morkų salotos

INGREDIENTAI: 5 vienetai morkų 1/5 vieneto salierų 2 valgomieji šaukštai obuolių acto 2 valgomieji šaukštai citrinų sultys 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio maltos aitriosios paprikos 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 arbatinio šaukštelio česnako granulių Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas ir saliero šaknį sutarkuoti burokine tarka.

INGREDIENTAI: 4 vienetai morkų 35 gramai saulėgrąžų 80 gramų razinų 3 skiltelės česnakų šiek tiek majonezo Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuluptas ir nuplautas morkas sutarkuoti. Suberti išlukštentas saulėgrąžas, šiltame vandenyje nuplautas razinas, smulkiai supjaustytas česnako skilteles. Įdėti majonezo ir viską išmaišyti.

INGREDIENTAI: 2 stiklinės morkų (tarkuotos stambiai) 3 valgomieji šaukštai razinų 0.5 stiklinės ananasų (šviežias, supjaustytas gabaliukais) Padažui: 4 valgomieji šaukštai pieno (kokosų) 2 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus 2 arbatiniai šaukšteliai medaus 1 arbatinis šaukštelis garstyčių (Dijon) 2 arbatiniai šaukšteliai acto (raudono vyno) Paruošimo laikas: Apie 10 min.

INGREDIENTAI: 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių (virti) 50 gramų moliūgų (jaunas) 2 valgomieji šaukštai grietinės 2 skiltelės česnakų (sutrintas) 1 sauja krapų (smulkinti) šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas ir moliūgą sutarkuoti burokine tarką, česnaką sutrinti, krapus, virtus kiaušinius bei svogūną susmulkinti. Viską išmaišyti su grietine ir pagardinti druskyte.

INGREDIENTAI: 4 vienetai morkų 1 sauja razinų 4 valgomieji šaukštai majonezo 1 žiupsnelis druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 20 min.

INGREDIENTAI: 5 vienetai morkų 3 skiltelės česnakų 2 žiupsneliai druskos 2 valgomieji šaukštai majonezo 1 žiupsnelis juodųjų pipirų Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Daržoves sutarkuoti, įdėti pipirų, majonezo, druskos, išmaišyti.

Gaivu ir sveika. Kaliaropė - ne kiekvienam pažįstama, bet su ja susidraugauti verta. INGREDIENTAI: 2 vienetai morkų 1 galva kaliaropių (kumščio dydžio) 1 arbatinis šaukštelis majonezo (arba jogurtinė grietinė) 1 žiupsnelis svogūnų laiškų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kaliaropę ir morką sutarkuoti burokine tarka.

INGREDIENTAI: 4 vienetai morkų 50 gramų liucernų (daigai) 4 valgomieji šaukštai majonezo 1 žiupsnelis druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 20 min.

Sunku patikėti, kad kadaise morkine vadinta visai ne oranžinė, o violetinė spalva, mat iš pradžių morka buvo blyškiai violetinė. Būtent tokias daržoves ėmė auginti senovės Afganistano gyventojai. Kita vertus, ko čia stebėtis: mūsiškės laukinės morkos irgi ne oranžinės, o balsvos. Užtat kvepia daug skaniau nei tos, kurias esame įpratę valgyti. Violetinė spalva išties ilgą laiką europiečiams nežadino apetito, todėl ilgai morkomis šerti arkliai, o damos jų lapais puošė šukuosenas.