želatina

INGREDIENTAI: 70 gramų cukraus (+ 2 šaukštai) 1 vienetas vanilės (lazdelės) 300 gramų vyšnių (šaldytos/šviežios) 250 mililitrų pieno (3,2 % riebumo) 250 mililitrų grietinėlės (30 % riebumo, plakta) šiek tiek juodojo šokolado (tarkuotas) 3 valgomieji šaukštai grietinės (18 % riebumo) 4 arbatiniai šaukšteliai želatinos 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Iš nurodytų ingredientų kiekių gausis maždaug 3 porcijos.

INGREDIENTAI: 2 stiklinės vyšnių (kompotas) 1 stiklinė vandens 2 vienetai želatinos (pakeliai) šiek tiek vaisių (aš dariau su vyšniomis ir nektarinais) PARUOŠIMO BŪDAS: Norite nustebinti savo draugus, giminaičius natūraliu želė skoniu? Tuomet nedelskite! Gaminkime kartu! Į puodą suberkite želatiną, įpilkite stiklinę (250 ml) šalto vandens, tuomet pamaišykite želatiną ir palikite ją pastovėti 10-15 minučių iki tol, kol nebeliks gumuliukų ir pasidarys vientisa masė.

INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus 3 vienetai kiaušinių (tryniai) 400 mililitrų pieno 500 gramų grietinėlės (20 proc. riebumo) 25 gramai želatinos 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Želatiną užpilame 150 ml vandens. Į grietinėlę įmaišome cukrų. Dedame puodą su pienu ir grietinėle ant mažo kaitrumo ugnies ir ištirpiname želatiną. Tik neužvirinkite. Įmaišykite vanilinį cukrų. Supilstykite į indelius. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

INGREDIENTAI: 25 gramai želatinos 1 skardinė persikų ( konservuoti) 1 skardinė ananasų (konservuoti) 1 vienetas obuolių šiek tiek sulčių (( iš persikų ir ananasų skardinių)) šiek tiek vandens Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Želatiną užmirkome vandenį iki išbrinks. Į dubenį nupilame sultys iš persikų ir ananasų skardinių, praskiedžiame vandenių iki norimo skonio bei kiekio.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė aguonų 500 mililitrų rūgpienio 500 gramų varškės 3 valgomieji šaukštai grietinės 3 valgomieji šaukštai želatinos šiek tiek vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Gerai išsukame varškę. Sudedame cukrų, vanilinį cukrų bei grietinę, supilame rūgpienį ir viską labai gerai išsukame iki vientisos masės. Sudedame aguonas ir išmaišome. Truputyje vandens išsibrinkiname želatiną ir pašildę įmaišome į varškės masę.

INGREDIENTAI: šiek tiek apelsinų (žievelė) 1 stiklinė cukraus šiek tiek gvazdikėlių 2 stiklinės rabarbarų (supjaustyti) 3 stiklinės vandens 1.5 valgomojo šaukšto želatinos PARUOŠIMO BŪDAS: Rabarbarai suberiami į pasaldintą verdantį vandenį ir išverdami, bet neperverdami. Į iškoštą nuovirą supilama išbrinkinta želatina ir ištirpinama. Į formą dedamas sluoksnis rabarbarų ir užpilama skysčiu. Šiems sustingus, vėl dedamas sluoksnis rabarbarų ir užpilamas skysčiu.

INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus 1 kilogramas obuolių 4 vienetai kiaušinių (baltymai) 10 gramų želatinos PARUOŠIMO BŪDAS: Želatina užpilkite šaltu vandeniu (150 ml). Obuolius nulupkite ir perpjaukite per pusę, išpjaukite sėklalizdžius. Obuolius uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Želatiną ištirpinkite. Keptus obuolius sutrinkite su cukrumi. Įmaišykite cukrų. Išplakite baltymus iki putų.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 400 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties 350 gramų sviesto (lapams) 200 gramų sviesto (pertepimui) 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 valgomasis šaukštas želatinos 400 mililitrų kondensuoto pieno šiek tiek vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Lapai: iš sviesto, miltų, kiaušinių, grietinės ir trupučio druskos ir vanilinio cukraus suminkyti tešlą, sukapoti, palikti ša...

INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono 1.5 valgomojo šaukšto cukraus šiek tiek gvazdikėlių 200 gramų juodos duonos (džiovinta) 3 stiklinės vandens 1 valgomasis šaukštas želatinos PARUOŠIMO BŪDAS: Duona užplikoma verdančiu vandeniu ir, palaikius 15 min., nukošiama. Į nuovirą suberiamas cukrus, prieskoniai, jis kiek paverdamas ir iškošiarnas. Tada supilama išbrinkinta ir ištirpinta želatina. Atvėsintas skystis plakamas, kol virsta standžiomis putomis.

INGREDIENTAI: Pagrindui: 300 gramų sausainių 100 gramų sviesto Įdarui: 1 kilogramas varškės 800 gramų kokosų pieno 200 mililitrų cukraus 100 mililitrų likerio "malibu" 6 arbatiniai šaukšteliai želatinos Papuošimui: 1 sauja vyniuogių 1 sauja mėtų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 12 PARUOŠIMO BŪDAS: Sausainius sutrupinti iki smulkių trupiniukų ir sumaišyti su ištirpintu sviestu.

INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės cukraus (+ 100 g petepimui) 6 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų 100 gramų vandens 500 gramų grietinėlės 70 gramų likerio (vaisių) 7 gramai želatinos 150 gramų uogienės šiek tiek vaisių PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakiau su 1,5 stiklinės cukraus, įmaišiau miltus. Supyliau tešlą į formą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepiau 180 laipsnių orkaitėje apie 1 val.

INGREDIENTAI: 200 gramų avižinių sausainių 50 gramų graikinių riešutų 200 gramų kondensuoto pieno 100 gramų sviesto 250 gramų maskarponės sūrio 250 gramų varškės 500 gramų grietinėlės 250 gramų jogurtinės grietinės 500 gramų konservuotų persikų 200 gramų uogų (Šaldytos ar šviežios (avietės, braškės)) 3 valgomieji šaukštai vanilinio cukraus 6 valgomieji šaukštai cukraus 300 gramų moliūgų (tarkuotas, virtas) 2 vienetai apelsinų ...

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų (spausta) 60 gramų cukraus pudros 1 stiklinė grietinėlės 350 gramų varškės 750 gramų braškių 3 valgomieji šaukštai braškių (sirupas) 6 valgomieji šaukštai želatinos (tirpinta) PARUOŠIMO BŪDAS: Keletą braškių atidėkite, kitas išsukite su varške, cukrumi, sirupu, pabaigoje supilkite citrinos sultis. Želatiną ištirpinkite nedidialiame kiekyje vandens.

Jeigu pritrūkote idėjų, kaip daržoves pasigaminti žiemai, pateikiame jums puikų receptą, kuris tikrai sužavės visus namiškius.  Reikės: pomidorų; agurkų; svogūnų. Marinatas: 1 l vandens; 1 v.š. cukraus; 1 v.š. druskos; 1 v.š. acto (9%); 3 v.š. želatinos (želatiną išbrinkinkite 1 stiklinėje vandens, kurią nupilkite nuo 1 l vandens, skirto marinatui) 1-2 lauro lapelių, juodųjų pipirų.

Žėles desertus Audronė gamina gana dažnai. Padariusi „Mozaika“ neapsirikau, visi liko sužavėti deserto skoniu ir grožiu,o ką jau kalbėt,kad jis puikiai tinka atsigaivinti. Vos pasidalinusi savo tinklaraštyje šiuo receptu, vilnietė sulaukė milžiniško susidomėjimo, o receptą išbandžiusios šeimininkės dėkoja už jį.  Reikės: kelių spalvų želės, želatinos 2pakelių po 20gr.

Dažna moteris siekia kuo ilgiau puoselėti savo jaunystę, todėl neretai pasinaudoja įvairiomis grožio procedūromis. Tam, kad nereikėtų paploninti piniginės, moterys ir merginos dalijasi efektyviais receptais namuose. Vienu tokiu naminės kaukės receptu pasidalijusi interneto tinklaraštininkė net nesitikėjo, kad sulauks tiek daug komentarų bei tokio populiarumo. Kaukę namuose pasidariusi mergina nufilmavo visą procesą ir jį patalpino „YouTube“ platformoje.

Šią vasara džiaugiatės didžiuliu pomidorų derliumi, tačiau nežinote, ką iš jų pagaminti? Tuomet jums tikrai pravers šis pomidorų marinatas, kuriam gardaus skonio suteiks želatina.  Pomidorus galima maišyti su agurkais ir svogūnais. Marinatui reikės: 1 l vandens; 1 v.š. cukraus; 1 v.š. druskos; 1 v.š. acto (9%); 3 v.š. želatinos (želatiną išbrinkinkite 1 stiklinėje vandens, kurią nupilkite nuo 1 l vandens, skirto marinatui), 1-2 lauro lapelių, juodųjų pipirų.

Spalvoti guminukai, mielos formos meškiukai ir panašiai, ko gero, ne vienam primena vaikystę. O kai kurie guminukus mielai skanauja ir vyresniame amžiuje. Bet ar žinojote, jog drauge su kitais ingredientais, valgote ir galvijų kaulus, kremzles bei odą? Jungtinių valstijų organizacija PETA, analizuojanti etinius aspektus susijusius su gyvūnais skelbia, jog valgomi guminukai, dažniausiai, gaminami su želatina. Ši medžiaga gaunama išvirus gyvulio odą, kremzles, raiščius ar kaulus.

Dirbtinės mėsos idėja skamba šokiruojančiai. Ką manyti apie maisto produktus iš žmogaus DNR? Atrasta technika žmogaus kilmės želatinos gamybai. Nors apetitas, išgirdus apie iš žmogaus pagamintus guminukus ar drebučių tortą, kažin kodėl nekyla, tačiau teigiama, kad iš žmogaus DNR pagaminta želatina kur kas naudingesnė sveikatai.

Kinų mokslininkai sukūrė technologiją, leidžiančią gaminti želatiną iš žmogaus DNR, ir metodas sulaukė pramonininkų dėmesio. Pekino chemijos technologijų universiteto specialistų teigimu, „žmoginės kilmės želatina galėtų tapti pakaitalu 300 000 tonų gyvulinės kilmės želatinos, kasmet pagaminamos desertams, zefyrams, saldainiams ir nesuskaičiuojamam kiekiui kitų produktų". Nors tokiai želatinai importuoti ir pardavinėti būtų taikomi apribojimai dėl griežtesnės patikros, mokslininkai tikina, k...

Kinų mokslininkai rado būdą pagelbėti žmonėms, kurių imuninė sistema blogai priima gyvulinės kilmės baltymus.Šių baltymų taip pat ya ir želatinoje. Želatina – gyvulinės kilmės biopolimeras, plačiai naudojamas ne tik maisto, bet ir kosmetikos bei farmacijos pramonėje. Pavyzdžiui, kapsulės pavidalo vaistų piliulės gaminamos ne iš ko nors kito, o iš želatinos. Tiesa, įprastinė žel atina tinka ne visais atvejais.