marinatas

Esate išbandę jau begalės šašlykų marinavimo receptų? O ar kada nors bandėte juos marinuoti su mineraliniu vandeniu? Būtent jis suteikia šašlykams minkštumo ir sultingumo.  Šašlykams reikės: 1 litras mineralinio Vytautas, citrina, prieskonių šašlykams, pipirų, 2 galvos svogūnų, 1.6 kg. riebesnės sprandinės Gaminimas: Supjaustyti vienodais kubeliais mėsą, suberti prieskonius, supjaustyti riekelėmis citriną, svogūnus, viską gerai išminkyti ir sumaigyti pirštais.

Šiais metais daržo karaliaus titulą pelnytai gavo pomidoras, kuris džiugino ne tik savo vaiskia raudona spalva, bet ir gausiu derliumi. Ir nors vasarą švieži lietuviški pomidorai netgi buvo šiek tiek pabodę, tačiau žiemą jų skonį prisiminti tikrai norėsis. Prekybos tinklo IKI maisto ekspertė Aistė Rasmussen siūlo suskubti ruoštis žiemai ir atskleidžia, kaip išsaugoti pomidorus net ir pradedantiesiems virtuvės entuziastams.

Šiltas oras, sužaliavusi gamta ir čirškančios mėsos kvapas – taip, kalbėsime apie į Lietuvą atėjusį grilio sezoną. Jau dabar svajojate apie šašlyką ar ant žarijų keptus kepsnius? Na tada šie patarimai kaip tik jums.

Alkoholis padėjo formuoti žmonijos istorijos kursą. Didžiąją istorijos dalį buvo nesaugu gerti vandenį dėl didžiulės infekcijos rizikos. Vaisių fermentavimas ir alaus gaminimas leido saugiai malšinti troškulį, kadangi etanolis naikina visas bakterijas. Deja, alkoholio teikiama nauda ir malonumai kartu atnešė ir bjaurų šalutinį poveikį – pagirias. Kada tik žmonės vartojo alkoholi, jie turėjo susitaikyti ir su jo pasekmėmis.

Prasidedant kepsnių sezonui reikia išmanyti ne tik kepimo, bet ir marinavimo gudrybes. Tinkamai paruoštas marinatas užtikrina pusę ruošiamo patiekalo sėkmės, nes suteikia kepsniui malonų aromatą, skonį bei paminkština mėsą. Svarbu žinoti, kaip pasigaminti marinatą kepsnių sezonui, suminkštinti ruošiamą mėsą bei kokiais prieskoniais pagardinti, kad kalakutiena neišdžiūtų ir būtų sveika. Marinavimas – tai mėsos paruošimas kepti, suminkštinimas bei įtrynimas prieskoniais.