stintos

Palangoje penktadienį prasideda tradicinė 21-oji šventė „Palangos stinta“, šiemet ypatingas dėmesys joje bus skiriamas žemaičių raštui, pranešė kurorto savivaldybė.  Šventėje svečiai galės paragauti pagal įvairius receptus paruoštos stintos – keptos, vytintos, marinuotos ar paruoštos kitais būdais. Kulinarinio paveldo produktų kvies įsigyti tautodailės kermošiaus bei žuvies mugės prekiautojai.

Pajūryje prasidėjus stintų prekybai žuvies kilogramo kaina siekia 11 eurų, tačiau ji šluojama nuo prekystalių. Anot prekybininkų, itin populiarios žuvies pasiūla gerokai atsilieka nuo paklausos, tuo metu žvejų atstovė ir mokslininkas aiškina, jog stintos ištekliai Lietuvoje mažėja ir dėl klimato kaitos.

Kuršių mariose ties Klaipėda pagaliau pasirodė stintos, jas gaudančių meškeriotojų nuotaikos įvairios. Turintys daugiau jėgų ir laiko bei sėdintys per naktį, laimikiu džiaugiasi. O štai sėkminga žvejyba dieną reikalauja patirties ir gudrybių. Vis tik, didžiausia laimė nusišypsojo vienam klaipėdiečiui, kuris gaudydamas stintas, ištraukė didžiulę savo gyvenimo žuvį.

Žiema pajūryje neįsivaizduojama be stintų – tuo jau šio sekmadienio TV3 laidoje „La maistas“ įsitikins ir virtuvės šefas Gian Luca Demarco, kuris neslėps, kad negali atsispirti nei lietuviškoms tradicijoms, nei pačioms stintoms. O apie ypatingą stintų kvapą ir kaip jas paruošti taip, kad atsivalgyti būtų neįmanoma, žiūrovai sužinos jau šio sekmadienio laidoje. Norėdamas perprasti stintų ruošimo paslaptis, Gian Luca apsilankys pajūryje.

Palanga šį savaitgalį kvepia šviežiais agurkais. Kurorte jau devynioliktą kartą vyksta tradicinė Stintų šventė. Tiesa, Baltijos jūra šių žuvelių šiemet pagailėjo – meškeriotojai iš bangų ištraukė vos porą, tačiau netrūksta Basanavičiaus alėjoje keptuvėse čirškančių keptų stintų. Už penkias tokias žuveles prekybininkai prašo nuo 5 iki 7 eurų. Visa Palanga kvepia šviežiais agurkais. O šiuo aromatu, saule ir besikandžiojančiu šaltuku mėgaujasi tūkstančiai žmonių.

Klaipėdos molų rekonstrukcija atėmė iš stintautojų laimikį. Apie tai vis garsiau kalba ne tik eiliniai meškeriotojai ar žvejai verslininkai, o ir mokslininkai. Uostininkai atšauna, jog tai netiesa. Vis tik mažas stintų laimikis gerokai kilstelėjo ir šių žuvelių kainas. Klaipėdos turgavietėse kilogramas stintų dabar kainuoja net 11 eurų. Užkietėjusi meškeriotoja Teresė traukia stintą iš Kuršių marių. Vis tik šių žuvelių sezonas šiemet labai vėlyvas, sako moteris.

Kuršių nerijos mokslininkų pastangomis į Nacionalinį nematerialaus kultūros paveldo vertybių sąvadą įtrauktas stintų bumbinimas. Tokia prieš šimtmetį itin populiaria žvejyba dabar užsiima tik 15 žmonių pasaulyje. Ir visi jie – mūsų tautiečiai.  Nidos žvejys Vincas, sėdėdamas dar jo senelių naudotose rogėse, keliauja ant užšalusių Kuršių marių vidurio.

Prie Kuršių marių stintautojai gaudo stintas, o stintautojus ėmė gaudyti policininkai. Pareigūnai aktyviai vykdo reidus, stebėdami, ar meškeriotojai nepažeidžia karantino reikalavimų ir agurkais kvepiančių žuvelių ištraukti neatvyko iš kitų Lietuvos savivaldybių ar skirtingų namų ūkių. Jei tokius užtinka, skiria baudas ir liepia vyniotis meškeres namo. Tad pažeidėjai ne tik susimoka už kelionės kurą, o ir šalies biudžetą keliais šimtais eurų papildo.

Kur kas vėliau nei pernai Lietuvos pakrantėje Baltijos jūroje jau pasirodė pirmosios stintos. Kol kas šių šviežiais agurkais kvepiančių žuvelių vos viena kita. Tad į Klaipėdos turgų žvejų atvežtas žuvis klaipėdiečiai išgraibstė per kelias valandas. Klaipėdiečiai jau trečiadienį keliavo į miesto turgų. Į jį žvejai atgabeno pirmąsias stintas. Tiesa, šviežiais agurkais kvepiančių žuvelių kainą dažnam pasirodė didoka. Kilogramas stintų kainuoja per 6 eurus. „Brangiai.

Klaipėdos turgavietėje prekeiviai jau siūlo įsigyti pirmųjų stintų. Tiesa, agurku kvepiančios žuvies dar nedaug, tad prekybininkai už kilogramą prašo tiek, kad daliai pirkėjų apetitas kaip mat sumažėja. Kiti perka, kad užtektų nors paskanauti. Žvejai atviri – kvapniosios žuvies kaina kris tik po Kalėdų. Naujojo Klaipėdos turgaus prekeivė Liuda rodo pirmąsias šį sezoną sugautas stintas.

Žiemos sezono neįsivaizduojate be šviežiai keptų stintų? Tuomet rekomenduojame išbandyti šį jų receptą. „Reikia naudotis ir skanauti, kol yra vis dar jų sezonas. Tikras skanumėlis“, – sako tinklaraštininkė Edita. Reikės: šviežių stintų; druskos, juodųjų pipirų; miltų. Gaminimas: Stintas išdarinėjame ir apibarstome druska ir paliekame šiek tiek pastovėti. Miltus sumaišome su juodaisiais pipirais. Apvoliojame stintas miltų mišinyje ir kepame gerai įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrunda.

Turguose pagaliau pasirodė pirkėjų ilgai lauktos stintos. Tiesa, kainos, nors ir panašios į pernykštes, ne visiems įkandamos. Beje, paradoksas: didžiausius kiekius šios agurkais kvepiančios žuvies nuperka patys meškeriotojai mėgėjai, nenorintys namo iš žvejybos grįžti tuščiomis. Klaipėdos senajame turguje jau kvepia šviežiais agurkais, tik tas kvapas – ne daržovių, o žuvies skyriuje. Čia pagaliau pasirodė ilgai lauktos stintos.

Išsiilgę poledinės žūklės, žvejai būriais okupuoja Kuršių marias. Ties Nida jų – pora šimtų, o savaitgalis dar tik prasideda. Ir stintos eina... Kam pavienės, o kam kilogramais. Tiesa, minias savaitgalio stintautojų specialistai perspėja - Kuršių marių ledas gali būti pavojingas. Ant Kuršių marių kuriasi stovyklavietės – poledinės žūklės išsiilgę žvejai nusiteikę ilgai žvejybai. Kartu su marių gidais ledrogėmis ties Nida leidžiamės puskilometrį nuo kranto.

Palangoje jau vis labiau juntamas stintų kvapas – iki jubiliejinės, penkioliktosios Stintų šventės liko mažiau nei mėnuo. Renginio organizatoriai žada – gerų, laiko patikrintų pramogų bei atrakcijų šventėje tikrai nestigs. Stintų šventė ir legendiniais tapę žvejiški monai į Palangą pramogautojus sukvies vasario 16-18 dienomis.

Pajūryje žvejai jau mojuoja meškerėmis laukdami pirmųjų stintų. Kol kas apie gausų laimikį tik sklando gandai – jo parodyti dar negali niekas, mat pagauna tik po keletą žuvelių. Tačiau kaip jas vilioti, visi turi savo receptą. Kruizinių laivų terminale susėdę žvejai stintas vilioja, kas kaip išmano, ir po truputį jau galima užuosti tą sezoninį agurkų kvapą. Tiesa, gausiu laimikiu šiandien pasigirti negali niekas. Telšiškis Vytautas po keturių valandų žvejybos traukia namo.

Šeštadienį Palangoje vyks tradicinė šventė „Palangos stinta“ ir žvejų varžybos. Šventę pradės stintų meškeriojimo varžybos nuo jūros tilto. Jose norą dalyvauti yra pareiškusios per 20 komandų, iš viso – apie pusę šimto žvejų, pranešė savivaldybė. Komandos rungsis iki vidurdienio, tuomet bus sveriamas komandų laimikis ir skelbiami varžybų nugalėtojai. Kiekvienas pagautos stintos gramas bus vertinamas 10 taškų, bet kokios kitos žuvies gramas – 1 tašku.

Kuršių marios vilioja poledinės žūklės mėgėjus. Kai kurie stintas čia gaudo ir per naktį. O savaitgalį žadamas žvejų antplūdis, tiesa, gelbėtojai marių ledu siūlo aklai nepasitikėti – vietomis – pavojingos properšos. Populiariausia žiemą transporto priemone Neringoje – ledrogėmis ties Preila leidžiamės ledu tolyn į marias. Pirmuosius poledinės žūklės entuziastus pastebime nutolę nuo kranto apie porą kilometrų. Čia žvejoja kompanija iš Radviliškio.

Tiesa, gausiu laimikiu pasigirti negali nei jas gaudantys tinklais, nei meškerėmis. O kadangi žuvies – mažai, turguje jos kaina tokia, kad kai kuriems šias žuveles ir lieka tik pauostyti. Kruizinių laivų terminale, krintant šlapioms snaigėms ir iškart šąlant, ryžtasi sėdėti vos vienas kitas žvejys su meškere rankose. Klaipėdietis Jonas rodo kuklų laimikį. Žvejai skundžiasi ir nesupranta, kur šiemet stintos dingo. Tris valandas šaltyje ištvėręs Stasys susirenka meškeres ir kiūtina namo.

Ant šventinio stalo šiemet stintos bus retenybė, nes žvejų laimikiai iki šiol buvo menki - nuo 10 iki pusšimčio kilogramų, o kitos savaitės oro prognozės irgi nieko gero nežada, šeštadienį pranešė Lietuvos radijas. Uostamiesčio turgavietėse už stintas prašyta iki 8 eurų už kilogramą, o priekrantės žvejai jas atiduodavo maždaug po 5 eurus. Sinoptikai kitą savaitę prognozuoja audrą, todėl stintų gali ir visai nebūti.

Palangoje karaliauja stintos. Jau tryliktą kartą rengiama šventė į kurortą priviliojo minias – kaip karščiausią vasaros dieną. Šventės pagrindinės varžytuvės – stintų žvejyba ant Jūros tilto – baigėsi rekordu. Palangoje Basanavičiaus gatvėje žmonių – lyg karščiausią vasaros dieną. Minias čia sutraukė agurkais kvepiančios žuvelės. Nepakeičiama Stintų šventės tradicija – meškeriojimo varžybos ant Jūros tilto. Šiemet sugauta rekordiškai daug žuvies.

Šeštadienį Palangoje organizuojama stintų šventė, kviesianti žvejoti, ragauti šią žuvį ir kitaip pramogauti. Kurorto savivaldybė pranešė, kad tryliktą kartą rengiama šventė „Palangos stinta“ šeštadienio rytą prasidės meškeriojimo varžybomis. „Jose savo jėgas galės nemokamai išbandyti visi norintieji, subūrę dviejų žmonių komandą, turintys meškeres su penkių kabliukų sistema bei pasirūpinę tinkamu masalu“, - teigia savivaldybė.

 Asta Kažukauskienė, LRT Televizijos naujienų tarnyba, LRT.lt Stintas pradėję traukti pamario žvejai tikisi geresnio laimikio nei pernai, kai stintmetis buvo bene prasčiausias per paskutinius 30 metų. Tačiau šiemet gana stipriai krito stintų kaina, nes pamaryje nepasirodė šių žuvelių supirkėjų iš kaimyninių šalių. Tinklus Rusnės žvejai šiemet sako pradėję mesti jau kovo pradžioje – maždaug savaite anksčiau nei įprastai.

Marija Gabrienė, LRT televizijos naujienų tarnyba, LRT.lt Savaitgalį Kaliningrado srityje, Polesko rajone pirmą kartą surengta stintų šventė sulaukė didelio gyventojų susidomėjimo. Organizatoriams teko atlaikyti ir žmonių nepasitenkinimą, nes trūko ir žuvies ir vietos statyti automobilius. Apie 150 kilometrų nuo Lietuvos – Rusijos sienos nutolęs Polesko rajonas, išraizgytas daugybės kanalų. Pirmoji Stintų šventė surengta viename prie kanalo besišliejančiame nedideliame kaimelyje.

Viktoras ARMALIS Lyg po priverstinio pasninko pusę sausio vangiai kibusios stintos jau visą savaitę godžiai stveria masalus. Gal jas skatina atvėsęs vanduo, gal staigi oro permaina, o gal tiesiog atėjo laikas kibti, todėl, nepaisant pamario masteliu matuojant didelio šalčio, visose vietose, kur galima gaudyti stintas, ir dieną, ir naktį sunku rasti vietą meškerei užmesti.

Marija Gabrienė, LRT televizijos naujienų tarnyba, LRT.lt Nors stintmetis pamaryje šį pavasarį vėlavo kone mėnesį, kol kas žvejai laimikiu džiaugiasi. Tačiau gyventojai vargu ar galės pasilepinti agurkais kvepiančiomis žuvimis kaip pernai, mat didžioji dalis pamaryje sugautų stintų iškeliauja į Estiją. Prieš savaitę pamaryje prasidėjęs stintmetis neleidžia žvejams atsikvėpti. Tinklai su agurkais kvepiančia žuvimi Skirvytėje traukiami ir dieną, ir naktį.

Skirmantas Pabedinskas, LRT televizijos naujienų tarnyba, LRT.lt Kiekvieną pavasarį Aukštaitijos nacionalinio parko ežeruose jau gaudomos stintelės. Šiemet stintelių žvejyba pradėta vėliau, tačiau pirmuoju laimikiu žvejai liko patenkinti. Nacionalinio parko ežeruose stintelės gaudomos senoviniu būdu – tinklai traukiami sukant kartį aplink statinę – vadinamąją „bobą“. Pasak žvejų, taip žvejoti stinteles sunkiau ir ilgiau, bet pigiau.

Aplinkos ministras Valentinas Mazuronis pasirašė įsakymą, kuriuo padidino stintų sužvejojimo kvotą. Iki šiol vienam žmogui per parą buvo leidžiama sugauti ne daugiau kaip 7 kilogramus šių agurkais kvepiančių žuvelių. Įsakymui įsigaliojus per parą bus leidžiama ištraukti trimis daugiau: 10 kilogramų stintų. „Tokį sprendimą paskatino gausūs žvejų ir kitų visuomenės atstovų prašymai. Suprantama, prieš nutariant padidinti kvotą buvo kreiptasi į mokslininkus.

Marija Gabrienė, LRT televizijos naujienų tarnyba, LRT.lt Prieš dešimt metų surengta pirmoji šventė „Palangos stinta“ sulaukė vos vieno kito dalyvio. Šiemet į ją sunkiai sutelpa visi norintys. Plačiai atverti duris žada paprastai žiemai užsidarančios kavinės ir restoranai; viešbučiai užsakymus registruoja nuo pernai lapkričio.

Klaipėdos miesto turgaviečių prekystaliai lūžta nuo stintų. Nors daugelis pirkėjų mieliau renkasi tas, ant kurių užrašyta "lietuviškos", tačiau žvejai pataria nesibodėti ir vadinamųjų latviškų. Kadangi visos jos sugautos toje pačioje Baltijos jūroje, rašo "Vakarų ekspresas". Šiuo metu naujajame turguje kilogramo stintų kaina svyruoja nuo 10 iki 15 litų. Pigiau įvertintos sušaldytos ir pavadintos "latviškomis". O brangesnės esą sugautos ties Lietuvos pakrante ir yra visiškai šviežios.

Itin gausiais laimikiais Rusnėje prasidėjęs stintmetis kiršina žvejus. Įmonės piktinasi, kad pigių leidimų prisipirkę mėgėjai trukdo traukti tinklus.Žvejai mėgėjai sako turį tokias pat teises, kaip ir žvejybos įmonių darbuotojai. Beje, mėgėjai – galvos skausmas ir vietos valdžiai, kuriai, pasibaigus stintmečiui, tenka rūpintis, kaip surinkti tonas šiukšlių. Daugiau nei savaitę besItęsiantis stintmetis seniai bebuvo toks geras.„Žvejams šie metai be galo dosnūs, gamta motulė apdovanojo visus.

Poledinės žūklės mėgėjai savaitgalį vėl šokdino gelbėtojus – per dvi dienas net keturiskart teko gelbėti riziką mėgstančius žvejus, atsidūrusius Kuršių mariose ant atskilusių ledo lyčių stintų. Penktadienį apie pusę septynių vakaro pagalbos prireikė žvejams netoli Nidos. Juos nuo kranto atskyrė mariose atsivėrusi properša, rašo „Lietuvos rytas". Žvejus išgelbėjo Neringos priešgaisrinės tarnybos specialistai, atgabenę ilgas kopėčias.

Baltijos jūros stintų sostinė Palanga, šį savaitgalį visus kviečianti į „Palangos stintos“ bei Grūdinimosi šventes, visiškai pasirengusi priimti itin gausų svečių būrį – visas pajėgas sutelkusios specialiosios tarnybos bei vietos komunalininkai žada, kad kurorto svečiai Palangoje jausis patogiai bei saugiai. Jau nuo ryto miesto gatvėse darbavosi gausesnės nei įprastai vietos komunalininkų pajėgos – intensyviai šluojami šaligatviai, valomos automobilių stovėjimo aikštelės bei miesto gatvės.

Kurorto verslininkai sako, kad tai Palangos šventė, todėl pirmiausia pasirūpinta, kad užsidirbti per ją galėtų vietos kavinės ir barai. Pastarųjų atstovai sako, kad uždarbis leidžia tik susimokėti per žiemą susidariusias skolas ir ramiau laukti pavasario, praneša „Panorama“. Palangoje šiuo metu gausu tik sniego ir ančių, tačiau jau savaitgalį J. Basanavičiaus gatvėje, tikimasi, šurmuliuos apie 50 tūkst. žmonių.

Trečiadienį Lietuvos televizijos „Krašto spalvos“ tiesiogiai transliuos nuo Kuršmarių ledo. Jis šiemet ypatingas: lygus kaip stiklas. Ledrogininkai džiaugiasi,o štai žvejams – apsnigtas geriau. Beje, sklinda kalbos, kad trečiadienį vakare Neringos meras Antanas Vinkus pasikvietė Palangos merą Šarūną Vaitkų stintų pažvejoti. Jei tai tiesa, JurasJankevičius žada patikrinti merų laimikius. Tačiau ledas ir stintos – ne vienintelė „Krašto spalvų“ tema.

Kuršių marių poledinės žūklės žvejai sako, kad tokių laimikių, kokiais džiaugiasi šią žiemą, nebuvę mažiausiai porą dešimtmečių. Kuršių marias kaustantis ledas jau beveik savaitę, net ir darbo dienomis, mirguliuoja nuo poledinės žūklės mėgėjų gausybės, praneša LTV naujienų tarnyba. Kol kas jų dar tik šimtai, tačiau kaip ir kasmet, savaitgaliais į Neringą suvažiuoja tūkstančiai žvejų.

Šiemet gan anksti prie Lietuvos krantų pasirodžiusi stinta į pajūrį mėgėjus traukia iš visos šalies, praneša LTV „Panorama“. Tačiau aplinkosaugininkai susirūpinę, kad ne visi žvejai laikosi taisyklių, o mėgėjiška žvejyba neretai virsta versline. Tuo metu, kai dauguma žmonių po dienos darbų jau ruošiasi poilsiui, ant Palangos tilto gyvenimas tik prasideda.

Pastaruosius kelerius metus skundęsi ypač prastais stintų laimikiais, šįmet žvejai tikisi kur kas geresnių sugavimų. Mat pirmoji stinta pasirodė neįprastai anksti – lapkričio viduryje, tačiau išplaukti į jūrą žvejams trukdo stiprūs vėjai, pranešama LTV „Panoramoje“. Senajame Klaipėdos žuvų turguje tarp gausybės įvairių žuvų vitrinose puikuojasi ir stintos. Paskanauti agurkais kvepiančių žuvų šiemet klaipėdiečiai galėjo gana anksti. Pirmieji laimikiai pasirodė lapkričio viduryje.

Savaitgalį į pajūrį vėl suplūdo žvejai. Iš upių pasitraukus ledams, Pamario žvejai pagaliau stintas pradėjo gaudyti tinklais. Ankstų rytą žvejai traukia paskutinius tinklus su laimikiu. Į upių aukštupius neršti pajudėjusi stinta plūstelėjo į Skirvytės upę. Rusniškiai laimikiu džiaugiasi – abiejuose upės krantuose visą naktį žvejai traukė po kelias tonas šios žuvies. Agurkais kvepiančią žuvį, žvejai pradėjo gaudyti tik dabar, iš upių išėjus ledams.

Poledinės žūklės mėgėjai, dėl šviežiais agurkais kvepiančios stintos uodegos pasiryžę keltis prieš patekant saulei ir net išsimaudyti ledinėje marių properšoje. Nors puikiai supranta, ką daro ir koks pavojus gresia, jie vis tiek rizikuoja. Vakar įdienojus oras įšilo iki +7 (antrą dieną iš eilės), ledas iškorėjo, bet tai nė kiek negąsdino adrenalino ir stintų fanatikų. Jie lipo ant ledo gal paskutinio šiemet laimikio.

Poledinės žūklės mėgėjai, nepaisydami nuolatinio perspėjimo, būriais traukia ant Kuršių marių ledo ir rizikuoja savo ir kitų gyvybėmis. Vakar rytą vienas jų nuo marių ledo ant kranto negrįžo. Pirmoji auka Vakar apie 6.30 val. Karinių jūrų pajėgų Jūrų gelbėjimo koordinavimo centras gavo informaciją, kad Kuršių mariose nuskendo vienas žvejys. Analogiško skambučio iš neprisistačiusio asmens sulaukė ir Klaipėdos apskrities VPK pareigūnai.