Žemaičių blynams reikės:
- 15 vidutinio dydžio bulvių;
- 2 kiaušinių;
- 3 v. š. miltų;
- 1 a. š. druskos.
Įdarui:
- 300 g kalakutienos faršo;
- 1 svogūno;
- Druskos, juodųjų pipirų.
Padažui:
- 150 g grietinės;
- 150 g pieno;
- 1 v. š. sviestol
- 1 a. š. miltų;
- 1 skiltelės česnako;
- Šv. krapų.
Išvirkite bulves su lupena, kai atvės, nulupkite. Tuomet sumalkite ir sudėkite kiaušinius, miltus, krakmolą, druska bei gerai viską išminkykite.
Faršą pakepinkite keptuvėje, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną. Pabaigoje pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
Į bulvių masę dėkite įdaro ir formuokite paplotėlius. Apkepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus. Sudėkite į dubenį su dangčiu, kad sušustų.
Keptuvėje išlydykite sviestą, sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką. Supilkite išplaktą grietinę ir pieną su miltais. Kaitinkite keletą minučių, kol padažas sutirštės ir tuomet sudėkite krapus. Skanaus.
Patiko straipsnis? Užsiprenumeruokite mūsų naujienlaiškį ir gaukite svarbiausias dienos naujienas bei įdomiausius straipsnius kiekvieną darbo dieną 11 val. Tiesiai į Jūsų el. paštą!
