laida ūkio šefas

TV3 laida „Ūkio šefas“ ir toliau lanko netradicinius Lietuvos ūkius. Nuostabios gamtos apsuptyje, Strėvos upės pakrantėje įsikūręs sraigių ūkis „Aspersa“. Čia apsilankęs laidos vedėjas Vylius Blauzdavičius neslėpė, jog tai yra vienas netikėčiausių atradimų šiame laidos sezone. Prancūzija dvelkiančiame šeimos ūkyje sraigės auginamos ir prižiūrimos viso proceso metu, todėl tai gali užtikrinti nepriekaištingą produkto kokybę.

TV3 laida „Ūkio šefas“ ir toliau lanko išskirtinių Lietuvos ūkių šeimininkus ir domisi jų gyvenimo istorijomis. Šįkart laidos vedėjas Vylius Blauzdavičius aplankė šilauogių ūkį „Pempių slėnis“ netoli Trakų įkūrusį ūkininką Saulių Braziulį. Kartu su žmona daugiau nei 55-erius metus pragyvenę Vilniuje, vieną dieną jiedu nutarė pakeisti savo gyvenimą ir pasistatė namus netoli Trakų.

TV3 laida „Ūkio šefas“ ir toliau lanko įdomius Lietuvos ūkius bei nestandartinius restoranus. Dažnas dešrainius linkęs nurašyti kaip greitą ir ne itin kokybišką maistą, tačiau „ManGi Hot Dogs“ restoraną Kaune atidariusi Laura Galkinaitė šį mitą baigia sugriauti. Dešrainiais prekiaujantis restoranėlis nuo pat pirmos atsidarymo dienos Kaune tapo populiarus, tačiau pasak jo įkūrėjos, net aštuoniasdešimt procentų klientų jame – turistai iš užsienio.

Vilnietis muzikos prodiuseris Vilius Tamošaitis sukūrė nuosavą verslą, kuriam stengiasi skirti kiekvieną laisvą savo gyvenimo minutę. Šiuo metu Vilius užsiima pagardų gamyba, kurie patenkina net išrankiausių lietuvių skonius. „Aš pats viską darau, važiuoju į parduotuvę, perku produktus, ar tai būtų ūkininkų produktai, žodžiu, viską renku, pjaustau, tarkuoju, pats verdu, pilstau į stiklainius ir pats etiketes klijuoju.

TV3 laida „Ūkio šefas“ domėjosi, kaip pasigaminti gardų plovą kazan puode. Kaip sako Vyliaus Blauzdavičiaus, jo draugas Andrius Shpitliov yra tikras plovo didmeistris, kuris apie šį patiekalą išmano beveik viską. „Aš plovo nelabai moku gaminti, tik mėgėjiškai, o čia yra plovo didmeistris. Man teko ragauti jo plovo ir jis yra vienas skaniausių. Kartu su juo dirbame, daug ką darome, bet plovą mums jis daro retai, tik per šventes“, – savo pašnekovą pristatė V. Blauzdavičius.

TV3 laidos „Ūkio šefas“ kūrybinė grupė ir toliau lanko išskirtinius Lietuvos ūkius. Neabejotinai vienas tokių – danų verslininko ir investuotojo Nielso Peterio Pretzmanno netoli Ukmergės vystomas ekologinis ūkis. Pasak ūkio įkūrėjo, jo filosofija labai aiški – viską nuo mažo daigelio iki stalo žmogui užauginti patiems. Taip užtikrinamas tik natūralus auginimas. „Tai ūkis, kuriame kartu yra edukacija, restoranas ir galima apsigyventi.

TV3 laidos „Ūkio šefas“ vedėjas Vylius Blauzdavičius lankėsi Biržų krašte. Čia jauna ūkininkų šeima įkvėpta kelionių po saulėtuosius Italijos vynuogynus tokį nusprendė įkurti ir Lietuvoje. Vynuogyno įkūrėjas Aringas Pačešiūnas ūkininkavimu susidomėjo dar nuo mažens. Jaunas vyras pasakoja, kad jau net keturios jo šeimos kartos užsiima ūkininkavimu. „Šioje vietoje, kurioje įsikūrėme, mes jau augame penkta karta.

TV3 laida „Ūkio šefas“ lankėsi Kėdainių krašte, kuris nuo seno garsėja savo agurkų auginimo tradicijomis ir papročiais. Kasmet čia, dažniausiai liepos mėnesį, minima ir vietinių itin mėgiama Agurkų diena. Agurkų augintojų vardą Kėdainiai puoselėja jau kelis šimtmečius, o apie tai, kad mieste auginami agurkai, minima jau XVII amžiuje Karaliaus Jono Sobieskio laikais. Laidos „Ūkio šefas“ vedėjas Vylius Blauzdavičius aplankė Kėdainių pašonėje įsikūrusį vieną moderniausių šalyje agurkų ūkių.

Kai verslą įkuria du identiški broliai dvyniai, negali nesisekti – svarbiausia stipri lyg kumštis komanda ir meilė tam, ką darai. TV3 laidos „Ūkio šefas“ vedėjas Vylius Blauzdavičius apsilankė brolių Igno ir Viliaus Jackevičių medaus ūkyje. Kaip teigia pats laidos vedėjas, jų verslas – pavyzdys, ką ūkininkams reiškia jaunatviškas požiūris. „Brolių medus“ keliauja po visą pasaulį, o kartu su juo – ir Lietuvos vardas.

TV3 laida „Ūkio šefas“ apsilankė Suvalkijoje įsikūrusiame jaunos šeimos puoselėjamame natūriniame ūkyje. Čia auga ir ganosi išskirtinių veislių ožkos, vištos, elniai, arkliai, o netolimoje ateityje ūkio šeimininkai norėtų plėstis ir atidaryti nuosavą mėsos cechą. „Natūrinis ūkis reiškia, kad viską auginiesi sau ir neini praktiškai į parduotuvę. Jeigu yra kažkoks perteklius, tada tu gali dalintis. Mes atstovaujame smulkų ūkininkavimą.

Antrą sezoną TV3 eteryje pasitinkanti laida „Ūkio šefas“, kaip ir pernai, savo kelionę pradeda Anykščiuose. Čia laidos vedėjas Vylius Blauzdavičius aplankė smidrų ūkį įkūrusią jauną porą ir domėjosi, kaip jiems sekėsi užauginti pirmuosius smidrus bei kokiais patarimais jie gali pasidalinti, su visais daržininkyste užsiimančiais žmonėmis. Smidrų ūkio idėja Kotrynai ir Algimantui kilo tuomet, kai paaiškėjo, jog Lietuvoje sunku gauti šviežių smidrų.

TV3 laida „Ūkio šefas“ tęsia kelionę po Lietuvos ūkius ir pristato čia auginamus produktus. Šįkart laidos vedėjas BBQ meistras Vylius Blauzdavičius apsilankė pas Kėdainių rajone gyvenančią ūkininkų šeimą, auginančią morkas ir kopūstus. Ūkio šeimininkė Ilona Kuprevičienė su vyru yra vieni didžiausių šių paklausių daržovių Lietuvoje augintojų. „Daržininkyste užsiimame jau 21-eri metai. Kai tik pradėjome, auginome viską: gvaizdikus, tulpes, buvome gėlininkai.

TV3 laidos „Ūkio šefas“ vedėjas Vylius Blauzdavičius apsilankė Visagino rajone, kur susitiko su šiame Lietuvos krašte sėkmingai ūkininkaujančiu Viktoru Ežerskiu. Jaučius auginantis jaunasis ūkininkas papasakojo, kaip būdamas tikru žemaičiu atsidūrė Rytų Aukštaitijoje ir kas jį motyvuoja nemesti sudėtingo ir ne visiems priimtino amato. „Pats asmeniškai ūkininkauju jau keturi metai. Pirmą kartą atvykau į šituos kraštus lygiai prieš penkis metus.

 „Viking the chef“ šefas Vylius Blauzdavičius apsilankė Rokiškio rajone esančiame Ilzenbergo dvare ir jo biodinaminiame ūkyje. Čia BBQ meistras gavo ekologiškų produktų iš kurių nutarė pasigaminti dvare užaugintą viščiuką tabaka. Tai tradicinis gruziniškas keptuvėje keptos vištienos patiekalas, paplitęs visame Kaukaze ir Rytų Europoje.