Mokytoja Veronika per šventes gamina gardų Velingtono kepsnį: užsirašykite receptą

Velingtono kepsnys jau tapo mokytojos Veronikos šventinio stalo tradicija, o su naujienų portalu tv3.lt ji sutiko pasidalinti šio skanaus patiekalo receptu.

TAIP PAT SKAITYKITE:

Ši mišrainė per šventes nuo stalo dings pirma: visi klaus recepto

Virtualūs įrankiai palengvina dovanų traukimą: patarė, kaip vardus traukti išmaniai

Išvydę, kaip garsi moteris pasipuošė namus Kalėdoms, žmonės nesusilaikė: „Beskonybė“

Jums reikės:

• Jautienos išpjovos;
• Mėgstamų grybų
• 1 svogūno;
• Sviesto ar aliejaus kepimui;
• Plonomis riekelėmis pjaustyto vytinto kumpio;
• 200 g šviežių špinatų;
• 1 stiklinės miltų;
• 2 kiaušinių;
• Pusės stiklinės pieno;
• Sluoksniuotos tešlos;
• Jautienos sultinio;
• Druskos;
• Maltų pipirų;
• Karamelės.

Kaip gaminti: 

1. Apskrudiname jautienos išpjovą, leidžiame jai „pailsėti“.
2. Pasirinktus grybus su svogūnais paskrudiname, kol grybai neteks juose esančio vandens.
3. Iškepame du špinatų blynelius.
4. Blynelius dedame ant maistinės plėvelės, užklojame vytinto kumpio riekelėmis, jas aptepame grybais ir svogūnais, vyniojame mėsą. Kad būtų lengviau vynioti antrą kartą, galime šį „vyniotinį“ trumpam įdėti į šaldiklį.
5. Nuimame maistinę plėvelę, vyniojame į sluoksniuotą tešlą, jei norime, ją padekoruojame, ir 215 laipsnių temperatūroje kepame 20-25 minutes.
6. Garnyrui pasirinkau orkaitėje keptas bulves, tačiau jis gali būti labai įvairus pagal jūsų skonį.
7. Padažas – parą iki koncentrato virtas sultinys, prieš patiekiant sumaišytas su karamele.