salmoneliozė

Vasarą padaugėja sergančių ūmiomis žarnyno ir maisto infekcijomis. Vienas iš dažniausiai protrūkiais pasireiškiančių susirgimų – salmoneliozė. Liepos viduryje Šiaulių apskrityje užregistruotas pirmasis salmoneliozės protrūkis šiais metais. Įtariama, kad salmonelioze susirgo žmonės, suvalgę Kuršėnuose pirkto torto.

Valstybinė vartotojų teisių apsaugos tarnyba išnagrinėjo bylą pagal Vilniaus valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos pateiktą Maisto įstatymo pažeidimo, taikant Produktų saugos įstatyme nustatytą atsakomybę, protokolą dėl Vilniaus lopšelio-darželio ,,Geniukų kalvė“ pavojingų maisto produktų pateikimo į rinką.

Egzistuoja mažiausiai tuzinas priežasčių vertinti kiaušinius ne tik kaip populiarų ir universalų maisto produktą. Pastaraisiais metais kiaušiniams buvo priskirta daugybė nuodėmių. Tačiau net ir tuomet gydytojai dietologai primygtinai kartojo, jog visiškai vengti šio produkto negalima. Juk kiaušiniuose yra daugybė organizmui būtinų maistingųjų medžiagų – pradedant pagrindiniais vitaminais bei mineralais, baigiant antioksidantais, saugančiais nuo labai rimtų ligų.

Sostinėje lopšelio-darželio „Pipiras“ auklėtiniai susirgo salmonelioze, taip pat nustatyta, kad vaikų maitinimui naudoti maisto produktai, kurių sudėtyje yra vaikams draudžiamų maisto priedų. Tiriant pranešimą apie įtariamą apsinuodijimą maistu, nuo kovo 22 dienos laikinai sustabdytas maisto ruošimas vaikų lopšelio-darželio „Pipiras“ virtuvėje, pranešė Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba. Lopšelis-darželis įsikūręs Krokuvos g. 6A, Vilniuje.

Specialistai perspėja – didžioji dalis apsinuodijimo maistu protrūkių kyla dėl menkų higienos žinių ir įgūdžių Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistai perspėja dėl nerimą keliančių pastarųjų metų ūmių infekcinių žarnyno susirgimų tyrimo rezultatų. Atlikta duomenų analizė rodo, kad per 92 proc. visų susirgimų protrūkių kyla dėl viešojo maitinimo įstaigų darbuotojų menkų maisto tvarkymo ir asmeninės higienos žinių.

Šimtai Nyderlandų ir JAV gyventojų, valgiusių olandiškų rūkytų lašišų, užsikrėtė salmonelioze, skelbia BBC. Nyderlandų nacionalinis visuomenės sveikatos institutas pranešė, kad Nyderlanduose į medikus kreipėsi apie 200 žmonių, ir dar 100 asmenų JAV užsikrėtė to paties tipo salmonelėmis. Tačiau instituto atstovas sakė, kad tai gali būti tik „ledkalnio viršūnė“, ir tikrasis užsikrėtusiųjų skaičius gali būti daug didesnis.

Alytaus valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba gavo iš Alytaus visuomenės sveikatos centro informaciją apie ūmios žarnyno infekcijos protrūkį. Ūmaus nepatikslintos etiologijos gastroenterokolito protrūkis kilo šešiems asmenims, kurie praėjusį savaitgalį maitinosi UAB  „Suvingis“ kavinėje (Vytauto g. 5, Daugai, Alytaus raj.). Kavinėje vyko abiturientų išleistuvės ir dieną vėliau – gedulingi pietūs. Visi susirgę asmenys dalyvavo šiuose renginiuose.

Visų pamėgtos vasaros iškylos į gamtą, įvairios pramogos neįsivaizduojamos be maisto (kepsnių, užkandžių) ruošimo. Tačiau šiltuoju metų laiku padaugėja ir apsinuodijimų, kurių priežastimi dažniausiai būna per maistą plintančios ligos. Bakterijų yra visoje mus supančioje aplinkoje (dirvožemyje, ore, vandenyje, žmonių ir gyvūnų organizmuose). Vasarą, kai karšti orai, šios bakterijos dauginasi greičiau. Daugeliu atvejų šių ligų galima išvengti, laikantis maisto saugos principų.

Šią savaitę po vienoje iš Panevėžio kavinių vykusio pobūvio susirgo trys panevėžiečiai. Miesto visuomenės sveikatos centras skelbia, kad ligoniai skundėsi aukšta temperatūra, pilvo ir galvos skausmais, pykinimu, viduriavimu. Užsikrėtusieji nuo 25 iki 60 metų. Žinios apie tris Epidemiologinio tyrimo metu buvo nustatyta, kad liepos 30 dieną pobūvio metu valgyta špinatų ir žuvies patiekalų, kurie buvo kepti tešloje.

Maistas žmogų aprūpina būtinomis organizmui medžiagomis ir palaiko gyvybinius procesus. Tam tikromis sąlygomis maistas gali tapti įvairių susirgimų (infekcinių, parazitinių, apsinuodijimų maistu) priežastimi.

Šiauliuose žarnyno infekcijomis susirgo septyni žmonės, penkiems iš jų nustatyta salmoneliozė. Visi jie valgė plikytus pyragėlius iš parduotuvės Pabalių turguje. Viena šeima pristatė pyragėlius su pakuote specialistams mikrobiologiškai ištirti. Ant atneštos pakuotės buvo nurodyta – sausainiai „Bangelė“, gamintojas G. Aleknavičiaus įmonė. Ištyrus pyragėlius, juose nustatytos salmonelės, teigiama pranešime spaudai.

Net šešiasdešimt dviems šią vasarą Klaipėdoje vykusios Jūros šventės dalyviams iš įvairių Lietuvos regionų, pasivaišinusiems UAB „Bernelių smuklė“ lauko kavinėje pardavinėtais žirniais su spirgučiais, teko kreiptis į medikus – jiems buvo diagnozuoti susirgimai ūmiomis žarnyno užkrečiamosiomis ligomis. Iš jų 38 nuo salmoneliozės buvo gydomi ligoninėse.