Išskirtinai šiai progai septyniolikmetė Estela, stebinanti savo kulinariniais gebėjimais, iškepė gardžius mini obuolių pyragėlius, kurių receptu dalijasi su naujienų portalo tv3.lt skaitytojais.
Tešlai:
- 110 g šalto sviesto
- Žiupsnelio druskos
- 2 šaukštų cukraus
- 190 g miltų
- 3 šaukštų vandens
Įdarui:
- 2 obuoliai
- 75 g cukraus
- 100 ml vandens
- 1 šaukšto prieskonių kepiniam: (cinamonas, imbieras, muskatas, tt.)
- 20 g sviesto
- 1 šaukšto krakmolo + 2 šaukštų vandens
- Kiaušinio ir šaukšto cukraus pyragėlių patepimui
Gaminimas:
1. Pasiruoškite tešlą: šaltą sviestą sutarkuokite į dubenį, berkite miltus, druską, cukrų, įpilkite vandens ir viską gerai išminkykite.
2. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą, kol paruošite įdarą.
3. Obuolius supjaustykite į smulkius kubelius ir dėkite į keptuvę kartu su vandeniu, cukrumi ir prieskoniais. Kaitinkite, kol obuoliai suminkštės, tada įdėkite sviesto, pakaitinkite dar minutę.
4. Krakmolą sumaišykite su vandeniu ir pilkite į obuolių masę viską bemaišant, kad krakmolas nesušoktų į gumulėlius.
5. Tik sutirštėjus iš karto nuimkite nuo ugnies ir atidėkite dubenį į šalį.
6. Tešlą iškočiokite į gana ploną lakštą ir išpjaustykite vienodas lapo formeles. Per vidurį lapelio dėkite šiek tiek įdaro, patepkite kraštus kiaušiniu ir ant viršaus dėkite dar vieną lapelį.
7. Pyragėlio viršuje padarykite kelis nedidelius įpjovimus, patepkite kiaušiniu ir pabarstykite cukrumi
8. Kepinius dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite iki 180°C laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol gerai paruduos.
9. Rekomenduoju patiekti karštus, skanaus!
Nelikime abejingi ir šiemet – pyragais dalinkimės ir darbe, ir namuose bei visi kartu prisidėkime prie gerų darbu paaukodami „Išsipildymo akcijai“!
„Išsipildymo akcija“ bendradarbiauja su aukojimo internetu portalu aukok.lt, telekomunikacijų operatoriumi TCG, operatoriais Bitė, Tele2 ir Telia. Skambinti ar rašyti trumpąsias SMS žinutes ir paaukoti galite šiais numeriais: 1891 – 5 EUR, 1892 – 10 EUR.
Visa paaukota suma keliauja į „Išsipildymo akcijos“ sąskaitą – akcijos partneriai netaiko jokių kitų mokesčių.
„Išsipildymo akcijos“ skaidrumu rūpinasi audito įmonė Grant Thornton Baltic.
Daugiau: www.tv3.lt/issipildymoakcija
