Blynai

INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių 3 vienetai morkų 2 žiupsneliai druskos 20 mililitrų aliejaus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirtas bulves ir morkas sutriname grūstuve. Iš gautos masės formuojame blynelius. Kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje.

INGREDIENTAI: 300 gramų miltai 3 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai grietinės 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 100 gramų sviesto 1.5 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus 1 žiupsnelis druskos 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 stiklinė pieno Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus ir kepimo miltelius persijokite per sietelį. Sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 1 stiklinė pieno 2 vienetai kiaušinių 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 7 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti, jas sutrinti (specialia bulvių tarkavimo mašina arba plaktuvu sriuboms trinti). Įdėti druskos ir pipirų, įmušti kiaušinius, viską išmaišyti. Užplikyti pieno stiklinę ir užpiliti ant bulvių masės, išmaišyti ir kepti.

INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės kvietinių miltų 0.5 stiklinės miltai 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 0.5 arbatinio šaukštelio sodos 1 žiupsnelis druskos 1.5 stiklinės kefyro (arba natūralus jogurtas) 3 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai rudojo cukraus (arba medus) 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 vienetas citrinos žievelės 1 stiklinė burnočių (virtos kruopos) Paruošimo laikas: Apie 45 min.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 2 stiklinės miltai 125 gramai cukraus 150 gramų sviesto 1 stiklinė pasukų 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 15 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išsukti su cukrumi, berti miltus, supilti lydytą sviestą, įmaišyti pasukas. Kepti blynų keptuvėje iki auksinės spalvos.

Blynai gardūs tiesiog vieni, taip pat susukti ir įmerkti į karštą šokoladą ar nutelą. Tokius lietinius blynus galite pagardinti mėgstamiausiais kremais, vaisiais, ir kitais gardumynais. Receptas iš mano blogo: lithuanianintheusa.

INGREDIENTAI: 125 gramai sviesto 1.5 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus 3 vienetai kiaušinių 250 gramų miltai 3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 250 mililitrų pieno 2 lašai romo esencijos 125 gramai cukraus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Išplakti kiaušinius mikseriu. Sudėti cukrų ir kambario temperatūros sviestą, išplakti iki vientisos masės.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai aliejaus 5 valgomieji šaukštai miltai 500 mililitrų pieno 200 gramų virto kumpio 1 žiupsnelis druskos 1 vienetas svogūnų 0.5 arbatinio šaukštelio kvapiųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai sviesto Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinio baltymus išplaku su druska iki putų, dedu trynius, pilu pieną, aliejų, dedu miltus ir gerai išplaku mikseriu.

INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių šiek tiek kiaušinių šiek tiek miltai šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Sutarkuoti bulves, į masę įmušti kiaušinį, berti druskos, dėti miltų, išmaišyti. Kepti blynus įkaitintuose riebaluose, kol apskrus.

INGREDIENTAI: 250 gramų kvietinių miltų 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 valgomasis šaukštas cukraus šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus 130 mililitrų pieno 1 vienetas kiaušinių 150 gramų varškės (grūdėta) Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską ir vanilinį cukrų. Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir viską gerai išmaišykite.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 150 mililitrų pieno 3 saujos miltai 1 žiupsnelis sodos 200 gramų varškės 1 vienetas bananų 2 arbatiniai šaukšteliai šokoladinio kremo Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius suplakame su pienu, miltais, soda. Kepame lietinius blynus. Varškę, šokoladinį kremą ir bananą sutriname. Gautą masę, po arbatinį šaukštelį, dedame ant blyno, suvyniojame. Apkepame iš abiejų pusių.

„Žemaičių blynai tiems, kurie nenori miltinių patiekalų. O aš žemaičių blynus kepu tada, kai nebežinau ko noriu, o savo vyriškąją komandą vis tiek reikia pamaitinti“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Žemaičių blynams reikės: 1 kg bulvių; 1 kiaušinio; 5 v. š. miltų; 1 v. š. bulvių krakmolo; aliejaus, druskos pagal skonį. Žemaičių blynų įdarui: 300 g virtos mėsos; 1 svogūno; 1 v. š.  sviesto; druskos pagal skonį, žiupsnis pipirų.

INGREDIENTAI: 5 kilogramai bulvių (didelės) 0.5 stiklinės miltai 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės nuskusti, nuplauti ir stambiai sutarkuoti. Į bulvių tarkį įmušti kiaušinius, berti druskos, pipirų, suberti miltus ir viską išmaišyti. Keptuvėje įkaitinti alieju ir šaukštu dėti kepti blynus. Kepti iš abiejų pusių, kol gražiai parus.

INGREDIENTAI: 500 gramų burokėlių 2 valgomieji šaukštai manų kruopų 1 vienetas kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 žiupsnelis baltųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 50 gramų aliejaus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Burokėlius ir žalią svogūną sutarkuoti, sudėti manus, prieskonius, druską, kiaušinį, palaikyti apie 10 min. Kepti įkaitintame aliejuje keptuvėje. Valgyti su varške, sumaišyta su grietine.

INGREDIENTAI: 5 gramai mielių 250 gramų pieno 25 gramai cukraus 200 gramų miltai 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Mieles ištriname su cukrumi ir trupučiu šilto pieno. Tuomet supilame likusį pieną,išmaišome. Dedame miltus, druską, kiaušinius, aliejų. Gerai išmaišome. Gautą masę paliekame 40 minučių, kad pakiltų. Kepti keptuvėje.

INGREDIENTAI: 600 gramų miltai (šviesiai tešlai) 200 mililitrų pieno (šviesiai tešlai) 200 mililitrų vandens (šviesiai tešlai) 3 vienetai kiaušinių (šviesiai tešlai) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (šviesiai tešlai) 2 valgomieji šaukštai cukraus (šviesiai tešlai) 1 žiupsnelis druskos (šviesiai tešlai) 150 gramų miltai (kakavinei tešlai) 200 mililitrų pieno (kakavinei tešlai) 2 arbatiniai šaukšteliai kakavos (kakavinei tešlai) 2 arbatini...

INGREDIENTAI: 250 gramų kvietinių miltų 1 stiklinė cukraus 0.5 stiklinės pieno 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 arbatiniai šaukšteliai mielių 1 arbatinis šaukštelis cinamono 0.5 arbatinio šaukštelio malto muskato Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Aliejus sumaišomas su puse stiklinės cukraus, įmušamas kiaušinis, suberiami miltai, mielės, druska ir muskato riešutas. Po truputį pilant pieną, užmaišoma tešla.

INGREDIENTAI: 100 gramų krabų lazdelių 3 valgomieji šaukštai majonezo 100 gramų sūris 2 vienetai kiaušinių 2 saujelės miltai 2 žiupsneliai prieskonių (Vegeta) Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Krabų lazdeles supjaustyti, sutarkuoti sūrį, įdėti majonezą, įmušti kiaušinius, berti miltus, prieskonius. Viską sumaišyti. Masė turi būti ne visai tiršta. Kepti įkaitintoje keptuvėje.

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai miltai 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 arbatinis šaukštelis druskos 0.5 saujos krapų 0.5 saujos petražolių šiek tiek saliero stiebų Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves sutarkuoti su svogūnais ir žalumynais, sudėti kitus ingredientus ir kepti ant aliejaus keptuvėje.

„Fantastiški ir purūs blyneliai. Jie lyg maži pyragėliai greitai ištirpstantys burnoje. Ne veltui pas Vilmą sulaukę tiek liaupsių, prie kurių prisidedu ir aš – tikrai superiniai“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. Blynams reikės: 1 kiaušinio; 2 v.š. cukraus; 1 a.š. vanilinio cukraus; 2 v.š. tirpinto ir atvėsinto sviesto; 236 ml pasukų (galite keisti kefyru, rūgpieniu); 155g miltų; 1/4 a.š. druskos; 0,5 a.š. sodos; 1 a.š. kepimo miltelių; 2 vidutinio dydžio obuolių.

INGREDIENTAI: 220 mililitrų pieno 160 mililitrų miltai 3 vienetai kiaušinių 1.5 valgomojo šaukšto sviesto (tirpintas ) 1 žiupsnelis druskos 150 gramų rikotos Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių ((vidutinio dydžio )) 60 gramų kiaulės šoninės ( (rūkyta) ) 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas miltai šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Sutarkuoti bulves su specialia tarka arba tarkavimo mašina. Svogūną – kartu. Arba jį galima sutrinti su blenderiu Į tešlą įmušti kiaušinį, įdėti miltus, pagal skonį įdėti druskos, pipirų.

INGREDIENTAI: 8 vienetai bulvių 200 gramų moliūgų 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Sutarkuotas daržoves pasūdyti, sumaišyti su kiaušiniu. Kepti ant aliejaus keptuvėje blynelius.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 60 mililitrų pieno 1 arbatinis šaukštelis cukraus ((pagal skonį)) 1 žiupsnelis cinamono 1 vienetas bananų 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti su pienu, druska, cukrumi ir cinamonu (jei nemėgstate galite ir nedėti). Įpjaustyti trečdalį banano, supilti į keptuvę ir kepti iš abiejų pusių. Į lėkštę įdėti iškepusį omletą, šalia pripjaustyti bananų.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 400 gramų bulvių košės 5 valgomieji šaukštai miltai (Ekstra) 3 saujelės spanguolių 2 valgomieji šaukštai grietinės Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius, bulvių košę (blynelius kepu tuomet, kai turiu likusios bulvių košės :)) ir miltus gerai sumaišau. Į vidų dedu spanguoles ir kepu keptuvėje. Valgome su grietine arba natūraliu jogurtu.

INGREDIENTAI: 250 gramų miltai 2 vienetai kiaušinių 100 gramų pieno 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis sodos 500 gramų varškės 50 gramų cukraus 150 gramų šokoladas Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Į miltus įmušami kiaušiniai, maišant pilamas pienas, beriama soda, pasūdoma, gerai išplakama. Keptuvė įkaitinama. Į ją plonu sluoksniu pilama tešla ir lygiai paskirstoma visoje keptuvėje. Kai pagelsta — apverčiama.

INGREDIENTAI: 1 litras pieno 2 stiklinės miltai 2 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai cukraus 8 gramai sausų mielių 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Mieles sumaišykite su 1 v. šaukštu cukraus, užpilkite šiltu pienu, supilkite paplaktus kiaušinius, likusius 2 v. šaukštus cukraus, viską išmaišykite. Suberkite išbrinkintas razinas. Maišant berkite miltus, tešla turi būti grietinės tirštumo.

Lengvi, purūs ir švelnaus skonio sklindžiai su obuoliais - tai puikūs pusryčiai. INGREDIENTAI: 2 stiklinės pieno 1 stiklinė miltai 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas obuolių 1 valgomasis šaukštas cukraus 0.5 arbatinio šaukštelio sodos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinį išplakti su cukrumi, plakdant po truputį supilti pieną. Obuolius nulupti, išpjauti sėklalizdžius, sutarkuoti. Obuolius dėti į tešlą.

Tradiciniai bulvių blynai, labai gardūs ir greit pagaminami. INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 2 vienetai svogūnų 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai miltai 1 žiupsnelis druskos Kepimui: 5 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskutame ir sutarkuojame. Svogūną sutarkuojame. Į bulvių ir svogūnų masę beriame druskos, mušame kiaušinį bei beriame miltus. Viską gerai išmaišome.

INGREDIENTAI: šiek tiek kvietinių miltų šiek tiek pieno šiek tiek kiaušinių šiek tiek vandens šiek tiek cukraus šiek tiek aliejaus Įdarui: 100 gramų migdolų 4 vienetai kiaušinių šiek tiek cukraus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Iškepkite lietinius. Kiaušinių trynius gerai išplakite, įberkite šiek tiek cukraus. Migdolus nuplikykite karštu vandeniu ir nuimkite luobeles.

INGREDIENTAI: 2 skiltelės miltai 1 skiltelė pieno 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis kepimo miltelių 1 saujelė razinų Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus, pieną, cukrų, druską, kepimo miltelius sudedame į vieną indą ir viską gerai išmaišome. Razinas pamirkome karštame vandenyje. Išbrinkusias dedamą į tešlą, išmaišome. Blynus kepame keptuvėje. Patiekiame su uogiene.

„Šiandien be ilgų įžangų noriu pasidalinti puikiu vokišku patiekalu. Pasirodo, bulvinius blynus kepa ne tik lietuvaičiai, ne tik slaviškos virtuvės, bet ir vokiečiai. Šiek tiek kitokie, bet labai skanūs. Tiesa, vokiečiai juos valgo su uogiene, bet jūs pasirinkite padažą tokį, kokio norisi. Su visu pasiruošimu ir gaminimu užtrukau apie 30 minučių ir gavosi  6 porcijos“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

„Šiandien kepiau lietinius, bet kiek kitokius nei įprastai. Tai lietiniai su mineraliniu vandeniu: ploni it servetėlės, o tuo pačiu minkšti ir labai gardūs. Norite ir jūs išsikepti gardžių, itin plonų lietinių? Rašykitės receptą. O aš kaip visada lauksiu jūsų atsiliepimų“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Varškiniai širdelių blynai mano atradimas, kaip apgauti savo mažąją, kuri nekaip nusiteikusi varškės atžvilgiu. Kirto blynus, net nenujausdama, kad čia slepiasi varškė“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Porcijos 4, Užtruksite apie 20 min: 200 g varškės; 2 kiaušiniai; 2 v. š. cukraus; 1 st pieno; 2 v. š. aliejaus; 400 ml miltų. Kiaušinius paplakame šluotele su cukrumi, kol masė suputos. Sudedame varškę, pilame pieną. Gerai išmaišome. Suberiame miltus. Tešlą išmaišome šaukštu.

„Kadangi bulvinius blynus buvau kepusi jau seniai, tad ėmiausi darbo. Sakysite, mokslų baigti nereikia norint iškepti bulvinius blynus? Ir būsite teisūs. Tačiau dalinuosi receptu ir gal iškepsite ir jūs savo šeimai traškių bulvinių blynų“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. 2 asmenims, apie 25 min: aliejaus kepimui, 5 bulvės, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, 1 kiaušinis, 1/4 nedidelio saliero, 2 šaukštai manų kruopų, pagal skonį druskos, pagal skonį maltų pipirų.

Reguliarus citrusinių vaisių vartojimas turi svarbią reikšmę imuninei sistemai. Juose esantis vitaminas C yra vienas iš pagrindinių vitaminų, lemiančių organizmo atsparumą ligoms. Be to, citrusiniai vaisiai universaliai kulinarijoje panaudojamas ingredientas. Iš jų galite gaminti glotnučius, jais gardinti salotas, desertus, mėsos ar žuvies patiekalus, arbatas ar tiesiog išsispausti šviežių sulčių.

„Lietiniams mano ranka „atmušta“ ir juos su malonumu valgo ne tik anūkėliai, bet ir visa šeima. Taigi, kad lietiniai būtų gardūs, reikia teisingai užmaišyti tešlą, kad tešloje nebūtų gumuliukų, nes nuo to priklauso ir lietinių skonis. O ką jau kalbėti, kad paskui lietinius galima susukti su įvairiausiais įdarais, tiek saldžiais, tiek mėsos ar pikantiškais“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Sugalvojau prikepti bulvinių blynų, tik šįsyk juos paturbinau, įdėjusi į tarkius tarkuotų obuolių. Ar jums teko ragauti tokių blynelių? Jei ne, tai rekomenduoju išsikepti. Blyneliai gavosi minkšti, purūs ir skanūs“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5–7 bulvių, 1–2 obuolių, 2 kiaušinių, 1 svogūno, 2 v.š. miltų, druskos, aliejaus kepimui. Bulvinių blynų receptas Nuluptas bulves sutarkavau bulvių tarkavimo mašinėle. Skystį nupyliau. Į tarkius įtarkavau svogūną.

„Receptą ne kartą esu publikavusi, todėl kai kuriems sekėjams jį tik primenu, o su naujais sekėjais dalinuosi. Mieliniai blynai gaunasi minkšti, purūs ir labai gardūs“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 450 g miltų, 7 g sausų mielių, 500 ml šilto pieno, 2 kiaušinių, 3 v.š. cukraus, žiupsnelio druskos, 150 g razinų ir džiovintų spanguolių, aliejaus kepimui. Gaminimo eiga Į dubenį su miltais subėriau sausas mieles, cukrų ir druską. Išmaišiau.

„Šie blynai mano mamos, galima sakyti, firminis patiekalas. Ji dažnai mėgsta iškepti tokių blynų greitiems pietums, kai skuba ir neturi laiko ilgiems gaminimo procesams, o norisi sočių pietų šeimynai“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Reikės: 6 vidutinio dydžio bulvių; 2 valg. š. fermentinio sūrio; 3 valg. š. miltų; 1 kiaušinio; 3 didesnių česnako skiltelių; druskos, pipirų; saulėgrąžų aliejaus kepimui. Bulvinių blynų receptas Bulves sutarkuojame bulvine tarka.

„Gardūs ir sotūs pusryčiai – puikus startas dienos pradžiai“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 180 gr viso grūdo avižinių dribsnių, 500 ml kefyro, 1 kiaušinio, 0.5. a.š. sodos, žiupsnelio druskos, 1–2 a.š. cukraus (nebūtina). Avižinius dribsnius sumaliau kavamale. Į dubenį įmušiau kiaušinį, jį paplakiau šakute. Į vos pašildytą kefyrą įbėriau sodos, išmaišiau ir supyliau į dubenį. Beliko suberti maltus avižinius dribsnius ir viską gerai išmaišyti.

„Kas nėra valgę čirvinių blynų? Labai skanūs blynai iš vaikystės, bet tik tokie, kurie kepti senovinėje keptuvėje. Mes su seserimi šiuos blynus vadindavome bado blynais. Kodėl, net nežinau. Keptuvės neturėjome, bet mama lėkdavo pas kaimynę ir pasiskolindavo“, – sako tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė. Reikės: 3 kiaušinių; 400 ml pieno; 3 v.š. aliejaus; 250 g miltų; 4 v.š. cukraus; druskos. Kiaušinius suplakite su cukrumi. Pilkite pieną, dėkite druskos ir dar paplakite.

„Bulviniai blynai niekada nepabostantis patiekalas. Mano pamėgtas būdas – tarkuoti per smulkią burokinę tarką, kas blynams priduoda papildomo traškumo. O įdėjus papildomų ingredientų, tikrai niekada neprašausite pro šalį“, – sako recepto autorė Edita. 2 porcijoms: 1 kg nuskustų bulvių; 200 g mėgstamos mėsos file; 2 kiaušinių; 1 a.š. džiovintų krapų; 1 a.š. džiovintų česnakų; druskos; padažui: 3 v.š. majonezo; 3 a.š. maltų krienų; žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų.

Žuvavaisininkams – pats darbymetis. Jie, tam kad išsaugotų lašišas ir šlakius, kurie dar praėjusio amžiaus pabaigoje Lietuvoje buvo arti išnykimo ribos, veisia jas dirbtiniu būdu.  Tam, kad išsaugotų lašišas ir šlakius Lietuvos upėse, Švenčionių rajono, Meškerinės kaimo žuvivaisininkai jas dirbtinai veisia, o pavasarį žuvys pakliūna į laukinę gamtą – Lietuvos upes. O viskas prasideda nuo baseinų, į kuriuos suleidžia upėse pagautas lašišas ir šlakius.

„Sugalvojau prikepti bulvinių blynų, tik šįsyk juos paturbinau, įdėjusi į tarkius tarkuotų obuolių. Ar jums teko ragauti tokių blynelių? Jei ne, tai rekomenduoju išsikepti. Blyneliai gavosi minkšti, purūs ir skanūs“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5–7 bulvių, 1–2 obuolių, 2 kiaušinių, 1 svogūno, 2 v.š. miltų, druskos, aliejaus kepimui. Bulvinių blynų receptas Nuluptas bulves sutarkavau bulvių tarkavimo mašinėle. Skystį nupyliau. Į tarkius įtarkavau svogūną.

„Lietiniams mano ranka „atmušta“ ir juos su malonumu valgo ne tik anūkėliai, bet ir visa šeima. Taigi, kad lietiniai būtų gardūs, reikia teisingai užmaišyti tešlą, kad tešloje nebūtų gumuliukų, nes nuo to priklauso ir lietinių skonis. O ką jau kalbėti, kad paskui lietinius galima susukti su įvairiausiais įdarais, tiek saldžiais, tiek mėsos ar pikantiškais“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Bulviniai blynai niekada nepabostantis patiekalas. Mano pamėgtas būdas – tarkuoti per smulkią burokinę tarką, kas blynams priduoda papildomo traškumo. O įdėjus papildomų ingredientų, tikrai niekada neprašausite pro šalį“, – sako recepto autorė Edita. 2 porcijoms: 1 kg nuskustų bulvių; 200 g mėgstamos mėsos file; 2 kiaušinių; 1 a.š. džiovintų krapų; 1 a.š. džiovintų česnakų; druskos; padažui: 3 v.š. majonezo; 3 a.š. maltų krienų; žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų.

„Štai pusryčių karaliai – blynai. Šį rytą su uogomis, apšlakstyti klevų sirupu. O patys blynai minkšti, lengvi, stori ir pasipūtę. O paslaptis labai paprasta: tiesiog atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į jau paruoštą blynų tešlą. Labai gerai prisimenu, kad tokius blynus kepdavo mama vaikystėje, kai norėdavo mus su broliu palepinti.

„Kvapnūs, minkšti ir tinkantys su įvairiausiais padažais. Tokius blynelius galima patiekti ir vakarienei, ir pietums. Jeigu blynus supjaustysite gabalėliais, tuomet bus ir puikus užkandis. Blynams pagaminti rinkitės kietesnį sūrį, tačiau vietoje sūrio galite naudoti ir varškę, tik varškė būtų geriausia sausesnė, kad nesuskystintų tešlos.