Veršienos patiekalai

INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių 1 valgomasis šaukštas garstyčių 150 gramų kiaulienos kumpio (virtas) 1 kilogramas veršienos (kumpis) 50 gramų kiaulės šoninės (rūkyta) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplauname, perpjauname skersai raumenų taip, kad išskleidus gabalą, būtų kuo didesnė vientisa plokštuma.

INGREDIENTAI: 500 gramų veršienos 500 gramų ryžių 2 vienetai svogūnų 2 vienetai morkų 1 česnakų 5 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Veršieną supjaustome nedideliais gabaliukais ir subarstę prieskoniais palaikome apie 30 min. Apkepiname mėsą keptuvėje ir sudedame į troškinimo indą. Toliau apkepiname morkas su svogūnais ir sudedame ant mėsos.

INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas medaus 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 500 gramų veršienos (kepenys) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 120 gramų kiaulės šoninės (juostelėmis) šiek tiek druskos 500 mililitrų sultinio (jautienos) šiek tiek žalumynų Paruošimo laikas: Apie 5 min.

INGREDIENTAI: 120 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 80 gramų kopūstų 1 morkų 1 vienetas porų 10 gramų salierų (šaknis) 1 vienetas svogūnų 200 gramų veršienos šiek tiek druskos 10 mililitrų aliejaus 1 stiklinė sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Veršieną supjaustyti kubeliais ir 5-10 minučių pavirti verdančiame vandenyje. Apvirtą veršieną išimti kiaurasamčiu, perplauti šaltu vandeniu ir pabarstyti druska bei maltais pipirais.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato 4 vienetai veršienos (gabaliukais) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių (mėsai) PARUOŠIMO BŪDAS: Garnyrui: brokolių arba agurkų. Veršieną įtrinkite prieskoniais ir pamarinuokite apie 1 valandą. Mėsos gabaliukus sudėkite ant aliejumi pateptos skardos, ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlius, uždenkite folija ir kepkite apie 30 min. orkaitėje.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas kmynų 6 vienetai laurų lapų (lapeliai) 10 vienetų obuolių (rūgščių) 1 vienetas svogūnų 3 kilogramai veršienos (kumpis) 3 valgomieji šaukštai druskos 200 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Druską sumaišykite su maltais pipirais ir įtrinkite veršienos kumpį. Po to kumpį 3 val. mirkykite nedideliame kiekyje parūgštintame vandenyje, retkarčiais pavartykite.

INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kalendrų (malta) šiek tiek muskato 2 vienetai svogūnų 500 gramų veršienos (kepenys) 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 100 mililitrų baltojo vyno 100 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 valgomasis šaukštas žaliųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas konjako PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus supjaustyti žiedais, česnaką - gabaliukais ir apkep...

INGREDIENTAI: šiek tiek laurų lapų 1 vienetas morkų 1 valgomasis šaukštas petražolių 3 vienetai svogūnų 600 gramų veršienos (kepenys) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 100 mililitrų grietinės šiek tiek kvapiųjų pipirų (grūdeliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Kepenis išvirti su morkomis, petražolėmis, lauro lapais, kvapiaisiais pipirais, citrinos sultimis.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kalendrų šiek tiek kardamono šiek tiek laurų lapų (lapas) 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių 2 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas porų 0.5 vieneto salierų 1 vienetas svogūnų 1 stiklinė žirnių 800 gramų veršienos šiek tiek kvietinių miltų šiek tiek druskos 40 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Veršiena supjaustyti nedideliais gabaliukais, juos įtrinti druska, sumaišyti...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 2 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) 800 gramų veršienos 1 vienetas kiaušinių 2 vienetai batono (riekės) 1 stiklinė džiūvesėlių 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos šiek tiek sviesto šiek tiek sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauta be plėvių mėsa supjaustoma ir sumalama.

INGREDIENTAI: 4 česnakų 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas morkų 1 sauja petražolių 1 vienetas porų 3 vienetai salierų (stiebai) 1 valgomasis šaukštas garstyčių 1 vienetas svogūnų 850 gramų veršienos (kumpis) 30 gramų tunų (kapotas) 1 stiklinė majonezo 0.5 stiklinės grietinėlės 1 valgomasis šaukštas druskos (košerinė) 6 vienetai ančiuvių (filė) 2 valgomieji šaukšta...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 stiklinė ryžių 1 vienetas svogūnų 500 gramų veršio faršo 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 1 valgomasis šaukštas grietinės 1 stiklinė sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Ryžius užpilti karštu vandeniu, apvirti ir nuvarvinti. Išvirtus ryžius sumaišyti su faršu, kiaušiniu, smulkintu svogūnu, pasūdyti ir įberti pipirų.