Sveikos ir subalansuotos mitybos pagrindą sudaro pakankamas kasdienis vaisių ir daržovių vartojimas, nes juose gausu vitaminų ir maistinių medžiagų.
Nors nuomonė, kad geriausia vaisius valgyti tada, kai jie prinokę, yra teisinga, tačiau paaiškėjo, kad taip galite prarasti daug sveikatai naudingų medžiagų. Žali ir kieti bananai neatrodo itin patrauklūs, tačiau daug sveikiau valgyti juos neprinokusius, rašo mirror.co.uk.
Žalių bananų nauda
Gydytojas ir TV laidų vedėjas Michaelas Mosley paaiškina, kodėl žali, o ne prinokę bananai gali padėti išlaikyti geras ir sveikas kepenis.
Bananai, kuriuose yra atspariojo krakmolo, gali padėti apsaugoti kepenis ir sumažinti riziką susirgti storosios žarnos vėžiu. Pasak mitybos guru, atsparusis krakmolas – tai angliavandenių rūšis, kuri žarnyne nėra lengvai suskaidoma ir veikia panašiai kaip ląsteliena, o tai reiškia, kad suvalgius bananą cukraus kiekis kraujyje nepadidės. Atsparusis krakmolas taip pat maitina gerąsias žarnyno bakterijas, nes virsta riebalų rūgštimi butiratu.
Ši riebioji rūgštis daro stebuklus žarnynui, ji taip pat mažina riziką susirgti storosios žarnos vėžiu. Neseniai nustatyta, kad atsparusis krakmolas ne tik mažina vėžio riziką, bet ir padeda sumažinti kepenų fermentų kiekį.
Šanchajaus ligoninėje Kinijoje atlikto tyrimo metu 200 žmonių, kurių kepenyse kaupėsi riebalai dėl nealkoholinės suriebėjusių kepenų ligos, vartojo didesnį atspariojo krakmolo kiekį, kad būtų galima ištirti jo poveikį.
Keturis mėnesius pacientams du kartus per dieną buvo duodama atspariojo krakmolo miltelių ir jų kepenyse riebalų sumažėjo 40 %.
„Jų kepenų fermentų ir uždegiminių veiksnių, susijusių su nealkoholine suriebėjusių kepenų liga, kiekis taip pat sumažėjo, – pasakojo M. Mosley. – Gera žinia ta, kad daugiau atspariojo krakmolo galite suvartoti valgydami avižas, ankštines daržoves ir žalius bananus, arba virdami, atvėsindami ir vėl pašildydami ryžius, makaronus ar bulves.“
