Gali atrodyti savaime suprantama, kad visos daržovės laikomos toje pačioje virtuvės vietoje, tačiau tam tikri produktai greitai pradeda pūti, jei laikomi kartu toje pačioje erdvėje, rašoma express.co.uk.
Pataria nelaikyti bulvių šalia svogūnų ir česnakų
„Cook'n“ ekspertė Alice Osborne pasidalijo mintimis, kad vienos blogiausių daržovių, kurias galima laikyti šalia bulvių, yra svogūnai ir česnakai.
Ji sakė: „Venkite laikyti svogūnus kartu su bulvėmis. Kai svogūnai ir bulvės laikomi kartu, pagreitėja bulvių brendimo procesas, dėl ko bulvėse išauga daigai, o kartais ir šaknys. Tai taikoma ir česnakams – laikykite juos atokiau nuo bulvių.“
Svogūnai išskiria natūralias dujas, vadinamas etilenu – augalinį hormoną, dėl kurio laikui bėgant produktai subręsta ir tampa aromatingesni.
Jei uždaroje patalpoje išsiskiria per daug etileno, visos daržovės ar vaisiai gali greitai sugesti anksčiau laiko, o bulvės yra labai jautrios etileno dujoms.
Bulvėse taip pat yra daug drėgmės, dėl kurios česnakai ir svogūnai gali pradėti pelyti, jei bus laikomi šalia jų, todėl bulves geriausia laikyti atokiau nuo česnakų ir svogūnų, kambario temperatūroje, tamsioje virtuvės vietoje.
Pasakė, geriausia laikyti bulves
Geriausia nepalikti bulvių ant virtuvės stalviršio, nes veikiamos šviesos jos gali pradėti gaminti nuodingą junginį, vadinamą solaninu, kuris gali būti pavojingas.
Dėl šviesos bulvės pradės dygti, įgaus siaubingai kartaus skonio ir net taps žalios. Bulvių taip pat nereikėtų laikyti šaldytuve, nes šaltoje temperatūroje krakmolas virsta cukrumi, o tai labai sutrumpina jų galiojimo laiką ir jos tampa minkštos bei supūva.
Laikant bulves šaldytuve taip pat gali susidaryti daug akrilamido – cheminio junginio, kuris gali padidinti vėžio riziką.
Geriausia bulves laikyti spintelėje, stalčiuje ar net sandėliuke, jei tokį virtuvėje turite.
Suradus tinkamą vietą bulvėms laikyti, svarbu pasirinkti indą su gera ventiliacija, kad oras galėtų laisvai cirkuliuoti ir padėtų bulvėms išlikti sausoms. Netinkamai laikomos bulvės išskiria drėgmę, todėl jos gali supelyti arba pradėti sudygti.
Kad bulvės ilgiau išsilaikytų, laikykite jas krepšyje, popieriniame maišelyje, tinkliniame maišelyje arba inde be dangčio.
Jei bulves laikysite vėsioje, tamsioje, erdvioje vietoje, atokiau nuo svogūnų, bulvės turėtų išlikti šviežios iki šešių mėnesių ilgiau nei įprastai.
Patiko straipsnis? Užsiprenumeruokite mūsų naujienlaiškį ir gaukite svarbiausias dienos naujienas bei įdomiausius straipsnius kiekvieną darbo dieną 11 val. Tiesiai į Jūsų el. paštą!
