Daugelis neslepia – kainas šiemet didino, nes brango ir maistas, ir atlikėjų paslaugos. Visgi klientų stoka verslai nesiskundžia, tikisi, kad laisvos vietos užsipildys. Tiesa, staliukus žmonės rezervuoja vangiau nei prieš pandemiją. Kokias pramogas ir gurmaniškus patiekalus restoranai siūlo paskutiniam metų vakarui?
Birštono verslininkai jau visu tempu ruošiasi paskutinei metų nakčiai. „Vytautas Mineral SPA“ savo restorane pasirengęs priimti 180 svečių, kol kas užsakyti pusė staliukų. Salėse skambės muzikos garsai, o į lėkštes keliaus nekasdieniai patiekalai.
„Keturių patiekalų šefo sugalvota vakarienė, į kurią įskaičiuoti įvairiausi gėrimai, atskira erdvė mažiesiems su pramogine programa“, – pasakoja „Vytautas Mineral SPA“ restorano vadovas Žilvinas Bičius.
Tačiau ir kainą sumokėti teks nekasdienę, net ir vaikams.
„Suaugusiam svečiui kaina yra 289 eurai, vaikui – 159“, – teigia Ž. Bičius.
Svečių naujametį vakarą kurorte laukia ir restoranai. Taip pat Birštone įsikūręs vienas jų šventinę vakarienę siūlo už mažesnę kainą.
„Dviem – apie 140 eurų. Su penkių patiekalų degustacine vakariene ir pasitikimo taure“, – kalba „Old Town Grill“ bendrasavininkė Miglė Sabaliauskienė.
Nors dauguma verslininkų šiemet kainas didina, yra ir tokių, kurie sugeba išlaviruoti tarp infliacijos ir pelno troškimo.
„Stengiamės, nes svečius, klientus išlaikyti norisi, kad jie neišeitų pas konkurentus“, – sako M. Sabaliauskienė.
Užsakymų žurnalą Naujųjų išvakarėms jau pildo ir Palangos tilto prieigose įsikūrusio restorano vadovas. Tiesa, pernai žurnalas buvo pilnesnis. Šiemet žmonės staliukus rezervuoja ne taip sparčiai, tačiau 40 procentų vietų jau užimtos. Svečių lauks septynių valandų programa.
„Donatas Montvydas, Rokas Pilibaitis, Vilius Trakys ir didžėjus. Tikrai nustebinsim su programa. Trijų šaltų patiekalų vakarienę galima rinktis, trijų karštų, desertas ir putojančio vyno taurė“, – tvirtina „Floros simfonijos“ direktorius Henrikas Tautkus.
Daug atvyksiančiųjų esą – Anglijos lietuviai. Pramogas galima rinktis pagal įgeidžius arba piniginės storį.
„Pirmam aukšte su fonine muzika ir su šventine vakariene 80 eurų, antrame aukšte, su programa, 220 eurų žmogui“, – kalba H. Tautkus.
O pernai pramoga kainavo pusantro šimto eurų, taigi, 70 eurų, kone trečdaliu, pigiau.
„Atlikėjai pabrango, maistas pabrango, patys darbuotojai, sąnaudos, elektra. Užtat ir pabrango“, – aiškina H. Tautkus.
„Kainos pakilusios maždaug 10–15 proc., bet pagrindinis dėmuo, į ką kreipia dėmesį tiek apgyvendinimo, tiek maitinimo įstaigos, yra kokybė ir komfortas. Šių dalykų sąskaita tikrai netaupoma“, – tvirtina Kurortų asociacijos vadovė Kristina Citvarienė.
O kaip planuoja Naujus metus sutikti mūsų kalbinti gyventojai? Štai, ką jie sako:
„Sutiksim sanatorijoj. Pernai taip buvom nusprendę, labai patiko ir kartojam. 172 eurai dviem žmonėms.“
„Draugų kompanijoj kavinėj sutiksim naujus metus. „Berneliuose“, nes niekas nenori namuose, visi nori patogiai išeiti, pašvęsti ir grįžti į švarius namus. – Kiek planuojate išleisti? – 100 eurų žmogui.“
„Iki tūkstančio, gal. – Vienam vakarui? – Šiaip, su šeima, dovanom.“
„Paprastai, mažai išleidžiam. Kai namie vieni, nėra kam išleisti.“
„Mes dviese, prie lango, gražiai pasižiūrim, 9 aukšte gyvenam, tuos fejerverkus. Mums taip gražu.“
„Darbe. Tokia barmenų dalia. – Išleisti nieko nereiks? – Ne, dar ir užsidirbti pavyks.“
Kaip visada, pasitaškyti pinigais Naujų išvakarėse kviečia ir sostinės viešbučiai ir restoranai. Vienos prabangiausių iškilmių laukia „Kempinski“ viešbučio svečių. Kaina vienam asmeniui – nuo 400 eurų. Greta džiazo muzikos ir fejerverkų, laukia degustacinė vakarienė, kurioje svečiai skanaus austrių, jūros šukučių „carpaccio“, kanadietiško omaro ir kitų gėrybių.
Žymusis „Neringos“ restoranas lankytojus vilioja „Eurovizijos“ dalyvės Monikos Liu pasirodymu bei gyva arfos muzika. Programos ir vakarienės kaina – 290 eurų. Jei tinka staliukas, nuo kurio scenos nematyti, asmeniui naujametis vakaras kainuos 220 eurų. Laisvų vietų beveik nebėra.
Nepigūs ir kiti variantai. Štai, Gedimino prospekte įsikūręs klubas „Pachamama“ už vakarienę ir muzikantų iš Kubos pasirodymą prašo 280-ies eurų. Visgi Viešbučių ir restoranų asociacijos vadovė tikina, kad variantų švęsti yra kiekvienai piniginei.
„Manau, kad pasirinkimo labai didelis spektras, ypač barai jaunimui, yra, kas ima tik rezervaciją už atvykimą ar taurę putojančio“, – teigia Viešbučių ir restoranų asociacijos vadovė Evalda Šiškauskienė.
Tačiau, pasak Šiškauskienės, skirtumas nuo priešpandeminių laikų akivaizdus – anuomet gruodžio pradžioje laisvų staliukų Naujųjų išvakarėms būtų tekę ieškoti su žiburiu, o dabar vietų dar į valias.
„Vangesnė rezervacija, tik mes visaip galvojam. Aišku, ir dėl infliacijos, bet ir dėl įpročių pasikeitimo, nes žmonės dabar rezervuojasi paskutinę minutę. Vilniuje pildosi po truputį ir jau yra 70 proc., kai kurie ir 80 proc. užsipildę viešbučiai. Daugelis SPA nepardavinėja vienai nakvynei kurortuose, paprastai – dviem nakvynėm“, – kalba E. Šiškauskienė.
Verslininkai pastebi, kad šį gruodį sumažėjo užsakymų įmonių vakarėliams.
