kalakutiena

Ieškote greto vakarienės recepto, kuriuo galėtumėte nustebinti? Nauja TV3 žiniasklaidos grupės laida „Šviežios idėjos su „Lidl“ turi sprendimą. Šįkart virtuvės šefas Justinas Kapkovičius parodė, kaip pasigaminti visos šeimos favoritu tapsiantį makaronų patiekalą.

Garsusis virtuvės šefas Gian Luca Demarco su TV3 laida „La maistas“ tęsia skaniausias kulinarines keliones po Lietuvą ir dalinasi neatsivalgomų patiekalų receptais. Šįkart Gian Luca parodė, kaip pasigaminti maistingą kalakutienos dubenėlį, kuris puikiai tiks pietums. Gian Luca lankėsi Kučiūnuose, kur įsikūręs didžiulis Ginto ir Rūtos Cimakauskų kalakutų ūkis, gyvuojantis jau 25 metus. Pora kalakutus ne tik augina, bet turi ir skerdyklą, savo gaminamų maisto produktų krautuvėlę.

Nors kalakutiena dažnai atsiduria mūsų pirkinių krepšelyje, ar tikrai žinome apie jos teikiamą naudą? Pasirodo, ši mėsa gali ne tik paįvairinti kasdienę mitybą, bet ir pasirūpinti gera mūsų savijauta. Toliau apžvelgsime, kodėl kalakutiena laikoma ypač vertingu maisto produktu ir kokią naudą ji gali teikti mūsų organizmui.

INGREDIENTAI: 500 gramų kalakutienos 4 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 3 vienetai kukurūzų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakutiena supjaustyti gabaleliais. Morkos supjaustyti grežineliais. Svogūnus supjaustyti smulkiai. Kukurūzus išvirti ir nupjauti nuo koto. Keptuvėje apkepinti svogūnus, pridėti morkas ir troškinti 7 minutės.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek margarino 1/3 arbatinio šaukštelio muskato 1 vienetas paprikų (geltona) 2 vienetai paprikų (žalia) 800 gramų kalakutienos (filė) 300 gramų kiaulės šoninės (rūkyta) šiek tiek druskos šiek tiek raudonųjų pipirų (malti) 200 gramų sūris (lydytas) PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Kalakutieną padalinti į 4 gabalus, padaužyti, pasūdyti, apiberti muskatu.

INGREDIENTAI: 400 gramų kalakutienos (blauzdelės) 400 gramų duonos ("Laima Canape") 1 pundelis krapų 2 vienetai paprikų (aitrioji) 1 arbatinis šaukštelis sirupo (karamelinis (auksaspalvis)) 2 arbatiniai šaukšteliai grietinės šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Papuošimui: šiek tiek petražolių Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakutieną išvirti kartu su druska bei pipirais.

Tai patiekalas, kuris privers nusikąsti liežuvį. Padažas lyg tiesiai iš azijiečių restorano! O būtent tokį skonį jam suteikia sojų padažas, anakardžių riešutai ir paprikos. Ir prie tokio sūroko padažo puikiai tinka ryžiai. O kukuliams puikią traškią formą suteikia ypatingi "Panko" džiūvesėliai.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų ((papuošimui)) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas pomidorų pastos ((papuošimui)) 250 gramų svogūnų 500 gramų kalakutienos (filė) 100 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus (augalinis) šiek tiek prieskonių (paukštienai) 1 sauja svogūnų laiškų PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome kalakutienos filė kubeliais ir sumaišome su grietinėle, aliejumi, druska, pipirais, paukštienos pri...

INGREDIENTAI: 6 vienetai pipirai ( čiliančios) 6 vienetai pipirai (pasilija) 6 vienetai pipirai (mutalos) 1 kilogramas pomidorų pastos 400 gramų svogūnų 4 skiltelės česnakų šiek tiek raudonėlių 5 gramai pipirai (juodieji) 50 gramų žemės riešutų 3 gramai cinamono 20 gramų razinų 50 gramų migdolų 2 litrai sultinio ((vištienos)) 100 gramų cukraus 0.5 litro alyvuogių aliejaus 2 kilogramai kalakutienos (krūtinėlė (be kaul...

INGREDIENTAI: šiek tiek alyvuogių šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai krakmolo 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 300 gramų kiaulienos 300 gramų jautienos 300 gramų kalakutienos (filė) 3 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (maltos mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas sutarkuoti smulkia tarka, svogūną supjaustyti smulkiai ir pakepinti svieste, tada viską sudėti į mėsą ir...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas paprikų 1 vienetas svogūnų 400 gramų kalakutienos (sprandinė) 40 gramų acto šiek tiek vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakutieną, svogūną ir papriką supjaustau gabaliukais. Viską sudedu į dubenį, sumaišau, įberiu druskos, pipirų, acto, vandens ir palieku 5-6 valandoms marinuotis. Suveriu šašlykus ir daržoves ant iešmo.

INGREDIENTAI: 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek kmynų 4 vienetai rozmarino (šakelės) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kalakutienos 4 vienetai kiaušinių 5 vienetai batono (riekės) 100 mililitrų pieno šiek tiek druskos 200 gramų sviesto 1 vienetas sultinio (daržovių, kubelis) šiek tiek prieskonių (paukštienai) 130 gramų kumpio (karšto rūkymo) PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišyti 100 g sviesto su druska, pipirais, kmy...

INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų (marinuoti, maži) 1 vienetas paprikų (maža) šiek tiek petražolių (kapotos) 1 vienetas svogūnų 7 vienetai kalakutienos (filė) šiek tiek majonezo 1 vienetas pieno (nedidelis gabalėlis) šiek tiek druskos 20 gramų sviesto šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakutienos filė plonai pamušame, pabarstome prieskoniais, druska ir keletą valandų pamarinuojam.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kiaulės lašinių 1 vienetas kalakutienos šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui papildomai reikės: 100 g pakepintų maltų džiūvėsėlių, 100 g miltų, riešuto dydžio mielių gabaliukas, 2 kiaušiniai, virtos smulkiai supjaustytos kalakuto liekanėlės (širdis, inkstai, kepenėlės, sparneliai, kaklelis), šaukštelis mairūno, citrinos nutarkuota žievelė, nedidelė sutarkuota svogūno galvutė, šaukštas smulkiai supjaustytų petražolių ...

INGREDIENTAI: šiek tiek agurkų šiek tiek alyvuogių šiek tiek paprikų šiek tiek pomidorų pastos (vyšniniai) šiek tiek kalakutienos (virtas kumpis "Biovela") šiek tiek džiūvesėlių (skrebučiai) šiek tiek konservuotų kukurūzų (Bonduelle) šiek tiek pieno (pjaustytas) šiek tiek pekino kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: PADAŽUI REIKS Majonezas "HELLMANN`S" 2-3 valg. šaukšt.

INGREDIENTAI: 12 vienetų gvazdikėlių 20 gramų juodųjų pipirų (trinti) 100 gramų kedro riešutų 5 vienetai laurų lapų 250 gramų medaus 1 vienetas svogūnų 400 gramų vištiena (smulkintos kepenėlės ir širdelės) 300 gramų jautienos faršo 4 kilogramai kalakutienos 6 valgomieji šaukštai apelsinų sulčių 5 valgomieji šaukštai sojos padažo 5 litrai vandens 250 gramų druskos 7 valgomieji šaukštai sviesto 12 vienetų kvapiųjų pipirų (t...

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 valgomieji šaukštai kmynų (nuplikyti) 3 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 400 gramų kalakutienos (filė) 1 vienetas kiaušinių 3 stiklinės kvietinių miltų 3 arbatiniai šaukšteliai sojos padažo šiek tiek vandens (pagal tirštumą) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 200 gramų žiedinių kopūstų (šaldyti) 200 gramų brokolių (šaldyti) PAR...

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis bazilikų 1 vienetas česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai morkų šiek tiek petražolių 1 stiklinė pomidorų pastos (be odelių) 1 vienetas pupelių (indeliuose) 1 vienetas svogūnų 350 gramų kalakutienos (filė) 1 stiklinė makaronų (trumpos lazdelės) šiek tiek druskos 10 stiklinių sultinio 1 vienetas cukinijos 1/4 arbatinio šaukštelio raudonėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti kalakuto fi...

INGREDIENTAI: 200 gramų kalakutienos (faršas arba sumalta ar blenderyje sutrinta arba kapota mėsa) 3 vienetai paprikų (nedidelė) 1 vienetas morkų (didelė) 1 vienetas svogūnų (nedidelis) 1 žiupsnelis prieskonių ( kalakutienai ) 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakutiena pagardinama prieskoniais, druska ir pipirais bei suberiami smulkiai supjaustyti svogūnai.

INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai krapų (smulkinti) 1 vienetas paprikų (geltonoji) 200 gramų pupelių 1 vienetas svogūnų 1 kilogramas kalakutienos 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 300 mililitrų sultinio (vištienos) 400 mililitrų pomidorų pastos (arba tyrelė) 1 vienetas svogūnų laiškų (ryšelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Pupeles užmerkti ...

Šis patiekalas ypatingas yra nė dėl šafrano, bet tuo, kad pirmuoju smuiku čia griežia rozmarinai. Jie suteikia mėsai įdomų žolelių skonį. Rozmarinų lapelius galima smulkiai sukarpyti žirklėmis, nes kuo jie bus smulkesni - tuo gardesnė bus mėsą. O jei norisi išraiškingesnio šafrano skonio ir kvapo, galima naudoti didesnį kiekį ir palaikyti ilgesnį laiką didesniame kiekyje vandens.

INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos) 1 vienetas morkų (virtos) 300 gramų kalakutienos (krūtinėlė, virta) 1 skardinė ananasų (konservuoti) 2 vienetai svogūnų (supjaustyt, marinuoti) 400 gramų sūris (tarkuotas) 4 vienetai kiaušinių (virti) 4 vienetai kiaušinių (putpelių, virti) 400 gramų majonezo Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Pirmas sluoksnis - sutarkuotos bulvės ir majonezo sluoksnis.

Kalakutienos šašlykai man - skaniausias vasaros patiekalas, o ypač, jei marinuoti su šviežiu medumi, daržovėmis, žalumynais, apelsinų sultimis, garstyčiomis.

Šitas plovas iš karto namuose paskleidė egzotišką rytietišką kvapą, o vėliau sužadino skonio receptorius neįprastu skoniu. Lyg ir saldu, lyg aštru, lyg dar kažkas. Bet vienaip ar kitaip pamilau jį nuo pirmo šaukšto.

INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų 1 vienetas pomidorų pastos šiek tiek salotų (lapai) 1 vienetas svogūnų (sladūs) 8 vienetai kalakutienos (kumpis, karšto rūkymo, riekelės) 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek aliejaus ((kepimui)) šiek tiek prieskonių (paukštienai) 160 gramų kalakutienos krūtinėlių 4 vienetai tortilijos 1 valgomasis šaukštas garstyčių padažo 1 stiklinė sūris (čederio, tarkuotas) Paruošimo laikas: Apie 5 min.

INGREDIENTAI: 1 česnakų 450 mililitrų granatų (sultys, natūralios) šiek tiek juodųjų pipirų (grūsti) šiek tiek kalendrų (malta) 2 vienetai laurų lapų 1 vienetas svogūnų 500 gramų kalakutienos (filė) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas konjako 50 mililitrų padažo (granatų arba pomidorų dūmo skonio) PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūną supjaustyti labai smulkiai. Mėsą supjaustyti nedideliais gabaliukais.

INGREDIENTAI: 500 gramų kalakutų faršo 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 0.5 arbatinio šaukštelio malti juodieji pipirai 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 1 vienetas morkų 100 gramų džiūvesėlių 2 skiltelės česnakų 2 arbatiniai šaukšteliai žolelių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje sumaišyti kalakutieną, džiūvėsėlius, kiaušinį.

INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 600 gramų kalakutienos (filė) 2 vienetai kiaušinių 1/3 vieneto batono šiek tiek džiūvesėlių (apvoliojimui) 100 mililitrų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 125 gramai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Batono minkštimą išmirkyti piene. Kalakuto filė sumalti kartu su svogūnu ir batono minkštimu.

INGREDIENTAI: 700 gramų vištiena (file) 300 gramų kalakutienos 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių (su grūdėliais) 2 skiltelės česnakų 200 gramų kiaulienos (rūkyta šoninė) 100 gramų grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos filė supjaustyti mažais gabaliukais. Pridėti garstyčių, tarkuotų česnakų. Druskos ir pipirų pagal skonį.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) (tirpinti) 1 vienetas kalakutienos šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui reikės: 50 g padžiūvusio batono, pusė stiklinės pieno, 40 g sviesto, 100 g kalakuto kepenėlių, 50 g razinų, 2 kiaušiniai, 20— 30 g džiūvėsėlių, 40 g sviesto, truputį druskos, pipirų, muskato riešuto, gvazdikėlių. Išdarinėtas kalakutas įtrinamas prieskoniais ir palaikomas šaltai 2—3 val.

INGREDIENTAI: 1 vienetas moliūgų 600 gramų kalakutienos (filė) 3 vienetai svogūnų 3 skiltelės česnakų 2 vienetai morkų 1 žiupsnelis druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 200 gramų sultinio 1 vienetas paprikų 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Nupjauname moliūgo viršų, kuri tarnaus kaip ,,kepurėlė”. Išskobiame jo sėklas, sieneles paliekame 1-1,5 cm storio.

INGREDIENTAI: 100 gramų špinatų 50 gramų cukinijos 1 valgomasis šaukštas kedro riešutų 20 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 20 gramų sūris (kietasis) 50 gramų kalakutienos ( krūtinėlė) 1 valgomasis šaukštas džiūvesėlių 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 valgomasis šaukštas padažo (aštrus, vištienai) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų šiek tiek mairūnų 2 vienetai morkų 1 vienetas petražolių 1 stiklinė ryžių (išvirti) 1 vienetas salierų (šakelė) 0.5 stiklinės slyvų (džiovintos) 1 vienetas svogūnų 800 gramų kalakutienos šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 40 gramų sviesto 0.5 stiklinės grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošta paukštiena supjaustoma gabaliukais, pasūdoma, apke...

INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų (žalios) 4 vienetai citrinų (žalios, lapeliai) 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus (rudasis) 3 imbierų (šaknis) 1 arbatinis šaukštelis kalendrų (lapeliai) 3 vienetai paprikų (aitrioji, džiovinta) 300 gramų kalakutienos (filė) 400 mililitrų vandens 1 arbatinis šaukštelis druskos 400 mililitrų kokosų (pienas) 10 gramų grybų ("White Fungus") 2 vienetai citrinžolių (marinuota) PARUOŠIMO B...

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas kalakutienos 0.5 litro apelsinų sulčių 3 arbatiniai šaukšteliai druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Išdarinėtas kalakutas iš išorės įtrinamas druska, o iš vidaus — druskos, cukraus ir pipirų mišiniu. Kalakutieną supjaustome ir užpilame apelsinų sultimis. Marinuojame apie apie 1 parą.

INGREDIENTAI: 2 vienetai česnakų (galvos) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek laurų lapų (15-20) 200 gramų garstyčių (aštriosios) 5 kilogramai kalakutienos 1 kilogramas majonezo PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakutą įtriname česnakais, pipirais, lauro lapais ir druska. Palaikome šaldytuve parą laiko. Palaikius parą šaldytuve, ištepame iš vidaus ir iš išorės visą kalakutą majonezu ir garstyčiomis, prieš tai majonezą ir garstyčias sumaišome kartu į vieną masę.

INGREDIENTAI: 800 gramų kalakutienos (mėsa) 2 vienetai kiaušinių 3 vienetai batono (riekės) 1.5 stiklinės džiūvesėlių 4/5 stiklinės pieno šiek tiek grietinėlės šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Šlaunelių ir krūtinėlės mėsa sumalama mėsamale kartu su piene mirkytu batonu, įmušami kiaušiniai, pasūdoma, įdedama išsukto sviesto, išmaišoma ir, jei reikia, atskiedžiama grietinėlė, daromi maltiniai.

Jau ne vienerius metus JAV gyvenanti atlikėja, radijo laidos vedėja, bei aktorė Simona Milinytė tik šiais metais pirmą kartą tradiciškai atšventė Padėkos dieną. Su savo socialinių tinklų sekėjais Simona dalinosi pasakiškai Kalėdoms papuoštais namais bei gausiomis Padėkos stalo vaišėmis, rašoma pranešime spaudai. Atlikėja rašė: „Aš Kalėdinėje pasakoje.

Lenkijoje užfiksuotas paukščių gripas plinta ne tik pačioje Lenkijoje – židiniai taip pat užfiksuoti Slovakijoje, Rumunijoje ir Vengrijoje. Nors ūkiai praranda daug paukščių, specialistai teigia, kad lietuvių perkamos paukštienos kainai tai didelės įtakos nedaro. Visgi baiminamasi, kad rinką gali užplūsti lenkiškos produkcijos perteklius, o židinio užfiksavimo Lietuvoje atveju, gamintojo kaina galėtų šiek tiek padidėti.

Už lango nesiliaujant lietui, namuose pasigaminkite šiltus ir garuojančius patiekalus. Tam puikiai tiks šie lengvai ir greitai pagaminami Audronės kalakutienos kukuliai, kurie visus sužavi savo minkštumu ir sultingumu.  Kukuliams reikės: 600 – 700 g. smulkintos kalakutienos maltos mėsos, 2 kiaušinių, svogūno, džiūvesėlių ( 3 – 4 v.š.), kalakutienos prieskonių, druskos, pipirų, prieskoninių žolelių, aliejaus kepimui. Padažui: 400 ml. sultinio, 200 ml.grietinėlės, 1 v.š miltų, sviesto.

Namuose turite mėsos, bet pritrūko įdėjų patiekalams? Šią lietingą dieną išbandykite šilto ir garuojančio kalakutienos troškinio receptą, kuriam ypatingo skonio suteiks traški plutelė. Kalakutienos ir daržovių troškiniui reikės: 450g šaldytų daržovių mišinio (brokolis, kalafioras, morka) arba šviežių, 250g virtos nukaulintos kalakutienos, 40g sviesto, 25g miltų, 300ml kalakutienos sultinio ar daržovių sultinio, 30g sūrio, čiobrelio, druskos pagal skonį.

Kartais norime pasigaminti ne tik gardžius, bet ir lengvai paruošiamus patiekalus. Tam puikiai tiks šis kalakutienos suktinukų receptas, o suktinukams ypatingo skonio suteiks ne kas kitas kaip visų numylėtas lydytas sūrelis.  Kalakutienos suktinukams reikės: 500g kalakutienos, 1 kiaušinio, 1v.š. miltų, 1/2a.š. druskos, 1a.š. česnako miltelių, 1/2a.š. smulkiai maltų lauro lapų miltelių, 1a.š., Vorčesterio padažo, žiupsnelio čili, 100g lydyto pjaustomo sūrelio, kelių šaukštų miltų.

 Įtarus nelegalią prekybą mėsa, UAB ,,Ekobenas“ (Marijampolės g. 14, Kaunas) uždrausta tiekti rinkai 600 kg paukštienos ir nurodyta ją sunaikinti. Kauno valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriams patikrinus mėsos perdirbimo įmonę UAB ,,Ekobenas, rasta 200 kg išpjaustytos paukštienos (vištienos ir kalakutienos), kuri buvo neženklinta, be įsigijimą patvirtinančių dokumentų.

Sulieknėti siekiančios moterys dažnai griebiasi įvairiausių dietų, alina savo organizmą badaudamos ir atsisakydamos būtiniausių produktų. Laikantis dietų vienas iš pagrindinių maisto produktų, kurį visiškai rekomenduojama išbraukti iš savo valgiaraščio – mėsa. Visgi, tokie patarimai yra nieko verti. Sveikai maitintis būtina, tačiau tai nėra badavimas, drastiškos dietos ir daugelio produktų atsisakymas.

Nors senovinė krikščioniškoji tradicija draudė švęsti paprastų žmonių gimtadienius, vis dėlto nuo 400-ųjų mūsų eros metų pradėta švęsti bene svarbiausia gimimo diena, kurią mes šiandien vadiname Kalėdomis. Ir jau nebeįsivaizduojame savo šventinio stalo be riebaus ir kimšto kalakuto…   Nors kalakutai šioje Žemėje gyvena jau 10 milijonų metų, ant visų mūsų kalėdinių stalų jie puikuojasi palyginti visai neseniai – vos kelis dešimtmečius.

Atšilus orams, ežerų ir upių pakrantėse sklando viliojantis ant žarijų kepamos mėsos kvapas. Viena svarbiausių sąlygų, kad kepsniai būtų skanūs - geras oras ir šauni kompanija, tačiau yra ir dar keletas dalykų, kurie padės tapti kepsnių, šašlykų ar sparnelių kepimo čempionu. Svarbu žinoti, kaip marinuoti mėsą, kokiais prieskoniais pagardinti ir kiek laiko kepti, kad mėsa būtų sultinga ir skani. Kepimui kepsninėje galima pirkti tiek atvėsintą, tiek šaldytą kalakutieną.

Kalakuto kepenėlės – 300 g Kalakuto širdelės – 300 g Kalakuto kumpeliai – 300 g Kalakuto krūtinėlė – 300 g Konservuotos pupelės pomidorų padaže – 400 g Bulvės – 2 vnt. Morka – 1 vnt. Nedidelė cukinija – 1 vnt. Baltasis svogūnas – 1 vnt. Alyvuogės – 10 vnt. Kalakutienos sultinys – 2 l Druska, pipirai Mėsos produktus ir daržoves supjaustykite kubeliais. Į puodą sudėkite mėsą ir ją apkepinkite. Sudėkite daržoves, jas pakepinkite kartu su mėsa 1 min.

Kalakutienos filė – 60 g Aisbergo salotos – 100 g Majonezas – 50 g Šoninė – 30 g Krutonai – 5 g Alyvų aliejus – 10 g Druska, pipirai Kietasis sūris – 15 g Vyšniniai pomidorai Krapai Petražolės Svogūnų laiškai Padažas salotoms 1 kg Garstyčios – 100 g Alyvų aliejus – 800 g Ančiuviai – 30 g Raudono vyno actas – 10 ml Česnakas – 1 skiltelė Nuplaukite salotų lapus, juos nusausinkite ir sumaišykite su majonezu. Kepkite kalakutienos filė įkaitintoje keptuvėje 7 min.

Šiam patiekalui Jums reikės: 500 g kalakutienos filė, 3 pakelių ryžių, 2 vidutinio dydžio morkų, 1 didelio svogūno arba nedidelio poro, 1 geltonosios paprikos (gali būti ir žalioji ar raudonoji), 2 skardinių konservuotų smulkintų pomidorų, ekologiško sultinio, lauro lapelių, pipirų, kelių česnako skiltelių, gabalėlio sviesto, 1/2 šaukštelio malto gvazdikėlio, žolelių mišinio, kitų prieskonių pagal skonį.