užkandis

Žurnalistei Beatai Nicholson televizija nėra naujiena. Rudenį moteris pasirodys kulinarinėje laidoje „Beatos virtuvė“, kurioje supažindins su įvairioms progoms skirtais patiekalais. Krepšinio čempionas - ne išimtis, Beata taip pat sukūrė receptus sportininkams ir sirgaliams. Ji žino, kaip greitai paruošti pusryčius ar itin gardžią bei sočią vakarienę. Jai taip pat nesvetimas pyragų, tortų ar kitų skanėstų kepimas.

Jums reikės: 2 avokadų 190 gramų aliejuje konservuoto tuno 1 agurkas 1 šaukštas majonezo 2 skiltelės česnako Paruošimas: Avokadą perpjaukiteper pusę ir išskobkite, minkštimą susmulkinkite. Į dubenėlį sudėkite tuną, sutrinkite. Sudėkite  agurkų šiaudelius, avokado minkštimą, smulkintus česnakus ir viską sumaišykite su majonezu. Šiuo įdaru įdarykite avokadus, papuoškite žalumynais.

Ir užkandis, ir karštas patiekalas! Reikės: 150 g miltų; 350 gr faršo; 1 kiaušinio baltymas; 250 ml pieno; 120 ml vandens; 350 g faršo; 2 salierų stiebkočiai; 3 šaukštai avižinių dribsnių; pipirai; 1 šaukštas Vusterio padažo; Paruošimas: Miltuose padarom duobutę. Dedam kiaušinio baltymą, pilam pieną. Išmaišom. Pamažu pilame vandenį ir maišome, kol pasidaro vientisa tešla. Sumaišome faršą, avižinius dribsnius, salierus, pipirus, padažą.

Lengvai paruošiamas užkandis. Reikės: 2 kiaušinių; 4 vidutinio dydžio pomidorų; druskos, pipirų; petražolių; 1 mažo svogūno; 150 g tuno; 2 v.š. majonezo; 4 alyvuogės Paruošimas: Kietai išvirtus kiaušinius supjaustyti smulkiais kubeliais. Nupjauti pomidorų viršūnėles ir išskobti minkštimą. Pomidorų vidų pabarstyti druska ir pipirais, apversti, kad skystis išvarvėtų. Minkštimą be sėkliukių smulkiai supjaustyti.

Greitai pagaminami ir skoniu prilygstantys kibinams. Jums reikės: 200 gr kiaulienos faršo Kiaušinio baltymas Kiaušinis 1 pakelis sluoksniuotos bemielės tešlos Svogūnas 200 gr vištienos faršo Paruošimas: Paruoši mėsą: dėti 1 kiaušinį, ant aliejaus pakepintą svogūną, pipirų, druskos pagal skonį (taip pat tinka picos, maltos mėsos, vištienos prieskoniai). Atšildyti tešlą, truputėlį pakočioti kiekvieną lakštą.

Dėl tokio patiekalo populiarumo kartais tenka pasigailėti – jo vardu pardavinėjami ir maža ką bendro su kibinais turintys gaminiai. Karaimai šį pyragėlį vadina „kybyn, kybynlar“, na, o Lietuvoje jis tapo kibinu. Karaimų virtuvės pagrindą sudaro mėsos ir tešlos patiekalai, taigi kibinai – tipiškas tokio derinio pavyzdys. Kai kurie karaimų patiekalai šiek tiek primena lietuvišką virtuvę, tačiau kas dabar beatskleis visas susigyvenusių tautų virtuvės paslaptis.

Ryžiuose esantis vitaminas B2 apsaugo nuo akių ir odos uždegimų, B1 dalyvauja angliavandenių, B6 - amino rūgščių apykaitoje ir fermentiniuose procesuose, kalcis padeda išsaugoti sveikus dantis. Ryžiai sudaro daugelio profesionalių dietologų rekomenduojamų dietų pagrindą. Jums reikės: 1 agurkas 1 indelis konservuotų daržovių majonezas 2 pomidorai 1 sauja susmulkintų riešutų 200 g ryžių druska pipirai Paruošimas: Ryžius išvirkite taip, kad būtų birūs.

Gardu ir sveika. Jums reikės: 1 kg kiaulienos kepenų 2 kiaušiniai 600 gr šoninės 1 st sultinio Paruošimas: Išvirkite kepenis ir šoninę. Viskq sumalkite. Įpilkite sultinio stiklinę ir išmaišykite. Įmuškite kiaušinius, paprieskoniuokite ir viską labai gerai išplakite, kol masė pašviesės. Pilkite į kepimo formą ir kepkite apie 40 min. Palikite gerai atvėsti. Pjaustykite gabalėliais ir tiekite kaip užkandį.

Puikus užkandis! Jums reikės: Aliejus kepimui Kiaušinis Krapai pabarstymui Miltai Pienas 200 gr pievagrybių Prieskoninės žolelės Druska, pipirai Paruošimas: Pievagrybius nuplauname, stambesnius perpjauname per pusę. Iš kiaušinio, miltų, pieno ir prieskonių išmaišome panašią tešlą kaip blynams, gal kiek skystesnę. Pievagrybius merkiame į tešlą ir verdame įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.

Žuvies mėgėjams. Jums reikės: 1 indelis alyvuogių 1 jūros lydeka 5 kiaušiniai kietai virti 100 gr lydyto sūrio majonezas 1 paprika Paruošimas: Lydeką nukaulinti ir supjaustyti gabaliukais, sudėti gabaliukais supjaustytą sūrį, papriką, kiaušinius, sudėti alyvuoges, prieskonius ir majonezą. Viską išmaišyti. Dar galima įpjaustyti poro.

Alyvuoges galima kramsnoti ir vienas. Iš tiesų – jos universalus vaisius, derantis su įvairiais užkandžiais, karštaisiais patiekalais ir gėrimais. Nustatyta, kad vartojant alyvuoges kasdien sumažėja rizika susirgti širdies, kraujotakos sistemos ligomis, mažesnė infarkto, vėžio tikimybė. Medžiagos, kurių gausu alyvuogėse, stabdo organizmo senėjimą. Alyvuogių dedama į salotas, mišraines, jomis puošiami miniatiūriniai sumuštinukai su pikantiškais varškės bei lydyto sūrio, kumpio aptepais.

Puikus lietuviškų ir egzotiškų ingridientų derinys. Jums reikės: 2 šaukštai aliejaus 2 vnt svogūnų 2 šaukštai aliejaus 1 čili pipiras 300 gr grybų druska pipirai Paruošimas: Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apie 5 minutes kepinkite svogūnus ir grybus, retkarčiais pamaišydami. Pasūdykite, įberkite pipirų bei susmulkintą čili ankštį. Supilkite vyną, suberkite krevetes (jei buvo šaldytos, prieš tai atšildykite) ir troškinkite apie 5 minutes.

Ir skanus, ir puošnus patiekalas. Jums reikės: 14 skiltelių konservuotų persikų 80 gr lydyto sūrio 2 šaukštai majonezo Malta paprika Petražolės Salotos 200 gr vištienos filė Paruošimas: Iš sirupo išimti persikų puseles ir apsausinti. Vištieną supjaustyti smulkiais šiaudeliais, pakepinti svieste, keptuvę uždengus dangčiu. Pasūdyti ir atvėsinti. Sumaišyti sūrį, majonezą, vištienos gabalėlius, paskaninti paprika ir sudėti į persikų puseles. Papuošti petražolėms.

Netikėta, bet labai skanu! Jums reikės: 2 skiltelės česnako 60 gr džiovintų slyvų 4 šaukštai majonezo 4 vnt silkės filė Paruošimas: Supjaustome silkę, ant jos dedame smulkintas slyvas bei išspaustą arba smulkiai pjaustytą česnaką, visa tai paslepiame po majonezo sluoksniu. Jei tai artėjančių švenčių silkutė ant majonezo labai tiks krapų eglutė.

Sudėtinės dalys: Krabų lazdelės, 400 gramų Citrinų sultys, 2 šaukšteliai Kiaušiniai, 2 vienetai Kvietiniai miltai, 2/3, stiklinės Kepimo milteliai, 1 šaukštelis Alus, šaltas, 1/3, stiklinės Druska Juodieji pipirai Aliejus, kepimui Svogūnai, 1 vienetas Gaminimas: Dubenyje sumaišyti susmulkintas krabų lazdeles, svogūną, citrinos sultis ir išplaktus kiaušinius. Pagardinti druska ir pipirais. Suberti miltus, supiltų alų ir gerai išmaišyti.

Sudėtinės dalys: Pomidorai, prinokę Druska Juodieji pipirai Čiobreliai Alyvuogių aliejus Gaminimas: Pomidorus perpjaut per pusę (arba jei dideli į keturias dalis). Sudėt ant kepimo skardos odele į apačią, pabarstyti druska, pipirais, čiobreliais, dosniai pašlakstyti aliejum. Pašaut į pačio mažiausio karštumo orkaitę labai ilgam. Kai apdžiūva, reiškia jau gatavi. Pomidorai neturi pasidaryti traškūs. Turi but guminiai. Tinka salotoms ir užkandžiam prie naujametinio stalo.

Sudėtinės dalys: Avokadai, 1 vienetas Varškė, grūdėtoji, 250 gramų Česnakai, skiltelės, 3 vienetai Druska, pagal skonį Baltieji pipirai, malti, pagal skonį Gaminimas: Avokadą (prinokusį, turi būti jaučiamas minkštumas paspaudus) nulupame, išimame kaulą ir šakute dubenyje sutriname. Į gautą masę sukrečiame varškę, spaudikliu įspaudžiame česnakus, pabarstome baltaisiais pipirais (nepadauginti), pagal skonį pabarstome druska. Patiekiame su skrudinto batono riekelėmis.

Sudėtinės dalys: Avokadai, 1 vienetas Varškė, grūdėtoji, 250 gramų Česnakai, skiltelės, 3 vienetai Druska, pagal skonį Baltieji pipirai, malti, pagal skonį Gaminimas: Avokadą (prinokusį, turi būti jaučiamas minkštumas paspaudus) nulupame, išimame kaulą ir šakute dubenyje sutriname. Į gautą masę sukrečiame varškę, spaudikliu įspaudžiame česnakus, pabarstome baltaisiais pipirais (nepadauginti), pagal skonį pabarstome druska. Patiekiame su skrudinto batono riekelėmis.

Sudėtinės dalys: Burokėliai, virti Svogūnai Obuoliai, rūgštesni Aliejus, arba majonezas Juodieji pipirai Druska Gaminimas: Virtus burokus galima lengvai pamarinuoti. Burokėlius išgremžti, kad liktų tik plonos sienelės. Išgremžtą minkštimą ir nuvalytą svogūną ir obuolius smulkiai supjaustyti. Burokėlius, svogūnus ir obuolius, pagardinus pipirais bei druska išmaišyti su majonezu arba aliejumi - kaip kas mėgsta.

Sudėtinės dalys: Mielės Kvietiniai miltai Vanduo Kiaušiniai Cukrus Druska Alyvuogių aliejus Prieskoniai Gaminimas: Dar reiks sezamų, kmynų, sūrio ir kas tik šauna į galvą apvoliojimui pieno lazdelėms patepti. Mieles ištirpinti šiltame vandenyje. Į indą supilti mieles, likusį vandenį, aliejų, sudėti kiaušinį, druską, cukrų, priekonius. Po truputį maišant sudėti miltus. Užminkyti elastingą tešlą. Aptepti aliejumi, uždengti ir palikti 40 minučių.

Sudėtinės dalys: Persikai Lydytas sūris Vištienos filė Majonezas Sviestas Paprika Petražolės Salotos Gaminimas: Iš sirupo išimti persikų puseles ir jas apsausinti. Vištieną supjaustyti smulkiais šiaudeliais, pakepinti svieste, keptuvę uždengus dangčiu. Pasūdyti ir atvėsinti. Sumaišyti sūrį, majonezą, vištienos gabalėlius, paskaninti paprika ir sudėti į persikų puseles. Papuošti petražolėmis.

Ingredientai: 6 dideli lavašai 800 g avienos arba veršienos gabaliukų 300 g kopūstų 3 pomidorai 3 agurkai 250 g marinuotų agurkų, karnišonų 200 g majonezo 200 g majonezo su krapais 1 šaukštas garstyčių padažo 2 šaukštai grietinės 5 skiltelės česnako prieskoniai salotoms turkiški prieskoniai mėsai druska Gaminimas: Mėsytę pamarinuojam su druska ir turkiškais prieskoniais (marinuojam 1 val.). Mėsą kepti orkaitėje apie 20 min., įjungiant grilį pabaigai.

Vegetarišką mitybą propaguojantys asmenys dažnai pritrūksta produktų pasiūlos Lietuvoje. Tad daugumą bemėsių gardėsių tenka gamintis patiems. Siūlome išbandyti sojų paštetą! Ingridientai: Soja, 200 gramų Pievagrybiai, 500 gramų Svogūnai, 4 vienetai Kiaušiniai, 3 vienetai Salierai, 2 vienetai Petražolės, truputį Aliejus, truputį Prieskoniai, truputį Druska, pagal skonį Juodieji pipirai, malti, pagal skonį Gaminimas: Nuplautus pievagrybius supjaustykite ir apkepinkite 4 šaukštuose...

Greitas ir tikrai skanus baklažanų užkandis, galintis virsti puikiu ir išradingu pagrindiniu patiekalu. Jums reikės: 1 baklažano 4 pomidorų Sūrio Gaminame: Baklažaną geriausia pasiruošti iš vakaro: supjaustyti išilgai į maždaug 6 skilteles (priklauso nuo dydžio), apibarstyti druska ir palikti. Įkaitinti keptuvę su aliejumi (gero skonio patiekalui suteikia alyvuogių aliejus). Kol kaista, baklažanus reikėtų nuplauti ir nusausinti.

Gaivu ir tikrai skanu. Svarbiausia, kad salotas galima pagaminti iš likusių produktų. Be to, tam kas laikosi dietos – pats tas. Tinka kaip užkandis, kaip garnyras prie virtos ar keptos vištienos. Iš nurodyto kiekio produktų pagaminsite vieną porciją suaugusiam žmogui arba dvi vaikams. Gaminimas truks maždaug 15 minučių.