kepimas

Atšilęs oras, atrodo, tik ir kviečia iškylai gamtoje. Vieni išvyksta į žygius, kiti tiesiog keliauja pasivaikščioti su šeima, dar kiti vyksta tvarkytis aplinkos soduose, sodybose. Ir, žinoma, kaipgi be šašlykų ar kitų grilio patiekalų. Tačiau net toks paprastas dalykas, kaip šašlykų kepimas, yra reglamentuojamas teisės aktais. Pasirodo, ne visur galima juos kepti, be to, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. O ką svarbu žinoti prasidėjus grilių ir kepsninių sezonui, pasidalinsime žemiau.

Be galo aromatinga, itin minkšta ir su auksine, traškia odele – orkaitėje kepta antis vis dažniau tampa pagrindine lietuvių Velykų stalo žvaigžde. „Gardžiai paruošta Pekino antis vos už kelis eurus vaišėms suteiks iškilmingumo – tereikia atsiminti kelias taisykles, kad mėsa po kepimo būtų minkšta ir lengvai nukristų nuo kaulo“, sako prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė.

Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės – vienas iš patiekalų, kuris nepalieka abejingų. Jas su malonumu valgo net vaikai ar norintys gyventi sveikiau, o paruošti yra nebrangu ir visai paprasta.

Lašiša yra viena iš labiausiai mėgstamų ir populiariausių žuvų. Specialistai giria jos poveikį mūsų organizmui, vaikams patinka, kad joje beveik nėra kaulų, o net paprasčiausiai paruošta sukuria gurmanišką patiekalą. Tiesa, kai kurie ją ruošdami pasimeta – ar ją saugu valgyti, kai ant kepamos žuvies išsiskiria balta medžiaga? Kas tai ir ką daryti, aiškina specialistai. Sveiki riebalai ir daugiau kalio nei banane Lašiša laikoma viena riebiausių žuvų.

Iškepti vištieną, kad ji nebūtų kieta ar guminė – nelengva užduotis, todėl virtuvės šefas Dennisas Littley‘us atskleidė, kaip kaskart tobulai iškepti vištieną. Nesvarbu, gaminate troškinį su vištiena ar kitą vištienos patiekalą, visada yra rizika, kad ji bus sausa ir sunkiai kramtoma. „Vištiena yra labai populiari mėsa, tačiau jei ji iškepama netinkamai, gali išsausėti.

Nors 18 a. kukurūzai Lietuvoje auginti kaip dekoratyvinis augalas, praėjus trims amžiams ši daržovė tapo neatsiejamu griliaus sezono produktu. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, tai – sveikatai palanki ir išskirtinė daržovė, mat net termiškai apdoroti kukurūzai nepraranda savo gerųjų savybių.

Pasirodo, jei norite, kad kiaušinienė būtų itin puri, būtina ją kepti teisingai. Klasikinė kiaušinienė yra daugelio Didžiosios Britanijos namų ūkių mėgstamas pasirinkimas, nes ji labai greitai paruošiama ir labai skani. Tačiau yra slaptas ingredientas, jei norite, kad kiaušinienė būtų dar geresnė, rašo dailystar.co.uk. Anot tinklaraščio „FirstForWomen“, jei į kiaušinius įpilsite citrinos sulčių, tikrai pakelsite ją į kitą lygį.

Ar jums patinka pusryčiams valgyti plaktą kiaušinienę? Jei jums patinka puri kiaušinienė, tikriausiai naudojate šlakelį pieno. Pasirodo, jog šio ingrediento derėtų vengti. Pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis, o jei ryte neskubate ir turite laiko, tikrai rinksitės kiaušinienę. Tačiau jei mėgstate į kiaušinienę įpilti pieno, atsisakykite šio įpročio.

„Pirmieji šašlykai, kuriuos išmokau raugti buvo būtent šis receptas su garstyčiomis, pomidorų padažu ir majonezu. Taip būtent taip su majonezu. Paskui kažkuriam laikui šiuos šašlykus pamiršau, nes neva nelabai sveika marinuoti mėsą majoneze. Bet kai paskaičiau straipsnį žurnale, kad nieko tokio blogo tame nėra prisiminiau ir vėl užsinorėjau, taip raugtų šašlykų“, ‒ rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

Kuo arčiau Joninės – tuo intensyvesnis būna pasiruošimas trumpiausiai metų nakčiai, tačiau per skubėjimą galite užmiršti pačius svarbiausius dalykus. Pavyzdžiui, auksines maisto ruošimo grilyje taisykles, kurių sulaužymas iškart sugadina kepamo maisto skonio savybes. Nesenstančius ir aktualumo neprarandančius patarimus, kaip grilinti naudojant anglis bei reguliuoti kepsninės kaitrą, prekybos tinklo „Lidl“ pirkėjams dalija šefas Vylius Blauzdavičius.

Virtuvės šefas Danielis Pattersonas iš San Francisko šį būdą kepti kiaušinienę sugalvojo tam, kad po to visai nereikėtų plauti indų – jam pavyko pagaminti kreminę, itin skanią kiaušinienę. Kiekvienas turime savitą būdą pusryčiams pasigaminti kiaušinienę – vieni kiaušinus plaka, kiti tik pamaišo, treti įpila pieno. Tačiau vienas profesionalus virtuvės šefas pasidalino nauju būdu ruošti šį paprastą patiekalą.

Keptas kiaušinis – tai tas pusryčių patiekalas, kurį valgo milijonai žmonių visame pasaulyje. Bet ar žinojote, kad greičiausiai visą gyvenimą kiaušinius kepate neteisingai? Taip tvirtina profesionali virtuvės šefė, kuri sako, kad dauguma žmonių daro keletą paprastų klaidų, dėl kurių neišeina tobulai iškepti kiaušinių, rašoma mirror.co.uk. Yasmeen Al Sawwaf savo patarimais dalijosi siūlydama pradėti kiaušinius kepti nepalyginamai geriau.

Savamokslis virtuvės šefas bulvių orkaitėje kepimą perkėlė į kitą lygį – bulvių skilteles jis aromatizuoja. Morganas Hipworthas iš Australijos pasidalino slaptu savo receptu su ingredientu, kurį jis vadina „skystu auksu“ ir kuris prideda bulvėms traškumo ir sodraus skonio. Jis Tiktoke pasidalino filmuku ir savo sekėjams sakė: „Čia pačios skaniausios bulvės, kokias esu iškepęs. Pirma reikia jas nulupti ir supjaustyti. Tada sumetu jas į verdantį vandenį ir palaukiu, kol suminkštės.

Vienas iš labiausiai diskutuojamų klausimų – koks aliejus yra sveikiausias? Ir visgi, o gal vietoj aliejaus verta rinktis sviestą? Į šį klausimą atsakė Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT). Renkantis aliejų kepimui, svarbu atsižvelgti, kam ketinate jį naudoti – kepimui ar giliam kepimui.

Tikriausiai kiekvienas lietuvis apibūdintų mėgstamo šakočio skonį skirtingai. Vieniems gardesni kieti šakočiai, kiti ieško tik minkštų. Trečius žavi smulkūs ragiukai, ketvirti  tikisi storų. Tačiau jeigu norime paragauti tikro, senoviško šakočio, privalome kreiptis į Jolantą Šiugždienę, gyvenančią Vilkaviškio rajone, Žynių kaime, kurios šakočiai jau tapo žinomi visoje Lietuvoje ir net yra pelnę aukso medalį parodoje „Rinkis prekę lietuvišką“ 2020 metais.

Dešrelių įvairovė labai didelė, tačiau ne visos tinkamos kepti ant laužo ar kepsninėje. Svarbiausia, renkantis kepimui tinkančias dešreles, atidžiai skaityti, kokią informaciją jų etiketėse pateikia gamintojai. Jose nurodoma ne tik dešrelių sudėtis, vartojimo instrukcija (pašildyti, virti, kepti įprastai ar ant žarijų), bet ir laikymo sąlygos, tinkamumo vartoti terminai. Verta atkreipti dėmesį ir kaip jos supakuotos, į pakuotės sandarumą.

Dešrelių įvairovė labai didelė, tačiau ne visos tinkamos kepti ant laužo ar kepsninėje. Svarbiausia, renkantis kepimui tinkančias dešreles, atidžiai skaityti, kokią informaciją jų etiketėse pateikia gamintojai. Jose nurodoma ne tik dešrelių sudėtis, vartojimo instrukcija (pašildyti, virti, kepti įprastai ar ant žarijų), bet ir laikymo sąlygos, tinkamumo vartoti terminai. Verta atkreipti dėmesį ir kaip jos supakuotos, į pakuotės sandarumą.

Atšilus orams lauke kepama mėsa tampa bene kiekvieno savaitgalio tradicija. Tačiau ar tikrai žinome, kaip tinkamai ją iškepti? Kad mėsa tiesiog tirptų burnoje – galioja tam tikros jos paruošimo taisyklės. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ vadovė sako, kad pastaruoju metu lietuviai itin pamėgo grilio kultūrą ir ruošdami maistą dairosi ne tik tradicinių, bet įdomesnių mėsos paruošimo būdų, skonių bei receptų.

Kiekvieną dieną paruošti sveikus ir sočius pusryčius gali būti nelengva. Vos tik pabudus, dar užsimiegojusiomis akimis, ir prieš paskubomis išlekiant iš namų mažai kas nori stotis prie puodų. Todėl įvairūs patarimai, kaip greičiau pasigaminti pusryčius, visuomet visų laukiami. Verta išbandyti ir šį naują būdą ruošti kiaušinius. Šiuo patarimu pasidalino „Gut Started“ komanda – jie paaiškino, kad jei savaitės pradžioje kiaušinius pasiruošite šiuo būdu, visą savaitę rytais sutaupysite laiko.

Moteris pasidalino nauju būdu kepti šoninę – jos metodą išbandę žmonės negali patikėti, kad iškepa taip traškiai ir gardžiai. Ši nauja mada atsirado „TikTok“ – Abby Durlewanger sumanytos „susuktos šoninės“ metodą jau išbandė daugelis. Maisto mėgėja iš Niudžersio, JAV, savo sekėjams parodė, kaip paprasta tokios išsikepti. Savo paskyroje „@ketoaccountable“ ji pademonstravo, kaip iš pakelio išima kiaulienos šoninės griežinėlį ir laiko jį vertikaliai.

Atšilę orai skatina pradėti ir grilio sezoną – Lietuvoje egzistuoja senos mėsos kepimo ant žarijų tradicijos ir šiltuoju metų laiku galimybe ruošti mėsą po atviru dangumi naudojasi vis daugiau žmonių. Pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, pastebima, kad ant žarijų kepti tinkama mėsa vis dažniau atsiduria pirkėjų krepšeliuose. „Atšilus orams matome didėjančius įvairių paruoštų kepti mėsos gaminių pardavimus.

Keletą verslų turintys vilniečiai Milda ir Rolandas Vaškevičiai savo hobius pavertė pelninga veikla. Nors iš pradžių ne visada sulaukė palaikymo, dabar restorano „Awokado“ bendraįkūrėjas Rolandas sako, kad turint idėją nereikia svarstyti, reikia daryti. Tuo metu šeimos versle „Mildos skanėstai“ galima rasti ne tik Mildos kepamus sausainius ir tortus, ant kurių pasirodo įvairiausi personažai, tačiau ir mokymus, kurie išmokys tokius pasigaminti patiems.

Tobulų blynų išsikepti pavyksta toli gražu ne visiems, todėl labai tikėtina, kad klysta daugelis. Maisto dėžučių gamintojas „Gousto“ praėjusiais metais apklausos būdu išsiaiškino, kad iš visų pasaulio patiekalų žmonėms sunkiausiai sekasi gerai išsikepti blynų. Gera naujiena ta, kad jei ir jūs gerai blynų kepti nemokate, yra šeši būdai išvengti dažniausiai pasitaikančių klaidų. Štai viskas, ką reikia žinoti, rašoma dailystar.co.uk.

Profesionalus virtuvės šefas papasakojo gardžių orkaitėje keptų bulvių su rozmarinais ir česnakais receptą – juo susidomėjo daugybė žmonių. Thomas Starkeris 2020 metų kovą ruošėsi atidaryti savo pirmąjį restoraną. Bet tada prasidėjo pandemija, ir planus jam teko atidėti. Tuo tarpu jis pradėjo Instagrame ir Tiktoke dalintis savo patiekalų receptais – vienas jų labai išpopuliarėjo.

Tirpstantys burnoje, purūs, minkštučiai, tvirta plutele ir gardžiai apskrudę – tokie yra tobuli blynai, nepaliekantys abejingų nė vienuose namuose. Tačiau, regis, vos kelis ingredientus turintis kepinys, kurio tešlą nesunkiai gali išmaišyti bet kuris, kartais ima ir prisvyla.

Mėgėja namuose gaminti maistą parodė, kaip pyragėlių keptuvėje, o ne ant kaitlentės, išsikepti tobulų keptų kiaušinių minkštais tryniais. Australiškoje Feisbuko grupėje, kurioje dalijamasi lengvais receptais, Jenny paaiškino, kad pyragėlių keptuvė – geriausias būdas išsikepti norimos konsistencijos kiaušinių, rašoma dailymail.co.uk „Tikrai pats geriausias būdas! Jei norite minkštų, kepkite penkias minutes, jei norite kietų – septynias minutes“, – rašė ji.

Mes žinome, kad ramiai miegate naktimis ir nežinodami, kodėl viena aliuminio folijos pusė yra blizgi, tarsi gerai nupoliruota, o kita – matinė. Tačiau ši buitinės aliuminio folijos savybė yra gana įdomi jau vien iš smalsumo – kodėl taip yra? Kuria puse reikėtų apsupti maistą, kuomet ruošiamės ką nors kepti? Ar pastebėjote, kad viena aliuminio folijos pusė yra blizgi, o kita matinė? Jei nepastebėjote, paimkite rulonėlį į rankas ir pažiūrėkite – tokia yra visa iš prekybos centro nupirkt...

Instagramerė maisto mėgėja sako, kad orkaitėje keptas bulves pagardinus medumi jos būna tobulos – jos teigimu, taip bulvės išeina „saldžios ir sūrios, pačiais traškiausiais krašteliais“. Orkaitėje keptos bulvės – sekmadienio pietų klasika. Iš išorės traškios, iš vidaus purios, su mėgstamiausiu padažu – tikras skanumėlis. Orkaitėje keptas bulves pagardinti galima įvairiausiais būdais – vieni mėgsta prieskonius, o kiti jas kiek suspaudžia bulvių trintuvu prieš dedami į orkaitę.

Kulautuvoje gyvenančios Monikos Nakaitės (46) namai visai netrukus pakvips imbierinių sausainių aromatu. Moteris kartu su dukra Kamile jau kurį laiką kepa gardžius skanėstus, kurie ne vienam primena tikrus meno kūrinius. Ši veikla ne tik padeda joms stiprinti tarpusavio ryšį, bet ir kitiems dovanoja daug gražių ir saldžių emocijų. Monika pasakoja, kad per įvairias progas kitiems dovanoti savo rankų gamybos dovanas ją išmokė mama.

Amerikietis virtuvės šefas Jimas Fulleris yra augalinės kilmės mėsos ūkio savininkas, vyras taip pat yra dirbęs ir grybų augintoju. Jis sako, kad jo metodas yra daug sveikesnis už grybų kepimą riebaluose ar ant grotelių. Grybus valgo daugelis žmonių, bet žymus virtuvės šefas sako, kad dažniausiai juos ruošiame klaidingai. Paprastai juos tiesiog kepame keptuvėje, dedame į orkaitę ar kepame ant grotelių.

Maistą kepsninėje kepti taip, kad jis nepriliptų prie grotelių yra panašus menas, kaip ir suplakti gerą kokteilį – viskas priklauso nuo temperatūros skirtumų. Kaip tai padaryti? Pirmas žingsnis – Grūdinkite groteles Svarbiausias dalykas, norint, kad mėsa neliptų prie kepsninės grotelių – gerai jas užgrūdinti. Kepsninės groteles reikia grūdinti tik jas įsigijus, o taip pat ir po gilaus jų valymo bei riebalų šalinimo.

Šią savaitę planuojate orkaitėje kepti vištieną? Virtuvėje nedarykite šios klaidos. 3,3 milijono kartų peržiūrėtame „Youtube“ vaizdo įraše Džeimis Oliveris atskleidė, kad daugelis žmonių vištieną įdaro šalta citrina dar prieš dėdami ją į orkaitę, rašoma dailystar.co.uk. Nors taip vištiena būna gardesnė, tai gali pakenkti jos kepimui. Džeimis vietoj to pataria citriną sušildyti, prieš ja įdarant viščiuką. Taip ne tik gausite daugiau skonio, bet ir viskas tolygiai iškeps.

Ar ir jūs darote šias maisto gaminimo klaidas? Džeimsas Oliveris pasakė, kokias klaidas daugelis daro orkaitėje kepdami bulves. Ant grilio kepta mėsa neįsivaizduojama be bulvių garnyro. Traškios ir minkštos bulvės puikiai tinka prie mėsos, pagardintos padažais. Štai kokias klaidas, pasak Džeimso Oliverio, daro namuose orkaitėje bulves kepantys žmonės Bulves per ilgai apverdate Bulvės neturi sukristi, todėl jų apvirimo laikas neturi viršyti 15 minučių.

Perto gyventojas nustebino visą pasaulį. Vyras iškepė kiaulienos kepsnį savo automobilyje, kuomet temperatūra siekė 39 laipsnius šilumos. Jis kiaulieną įdėjo į skardą ir paliko ją ant į vakarus nukreiptos automobilio sėdynės maždaug 10-čiai valandų. Vyras teigė, kad kepimo metu transporto priemonė pasiekė 80 laipsnių karščio. Vaizdo įrašas internautus sužavėjo ir sulaukė itin daug dėmesio. Įrodymas – vaizdo siužete.

Labiau nei bet ko kito šaltais rudens vakarais pasiilgstate keptų bulvių? Tuomet išbandykite šią bulvių užkepėlę, kuri idealiai tiks kartu su stikline kefyro.  Reikės: apie dešimt bulvių; 100 mililitrų pieno; 50 gramų mėgstamo sūrio; 1 skiltelės česnako; 1 kiaušinis; druskos pagal skonį; 30 gramų sviesto; šiek tiek laiškinio česnako arba svogūnų laiškų; žiupsnio pipirų.

Jei norite namų sąlygomis pasilepinti kebabais, pats metas imtis recepto, kurį jums rekomenduojame.  Jums reikės: 500 gramų maltos vištienos, 1 svogūno, 4 skiltelių česnako, petražolių, kumino, druskos, kario, maltų juodųjų pipirų, saldžiosios paprikos miltelių.  Iš pradžių svogūnus smulkiai sukapojame arba sutarkuojame, žoleles susmulkiname, česnakus išspaudžiame. Kuminą grūstuvėje sutriname. Galite sukapoti smulkiai peiliu. Tuomet į faršą įmaišome žoleles, prieskonius bei aliejų.

 Jei turite šviežių bulvių, pats metas išbandyti paruošti jas taip, kad negalėsite atsispirti. Skonis sužavės nuo pirmojo kąsnio.  Jums reikės: 6 vidutinio dydžio bulvių, 3 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus, 5 skiltelių česnako, saujos smulkintų petražolių, druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų, sviesto. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros. Sviestą išlydykite mikrobangėje. Tuomet česnako skilteles nulupkite, tris skilteles sutrinkite česnako spaustuku.

Bulvės išties Lietuvoje gali būti vadinamos nacionalinėmis daržovėmis, bet visi turi jų savo pagaminimo būdą! Bulvių košės, skrudintos, troškintos arba keptos. O ar kada nors bandėte iškepti bulves rankovėje, įdėjusios į orkaitę? Rekomenduojame naują receptą, kuris paįvairins dienos meniu! Reikės: kilogramo bulvių, 3-4 skiltelių česnako, 3 šaukštų aliejaus, juodųjų pipirų, druskos. bulvės:  Pirmiausia nuplauname ir išvalome bulves. Supjaustome dideles bulves į ketvirčius.

Pats metas pagalvoti, ką gaminsite savaitgalį. Jeigu norite padažiuko prie šašlyko, žuvies arba kitų griliaus kepinių, skubėkite ruošti naminį pomidorų padažą. O jeigu turite laiko ir noro, pagaminkite daugiau, turėsite ne tik vasaros savaitgaliams, bet ir visai žiemai!  Jums reikės: 6 kilogramų pomidorų, 3 svogūnų, 3 česnakų, 1 stiklinės druskos, 2 valgomųjų šaukštų druskos, maltų juodųjų pipirų, lauro lapų, pusės stiklinės 9 proc. acto.

Rabarbarų sezonui prasidėjus tiesiog privaloma iškepti gardų, lengvai paruošiamą pyragą. Rabarbarų rūgštelė ir braškių aromatas patiks visiems mėgstanties nesaldžius kepinius. Tešlai reikės:  400 g miltų, 4 v.š. cukraus, žiupsnelio druskos, 1a.š. kepimo miltelių, 200 g sviesto, 2 kiaušinių Įdarui: 4-5 rabarbarų kotų, 200 g braškių, 4v.š. cukraus, 1 v.š. krakmolo. Gaminimas: Suberkite į dubenį miltus,cukrų,druską,kepimo miltelius,įmuškite kiaušinius ir sutarkuokite šaltą sviestą.

Šiltajam sezonui įsibėgėjant, vis dažniau išsiruošiame į gamtą, kartu su savimi pasiėmę ir šaltų bei karštų užkandžių. Neretai iškylautojai renkasi greitą variantą – ant laužo kepamas dešreles. Ir tik retas susimąsto, kokios dešrelės tinka kepti ant laužo ir į ką svarbu atkreipti dėmesį jas renkantis, kad puikios nuotaikos nesugadintų netikėti sveikatos negalavimai.

Na tai kas, kad už lango oras lyg rudenį. Neįsileiskite jo bent į širdis. Imkitės įdomių patiekalų, mėgaukimės jų sezoniškumu ir valgykite į valias tai, ko norite ir apie ką svajojote. Šoninės gabaliukai, kepti griliuje yra tai, kas tikrai sušildys. Juo dalijasi tinklaraščio „Baltoje lėkštėje“ autorė.  Jums reikės:  šoninės gabaliukų, druskos, juodųjų pipurų, česnako.

Visai šeimai sotūs pietūs garantuoti, jeigu imsitės gaminti bulvinę picą, kurios skoniui, vargu, ar pavyks atsispirti. Gaminkite iš mėgstamų ir namuose turimų ingredientų: pavyks iš pirmo karto. Jums reikės:  900 gramų bulvių, 2 kiaušinių, 2 svogūnų, 2 šaukštelių mairūno, 90 gramų miltų ir 90 gramų avižinių dribsnių, 200 ml grietinėlės, druskos, pipirų, muskato riešutų, avižinių dribsnių, 200 ml grietinėlės, riebalų.

Jums nereikia išleisti pinigų specialiesiems prietaisams,viskas, ką jums reikia padaryti, tai pasinaudoti patyrusių virėjų patarimais, kurie padės jums gerinti maisto ruošimą. Dalijamės patarimais, kurie pavers jus virtuvės guru. Pakepinti ryžiai Ne retai sunku ryžius išvirti tinkamai, nesulipinus jų, ar nepadarius košės. Taigi, pabandykite juos pakepti su aliejumi ir sviestu.

Vasarą ant grotelių lietuviai kepa tiek daržoves ir mėsą, tiek gurmaniškus maisto produktus, tačiau pats populiariausias pasirinkimas gana paprastas – bulvės. Pasirodo, kad jos puikiai tinka ne tik kaip garnyras ruošiant vakarienę namuose, bet ir kepant ant grotelių. Prekybos tinklo IKI maisto ekspertės Vilmos Juodkazienės teigimu, norint bulves paruošti skaniai ir originaliai, tereikia į šalį nustumti bulvių prieskonių mišinį ir pasiruošti saviems eksperimentams.

Prasidėjus vasarai nosį vis dažniau kutena kepsninėje čirškinamos mėsos kvapas. Ir nors daugelio lietuvių mėgstamiausias pasirinkimas vis dar su majonezu marinuotas kiaulienos šašlykas – kepsninių meistrai sako, kad mados dabar greit keičiasi. O grilyje keptas maistas gali būti ir sveikas, ir naudingas organizmui. Tereikia laikytis keleto svarbių taisyklių.

Savaitgalį palepinkite savo šeimą nuostabiais kepiniais, o žiemos vakare tam puikiai tiks kibinai. Jų paprastu ir gardžiu receptu su skaitytojais dalinasi maisto tinklaraščio autorė Odita.  35 vnt.

Koks šventinis stalas be silkės ir žuvies? Ir kur geriausia jos ieškoti, jei ne pajūryje? Klaipėdiečiai šventėms galės kepti ir savo pamėgtas šviežias stintas – žvejai žada, kad agurkais kvepiančių žuvų nepritrūks. Žuvies turgus tiesiog dūzgia: nusidriekia pirkėjų eilės, pardavėjai vos spėja pildyti šaldytuvus. Nusistebėjus, kad žmonių daug, pardavėjai sako, čia dar nedaug: daug bus šeštadienį ir sekmadienį. Kokybiškų atvėsintų žuvų oda blizga, akys skaidrios, žiaunos rausvos.

Kartais sunku susigaudyti, kas kokiam maisto apdorojimui labiausiai tinka. Tačiau štai, pavyzdžiui, kepiniams maisto technologė Raminta Bogušienė kaip vieną geriausių pasirinkimų įvardija sviestą Ghi. Maisto technologė nurodo, jog pašalinus baltymus, angliavandenius ir kt.