 gramų kumpio (vytintas) 3 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas aliejaus Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskutame bulves, supjaustome ir apkepiname įkaitusiame aliejuje. Po 7 min. dedame pоaustytas paprikas, rūkytas dešreles, vytintą kumpį.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 valgomieji šaukštai krakmolo (bulvių) 1 vienetas svogūnų 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 0.5 stiklinės pieno 100 gramų kiaulės šoninės šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek prieskonių („Vegeta“) PARUOŠIMO BŪDAS: Sutarkuoti tarkavimo mašina 600 g žalių nuskustų bulvių ir svogūną. 400 g bulvių išvirti pasūdytame vandenyje su lupenomis.

INGREDIENTAI: 10 vienetų bulvių 10 valgomųjų šaukštų krakmolo 1 vienetas kiaušinių (įdarui) 350 gramų varškės (arba mėsa, įdarui) šiek tiek prieskonių (įdarui) PARUOŠIMO BŪDAS: 600 g bulvių nuskutame, įberiame šiek tiek druskos, įspaudžiame truputį citrinos sulčių ir sudedame į puodą virti. 400 g bulvių nuskutame ir sutarkuojame smulkia tarka arba tarkuojame bulvių tarkavimo mašina. Kol bulvės verda, paruošiame įdarą.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 2 česnakų 1 arbatinis šaukštelis paprikų (ugninė) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio žolelių ir česnakų mišinio 1 arbatinis šaukštelis maltos saldžiosios paprikos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves perpjauti per puse ir supjaustyti skiltelėmis. Užvirti puodą vandens ir apvirti jame bulvių skilteles apie 8 minutes, kad tik pradėtų minkštėti, bet nesuirtų.

INGREDIENTAI: 10 vienetų skumbrių 200 gramų majonezo 1 valgomasis šaukštas sojos padažo šiek tiek prieskonių (žuviai) šiek tiek pipirai šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuo skumbrių nupjauti galvas ir uodegas. Išilgai pjauti (per pilvą) ir išimti kaulus. Žuvį ištepti majonezo, sojos padažo ir prieskonių mišiniu ir šiek tiek pamarinuoti. Kepti ant grotelių, iš abiejų pusių.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai krakmolo šiek tiek krapų šiek tiek laurų lapų 4 vienetai svogūnų 100 gramų kiaulės lašinių (sūdyti) 1 vienetas kiaušinių 300 gramų kvietinių miltų 1 sauja baravykų (džiovinti) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 100 gramų sviesto 100 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Šis pyragas lengvai pagaminamas, bet ypatingai aromatingas.

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 1 vienetas paprikų šiek tiek svogūnų (laiškai) 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 200 gramų dešros 200 gramų sūris 2 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek prieskonių (vegeta) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves smulkiai sutarkuoti, įberti "Vegetos" ir supilti į formą. Kiaušinius išplakti su grietine bei miltais ir supilti ant bulvių.

INGREDIENTAI: 1 litras grybų 8 vienetai bulvių 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai sviesto 2 valgomieji šaukštai grietinės Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai supjaustome svogūną ir jį apkepiname svieste. Išverdame bulves, jas nusunkiame ir dedame prie apkepintų svogūnų. Ten pat dedame grybus, juos apkepiname, sudedame grietinę, viską išmaišome ir dar šiek tiek pakepame. Patiekalą tiekiame ant stalo.

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai miltai Kepimui: šiek tiek aliejaus Papuošimui: 150 gramų sūdytos lašišos Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves sutarkuoti smulkia tarka, nuspausti skystį, stenkitės nenuvarvinti krakmolo. Berkite miltus, muškite kiaušinį ir masę išmaišykite. Jei norite, galite pagardinti prieskoniais. Iš bulvių masės aliejuje kepkite blynelius.

Kaip skaniai ir neįprastai paruošti bulves garnyrui.! INGREDIENTAI: 8 vienetai bulvių 3 skiltelės česnakų 20 mililitrų aliejaus 3 žiupsneliai prieskoniai bulvėms Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves įpjauname plonai išilgai, bet ne iki galo, tuomet statmenai įpjovimams, kad susiforuomtų "grotelės". Prieskonius sumaišome su smulkiai pjaustytu česnaku ir įpilame aliejaus. Aplaistome bulves šiuo mišiniu.

INGREDIENTAI: 800 gramų bulvių (nuskustos ir supjaustytos) 6 česnakų 2 vienetai porų (vidutinio dydžio, gerai nuplauti ir pjaustyti) šiek tiek druskos (ir pipirai) 3 valgomieji šaukštai sviesto 100 gramų grietinės (20 proc. riebumo) 1 litras sultinio (vištienos arba daržovių) 2 arbatiniai šaukšteliai provanso žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: 4 asmenims Patiekimui: Šoninės, tarkuoto sūrio, grietinės ir šviežių žolelių.

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 4 valgomieji šaukštai aliejaus 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 arbatinis šaukštelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves kruopščiai nuplauti. Nelupti! Bulves supjaustyti, kaip nuotraukoje. Kiekvieną gabalėlį aptepti aliejumi. Kepti grilyje, vartant, ant nelabai kaitrių anglių, kol suminkštės bulvių vidus. Jau iškepusias iš abiejų pusių pagardinti prieskoniais.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 100 gramų svogūnų (laiškai) 300 gramų kiaulės lašinių (rūkyti) 1 kilogramas kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos 450 gramų grietinės 500 gramų tešlos (Mišinys cepelinams iš parduotuvės) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nulupti, sutarkuoti.

INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių 50 mililitrų saulėgrąžų aliejaus šiek tiek druskos 200 gramų obuolių 2 vienetai kiaušinių Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės nulupti ir sutarkuoti stambiai. Išspausti tarkuotas bulves. Pridėti į bulves nuluptus ir tarkuotus obuolius (sultis nusunkti). Tada į masę sudėti kiaušinius. Pridėti druskos ir pipirų. Kepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos) 1 kilogramas bulvių (žalios) 1 vienetas kiaušinių 300 gramų varškės šiek tiek druskos 20 gramų sviesto 1 valgomasis šaukštas grietinės 0.5 arbatinio šaukštelio mėtų PARUOŠIMO BŪDAS: Žalias bulves nuskuskite, sutarkuokite ir išsunkite. Virtas bulves nulupkite, sumalkite arba sutrinkite ir sudėkite į išsunktas sutarkuotas bulves. Įberkite druskos ir gerai išmaišykite.

INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų 250 gramų bulvių (saldžiosios) 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja petražolių (smulkintos, šviežios) 200 gramų majonezo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Avokadą sutrinkite, įspauskite šiek tiek citrinų sulčių. Sudėkite majonezą, susmulkintą česnaką ir petražoles. Pagardinkite druska ir pipirais ir viską gerai išmaišykite.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (smulkintas) 10 vienetų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas kiaušinių 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek džiūvesėlių (malti) šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių (Vegeta, arba druska) PARUOŠIMO BŪDAS: Išverdamos bulvės sūdytame, laurų lapeliais bei pipiriukais pagardintame vandenyje ir paliekamos atvėsti.

INGREDIENTAI: 0.5 kilogramo bulvių šiek tiek krakmolo 1 valgomasis šaukštas margarino šiek tiek kiaulienos (malta) 2 vienetai kiaušinių šiek tiek grietinės (galima pieno) šiek tiek prieskonių (mėsai) PARUOŠIMO BŪDAS: Dar reikės spirgiukų padažiukui. Bulves nusiskusti, išvirti, ataušinti šiek tiek, sugrūsti, įdėti margarino, įmušti kiaušinius, įdėti grietinės keletą šaukštų, pieno apie 1 stiklinę, krakmolo (berti pagal matomumą, kad masė nebūtų per trupi.

INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos) 12 vienetų bulvių (žalios) šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 2 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) (tirpinti) šiek tiek druskos šiek tiek grietinės 500 gramų mesos (malta) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskustos bulvės sutarkuojamos ir nusunkiamos. Skystis neišpilamas, bet laukiama, kol nusės krakmolas. Tada skystis nupilamas, o krakmolas sudedamas į tarkius.

INGREDIENTAI: 12 vienetų bulvių šiek tiek kiaulės lašinių (paspirginti) 180 gramų pieno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Į išvirtas bulves pridedama sviesto, įpilama karšto pieno ir viskas gerai sugrūdama, išplakama. Tiekiama užpylus spirgučiais.

INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas kiaušinių (virtas) 100 gramų majonezo šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės 200 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Virtos bulvės nulupamos ir supjaustomos griežinėliais. Kopūstų gūželės užplikomos verdančiu vandeniu, nusausinamos, susmulkinamos, sumaišomos su grietine bei majonezu ir sudedamos ant bulvių.

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių ( (vidutinio dydžio)) 100 gramų kiaulienos (rūkyta šoninė) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskustas vidutinio dydžio bulves apšlakstyti aliejumi ir apibarstyti druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis. Leisti pasimarinuoti – 15-20 min. Tada jas apskritimais supjaustyti taip, kad tie apskritimai liktų sukibę.

INGREDIENTAI: 8 vienetai bulvių (virtos su lupenomis) šiek tiek juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis paprikų (malta) 3 valgomieji šaukštai svogūnų (laiškai, kapoti) 200 gramų pieno 200 gramų varškės (liesa) 1 valgomasis šaukštas druskos (rupi) 50 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves perpjauname pusiau, šaukšteliu išduobiame minkštimą. Minkštimą varškę ir fermentinį sūrį sumalame mėsmale, įdedame šaukštą sviesto, druskos, pipirų ir svogūnų laiškus.

Galima skanauti ir kaip pagrindinį patiekalą, ir kaip karštą užkandį. Bulves reikėtų naudoti didesnes. INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 100 gramų sūdytos lašišos 100 gramų čederio sūriu 1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos 3 žiupsneliai svogūnų laiškų Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves kruopščiai nuplauti ir išvirti su lupenomis. Virti 20 minučių.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių (virtos, maltos) 4 valgomieji šaukštai krakmolo 3 vienetai kiaušinių 0.5 litro raugintų kopūstų šiek tiek druskos 100 mililitrų aliejaus 1 stiklinė mesos (virta, malta) PARUOŠIMO BŪDAS: Į išvirtas ir sumaltas bulves įmuškite du kiaušinius, krakmolą, pasūdykite ir išminkykite. Kopūstus ištroškinkite. Iš bulvių tešlos padarykite paplotį. Ant jo sudėkite kopūstus ir mėsą, ir susukite voleliu.

INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai kefyro 1.5 stiklinės vandens šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 250 gramų mesos (faršas) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti, nuplauti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Sumaišyti su faršu, paskaninti pipirais ir druska. Į mėsos ir bulvių mišinį supilti vandenį ir aliejų, išmaišyti ir sukrėsti į karščiui atsparų indą. Kepti 30-40 min.