mėsa

Kiaulienos lietuviai kasmet valgo vis mažiau, tačiau ji vis dar išlieka populiariausiu pirkėjų pasirinkimu. Pardavėjai tą žino, dėl to parduotuvių asortimente gausu skirtingos atšaldytos mėsos ar jos gaminių. Paprastai ji patikrinama, bet vis dar pasitaiko, kad prekybos tinklų parduotuvėse galima nusipirkti kad ir šviežios, tačiau visiškai netinkamos valgyti kiaulienos. Kad ir kaip keista, ji atkeliauja ne iš Lietuvos ar kaimyninės Lenkijos, bet iš Prancūzijos.

Rūkytos dešros, kumpeliai ir skilandžiai – be jų daugelis neįsivaizduoja ne tik šventinės vakarienės, bet ir kasdienio pusryčių sumuštinio. Ar lietuvių meilę perdirbtos mėsos produktams sumažintų faktas, kad nuo 2015 metų Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra juos yra įtraukusi į I grupės kancerogeninių medžiagų žmogui sąrašą – kartu su tabaku, alkoholiu, asbestu, formaldehidu, benzinu ir kai kurių rūšių pesticidais? „Northway“ medicinos centrų vidaus ligų gydytoja, gyvensenos medicinos specialistė...

Rūkytais mėsos gaminiais iš savo automobilio bagažinės prekiavusiai skuodiškei gresia administracinė bauda, o jos gamintą produkciją – daugiau kaip 40 kg įvairių rūkytos mėsos produktų uždrausta tiekti į rinką po to, kai Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) Klaipėdos apygardos priežiūros skyriaus inspektoriai atliko neplaninį patikrinimą pagal pranešimą apie galimai nelegaliai vykdomą prekybą.

Jei pritrūkote idėjų jaukioms rudeniškoms vakarienėms – nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ pasiruošusi jums padėti. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti itin sultingą kiaulienos sprandinės kepsnį su išskirtiniu padažu.

Mėsos užšaldymas yra puikus būdas prailginti jos galiojimo laiką ir užtikrinti, kad visada turėtumėte atsargų. Nesvarbu, ar ruošiatės iš anksto, ar siekiate sumažinti maisto švaistymą, svarbu žinoti, kiek laiko galite saugiai laikyti mėsą šaldiklyje. Bendrosios mėsos šaldymo taisyklės: Pakavimas. Svarbu tinkamai supakuoti mėsą, kad ji nesugestų. Naudokite sandarius indus, vakuuminius maišelius ar stiprią šaldymo plėvelę, kad apsaugotumėte mėsą nuo oro ir kvapų, rašo truebites.co.uk.

Laikotarpiu nuo rugsėjo 12 d. 18 val. iki rugsėjo 13 d. 4 val. 30 min. iš parduotuvės Pasvalyje, Vilniaus g., buvo pavogta įvairių mėsos gaminių. Nuostolis – 829 eurai, praneša Panevėžio apskrities vyriausiasis policijos komisariatas. Pradėtas ikiteisminis tyrimas pagal Baudžiamojo kodekso 178 straipsnį dėl vagystės.

JAV pareigūnai Lietuvos mėsos ir kiaušinių produktų įmonėse atlieka auditą, kuriuo įvertins ar bendrovės atitinka reikalavimus ir gali tęsti produkcijos eksportą, ketvirtadienį pranešė Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT). Dviejų savaičių trukmės vizito metu JAV ekspertai taip pat vertins ar šalyje vykdoma valstybinė maisto ir veterinarinė kontrolė ir toliau išlieka lygiavertė JAV taikomiems kontrolės standartams ir reikalavimams.

„Toks šiltas ir jaukus naminis maistas. Man labai dažnai užsinori tokio maisto, lyg pas mamą iš vaikystės. Ir tikrai aš šeimai dažnai gaminu paprastą, naminį maistą: kotletukai, troškinukai, kepsniukai, įvairios sriubos ir t.t. Būtent toks maistas labiausiai ir sušildo, suburia prie stalo ir kuria prisiminimus“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 1 val.

„Labai retai kepu kotletus keptuvėje. Dažniausiai juos kepu orkaitėje, taip daug lengviau, paprasčiau, greičiau ir švariau. Tačiau prieš kelias dienas užsimaniau būtent kotletų, keptų keptuvėje ir dar lengvai patroškintų puode. Variantų su kuo troškinti kotletus yra labai daug. Ir dažniausiai tas pasirinkimas priklauso nuo to,  kokius produktus šiuo metu turime savo virtuvėje ir žinoma nuo nuotaikos. Pats paprasčiausias tai iškeptus kotletus troškinti su svogūnu ir morkomis.

Cukrinis diabetas yra lėtinė liga, paveikianti vis daugiau žmonių visame pasaulyje. Jis pasireiškia dėl organizmo nesugebėjimo tinkamai reguliuoti cukraus kiekio kraujyje, kas gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Naujas Kembridžo universiteto tyrimas atskleidė, kad kasdien vartojant vos du griežinėlius kumpio, gali padidėti rizika susirgti cukriniu diabetu.

Iškylos, šašlykai ir žinoma dešrelės ant laužo ar kepsninėse – neatsiejama vasaros tradicija. Tačiau svarbu žinoti ir atkreipti dėmesį – ne visos dešrelės yra tinkamos kepimui.  Renkantis kepimui tinkančias dešreles, svarbiausia atidžiai skaityti, kokią informaciją jų etiketėse pateikia gamintojai. Dešrelės pagal apdorojimo būdą gali būti „virtos“ ir „virtos kepamosios“ arba „dešrelės kepimui“. Todėl atkreipkite dėmesį, kokia yra gaminio paskirtis ir apdorojimo būdas.

Mokslininkai įspėjo apie pavojingai užkrėstą vištieną iš Lietuvos. Tačiau Valstybinės maisto veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistai puola raminti ir dar kartą primena, kaip reikia tinkamai apdoroti mėsos gaminius. Portalas „Poultryworld.net“ rašo, kad į Estijos rinką pateko iš Lietuvos importuota paukštiena, kuri, kaip buvo nustatyta, buvo užkrėsta antibiotikams atspariomis kampilobakterijomis.

Daugelis tikrai žino, jog vasara – šašlykų metas. Nors šašlykais galima mėgautis ir kitais metų laikais, tačiau šiltuoju metų sezonu tikrai norisi praleisti daugiau laiko lauke, gamtoje, tad natūraliai ir gamintis maistą norisi lauke. Tikrai dažnas renkasi įvairų maistą, keptą ant laužo, griliaus ar šašlykinėje. Nors tam tinka tiek žuvis, daržovės, įvairi mėsa, net kepenys, dažniausias pasirinkimas yra kiaulienos šašlykai.

Vaistininkai vasarą vadina „grilinimo“ sukeltų negalavimų sezonu ir pataria, kaip jų išvengti Mėsos, žuvies, jūros gėrybių kepimas ant grotelių, kepsninių ar iešmų yra vienas mėgstamiausių maisto ruošimo būdų. Vis tik sveikatos specialistai atkreipia dėmesį, kad kai mėsa ar žuvis yra kepama aukštoje temperatūroje, joje gali susidaryti kenksmingų junginių, susijusių su padidėjusia tam tikrų vėžio formų rizika, tad tokiais kepsniais reikėtų mėgautis saikingai.

Sakoma, kad Kinijoje valgoma viskas, kas turi keturias kojas, išskyrus stalą ir kėdes. Tačiau žinomas keliautojas ir kulinaras Vytaras Radzevičius šmaikštauja, kad jei šalia yra gero padažo, būtų suvalgyti ir baldai. Vis dėlto, pasak jo, grilio patiekalų Azijoje įvairovė – neišpasakytai didelė, o kai kurie deriniai gali nustebinti net ir labiausiai užkietėjusius grilio entuziastus iš Lietuvos. „Tokiu pavyzdžiu galėtų būti krevetės ir šoninė – jūrų gėrybių ir kiaulienos sąjunga.

Veganų šeima įsiuto, kai jų kaimynai, valgantys mėsą, savo kieme surengė grilio vakarėlį ir ant atviros ugnies kepė kepsnius. Jie jau buvo parašę jiems grasinantį laišką, tačiau po vakarėlio pajuto poreikį parašyti dar vieną ir šįkart – su griežta žinute. Ši istorija internautus suskaldė į dvi stovyklas – kai kurie žmonės teigė, kad tai buvo „pagrįstas“ prašymas, tačiau kiti ragino šeimą protestuoti ir surengti dar vieną grilio vakarėlį, nes niekas negali nurodyti, ką daryti savo sode.

Vienas iš geriausių maisto produktų išsaugojimo būdų – užšaldymas. Tai galima daryti su mėsos gaminiais, tam tikrais pieno produktais bei daržovėmis ir uogomis. Apie tai, kokia yra maisto produktų užšaldymo nauda ir kiek laiko galima vartoti įvairius užšaldytus maisto produktus papasakojo dietologas Mantas Liekis. Pašnekovas atskleidė, kad užšaldomi maisto produktai galioja neamžinai. Juos reikėtų suvartoti per tam tikrą rekomenduojamą laiko terminą.

Du Vilniaus ir Šakių rajono gyventojai kaltinami siekę neteisėtai uždirbti iš fiktyvios prekybos lenkiška mėsa, kai realiai nepirkdami produkcijos sudarė sąlygas ją įsigyti kitai bendrovei nesumokant mokesčių. Kaip pirmadienį pranešė Generalinė prokuratūra, 30-metis vilnietis P. D. kaltinamas dokumentų klastojimu ir disponavimu jais, neteisėta juridinio asmens veikla ir apgaulingu finansinės apskaitos tvarkymu.

Ne vienam lietuviui kasdienės mitybos neįsivaizduojančiam be pieno ir mėsos produktų, bulvinių patiekalų Lietuvos sveikatos mokslų universiteto mokslininkas Tomas Vaičiūnas turi pasiūlymą. Jei ne visiškai eliminuoti tam tikrų produktų vartojimą, tai bent sumažinti jų kiekį mitybą papildant geraisiais junginiais.

Mėsos kainos Europos Sąjungoje vasarį buvo vidutiniškai 3,3 proc. didesnės nei prieš metus, penktadienį skelbia Eurostatas. Kiauliena per metus pabrango 5,7 proc., aviena ir ožkiena – 4,5 proc., jautiena ir veršiena – 3 proc., tuo tarpu paukštiena – atpigo 1,6 procento. Labiausiai mėsos kainos išaugo Bulgarijoje (8,2 proc.), Rumunijoje (7,7 proc.), Kroatijoje (7,1 proc.). Kainų kritimas užfiksuotas trijose ES valstybėse narėse – Čekijoje (5,1 proc.), Suomijoje (2,2 proc.

Įsibėgėjantis pavasaris vienus jau suviliojo pradėti kepsninių sezoną, kiti dar kol kas kliaujasi orkaite, tačiau klausimas dažnam kyla tas pats – kokį marinatą naudoti šviežiai mėsai, kad ši būtų sultinga ir tirptų burnoje? Aibė receptų žada tą patį, tačiau verta išbandyti itin pigų ir paprastą variantą. Pasak Gintarės Kitovės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, lietuviams vienas mėgstamiausių priedų prie mėsos – konservuoti agurkėliai.

Vienos didžiausių Lietuvoje mėsos perdirbimo grupių „Biovela group“ įmonė „Biovela-Utenos mėsa“ negali savintis prekės ženklo „Kaukazo“, galutinai nusprendė teismas.  Lietuvos Aukščiausiasis Teismas (LAT) praėjusią savaitę galutinai atmetė įmonės skundą ir paliko iš esmės nepakeistą Lietuvos apeliacinio teismo pernai priimtą sprendimą panaikinti „Biovelos-Utenos mėsos“ ženklo „Kaukazo“ registraciją.

Pietų Korėjos mokslininkai išrado naują mėsos pakaitalą – ,,ryžius-jautieną“, kurie iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti tarsi rožinės spalvos ryžiai. Suvalgę šį patiekalą ne tik pasisotinsite mėsa, bet ir nepakenksite gyvūnams.  Daugiau apie tai – TV3 žiniose.  „Ryžiai su jautiena yra pirmasis tokio pobūdžio produktas, kuriame grūdų dalelės naudojamos kaip pagrindas auginant gyvulinių raumenų ir riebalų ląsteles“, – sako biomolekulinės inžinerijos profesorius Jinky Hongas.

Neretai parduotuvėje nusipirkę įvairius produktus pasitikime prekės ženklu ir netikriname, ar jų užrašyta informacija apie produktą atitinka. Tačiau viena iš Gargždų „Lidl“ prekybos centre apsipirkinėjusių moterų patikrino prekės svorį ir liko nemaloniai nustebinta.  Nusipirktos mėsos svoris neatitiko 110 gramų.  „Dingo“ 110 gramų mėsos Moteris dalijosi, jog nusipirktas mėsos pakelis neatitiko ant pakuotės nurodyto svorio. Mėsa svėrė mažiau.  „„LIDL“ Gargždai.

Praėjusiais metais gyvūninės produkcijos eksportas iš Lietuvos į trečiąsias šalis augo beveik penktadaliu, šviežios mėsos eksportas iš Lietuvos padidėjo 15 procentų.

Vienas vyras socialiniame tinkle paklausė vartotojų, ar gali paduoti į teismą kaimynus, kurie savo sode kepa kepsnius, nors žino, kad jis yra veganas ir kad jam nepatinka sklindantis kepamos mėsos kvapas. Jam teko praryti karčios realybės piliulę. Veganas sukėlė pasipiktinimą atskleidęs, kad nori paduoti į teismą kaimynus už tai, kad šie kepa kepsnius savo nuosavoje teritorijoje.

„Dabar visiems gerai žinomas receptas. Jis buvęs mano senajame tinklaraštyje, bet pasikartosiu su naujom fotografijom ir nauja nuotaika. Tiesiog labai prašėsi. Nepykite. Kai Viltė parašė, kad vienas portalas liepė perduoti man,kad šie ale „zrazai“ yra labiausiai skaitomas receptas jau daug metų, negalėjau tiesiog imti ir nepagaminti. Nes kiek pamenu jo nėra Instagrame. Pirmąkart publikuotas buvo dar 2018 metais.

„Tuštinu maisto atsargų spinteles ir vietoj bulvių į troškinį kviečiu perlines kruopas. Patikėkite mes bulvių mėgėjai, šalime troškinyje jų nepasigedome“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite daugiau nei 1 val: 1,5 st perlinių kruopų; 1 morka; 1 svogūnas; 2 skiltelės česnako; 500 g kiaulienos kumpio; 300–500 ml sultinio / vandens; 30 g sviesto; 1 a. š. džiovintų žolelių; Druskos pagal skonį; Žiupsnis juodųjų pipirų; Šlakelis aliejaus.

„Labai seniai gamintas troškinys, anksčiau buvau didelė troškinių mėgėja – taigi patogu, viską sumeti į puodą ir troškini, o ir plauti tik vieną puodą tenka“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. Naudojau: raugintus kopūstus; karšto rūkymo dešreles; bulves; aštrų pomidorų padažą; grietinę; druską. Kopūstus pakišame po šalto vandens srove ir nuplauname, taip dingsta dalis rūgšties.

Pietų Korėjos parlamentas antradienį pritarė svarbiam teisės aktui, draudžiančiam vartoti šunų mėsą. Pietų Korėjoje tai buvo įprasta praktika daugelį šimtmečių. Nacionalinė Asamblėja priėmė įstatymą 208 balsais „už“. Balsavusiųjų „prieš“ nebuvo. Įstatymas įsigalios kai jį patvirtins ministrų kabineto taryba ir pasirašys prezidentas Yoon Suk-yeolas (Jun Sukjolas), tačiau, atsižvelgiant į tai, kad Yoon Suk-yeolo vyriausybė pritaria draudimui, šie žingsniai tėra formalumas.

Visai nebrangu, o galimybės sočiai vakarienei – kone neribotos. Būtent dėl to smulkinta mėsa ir faršas taip dažnai tampa pagrindiniu patiekalų ingredientu: pradedant balandėliais, cepelinais, žemaičių blynais ir baigiant įvairiausiomis sriubomis ir troškiniais. Šaltuoju metų laiku smulkintą mėsą lietuviai dar labiau pamėgsta, sako Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.

Ypač šventiniu laikotarpiu ne vienas leisime sau pasimėgauti ne visai sveikais maisto produktais – tarp jų gali atsidurti ir įvairūs vytinti, rūkyti mėsos gaminiai. Gydytojai dėl to labai barti nepuola, tačiau įspėja, kad taip vartojama mėsa skirta ne kasdienai.

Lietuvoje nemažai bangų sukėlė šių metų šv. Kūčių šventimas. Vieni kunigai teigia, kad per šv. Kūčias bus galima valgyti mėsos patiekalus, o kiti – ne. Kunigas Ričardas Doveika atskleidė, kaip reikėtų elgtis šių metų šv. Kūčių dieną ir pasakė, ar tikrai galima valgyti mėsos patiekalus. Įprastai per šv. Kūčias katalikai laikosi pasninko ir tą dieną atsisako visų mėsiškų patiekalų. Tačiau šių metų šv. Kūčios kitokios. R. Doveika papasakojo, kuo jos išskirtinės.

Šiandien ypatinga diena – pirmasis Advento penktadienis. Šią dieną yra laikomasi pasninko ir abstinencijos. Lietuvoje atgailos dienos yra visi metų penktadieniai ir Gavėnios laikas. Lietuvos vyskupų konferencijos instrukcijoje skelbiama, kad pirmąjį Advento penktadienį žmonės turėtų susilaikyti nuo mėsiškų valgių. Šis abstinencijos įstatas saisto visus nuo 14 metų amžiaus.

Norint gyventi sveikai, svarbu sveikai maitintis, tačiau ne visada pavyksta laikytis tinkamos mitybos. Žmonės renkasi skirtingų tekstūrų ir skonių maisto derinius, tačiau tam tikrų maisto derinių nereikėtų vartoti, nes jie gali sukelti virškinimo problemų – štai, kokie jie. Nedaugelis žmonių supranta, kokių produktų negalima derinti tarpusavyje, o tik valgant tinkamus maisto derinius palaikysite sklandžią organizmo funkciją ir būsite sveiki, rašo strongherapp.com.

Smulkinta mėsa ar faršas yra visapusiškas ingredientas, iš kurio žmonės gamina įvairiausius patiekalus. Dažniausiaiją  naudojame ją kotletams, kaip įdarą cepelinams, koldūnams ar blynams.

Troškinys – vienas skaniausių patiekalų šaltomis dienomis. Turint patikimą receptą ar žinant kelias taisykles, jį galima paruošti iš visai nebrangių ir paprastų ingredientų. Su vienu puodu visą šeimą galima pamaitinti net kelias dienas, o jeigu vadovausitės specialistų patarimais, mėsa tiesiog tirps burnoje. Svarbu tik nepadaryti kelių klaidų, dėl kurių troškinys gali prarasti savo skonį ir sodrumą. Prastai pasirenkate mėsą.

Prieš pirkdami maisto produktus gyventojai atkreipia dėmesį ne tik į jų kainą, bet ir į kokybę ar sudėtį. Todėl vilnietis, apsilankęs prekybos tinkle, pasigedo tikslesnės informacijos apie mėsos sudėtį ir maistinę vertę. Prekybos tinklai tikina, kad mėsos sudėties nurodyti nebūtina. O Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba aiškino, kaip atpažinti kokybišką mėsą. Į portalą tv3.lt kreipėsi vilnietis Jonas.

Italija uždraudžia gaminti dirbtinę mėsą ir prekiauti tokiais produktais – tokį sprendimą šalies vyriausybė priėmė siekdama „išsaugoti vietines kulinarines tradicijas“, skelbia „Politico“. Leidinys pažymi, jog toks sprendimas yra pirmas Europoje. Italijos žemės ūkio ministras Francesco Lollobrigida pareiškė esąs tikras, kad dirbtinės mėsos gamyba kelia grėsmę tradicinei gyvulininkystei bei kaimiškajam gyvenimo būdui.

„Kas čia tokio iškepti kotletus ? Ir aš taip pagalvojau. Bet nugalėta smalsumo, išbandžiau šį socialiniuose tinkluose sklandantį kotletų receptą. Šie kotletai vadinami daniškais. Kodėl daniškais, nesigilinau, bet būtų įdomu sužinoti. Daug nerašysiu, tik pasakysiu, kad jie tikrai nerealaus skonio. Minkšti, purūs ir labai gardūs. Būtinai išbandykite. Nusivilti neteks“, – rašo tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė.

„Maltos mėsos kepsnys su įvairiais įdarais. Šį kartą labai paprastai su morkų ir svogūnų įdaru“, – rašo tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai: 700 gr maltos mėsos; 150 ml džiūvėsėlių; 150 ml grietinėlės; kiaušinis; svogūnas; dž. bazilikas; druska, pipirai. Džiūvesėlius užpilkite grietinėle. Susmulkinkite svogūną, viską sudėkite į maltą mėsą ir gerai išmaigykite. Įdarui: 2 morkos; 2 svogūnai; 0.5 arb.

Telšiuose sustabdyta itin apleistose patalpose veikusios mėsos produktų gamintojos veikla, penktadienį pranešė Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT). Pasak pranešimo, Telšių departamento inspektoriai atliko neplaninį patikrinimą Telšiuose įsikūrusioje mėsos pusgaminių gamybos įmonėje „Restera“. Patikrinimo metu aptikti ir užfiksuoti šiurkštūs higienos pažeidimai. Įmonės veikla sustabdyta ir ji veiklą galės atnaujinti tik pašalinusi visus pažeidimus.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai, patikrinę Raseinių rajone esančią mažąją bendriją „Alfredo mėsos gaminiai“ aptiko gausybę šiurkščių pažeidimų bei daugiau kaip 300 kilogramų nesaugios produkcijos. Kaip trečiadienį pranešė VMVT, bendrija buvo registruota kaip mažais kiekiais gaminanti mėsos gaminius ir pusgaminius bei juos tiekianti į rinką. Atlikus patikrinimą priimtas sprendimas bendrijos veiklą stabdyti.

Kepenys yra vienas iš svarbiausių mūsų kūno organų, atliekantis daugybę svarbių funkcijų, susijusių su medžiagų apykaita, detoksikacija ir maisto virškinimu. Viena iš efektyvių priemonių, padedančių išlaikyti kepenų sveikatą, yra tinkamas mitybos racionas. Mitybos specialistas Mantas Liekis pasakoja, kokius produktus valgyti ir kokių vengti, norint palaikyti sklandžia kepenų veiklą.

Virtuvės šefas Gediminas Endriukaitis ir Daiva Matukevičienė TV3 laidoje „Gardu Gardu“ pasidalino sultingu jautienos kukulių receptu, kuris nepaliks abejingų. Nors gali atrodyti, kad tikrai skanius kukulius pagaminti yra sudėtinga, iš tiesų, užtenka žinoti keletą gudrybių ir puikūs mėsos kukuliai garuos ant jūsų stalo. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi naminio ir užpildančio maisto.

„Toks šiltas ir jaukus naminis maistas. Man labai dažnai užsinori tokio maisto, lyg pas mamą iš vaikystės. Ir tikrai aš šeimai dažnai gaminu paprastą, naminį maistą: kotletukai, troškinukai, kepsniukai, įvairios sriubos ir t.t. Būtent toks maistas labiausiai ir sušildo, suburia prie stalo ir kuria prisiminimus“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 1 val.

Jei per vasaros karščius pietums ir vakarienei dažnai rinkdavomės lengvas salotas, vėstant orams taip ir traukia aromatingi mėsos troškiniai, kurių kvapas iškart pasklinda po visus namus. Nebrangi ir populiari kiauliena tinkama greitai paruošiamiems pietums ar vakarienei: jos nereikia troškinti taip ilgai, kaip jautienos. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pataria geriau nekepti jos riebaluose, o virti, troškinti, grilinti, ruošti orkaitėje.

Ar žinojote, kad trichinelioze –  liga, kurią sukelia Trichinella genties apvaliosios kirmėlės, gali sirgti ne tik gyvūnai, bet ir žmonės? Nacionalinio visuomenės sveikatos centro (NVSC) duomenimis, 2013–2022 m. visi trichineliozės protrūkiai kilo dėl namų ūkyje užaugintų infekuotų kiaulių, taip pat dėl šernų mėsos vartojimo.

Vištiena yra itin mėgiama mėsa ir mitybos pagrindas daugeliui žmonių, pasiryžusių sveikai maitintis ir reguliuoti kūno svorį. Tačiau neapdorotoje vištienoje gali būti salmonelių ir kitų ligas sukeliančių mikrobų, todėl svarbu atsargiai su ja elgtis. Ekspertai jau daugelį metų ragina laikytis tinkamos higienos tvarkantis su neapdorotais vištienos gabalėliais ir ne vienas žmogus mano, kad tai geriausiai daro tada, kai prieš ją kepdami mėsą nuplauna.