Bulviniams blynams pasigaminti jums reikės:
1. 1,5-2 kg bulvių;
2. 1 svogūno;
3. 4 šaukštų lydyto sviesto;
4. Druskos;
5. Tyro alyvuogių aliejaus.
Bulvinių blynų padažui jums reikės:
1. 180 g varškės;
2. 2-3 šauktų grietinės;
3. 4 šaukštų rūgpienio;
4. Žiupsnelio druskos;
5. Šakelės krapų.
Kaip gaminti bulvinius blynus ir paruošti padažą?
1. Padažui varškę šiek tiek pertrinkite, kad ji būtų kremiškesnė. Sumaišykite su grietine ir rūgpieniu. Jei trūksta skystumo, rūgpienio galite įdėti daugiau. Pagardinkite druska ir smulkintais krapais.
2. Šiems bulviniams blynams rekomenduojame rinktis daugiau krakmolingas bulves, tokios kepant išliks tvirtesnės ir traškesnės. Nuvalytas bulves supjaustykite labai plonais šiaudeliais.
3. Taip supjaustytas bulves perplaukite vandeniu ir labai gerai nusausinkite.
4. Sumaišykite su smulkiais kubeliais supjaustytu svogūnu, druska ir lydytu sviestu.
5. Ant didesnės kaitros įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi (jo nepagailėkite). Aliejui įkaitus kaitrą sumažinkite ir kepkite blynelius plonu sluoksiu, kol jie apskrunda ir tampa traškūs.
6. Patiekite su jau pagamintu gaiviu varškės padažu. Taip pat prie jų labai tinka sūdyta arba rūkyta lašiša.
Visą gaminimo eigą žiūrėkite vaizdo siužete, esančiame straipsnio pradžioje.
Laidą „Gardu Gardu“ žiūrėkite kiekvieną šeštadeinį 10:30 per TV3 televiziją.
VISĄ LAIDĄ PAMATYKITE ČIA:
