Šios senovinės sporto rungties esmė – nuridenti nuo kalno apskritą, tris kilogramus sveriantį „Double Gloucester“ sūrį, paskui kurį dalyviai nuo kalvos leidžiasi bėgdami ir nepaiso jokių pavojų. Kalno apačioje dažnas dalyvis patraukia tiesiai į medikų palapinę, kur suteikiama skubi medicinė pagalba. Šiemet dėl drėgnų oro sąlygų šios varžybos buvo dar ekstremalesnės, todėl ir vėl neišvengta daugybės traumų.
Net 23-ą kartą šios rungties nugalėtoju tapo britas karys Chrisas Andersonas, kuris šiuo sportu užsiiminėja daugiau nei 15 metų.
Šiemet jis pranešė, kad tai buvo paskutinės jo varžybos. Per pandemiją jam gimė dukra, todėl jis nutarė daugiau neberizikuoti savo sveikata.
Nuo kalno riedantis sūris gali pasiekti net 112 km/h greitį, o varžybas laimi pirmas sūrį kalno apačioje palietęs sportininkas.