Egzotiniai patiekalai
Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „Egzotiniai patiekalai“. Visi straipsniai, video, nuotraukos, komentarai patalpinti tv3.lt naujienų portale apie gairę pavadinimu „Egzotiniai patiekalai“.
Receptas. Fazano krūtinėlė su lęšiais
INGREDIENTAI: 1 vienetas bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek lešių šiek tiek jaučio kumpio šiek tiek dešros (kraujinė) šiek tiek druskos šiek tiek sultinio (vištienos) šiek tiek prieskonių šiek tiek grybų (džiovinti) 1 vienetas fazanų (krūtinėlė) PARUOŠIMO BŪDAS: Lęšius su grybais išverdame sultinyje, kraujinę dešrą papjaustę riekelėmis pasikepame svieste, iš bulvės išpjaustę kubą kepame orkaitėje iki pusės užpiltą sultiniu ir uždengę...
Receptas. Vištiena apelsininiame padaže
INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio mairūnų 1 vienetas svogūnų 400 gramų vištos filė (4 gabaliukai po 100g) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 300 mililitrų apelsinų sulčių 25 gramai sviesto 150 mililitrų grietinės 1 valgomasis šaukštas džemo (apelsinų) PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą ištirpinti keptuvėje ir jame apkepti vištienos gabalėlius. Sudėti į kepimo indą.
Receptas. Karpačio (carpaccio)
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų jautienos šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Carpaccio arba karpačio yra gaminamas iš jautienos išpjovos. Mėsa užšaldoma kelioms valandoms, tuomet supjaustoma labai plonais griežinėliais, kurie išdėliojami lėkštėje. Pabarstoma druska ir juodaisiais pipirais bei apšlakstoma citrinos sultimis. Šis patiekalas valgomas žalias, kepti ar kitaip termiškai apdoroti negalima.
Receptas. Tailandietiški ryžiai su vištiena ir čili pipirais
S-A-R. Saldu. Aštru. Rūgštu. Štai kaip galima apibūdinti šitą patiekalą. Čili pipiro nereikia bijoti, nes jo beveik nesijaučia- netgi galima dėti daugiau, jei nori aštresnio skonio.
Receptas. Strutienos steikas su apelsinų džemu
INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio imbierų (maltas) 2 valgomieji šaukštai juodųjų pipirų (malti) 4 valgomieji šaukštai acto (obuolių) 115 mililitrų džemo (apelsinų) PARUOŠIMO BŪDAS: Strutieną supjaustyti gabalais, apibarstyti iš abiejų pusių maltais juodaisiais pipirais. Gerai išmaišyti actą, apelsininį džemą ir imbierą. Steiką kepti grilyje, 7,5 centimetrų atstumu nuo ugnies, po 7 minutes iš kiekvienos pusės. Kepant laistyti paruoštu padažu.
Receptas. Sūrio asorti su apelsinais
INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų 1 arbatinis šaukštelis cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas paprikų šiek tiek salotų (aisbergo) šiek tiek svogūnų (laiškai) 100 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 2 valgomieji šaukštai majonezo 1 valgomasis šaukštas jogurto (natūralus) 100 gramų pelėsinio sūrio 140 gramų lydyto sūrio (Hohland "Asorti") PARUOŠIMO BŪDAS: Sūrius supjaustyti šiaudeliais arba kubeliais.
Receptas. Egzotinės krabų salotos
INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų 1 vienetas morkų (virtos) 3 vienetai kiaušinių šiek tiek majonezo (arba nat. jogurtas) 200 gramų krabų lazdelių šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius, krabų lazdeles, apelsiną ir morką supjaustyti kubeliais. Žalumynus smulkiai sukapoti. Viską sumaišyti su majonezu arba natūraliu jogurtu ir mėgiamais prieskoniais. Gero apetito.
Receptas. Aštrus afrikietiškas vištienos troškinys
Tai egzotiškas ir aštrus Afrikos patiekalas. Mano nuomone, kalendros (tiek šviežios, tiek maltos) yra pačios nuostabiausios žolelės pasaulyje, nes jos bet kuriam patiekalui suteikia nepakartojamą aromatą ir skonį, tad jų galima dėti ir daugiau nei vieną žiupsnelį. Vištieną galima pjaustyti norimo dydžio kubeliais ir naudoti šlauneles ar blauzdeles pagal norą. Prie šio egzotiško aromato taip pat prisideda imbieras ir kuminas.
Receptas. Apelsininiai krepšeliai
INGREDIENTAI: 8 vienetai apelsinų 1 pakelis kokosų drožlių 4 valgomieji šaukštai kondensuoto pieno 1 pakelis filadelfijos kreminio sūrio Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Išskobti apelsino vidų. Sumaišyti kokoso drožles, kondensuotą pieną ir kreminį sūrį. Kartu įdėti ir apelsino likučius. Gautą masę sudėti į apelsino vidų. Apelsiną papuošti gvazdikėliais. Bus įdomesnis kvapas.
Receptas. Ananasų "riestainiukai"
INGREDIENTAI: šiek tiek ananasų (konservuoti) 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros 1 vienetas kiaušinių 6 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 4 valgomieji šaukštai pieno šiek tiek aliejaus (kepimui) 2 valgomieji šaukštai kokosų (drožlės) 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinį išplakti su pienu, suberti cukraus pudrą, miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, kokosų drožles ir gerai išmaišyti.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Paneng - tailandietiškas vištienos troškinys
Paneng - tai tradicinis Tailando virtuvės patiekalas. Pirmą kartą jis buvo paminėtas Mom Somchin Rachanupraphan knygoje "Tamra Kap Khao" 1890 metais. Nors tradiciškai yra naudojama kiauliena, tačiau galima rinktis kokią tik norite mėsą, net tofu ar krevetes. Šiam patiekalui išskirtinį skonį suteikia specialūs prieskoniai, kurių galima drąsiai berti visą pakelį - jie nėra labai aštrūs. Net ir visas pakelis suteiks tik švelnų aštrumą. Prie šio patiekalo taip pat tinka ir ryžiai.
Receptas. Sūrio fondiu (Fondue)
INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų (skiltelė) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 arbatiniai šaukšteliai krakmolo (kukurūzų) šiek tiek muskato (maltas) 400 mililitrų baltojo vyno 2 valgomieji šaukštai degtinės 2 valgomieji šaukštai vandens 400 gramų pieno (Ementalis, Edamer ar Gouda) PARUOŠIMO BŪDAS: Fondue - šveicariškas sūrio patiekalas.
Receptas. Lašišos karpačio
INGREDIENTAI: 1 vienetas anyžių (gumbas) 1 vienetas apelsinų šiek tiek krapų šiek tiek lašišų (filė) šiek tiek kaparėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Lašišos file perpjovus išilgai stipriai suvynioti į celofaną, kad gautųsi kaip dešra. Užšaldyti. Supjaustyti labai plonai, iškloti ant lėkštes. Anyžių supjaustyti su pjaustytuvu kaip galima ploniau, sumaišyti su apelsino segmentais, krapais, kapareliais. Autorius: Šarūnas dromdrom.
Receptas. Ožkos sūrio pyragas su garstyčiomis
INGREDIENTAI: 3 vienetai pomidorų pastos (dideli) 2 valgomieji šaukštai garstyčių ("Gardulės") šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (kmynai, peletrūnas, pipirai) 250 gramų tešlos (bemielė) 1 sauja gražgarsčių 150 gramų sūris (ožkos) PARUOŠIMO BŪDAS: Tai itin greitai padaromas, vegetariškas, pikantiško ir įmantraus, bet gan švelnaus skonio pyragas, kuriam ypatingos egzotikos suteikia storas sluoksnis "Gardulės" garstyč...
Receptas. Kiaulienos obuolys
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių šiek tiek cinamono šiek tiek kardamono 1 valgomasis šaukštas medaus 1 vienetas morkų 3 vienetai obuolių 200 gramų kiaulienos 80 gramų sūris PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui: 1 šaukštas sviesto 1 šaukštas miltų 1 šaukštas grietinės Prieskoniai pagal skonį Kiaulieną supjaustome mažais kubeliais ir apkepame, baigiant kepti dedame šaukštelį medaus, kardamono, žiupsnelį cinamono ir sudedame tarkuotą morką.
Receptas. Sūrio krepšeliai su krevetėm
INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų šiek tiek krapų 2 valgomieji šaukštai jogurto (natūralus) 250 gramų krevečių be kevalo šiek tiek prieskonių šiek tiek tabasko padažo 40 gramų sūris (kietas, pvz. Parmezano) PARUOŠIMO BŪDAS: Sūrį sutarkuoti, sudėti į keptuvę su teflonine danga. Ant vidutinės ugnies ištirpinti sūrį iki vientisos masės. Mentelės pagalba atsargiai paimti gautą "blyną" nuo keptuvės ir uždengti juo stiklinę. Palikti atvėsti.
Receptas. Vištienos salotos "Egzotika"
INGREDIENTAI: šiek tiek ryžių (virti) šiek tiek vištos filė (krūtinėlė) šiek tiek majonezo šiek tiek konservuotų žirnelių (arba kukurūzai) šiek tiek prieskonių (vištienos) šiek tiek kininių kopūstų šiek tiek ciberžolės PARUOŠIMO BŪDAS: Produktų kiekiai pagal skonį. Vištienos krūtinėlę, pekino kopūstą supjaustyti juostelėmis įdėti žirnelius arba kukurūzus, virtus ryžius ir viską gerai išmaišyti su majonezu ir prieskoniais.
Receptas. Keptos krabų lazdelės
INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai petražolių (smulkintos) 1 vienetas kiaušinių 1 stiklinė džiūvesėlių 1 valgomasis šaukštas pieno šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus 20 vienetų krabų lazdelių 2 valgomieji šaukštai sūris (tarkuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinį išplakti su pienu ir įberti druskos bei juodųjų pipirų.
Receptas. Kalakutienos kepsniukai obuolių sultyse
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek džiūvesėlių 1 stiklinė obuolių sulčių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 400 gramų kalakutienos krūtinėlių (filė) PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakutienos filė gabalus išmušti ir ruošti taip, kaip ruošiamas įprastas karbonadas - įtrinti česnaku, pabarstyti druska bei pipirais ir, apvoliojus džiūvėsėliuose, iškepti aliejuje iš abiejų pusių.
Receptas. Kokosų piene troškintos vištienos blauzdelės
Šitas egzotiškas patiekalas puikiai tiks visiems, kurie mėgsta aštrų maistą ir netingi pastovėti prie puodų. Kario pastos galima dėti ir daugiau, jei norisi aštresnio skonio. Mėsą galima kepti orkaitėje, jei nesinori jos kepti keptuvėje. Tokiu atveju ją kepti apie 20-30 min. apie 150 C įkaitintoje orkaitėje. Galima patiekti kartu su virtais ryžiais.
Receptas. Vištiena korėjietiškai
Tai nuostabaus skonio vištų filė korėjietiškai. Sojų padažas ir sezamų aliejus suteikia išskirtinį kvapą ir skonį. Jei nesinori kepti mėsos keptuvėje - galima ją apkepti orkaitėje. Taip pat jeigu patinka svogūnai - galima jų dėti 20 g ir svogūnų laiškų, jei norisi.
Receptas. Špinatų ir krevečių sriuba
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių 2 saujos špinatų 200 gramų krevečių be kevalo šiek tiek druskos 2.5 litro sultinio (daržovių) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nulupti ir sujaustyti kubeliais, morkas nuskusti ir supjaustyti griežinėliais. Daržoves sudėti į verdantį sultinį. Joms kiek pavirus, dėti susmulkintus, švariai nuplautus špinatus, krevetes.
Receptas. Tailandietiški kiaulienos kukuliai kokosų piene
Šis egzotiškas patiekalas puikiai tiks visiems, kad mėgsta itin aštrų maistą ir nebijo išbandyti naujus produktus virtuvėje. Sambal Oelek padažas suteikia puikų aštrų skonį mėsai, o žaliosios citrinos sultys rūgštumo padažui. Na, o Panko džiūvesėliai suteikia traškumą ir puikią formą. Mėsą galima ne tik kepti keptuvėje, bet ir orkaitėje ant kepimo popieriaus, jei nesinori ilgai stovėti prie keptuvės. Taip pat gaminant padažą, galima dėti ir susmulkintą citrinžolę.
Receptas. Virtos sraigės su kevalu
INGREDIENTAI: 2 vienetai česnakų (skiltelės) 2 vienetai pomidorų pastos 3 vienetai svogūnų 1 valgomasis šaukštas džiūvesėlių šiek tiek acto 1 stiklinė raudonojo vyno 200 gramų dešros 50 gramų sraigių 2 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Sraiges perplaukite ir užmerkite 12 valandų į 3% acto marinatą, po to išvirkite jas su geldelemis vandenyje. Išpilkite vandenį ir peiliu pradurkite kitoje namelio puseje skylutę.
Receptas. Kiniška kepta kiauliena su svogūnų laiškais
INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai cukraus 4 česnakų 1 gramas imbierų (maltas) 2 valgomieji šaukštai krakmolo (kukurūzų) 100 gramų svogūnų (laiškai) 400 gramų kiaulienos (kumpis) 2 valgomieji šaukštai sojos padažo (šviesusis) 4 valgomieji šaukštai sojos padažo (tamsusis) 5 valgomieji šaukštai aliejaus 150 mililitrų sultinio (vištienos arba daržovių) 2 valgomieji šaukštai austrių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną smulkiai supjaustome, ...
Receptas. Varlių šlaunelės grietineje
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 2 vienetai svogūnų 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 1 stiklinė raudonojo vyno šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai sviesto 2 stiklinės grietinės 100 gramų varlių šlaunelių PARUOŠIMO BŪDAS: Per trintuvę pertrinkite svoguną ir sumaišykite su sviestu ir miltais. Įpilkite vyno, įmeskite varlių šlauneles, įdėkite druskos, pipirų ir virkite apie 15 minučių.
Receptas. Kiniška kepta jautiena su svogūnais
INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai cukraus 5 česnakų 1 valgomasis šaukštas imbierų (tarkuotas) 2 valgomieji šaukštai krakmolo (kukurūzų) 2 vienetai svogūnų 330 gramų jautienos 2 valgomieji šaukštai sojos padažo (šviesusis) 4 valgomieji šaukštai sojos padažo (tamsusis) 5 valgomieji šaukštai aliejaus 150 mililitrų sultinio (daržovių arba vištienos) 2 valgomieji šaukštai austrių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną smulkiai supjaustome, mažd...
Receptas. Granatų šašlykas
INGREDIENTAI: 3 česnakų (smulkintas) šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai svogūnų (dideli) 2 kilogramai kiaulės prandinės 3 valgomieji šaukštai acto (raudonojo vyno) šiek tiek druskos 3 stiklinės sulčių (granatų) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplauti, nusausinti ir supjaustyti gabaliukais. Gabaliukus užpilkite granatų sultimis, pilkite vyno acto, dėkite maltą česnaką, druskos, pipirų, pjaustytą svogūną. Palikite pasimarinuoti per nakt vėsioje vietoje.
Receptas. Egzotiška vištiena kokosų piene
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek imbierų (šviežias) 1 arbatinis šaukštelis kalendrų (malta) 1 arbatinis šaukštelis kardamono (maltas) 50 gramų slyvų (džiovintos) 1 vienetas svogūnų 3 valgomieji šaukštai aliejaus 1 vienetas čili pipirų (pipiras) 400 mililitrų kokosų (pienas) 1 vienetas žaliųjų citrinų 1.5 kilogramo vištienos kulšelių 1 arbatinis šaukštelis kumino (sėklos) PARUOŠIMO BŪDAS: Paimkite keptuvę, įkaitinkite joje aliejų ...
Receptas. Šventiniai makaronai su krevetėmis
INGREDIENTAI: 500 gramų makaronų 3 skiltelės česnakų 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai sviesto 250 gramų krevečių (lukštentos) 150 gramų sūris 250 mililitrų grietinėlės 150 gramų žalumynų 0.5 žiupsnelio druskos 0.5 žiupsnelio pipirai Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išverdame pagal nurodymus ant pakuotės.
Receptas. Marokietiškas troškinys su kuskusu
Šis patiekalas yra tradicinio tadžino kitokia versija. Nors tradiciškai tadžinui naudojama aviena, ją galima pakeisti kitokia mėgstama mėsa. Aš pasirinkau kalakutieną, nes ji yra gerokai raudonesnė nei vištiena ir estetiškai geriau atrodo su kuskusu. Citrinų žievelės ir mėtų lapeliai suteikia kuskusui ypatingą skonį - burnoje liks lengvai šaldantis, gaivus skonis. O kuminas mėsai suteikia egzotišką skonį ir kvapą.
Receptas. Šventiškas kiaulienos karis
INGREDIENTAI: 400 gramų kiaulienos 1 vienetas svogūnų 1 žiupsnelis maltos aitriosios paprikos 3 skiltelės česnakų 1 žiupsnelis druskos 400 mililitrų kokosų pieno 200 mililitrų konservuotų pomidorų 3 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Puode įkaitinti aliejų. Apkepinti smulkintą svogūną, česnaką, kiaulieną ir aitriosios paprikos miltelius.
Receptas. Burokėlių ir spanguolių salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 3 vienetai obuolių 0.5 stiklinės spanguolių (šviežios) šiek tiek druskos 100 gramų grietinės 400 gramų burokėlių (virti) PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolius nulupkite, perpjaukite pusiau, išskobkite sėklalizdžius ir supjaustykite šiaudeliais. Burokėlius nulupkite ir stambiai supjaustykite. Spanguoles nuplaukite ir sutrinkite elektriniu plakikliu arba specialiu mediniu grūstuvėliu. Sukrėskite ant burokėlių ir obuolių ir išmaišykite.
Receptas. Karališki sušiai su ikrais
Sušiai, tai geriausiai visiems žinomas Japonijos patiekalas. Tačiau pirmieji sušiai atsirado ne Japonijoje, o Pietryčių Azijoje Mekongo upės pakrantėje. Ir čia jie atkeliavo į Japoniją Jajoi laikotarpiu (III a. pr. m. e - III m. e. a). Šis patiekalas būna įvairių rūšių, o šitame patiekale pasirinkau futomaki tipą - jis vienas populiariausių Vakarų šalyse.
Receptas. Kopūstai su krevetėmis
INGREDIENTAI: 600 gramų kopūstų šiek tiek petražolių 2 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) ((galima pakeisti aliejumi)) 1 arbatinis šaukštelis baltojo vyno 400 gramų krevečių be kevalo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūstą supjaustyti šiaudeliais. Krevetes nuplauti, apdžiovinti, apkepti taukuose, sudėti kopūstus, nuolat pamaišant iškepti. Pasūdyti, supilti vyną, išmaišyti. Patiekiami karšti, apibarstyti smulkintomis petražolėmis.
Receptas. Gurmaniškos graikinių riešutų, spanguolių ir feta sūrio salotos
INGREDIENTAI: 3 vienetai salierų (stiebai) 0.5 stiklinės graikinių riešutų (kapoti) 0.5 stiklinės spanguolių (džiovintos) 0.5 stiklinės feta sūrio (trupintas) 1 sauja salotų 1/4 stiklinės svogūnų („Vidalia“, smulkinti) šiek tiek sirupo (aviečių) Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplaukite, nusausinkite, suplėšykite ir sudėkite į dubenį salotų lapus.
Receptas. Tuno steikas su kriaušėmis ir apelsininiu padažu
INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai kriaušių 1 vienetas rozmarino (šakelė) 2 vienetai tunų (steikai) 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kriaušes nulupti ir supjaustyti smulkiais kubeliais. Ištirpinti sviestą ir apkepinti jame kriaušės gabaliukus kartu su rozmarinu ir cukrumi.
Receptas. Skrudintų anansų salsa
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto ananasų 1/4 stiklinės kalendrų (smulkinta) 0.5 vieneto svogūnų (raudonieji) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 1 vienetas čili pipirų 1 vienetas žaliųjų citrinų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinau grilį. Ananasą nulupau ir supjausčiau riekelėmis. Aptepiau ananaso riekeles aliejumi ir apkepiau kiekvieną pusę po 2 min.
Receptas. Gardžioji "Tom Kha Gai" sriuba
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų (žalios) 4 vienetai citrinų (žalios, lapeliai) 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus (rudasis) 3 imbierų (šaknis) 1 arbatinis šaukštelis kalendrų (lapeliai) 3 vienetai paprikų (aitrioji, džiovinta) 300 gramų kalakutienos (filė) 400 mililitrų vandens 1 arbatinis šaukštelis druskos 400 mililitrų kokosų (pienas) 10 gramų grybų ("White Fungus") 2 vienetai citrinžolių (marinuota) PARUOŠIMO B...
Receptas. Vištiena San Bei Ji
Tai gerai žinomas Kinijos virtuvės patiekalas. Jei turite galimybę gauti Shaoxing vyno - patiekalas bus unikalesnis. Šį vyną galima pakeisti įprastu vynu arba ryžių mirin. Nors ir naudojama labai daug česnakų skiltelių, tačiau patiekalas nėra aštrus. Tai puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Prie šio patiekalo galima patiekti ryžių arba valgyti vieną.
Receptas. Įdarytas baklažanas su daržovėmis
INGREDIENTAI: 1 vienetas baklažanų 4 česnakų šiek tiek krapų (kapoti) šiek tiek paprikų (raudonos milteliai) 3 vienetai pomidorų pastos 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek lydyto sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažaną kelis kartus įpjauname, tik ne iki galo, ir mirkiname mažiausiai pusę valandos druskuotame vandenyje. Pomidorus supjaustome griežinėliais ir pabarstome krapais. Česnakus taip pat supjaustome griežinėliais.
Receptas. Macha latte su medumi
INGREDIENTAI: 50 mililitrų kavos 1 arbatinis šaukštelis medaus 200 mililitrų pieno 0.5 arbatinio šaukštelio arbatos (japoniška malta macha) PARUOŠIMO BŪDAS: Užverdame pieną. Į puodelį įberiame arbatos macha, užpilame šiek tiek pieno ir plakame plakikliu kol susidarys puta (yra tam specialus bambukinis plakiklis, tačiau puikiai tinka ir kiti). Supilame likusį pieną, po to kavą. Pasaldiname medumi.
Receptas. Orkaitėje kepta menkė su krevetėmis ir avokadais
INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 250 gramų menkių (filė (arba tilapijos)) šiek tiek alyvuogių aliejaus 150 mililitrų grietinėlės 150 gramų krevečių be kevalo šiek tiek druskos 150 gramų sūris (Čederio) PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros. Kepimo indą patepame alyvuogių aliejumi. Avokadą nuplauname, nulupame, perpjauname per pusę, išimame kauliuką ir supjaustome plonomis skiltelėmis.
Receptas. Pomidorų ir raugintų kopūstų gėrimas
INGREDIENTAI: 2 stiklinės pomidorų sulčių 2 stiklinės raugintų kopūstų (sultys) 1 stiklinė vandens (virintas) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Viskas sumaišoma ir supilstoma į taures.
Receptas. Japono sriubytė
INGREDIENTAI: 1 česnakų 50 gramų petražolių 1 arbatinis šaukštelis garstyčių 100 gramų svogūnų (laiškai) 200 gramų jautienos 3 valgomieji šaukštai sojos padažo 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 100 gramų makaronų PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną supjaustome gabaliukais, įtriname garstyčiomis, susmulkiname česnaką ir apkepiname aliejuje. Įdedame pomidorų padažo. Tada dedame į puodą, užpilame 3 stiklinėmis vandens ir verdame apie 20 min.
Receptas. Kantonietiški ryžiai ir krevetės
INGREDIENTAI: 2 česnakų 1 arbatinis šaukštelis imbierų (tarkuotas) šiek tiek kalendrų 1 vienetas paprikų (raudonoji) 1 stiklinė ryžių 1 vienetas salierų (stiebai) 2 arbatiniai šaukšteliai sojos padažo 2 stiklinės vandens 10 vienetų krevečių be kevalo šiek tiek anakardžio riešutų (kapoti) 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 valgomasis šaukštas padažo (Pad Thai) 2 valgomieji šaukštai padažo (ryžių kantonietiškas) 1 sauja svogūnų la...
Receptas. Ananasiniai kamuoliukai
INGREDIENTAI: 200 gramų ananasų 1 vienetas citrinų šiek tiek cukraus pudros šiek tiek cukraus 1 vienetas kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų PARUOŠIMO BŪDAS: Ananaso minkštimą sutarkuoti su stambia tarka. Sutarkuotą ananasą sumaišyti su kiaušiniu, miltais ir cukrumi. Gautą masę apšlakstyti citrinos sultimis. Iš gautos masės padaryti kamuoliukus, sudėti juos į nepridegančią kepimo formą ir kepti 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 10 min.
Receptas. Moliūgo fondiu
INGREDIENTAI: 2 česnakų 1 vienetas moliūgų (iki 5 kg) šiek tiek muskato 100 mililitrų baltojo vyno (sausas) 200 mililitrų grietinėlės 400 gramų pieno (tarkuotas) šiek tiek druskos (jūros) šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Reikės nedidelio moliūgo (iki 5kg, bet gali būti ir dar mažesnis). Nupjauname apatinę moliūgo dalį taip, kad jis stabiliai stovėtų and lygaus paviršiaus.
Receptas. Jogurtinis tropinių vaisių pyragas
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus pudros 0.5 stiklinės cukraus 2 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų 180 gramų jogurto (riebus) 0.5 arbatinio šaukštelio sodos 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 stiklinės aliejaus 1/3 stiklinės kokosų (drožlės) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 220 gramų vaisių (smulkinti (mango, papajos, abrikosai ir pan.)) PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
Receptas. Morkos su tekila
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1/4 valgomojo šaukšto krapų (džiovinti) 500 gramų morkų 50 mililitrų tekilos šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas nuskuskite ir supjaustykite 5 mm. storio skritulėliais. Svietą įkaitinkite keptuvėje. Į keptuvę sudėkite morkas ir kepkite maišant 10 min. Įberkite krapų, druskos ir pipirų. Gerai pamaišykite ir padidinkite ugnį. Užpilkite ant morkų tekilą ir ją uždekite.
