kiauliena

INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių 120 gramų slyvų (džiovintos) 2 vienetai svogūnų 1 kilogramas kiaulienos (filė) 150 mililitrų alaus (šviesus) 250 mililitrų vandens 3 valgomieji šaukštai sviesto 1 arbatinis šaukštelis prieskonių šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą sudėti į aliejumi pateptą kepimo formą. Apdėti supjaustytomis bulvėmis, stambiai supjaustytais svogūnais, išmirkytomis vandenyje slyvomis.

INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų šiek tiek svogūnų 500 gramų kiaulienos (strogonovas) 300 gramų majonezo 250 gramų pievagrybių 1 arbatinis šaukštelis druskos šiek tiek aliejaus 1 arbatinis šaukštelis prieskonių (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsos gabaliukus pakepinkite su aliejumi, apibarstykite druska, pipirais ir mėsos prieskoniais. Svogūnus supjaustykite plonais griežinėliais, o grybus išilgai per pusę.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 1 arbatinis šaukštelis imbierų (džiovintas) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 500 gramų kiaulienos (nugarinė) 150 mililitrų sojos padažo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2 valgomieji šaukštai pomidorų pastos (ar kečupas) PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai sutarkuojame citrinos žievelę. Išspaudžiame citrinos sultis (~50 ml). Citrinų sultis sumaišome su žievele, sojos padažu, kečupu, imbieru ir kitais prieskoniais.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos 70 gramų kiaulės lašinių 800 gramų jautienos 2 vienetai kiaušinių 2 vienetai kiaušinių (virti) 3 vienetai batono (riekės) 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai supjaustyti svogūnai pakepinami riebaluose. Batonas išmirkomas vandenyje arba piene.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai svogūnų 300 gramų kiaulienos 300 gramų jautienos 2 vienetai kiaušinių 700 mililitrų kvietinių miltų 250 mililitrų vandens šiek tiek druskos 50 gramų kukurūzų miltų PARUOŠIMO BŪDAS: Kvietinius ir kukurūzų miltus persijoti, viduryje padaryti duobutę, įmušti kiaušinius, įpilti vandens, įberti druskos ir užmaišyti standžią tešlą.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas bazilikų (šviežias ar džiovintas) šiek tiek cinamono (maltas) 1 vienetas citrinų šiek tiek imbierų (maltas) 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas kalendrų (šviežia) šiek tiek muskato 3 arbatiniai šaukšteliai paprikų (malta) 1 kilogramas kiaulienos 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Nugarinę ar sprandinę supjaustome ...

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 200 gramų morkų 200 gramų svogūnų 1 kilogramas kiaulienos (jautiena ar vištiena) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 5 valgomieji šaukštai pomidorų pastos (ar padažas) PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai sukapojau svogūną, morkas sutarkavau. Mėsą supjausčiau kubeliais. Įkaitinau keptuvėje aliejaus ir pakepinau svogūnus (iki 1 min.). Tuomet subėriau morkas ir kepinau dar apie 1 minutę.

INGREDIENTAI: 800 gramų bulvių (virtos (geriau su lupenomis)) 200 gramų dešros 200 gramų grybų 2 vienetai kiaušinių 100 gramų aliejaus 50 gramų kiaulienos (rūkyta šoninė) šiek tiek krapų (arba petražolės) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves išvirti su lupenomis, o ataušusias nulupti ir sugrūsti košę. Dešrą supjaustyti mažais kubeliais. Grybus nulupti, supjaustyti.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 0.5 vieneto paprikų (raudonoji) 0.5 vieneto svogūnų 500 kiaulienos (pjaustyta gabaliukais) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 5 vienetai pievagrybių (dideli) 0.5 stiklinės vandens (virintas) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto šiek tiek čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsos gabaliukus apibarstome prieskoniais ir trumpai apkepiname svieste, paskui sudedame stambiai pjaustytą svogūną ir papri...

INGREDIENTAI: šiek tiek kiaulienos (sprandinė ) šiek tiek pomidorų pastos šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustome, pabarstome druska, pipirais ir viską užpilame pomidorų pasta. Marinuojame kelias val. Kepam ant žarijų. Skanaus.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulienos ( sprandinė ) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 1 vienetas citrinų sultys 3 vienetai rozmarino (šakelės) 1 vienetas citrinų 1 galva svogūnų 2 valgomieji šaukštai garstyčių (DIŽONO ) 6 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 700 gramų kiaulienos (malta) 1 saujelė prieskonių (mėsai) 1 vienetas morkų 2 vienetai svogūnų 3 skiltelės česnakų 2 vienetai kiaušinių 1 sauja miltai 300 gramų cukinijos šiek tiek pipirai šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnai ir česnakas supjaustomi smulkiai. Apkepami. Kai šiek tiek atvės, ant jų sudėti faršą.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 kilogramas kiaulienos 3 vienetai kiaušinių 150 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek provanso žolelių Paruošimo laikas: Apie 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės nulupti ir išvirti. Padaryti košę kartu su kiaušiniais (2 vnt.) bei grietinėle. Mėsą apkepti ir pagardinti SANTA MARIA Provanso prieskoninėmis žolelėmis, druska ir pipirais. Ant skardos iškloti foliją.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos 1 vienetas kiaušinių 3 valgomieji šaukštai vandens šiek tiek pieno šiek tiek druskos 300 gramų aliejaus ((kepimui)) šiek tiek prieskonių (kiaulienai) 2 saujos sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Į faršą dedame 1 smulkintą svogūną, 1 kiaušinį, prieskonius bei vandenį ir gerai išmaišome.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų kiaulienos (odelės) šiek tiek druskos 1 vienetas sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Parduotuvėje galima nusipirkti pigių kiaulių odelių. Artrodytų kur jas dėti? Tačiau skaniai pasigaminus, tai tikras delikatesas. Odeles pasūdykite ir palaikykite nors dieną, galite dėti į šaldymo kamerą jei virsite vėliau. Į verdantį vandenį įdėkite sultinio ir odeles. Pavirkite 20-30min kol jos suminkštės.

„Skaniems ir sotiems pietums – šnicelis su juoda duona. Šis nostalgija dvelkiantis patiekalas yra greitai pagaminamas ir neužims daug laiko. Iš šios normos pagaminsite 6–7 vidutinio dydžio šnicelius. Jeigu savo virtuvėje atrasite raugintų agurkų, burokėlių bus dar skaniau. Šnicelį tinka valgyti su bulvių koše ar grikiais. Baltasis padažas čia tiks tobulai“, – sako tinklaraštininkė Rita.

INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 500 gramų kiaulienos šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 4 lašai tabasko padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Iš grūsto česnako, išspaustų apelsinų sulčių, "Tabasko" padažo, pipirų, druskos ir aliejaus paruošti marinatą, juo įtrinti supjaustytą mėsą ir valandai palikti šaltai.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 350 gramų miežių (kruopos) 1 vienetas morkų 350 gramų žirnių 1 vienetas kiaulienos (uodega) 1 vienetas kiaulės kojų 800 gramų kiaulienos galvų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulės galva, koja, uodega nuplaunama, sukapojama ir išverdama pasūdytame vandenyje su prieskoniais. Išvirusi mėsa išimama, o į tą skystį suberiamos kruopos bei žirniai.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek juodųjų pipirų 1 morkų šiek tiek petražolių 1 svogūnų šiek tiek kiaulienos 2 vienetai kiaušinių šiek tiek batono šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Sumalt kiaulieną, įdėt prieskonių: pipirų, druskos, petražolių, baziliko, susmulkinto svogūno, morkos, įmušt kiaušinį ir viską sumaišyt, suformuot kepsnelio formą, pamirkyt kiaušinio plakiny, aplipdyt batono gabaliukais ir k...

INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek pomidorų pastos (džiovinti) šiek tiek pupelių (žaliosios) šiek tiek ryžių šiek tiek kiaulienos (Parma Ham kumpis) 4 vienetai vištos filė (krūtinėlės) šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų šiek tiek sūris (Žementalio) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos krūtinėles įpjauname per vidurį, įdedame smulkiai supjaustytą česnaką, žalumynus, prieskonius ir žementalio sūrį. Apvyniojame kumpiu.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 800 gramų kiaulienos šiek tiek kvietinių miltų 50 gramų batono 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui reikės: 5 džiovinti grybai, 3 šaukštai sviesto, 3 šaukštai miltų, 300 g grietinės, 3 šaukštai riebalų, truputį druskos, pipirų. Kiauliena sumalama.

INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 2/3 arbatinio šaukštelio muskato (tarkuotas) 2 valgomieji šaukštai petražolių (kapotos) 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulienos 200 gramų kiaulės lašinių 500 gramų veršienos 2 vienetai kiaušinių 3 vienetai batono (riekės, piene išmirkytos) 1 valgomasis šaukštas druskos (nubrauktas) 2 valgomieji šaukštai aliejaus 1 valgomasis šaukštas raudonėlių (kapoti) 200 g...

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 6 česnakų 4 valgomieji šaukštai garstyčių 600 gramų kiaulienos šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitę įkaitinti iki 220 laipsnių. Kiaulieną supjaustyti, padaužyti, aptepti garstyčiomis. Sumaišyti prieskonius, česnakus, druską ir aliejų, aptepti mišiniu mėsą. Tada mėsą sudėti į gilų kepimo indą, uždengti folga. Kepti apie 30 min.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulienos 5 vienetai svogūnų 2 stiklinės acto 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos šiek tiek pipirai (juodieji) Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustyti nedideliais gabaliukais, svogūnus - storais žiedais. Mėsą ir svogūnus sudėti į didelį puodą, supilti actą, vandenį, berti druskos, pipirų, išmaišyti ir marinuoti kelias valandas.

INGREDIENTAI: 1 sauja bazilikų 1 vienetas citrinų 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 1 ir 1/5 kilogramo kiaulienos 1 arbatinis šaukštelis druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite 2,5 x 5 cm gabalėliais, gausiai pabarstykite baziliku, pipirais ir išmaišykite. Po maždaug keturių valandų išspauskite citriną ir įpjaustykite svogūno. Marinuokite maždaug parą. Prieš kepant apibarstykite druska. Kepkite grilyje ar šašlykinėje.

INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 200 gramų kiaulienos (lašinukai) 20 gramų mielių 500 gramų miltai 1 arbatinis šaukštelis druskos 2 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek kmynų (jei norite) 250 mililitrų pieno 1 vienetas kiaušinių Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 15 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinį, mieles, cukrų, druską ir pieną sumaišykite gerai. Išplakus į jį supilti miltus ir suminkyti į tešlą. Palikite pakilti.

INGREDIENTAI: 500 gramų moliūgų 500 gramų kiaulienos 3 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 3 skiltelės česnakų 2 vienetai paprikų (aitrioji) šiek tiek raudonėlių (švieži) šiek tiek druskos 1 litras sultinio šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Moliūgą supjaustyti nedideliais kubeliais. Morkas supjaustyti nedideliais griežinėliais. Kiaulieną supjaustyti irgi nedideliais kubeliais.

INGREDIENTAI: 500 gramų jautienos (malta) 500 gramų kiaulienos (malta) 300 gramų pievagrybių 2 vienetai svogūnų 3 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai krakmolo 2 valgomieji šaukštai kmynų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 50 gramų sviesto (arba margarinas) 1 arbatinis šaukštelis citrinų sultys 250 gramų miltai šiek tiek pieno Kepimui: šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų šiek tiek ryžių šiek tiek svogūnų šiek tiek kiaulienos šiek tiek kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų (baltam padažui) 1 stiklinė pieno (baltam padažui) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto (baltam padažui) šiek tiek prieskonių šiek tiek prieskonių (baltam padažui) PARUOŠIMO BŪDAS: Ryžius išvirti pasūdytame vandenyje.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 1 valgomasis šaukštas medaus 1 kilogramas kiaulienos 200 gramų pomidorų padažo 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite gabaliukais. Marinatui skirtus produktus sumaišykite, taip pat įberkite druskos ir prieskonių, sudėkite išspaustas citrinų sultis, medų, aliejų, įpilkite vandens. Šiuo marinatu užpilkite mėsą ir gerai išmaišykite.

INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaulienos ((karka)) 2 vienetai kiaulės kojų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 3 vienetai laurų lapų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Karką susmulkinti, perskelti per pusę. Sudėti į puodą, užpilti apie 5 -7 litrus vandens, kad gerai apsemtu. Virti apie 2 val. Išvirusią mėsą reikia atskirti nuo kaulų ir susmulkinti, po to ją sudėti atgal į tą patį skystį, kur virė.

INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaulienos (išpjova) 2 vienetai morkų 2 vienetai paprikų 4 skiltelės česnakų 2 vienetai bazilikų 600 gramų pupelių (konservuotos) 300 mililitrų pomidorų sulčių šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Išpjovą supjaustyti 1 cm griežinėliais. Apkepti iš dviejų pusių ant stiprios ugnies. Morkas supjaustyti grėžinėliais. Paprika supjaustyti kubeliais.

INGREDIENTAI: 2 vienetai citrinų 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas garstyčių 5 vienetai svogūnų 4 kilogramai kiaulienos 0.5 litro baltojo vyno (sausas) 1 litras vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite kubeliais, svogūnus - griežinėliais, o česnakus kubeliais ar taip pat griežinėliais. Mėsą sumaišykite su svogūnais, česnakais, citrinų griežinėliais, pipirais, garstyčiomis ir druska.

INGREDIENTAI: 4 vienetai svogūnų 2 kilogramai kiaulienos 150 gramų saulėgrąžų aliejaus 0.5 litro raudonojo vyno (sausas) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (armėniški) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinę ar nugarinę supjaustome kubeliais. Mėsą įtriname druska, armėniškų prieskonių mišiniu, sudedame žiedais supjaustytus svogūnus ir išmaišome. Užpilame aliejumi ir dar kartą išmaišome. Po to supilame vyną ir dar kartą permaišome.

INGREDIENTAI: 5 vienetai pievagrybių (dideli) 300 gramų kiaulienos ( nugarinė) 200 gramų sūris 50 mililitrų majonezo šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuo grybų nupjauti kotelius. Smulkiai supjaustyti. Mėsą supjaustyti nedideliais kubeliais. Sūri stambiai sutarkuoti. Grybus gardinti druska, pipirais. Mėsą sumaišyti su pjaustytais koteliais. Pasūdyti.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 0.5 vieneto svogūnų 2 vienetai kiaulienos (kulniukai) šiek tiek druskos šiek tiek garstyčių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Jeigu kepsite pilną, nepjaustytą kiaulienos karką (kulniukus) - ją reiks pamarinuoti bent 1 dieną. Paprastai po marinavimo, karka paverdama, nes yra didoka, ir tik po to kepama. Šis receptas labiau tinka supjaustytiems kulniukams, kurie parduodami parduotuvėse. Kulniukai yra pakankamai pigūs, bet tikrai skanūs.

INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaušinių 2 pomidorų pastos šiek tiek kiaulienos (Rūkyta šoninė (keli gabaliukai)) 1 žiupsnelis prieskonių (Provanso žolelės) šiek tiek anakardžio riešutų šiek tiek pomidorų pastos (džiovinti) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Rūkytą šoninę susipjaustyti ir šiek tiek apkepti.

INGREDIENTAI: 3 vienetai baklažanų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių (smulkintos) 3 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 400 gramų kiaulienos 400 gramų jautienos 6 vienetai kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų 400 mililitrų pieno šiek tiek druskos 180 gramų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Nusausinti baklažanai palaikomi karštoje orkaitėje, kol susiraukšlėja odelė, bet baklažanai jokiu būdu neturi apsvilti.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas svogūnų (smulkintas, apkepintas) 0.5 kilogramo kiaulienos (malta) 1 kilogramas vištos filė 1 valgomasis šaukštas miltai šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės Paruošimo laikas: Apie 45 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išmušti file užklojus dviems sluoksniais maistinės plėvelės. Nuimti plėvelę, truputį pasūdyti, pabarstyti pipirų.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos ((malta)) 2 vienetai svogūnų 1 skiltelė česnakų šiek tiek kiaulienos ((žarnos)) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną sumalti mėsamle. Į sumaltą kiaulieną pridėti druskos, pipirų, susmulkintą svogūną, česnaką ir palikti keletui valandų pastovėti vėsioje patalpoje arba šaldytuve (geriausia per naktį), kad vienodai pasiskleistų skoniai.

INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaulienos (pjausniai su kaulu) PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatui: 50 ml sojų padažo 3 šaukštų baltojo vyno acto 2 šaukštų citrinos sulčių 2 šaukštų aliejaus 1 šaukštelio smulkintos imbiero šaknies 1 šaukštelio picos prieskonių 1 česnako skiltelės žiupsnelio maltų juodųjų pipirų Sumaišykite marinatui skirtus produktus. Užpilkite mėsą marinatu. Laikykite šaltoje vietoje mažiausiai tris valandas. Kepkite kepsninėje kaskart apšlakstydami marinatu apie 10-15 min.

INGREDIENTAI: 100 gramų kiaulienos (malta) 100 gramų jautienos (malta) 1 galva svogūnų 3 vienetai kiaušinių šiek tiek krapų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną ir jautieną sumaišome su druska, pipirais ir kubeliais supjaustytu svogūnu. Iš gautos masės padarome 3 riestainius. Kepiname keptuvėje iš abiejų pusiu.

INGREDIENTAI: 200 gramų jautienos ((malta)) 700 gramų kiaulienos ((malta)) 3 vienetai kiaušinių 2 vienetai svogūnų ((vienas baltas, kitas raudonas) ) 3 skiltelės česnakų 1 vienetas porų 2 valgomieji šaukštai džiovintų morkų 1 lapas rozmarino (šakelė) 1 arbatinis šaukštelis bazilikų (malti, (nubrauktas šaukšt.

INGREDIENTAI: 1 vienetas paprikų 500 gramų pomidorų pastos 250 gramų ryžių 250 gramų svogūnų 500 gramų kiaulienos šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 1 stiklinė sultinio šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustykite ir apkepkite įkaitintame svieste, suberkite supjaustytus svogūnus, papriką ir kepkite apie 10 min.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulienos (liesa) 50 gramų prieskonių (šašlykams) 2 valgomieji šaukštai garstyčių 2 vienetai svogūnų 4 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 150 gramų majonezo 1 valgomasis šaukštas acto Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome mėsa ir sumaišome su likusiais komponentais. Marinuojame apie parą laiko.

INGREDIENTAI: 2 vienetai česnakų (galvos) šiek tiek krapų (sūdyti) 2 stiklinės pupelių 1 vienetas svogūnų (didelis) 0.5 kilogramo kiaulienos (šoninė) 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 250 mililitrų pomidorų padažo (kiniškas) šiek tiek druskos šiek tiek kario šiek tiek citrinpipirių šiek tiek svogūnų laiškų PARUOŠIMO BŪDAS: Išverdame pupeles pasūdytame vandenyje. Supjaustome kiaulieną kubeliais, pasūdome ir apkepame.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 800 gramų kiaulienos 30 gramų taukų (riebalų) 2 vienetai kiaušinių 100 gramų džiūvesėlių šiek tiek druskos 50 gramų sviesto (tirpintas) PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui reikės: 300 g marinuotų agurkų, 4 svogūnai, 3 šaukštai tirpinto sviesto, truputį pipirų, lauro lapelių. Omletui reikės: kiaušinis, 1,5 šaukšto pieno, šaukštelis riebalų.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) šiek tiek medaus 500 gramų kiaulienos (neriebi) 1 vienetas jautienos inkstų šiek tiek raudonojo vyno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa pusiau išverdama truputyje vandens su lauro lapeliu ir pipirais. Inkstas išmirkomas ir, išpjovus jo kanalėlius, verdamas kartu su mėsa, kol suminkštėja. Po to mėsa atvėsinama ir supjaustoma.

INGREDIENTAI: 6 česnakų šiek tiek petražolių (smulkintas, šviežias) 3 vienetai svogūnų 2 kilogramai kiaulienos (šonkauliai) 4 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek prieskonių (druska, pipirai, raudonėlis, bazilikai) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Šonkaulius supjaustome didesniais gabalais. Sumaišome pomidorų padažą, majonezą, smulkintą česnaką, pjaustytą svogūną ir prieskonius. Į masę dedame šonkauliukus ir marinuojame per nakt.