salotos

Šiuo metu, kuomet dienos itin karštos ir nesinori per daug prikimšti pilvų, šaldytuve turėtų atsirasti daugiau vietos gaivioms daržovėms. Pristatome jums trijų salotų receptus, kurie atgaivins išsekusį kūną bei suteiks energijos ryte. Apelsinų ir agurkų salotos Greitai ir paprastai pagaminamos, pikantiško skonio salotos. Garantuojamas siurprizas tiek svečiams, tiek namiškiams.

Gaivu ir tikrai skanu. Svarbiausia, kad salotas galima pagaminti iš likusių produktų. Be to, tam kas laikosi dietos – pats tas. Tinka kaip užkandis, kaip garnyras prie virtos ar keptos vištienos. Iš nurodyto kiekio produktų pagaminsite vieną porciją suaugusiam žmogui arba dvi vaikams. Gaminimas truks maždaug 15 minučių.

Kartu ir lengvos, ir sočios pietų salotos. 2 porcijoms reikės: - 2 didelių saujų špinatų; - 1 stiklinės virtų laukinių arba natūralių ryžių, ar jų mišinio; - 1 vištienos krūtinėlės (file); - 6-8 vynuoginių pomidorų. Marinatui ir padažui: - 1 šaukšto rudojo cukraus; - 2 šaukštų ryžių vyno (arba balto vyno ar jo acto); - 2 šaukštų sezamo aliejaus; - 6 šaukštų sojos padažo; - 1 skiltelės česnako (susmulkinti); - gabalėlio šviežio imbiero (susmulkinti); - 0,5 čili pipiro.

Gaivus, skanus ir maistingas receptas karštai ir vasariškai dienai! Reikės: 1 brokolio, 1 žiedinio kopūsto, druskos, krapų, žalių svogūnų laiškų, svogūno, majonezo, juodųjų maltų pipirų. Gaminame: Brokolius ir žiedinius kopūstus supjaustome kuo smulkiau. Smulkiai supjaustomas svogūnas, svogūnų žalieji  laiškai, krapai ir viskas sumaišoma. Įdedama majonezo, druskos, maltų juodųjų pipirų. Viskas dedama pagal skonį. Išmaišome –skanaus.

Arbūzas yra uoga. Didelė uoga. Nors kai kur randu parašyta, kad netikra. Tačiau vis tiek - uoga. Ir salotos puikios. Gaiviausia (mano nuomonė) uoga ir gaiviausia (vėlgi mano nuomone) daržovė - puikus derinys. Salotoms reikėjo: ~100g arbūzo minkštimo ~200g agurkų keletos šaukštų jogurto su citrinomis ir imbierais dar poros šaukštelių citrinų sulčių Padažui galima buvo naudoti natūralų jogurtą, sumaišytą su citrinos sultimis ir medumi.

Nors sveika mityba man prie širdies, tačiau dažnai išgirdus žodį "salotos" kažkodėl apetitas nesukyla.. Tačiau tokios salotos kaip šios - juk visai kas kita! Tokias salotas galėčiau valgyt kasdien, nes jos atstoja ir pagrindinį patiekalą, ir garnyrą, ir netgi desertą. Tikrai.

Niekada nesu valgius salotų su makaronais. Kažkodėl galvojau, kad šalti makaronai man - bus nepriimtina. Bet vis mąsčiau pabandyt. Nenusivyliau. Tai buvo kažkas kitokio, nei kad aš buvau įpratus. Naudojau: Pusė nedidelės skardinės konservuotos lašišos ~70g makaronų pomidorą šiek tiek agurko nedidelį svogūną šaukšto aliejaus šaukšto acto šaukštelio džiovinto baziliko druskos, pipirų šiek tiek "Džiugo" sūrio Gaminimas paprastas: Makaronus išverdam. Atvėsinam.

Kartais juk norisi prašmatniai pavalgyti ir, kad salotos primintų ne tradicišką milžinišką porciją "vinigreto", bet meno kūrinį. Jei taip jaučiatės šiandien, lašišos „TRIO“ salotos kaip tik jums! Jums reikės: Sūdytas lašišos suktinukas su varške: lašišos filė 100g., trinta varškė 30g., stambi jūros druska 1g. Lašiša rūkyta: lašišos filė 100g., druska 2g., pipirai 2g., cukrus 2g., krapai 10g., rozmarinas 2g. Džiovinti čiobreliai ir alksnių drožlės.

Lankydamiesi Kaune išalkome ir užsukome į restoraną "Miesto sodas" papietauti. Užsisakiau šias salotas, kurios yra labai gardžios, o be kita ko, skaniai ir atrodo. Radusi šį receptą internete labai nudžiugau ir nusprendusi jį pasigaminti - neprašoviau. Labai skanu! Jums reikės: salotų (Poli,Lolo Roso) ryšulėlį, avokado 1/4 vaisiaus, meliono 3-4 rutuliukai, ožkos pieno sūrio 3-4 rutuliukai, baltos duonos 2 riekės. Paštetui: viščiuko kepenėlių 100 gr., pieno 1 v.š., riebios kiaulienos 30 gr.

Paprastos, pigios, bet labai sočios ir maloniai traškios salotos Jums reikės: 1 Agurko Druskos Majonezo Pipirų 3 Pomidorų 1 žiedinio kopūsto Paruošimas: Žiedinį kopūstą išskirstome į smulkesnius žiedelius, pomidorą supjaustome (kas kaip norit, kubeliais, ar pusžiedžiais), supjaustome agurką. Dedame majonezo, pipirų, drusko (jei kam reikia), viską sumaišome ir... valgome.

Labai gaivios, begalo sveikos salotos tiek pusryčiams, tike pietums ar vakarienei. Jums reikės: Alyvuogių aliejus Citrina 1 mažoji cukinija 2 morkos 1 pekino kopūstas 1 poras 200 gr.

Skanios salotos greitai paruošiamos, dažniausiai net ir didieji skeptikai skaniai valgo, nors prieš tai  buvo pareiškę kad vaisiai ir mėsa nedera.

Nors panašius patiekalus siūlo nemažai azijiečių virtuvės restoranų, turėdama proga aš vis tiek stengiuosi gaminti namuose, visų pirma todėl, kad naudoju mažiau aliejaus, o be to žinau, kad patiekale nebus jokių slaptų "druskelių". 2 porcijoms reikės: 400 g krevečių (naudojau virtas šaldytas didžiąsias krevetes) 1 šaukštelio druskos 1 šaukštelio krakmolo 1 šaukšto sezamų aliejaus 1 svogūno (geriau šalotinio) 2 šaukštų kapoto česnako 1 šaukšto kapoto imbiero 0,5 sukapotos čili ankšties ...

Salotos, papuošiančios jūsų pietų stalą. Jums reikės: 2 česnako skiltelės 200 gr fermentinio sūrio 1 šaukštas grietinės 5 kiaušiniai 250 g konservuotų žirnelių 50 g krienai 3 šaukštai majonezo Paruošimas: Išverdame kietai kiaušinius, nulupame, smulkiai supjaustome. Sūrį sutarkuojame, dedame žirnelius, krienus, trintas česnako skilteles, užpilame majonezo ir grietinės mišiniu - viską išmaišome.

Pikantiškos ir labai pavasariškos Islandiškos salotos. Jums reikės: 1 geltonoji saldžiosios paprikos ankštis 1 svogūno galvutė 50 gr. majonezo 3 šaukštai grietinės 1 indelis tuno aliejuje 2 pomidorai 3 šaukštai pomidorų padažo 0,5  žaliųjų salotų gūžies 3 šaukštai smulkiai supjaustytų svogūnų laiškų Druskos ir maltų čili pipirų pagal skonį   Paruošimas: Svogūno galvutę nulupkite, perpjaukite pusiau, o paskui supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Siūlome pasigaminti gardžias salotas. Jos vitaminingos, gaivios, skanios ir tikrai sveikos. Pagaminimui reikės: 10 krabų lazdelių; 4 gabaliukai modzarelos; didelis pekininis kopūstas; 2 paprikos; ilgas sgurkas; 3 pomidorai; kriaušė; stiklinė juodųjų alyvuogių; citrina. Gaminimas: Pekininį kopūstą išskirstykite lapais, paprikas išskobkite. Visas daržoves ir vaisius nuplaukite.

Kai pradėjau gamintis šio vakaro vakarienę, maniau, kad gaminsiu kitas savo mėgiamas salotas: kumpio, sūrio ir pekino kopūsto/iceberg salotos miksą. Bet tik supjausčius kumpį pagalvojau, kodėl nepabandžius kažko naujo?  Ir buvo nauja.

Na, gerai.. Tiesa ta, kad dar niekada nieko nebuvau gaminus iš lęšių. Ir kai paaiškėjo šios Savaitės tema, pagalvojau "velnias, kas dabar bus?". Maniau, negaminsiu nieko, bet kadangi spintelėj jau seniai liūdi lęšiai, pagailo man jų ir nusprendžiau: kas bus, tas bus, gaminsim kažką tokio. Su modifikacijom. Bet, kas mane nustebino, buvo skanu!! Nes receptas, mano akimis, kiek neįprastas.

Pavasarėjant orams būtinai reikia pasigaminti kažką tokio, ko kasdien nevalgote. Šios salotos - aip tik jums! Ingredientai: 2 apelsinai, 2 stiklinės apelsinų sulčių, 5 burokėliai, Druskos pagal skonį Maltų juodųjų pipirų truputį 1 sauja kedrų riešutų, 4 šaukštai konjako 4 šaukštai skysto medaus Gaminimas: Burokėlius kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, kiekvieną įvyniokite į foliją ir iškepkite 200C karštumo orkaitėje.

Jau artėja šiltasis sezonas. Tad keletas patiekalų iš rūgštynių tikrai pravers. Rūgštynės - vitamininga daržovė, lapuose turinti daug vitaminų C, B, BL, PP, nemažai kalio ir karotino. Jos ypač vertingos pavasarį, kai mūsų  organizmas stokoja vitamino C. Tačiau gausiai rūgštynių vartoti nepatariama, nes jose yra oksalo rūgšties (ankstyvą pavasarį jos nedaug). Štai keli receptai iš rūgštynių.

Jei jau mūsų maisto gamintojai ryžosi stambiau malti kviečius ir pardavinėti ne tik manų  kruopas, bet ir kuskuso, tai mūsų patriotinė pareiga paremti jų iniciatyvą ir plačiau taikyti savo virtuvėje šį naują produktą. Kaip? Tiesą sakant, variantų nėra daug. Karšto kuskuso receptą jau esu siūliusi. Tačiau šiuo metų laiku tinkamesnės yra kuskuso salotos - tabulė.   Šį maistingą ir sveiką patiekalą rekomenduoja visų šalių dietologai. Jis turi ir kitų privalumų.

Šalti orai tebesilaiko. Renkantis patiekalus tenka derintis prie klimato. Norisi “kažko tokio” gomuriui pakasyti.  Kilus tokiam norui, prie įvairių  sūrių, liesos mėsos, keptos ar virtos žuvies labai tiks įvairios aštrios salotos. Žalių salotų receptus šiais laikais turbūt nepadoru dalyti - visi žino, ką su kuo maišyti, kaip ir kuo žoles gardinti. O kuo paįvairinti įprastą žalėsių meniu? Būdų yra labai daug.