druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Pomidorai įdaryti dešra ir sūriu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 6 vienetai pomidorų pastos šiek tiek porų 100 gramų ryžių 2 vienetai kiaušinių 0.5 stiklinės grietinėlės (plakta) 80 gramų dešros (virta) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (vegeta) 80 gramų sūris PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorų viršų nupjauname ir šaukšteliu išimame minkštimą. Apverčiam, kad ištekėtų sultys ir apibarstom vegeta. Dešrą supjaustom smulkiai ir sudedam į pomidorus.
Receptas. Vištienos šašlykai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 10 vienetų pomidorų pastos (vyšniniai) 1 vienetas svogūnų 500 gramų vištos filė 3 valgomieji šaukštai acto šiek tiek druskos 400 mililitrų mineralinio vandens (gazuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną supjaustykite kubeliais. Druską, pipirus ir actą sumaišykite. Sudėkite vištieną, smulkintą svogūną, užpilkite mineraliniu vandeniu ir laikykite šaldytuve 3-4 valandas.
Receptas. Spurgos su vištiena ir sūriu
INGREDIENTAI: šiek tiek kvietinių miltų (pagal poreikį) 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos 20 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui: 100 g. įvairaus sūrio; vienos vištos krūtinėlės; prieskonių. Aliejaus virimui. Iš tešlai skirtų produktų padarome du kartus kildintą mielinę tešlą. Vištos krūtinėlę supjaustome gabaliukais, pabarstome prieskoniais ir paliekame pastovėti 1 val.
Receptas. Šašlykas aluje
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek svogūnų (6) 2 kilogramai kiaulienos 0.5 litro alaus 250 mililitrų majonezo šiek tiek druskos 200 mililitrų kečupo PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais. Į emalio puodą su mėsos gabaliukais dedame supjaustytą svogūną (negailim), majonezo, kečupo, beriame, druskos, pipirų ir krupščiai sumaišome. Paliekame bent 2 valandom pasimarinuoti. Likus 15 min. iki kepimo supilame alų.
Receptas. Keptos vištos kulšelės
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis imbierų (tarkuotas) 1 arbatinis šaukštelis paprikų (malta) 120 gramų persikų (uogienė) 700 gramų vištienos blauzdelių 50 mililitrų acto 1 arbatinis šaukštelis druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Į persikų uogienę įmaišykite actą, imbierą, paprikos miltelius ir druską. Vištų blauzdeles pavoliokite uogienės marinate. Marinuokite apie 6-8 valandas. Kepkite sudėję ant griliaus grotelių.
Receptas. Gruzdintos špinatų ausytės
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 2.5 stiklinės kvietinių miltų 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Įdaras: špinatai varškė, 1 pakelis fermentinis sūris, 200 g druska Nuplauti jauni špinatų lapeliai suplėšomi, dedamas tarkuotas sūris, varškė, druska ir viskas išminkoma. Nedideliais rutuliukais dedama masė ant iskočiotos tešlos lopinėlių, formuojamos ausytės. Ausytės verdamos riebaluose, kol gražiai pagelsta.
Receptas. Embalaija - ragu
INGREDIENTAI: 1 vienetas paprikų 1 vienetas svogūnų 75 gramai vištos filė 50 gramų jautienos (virta) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek raudonųjų pipirų (malti) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti kubeliais papriką ir svogūną, apkepinti aliejuje. Pridėti supjaustytą šiaudeliais vištieną ir virtą jautieną, gerai apkepti, pabarstyti druska ir maltais raudonaisiais pipirais. Patiekiama su virtais ryžiais ir aštriu pomidorų padažu.
Receptas. Karštieji kukurūzai su sviestu ir česnaku (2 porcijos)
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 340 gramų konservuotų kukurūzų („Bonduelle“) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Sukapokite smulkiai luptą česnaką, pakepinkite ant sviesto. Suberkite kukurūzus ir pakepinkite juos ant mažos ugnies apie vieną minutę. Pagardinkite druska ir pipirais.
Receptas. Velykiniai riešutėliai
INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės cukraus 400 gramų margarino 4 vienetai kiaušinių (4 tryniai ir 2 baltymai) 10 valgomųjų šaukštų kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai majonezo 0.5 arbatinio šaukštelio sodos (nugesinta) 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 2 vienetai kondensuoto pieno (indeliuose) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Trynius išplakti su cukrumi, o baltymus - su druska. Margariną sumaišyti su miltais ir majonezu.
Receptas. Pomidorų salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 5 vienetai pomidorų pastos 0.5 vieneto svogūnų šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Apipilkite grietine, papipirinkite, pasūdykite, išmaišykite, galite apibarstyti svogūnų laiškais. Salotos tinka prie mėsos patiekalų, galima valgyti ir vienas, tiesiog su gardžia duonos rieke.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Bulvinis blynas kitaip
INGREDIENTAI: 8 vienetai bulvių 200 gramų kiaulės faršo 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai grietinėlės (arba pienas) 2 žiupsneliai druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves sutarkuoju per burokinę tarką, maišau su faršu, kiaušiniais, druska ir grietinėle. Kepu didelius blynus keptuvėje iš abiejų pusių.
Receptas. Bulvių kugelis su džiovintais baravykais
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 150 gramų kiaulės lašinių šiek tiek druskos šiek tiek grybų (džiovinti (pvz., baravykai)) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti, sutarkuoti ir užplikyti verdančiu vandeniu (maždaug puse stiklinės, kad masė nebūtų per skysta). Svogūną susmulkinti, lašinukus smulkiai supjaustyti ir paspirginti kartu juos keptuvėje, kol gražiai apskrus.
Receptas. Kopūstienė su grybais
INGREDIENTAI: 400 gramų bulvių 10 gramų cukraus 5 vienetai juodųjų pipirų 700 gramų kopūstų (troškinti) šiek tiek krapų 1 vienetas laurų lapų (lapas) 1 vienetas morkų 1 vienetas pastarnokų 1 vienetas petražolių 1 vienetas salierų 100 gramų svogūnų šiek tiek druskos 40 gramų aliejaus 60 gramų grybų (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Perplaukite grybus, pamirkykite ir pavirinkite, po to supjaustykite.
Receptas. Italiska Frittata kitaip
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 6 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek pieno 100 gramų pieno 200 gramų kiaulės šoninės (rūkyta) šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų 1 vienetas žiedinių kopūstų (šakelė) 1 vienetas brokolių (šakelė) PARUOŠIMO BŪDAS: Tai labai greitai paruošiamas, pigus, sveikas ir be galo skanus patiekalas, tinkantis lengviems pietums ar vakar...
Receptas. Keksiukai su romu
INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės cukraus 50 mililitrų kakavos 2 vienetai kiaušinių 150 mililitrų kvietinių miltų 1 stiklinė pieno 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 125 gramai sviesto 0.5 stiklinės razinų 0.5 stiklinės kokosų (drožlės) 0.5 stiklinės romo (tamsus) 4 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Razinas užpilti romu ir mirkyti dvi valandas. Sumaišyti išsijotus miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską.
Receptas. Bulvių ir vištienos apkepas
Sotus patiekalas. Tinkantis užsiėmusiai namų šeimininkei, kuri nemėgsta stovėti prie puodų. Paruoštas patiekalas puikus variantas pietums ar vakarienei.
INGREDIENTAI: 400 gramų vištos filė 5 vienetai bulvių 1 vienetas svogūnų 50 gramų sūris 4 valgomieji šaukštai majonezo 1 arbatinis šaukštelis sviesto 1 žiupsnelis pipirai 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kepimo indą ištepkite sviestu.
Receptas. Makaronai su šampinjonais
INGREDIENTAI: 500 gramų makaronų 200 gramų kiaulienos (faršas) 100 gramų pievagrybių 1 svogūnų 4 valgomieji šaukštai pomidorų pastos šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis pipirai (juodi) šiek tiek čiobrelių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirkite makaronus. Į keptuvę su kubeliais pjaustytu svogūnu sudėkite faršą, įpilkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite 8-10 minučių.
Receptas. Lietiniai su daržovių ir paukštienos įdaru
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 valgomieji šaukštai kmynų (nuplikyti) 3 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 400 gramų kalakutienos (filė) 1 vienetas kiaušinių 3 stiklinės kvietinių miltų 3 arbatiniai šaukšteliai sojos padažo šiek tiek vandens (pagal tirštumą) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 200 gramų žiedinių kopūstų (šaldyti) 200 gramų brokolių (šaldyti) PAR...
Receptas. Šernienos šašlykas
INGREDIENTAI: šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek svogūnų šiek tiek raudonojo vyno (sausas) šiek tiek druskos šiek tiek šernienos PARUOŠIMO BŪDAS: Šernienos kumpio mėsytė supjaustoma 3x3 gabakiukais. Pasūdome, papipiriname pagal skonį. Įdedame čiobrelių, svogūnų. "Išmasažuojame". Užpilame sauso raudono vyno. Pamarinuojame 2 paras. Kepti reikia priklausomai nuo žarijų kaitros.
Receptas. Lašiša su kuskusu
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų (išspaustos sultys) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kalendrų (sukapotos) 2 vienetai pomidorų pastos (stambiai pjaustyti) 200 gramų lašišų (filė su oda) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 1 vienetas čili pipirų (be sėklų, smulkintas) 1 vienetas cukinijos (lazdelėmis pjaustyta) šiek tiek šparagų 115 gramų kuskuso PARUOŠIMO BŪDAS: Suberkite į dubenį manų krupinius ir užpilkite verdančiu van...
Receptas. Jurgos šašlykų receptas
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų (didelės) 150 mililitrų alyvuogių aliejaus 400 gramų majonezo 2 kilogramai kiaulės nugarinės (arba sprandinė) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną susmulkinau kubeliais. Į majonezą įmaišau šviežiai spaustas citrinos sultis ir aliejų. Į majonezo masę sudėjau mėsos kubelius ir išmaišiau. Marinavau apie 14 valandų. Prieš kepant į mėsą įbėriau druskos ir išmaišiau. Mėsos kubelius suvėriau ir kepiau ant kaitrios ugnies.
Receptas. Žemaitiškai įdaryta karka
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaulienos ((karka)) 300 gramų kiaulienos (malta) 2 vienetai kiaušinių 1 vienetas svogūnų (didelis) šiek tiek prieskonių (Santa Maria (mėsai)) šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Karką gerai nuvalome,galima pamirkyti vandenyje, išimame kaulą. Barstome druska, prieskoniais. Labai gerai, kai palaikome per naktį ar nors keletą valandų. Svogūną smulkiname, pakepiname aliejuje.
Receptas. Pyragas su obuoliais ir bananais
INGREDIENTAI: 1 vienetas bananų 1 stiklinė cukraus 2 vienetai obuolių (dideli) 4 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: 1. Išplakam kiaušinius, įberiam žiupsnelį druskos, supilam cukrų, miltus, įberiam kepimo miltelius, viską gerai išmaišom. 2. Nulupam obuolius, išimam sėklas ir supjaustom plonesnėm skiltelėm. Bananą irgi supjaustom.
Receptas. Silkės užkandis su morkomis
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 2 vienetai morkų šiek tiek salierų (prieskoniai) 2 vienetai svogūnų 50 gramų svogūnų (laiškai) 400 gramų silkių (filė) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Silkę supjaustome mažais gabaliukais. Sutarkuojame morkas, smulkiai supjaustome svogūnų laiškus ir svogūnų galvutes. Į įkaitintą keptuvę įpilame aliejų, sudedame morkas.
Receptas. Orkaitėje keptos daržovės su krapais
Puikiai tiks kaip garnyras prie ant grotelių keptos mėsos arba kaip atskiras vegetariškas patiekalas, jei patieksite su padažu.
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių (šviežios, mažos) 2 vienetai morkų 250 gramų vyšninių pomidorų 2 skiltelės česnakų 1 pundelis krapų (smulkinti) 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis malti juodieji pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Škotiška rūkytos žuvies ir porų sriuba su kaparėliais
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kmynų 0.5 vieneto porų 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 400 mililitrų pieno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 200 gramų žuvies (rūkyta) 1 sauja kaparėlių (konservuoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves supjaustome nedideliais kubeliais, porus – griežinėliais.
Receptas. Kiaušinienė su virtomis dešrelėmis ir pomidoriukais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai pomidorų pastos (vyšniniai) 5 vienetai kiaušinių 1 vienetas dešrelių (Biovela) šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite keptuvėje kelis šlakelius aliejaus. Pakepinkite susmulkintas dešreles. Po to įmukite kiaušinius, apibarstykite prieskoniais. Įdėkite ir per pusę perpjautus pomidoriukus. Pagardinkite prieskoniais. Kepkite apie 5 minutes.
Receptas. Konservuoti pomidorai be acto
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 vienetas gvazdikėlių šiek tiek krapų šiek tiek petražolių 1 kilogramas pomidorų pastos 2 litrai vandens 4 valgomieji šaukštai druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Prinokusius pomidorus nuplaukite virintu vandeniu, sudėkite į trilitrinį (arba į kitokius, kaip patogiau) stiklainį. Išvirkite marinatą iš nubrauktų šaukštų druskos, vandens, cukraus, prieskonių. Marinatą užpilkite ant pomidorų, kad juos visus apsemtų.
Receptas. Bičių korys
INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaušinių 4 vienetai kiaušinių (tryniai) 500 gramų kvietinių miltų 1/3 arbatinio šaukštelio sodos šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai grietinės 20 gramų konjako (ar degtinė) PARUOŠIMO BŪDAS: Sirupo: •250 g medaus •150g cukraus •šaukštelis malto imbiero Taukų 0,5 kg Tešla: Kiaušiniai ir tryniai su trupučiu druskos gerai išplakami.
Receptas. Havajų salotos su ryžiais ir vištiena
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų 200 gramų ananasų (konservuoti) 250 gramų ryžių (virti) 100 gramų vištos filė 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Apie 10-12min. apkepti su vištienos prieskoniais kubeliais supjaustytą vištienos filė. Supjaustyti kubeliais agurką bei konservuotus ananasus. Pabaigoje išvirtus ryžius, vištieną, agurką ir ananasus sumaišyti su majonezu ir, pagal skonį, įdėti druskos.
Receptas. Vištienos šlaunelės ant grotelių
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas bazilikų (džiovintas) 1 valgomasis šaukštas rozmarino (džiovintas) 100 mililitrų sojos padažo šiek tiek druskos (pagal skonį) 10 vienetų vištienos kulšelių (šlaunelės) PARUOŠIMO BŪDAS: Viską sumaišykite ir į gautą marinatą sudėkite vištos kulšis, palikti 2- 3 valandoms marinuotis. Ant įkaitusių grotelių dėti išsimarinavusią vištieną. Pjaunant peiliu turėtų bėgti daug sulčių.
Receptas. Spageti su padažu
INGREDIENTAI: 1 vienetas spagečių (pakelis) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 200 gramų grietinės (30%) 200 gramų lydyto sūrio (Mildutė) PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje. Kol jie verda, paruošti padažą: į keptuvę įpilti aliejaus (tik nedaug) ir sukrėsti sūrelį. Kaitinant ant mažos ugnies lydyti, tada sudėti grietinę ir toliau kaitinant maišyti, kol pasidarys vientisa masė.
Receptas. Šiltos lęšių salotos
INGREDIENTAI: 100 gramų lešių 1 vienetas paprikų šiek tiek alyvuogių aliejaus 500 mililitrų vandens 100 gramų kiaulės šoninės šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Lęšius išvirti. Papriką supjaustyti kubeliais ir pakepinti alyvuogių aliejuje. Kiaulienos šoninę supjaustyti plonai ir paskrudinti. Sumaišyti visus produktus, paskaninti citrinos sultimis, prieskoniais, žalumynais.
Receptas. Sprandinė kopūsto lape
INGREDIENTAI: 5 gabalai kiaulienos sprandinės su kaulu (pjaustyta) 10 vienetų bulvių 1 vienetas kopūstų 5 skiltelės česnakų 1 arbatinis šaukštelis pipirai 1 arbatinis šaukštelis krapų 5 vienetai laurų lapų 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 arbatinis šaukštelis raudonėlių Kepimui: 3 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Receptas. Kreminė vištienos sriuba su makaronais
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai bazilikų (pesto) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas laurų lapų (lapeliai) 2 vienetai morkų 2 vienetai salierų (stiebai) 1 vienetas svogūnų 2 stiklinės vištiena (virta, supjaustyta kubeliais) 2.5 stiklinės pieno 3/4 stiklinės makaronų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 2 vienetai sultinio (vištienos, kubeliai) 1 stiklinė brokolių (gerai susmulkinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Išl...
Receptas. Keptos bulvės su lupenomis
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių (šviežios) šiek tiek kmynų šiek tiek druskos šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės gerai nuplaunamos šepetėliu ir perpjaunamos pusiau. Nupjauta pusė patepama sviestu ar margarinu, pabarstoma kmynais, pasūdoma. Taip paruoštos bulvės sudedamos į skardą ir kepamos orkaitėje. Valgomos užpiltos sviestu arba spirgučiais.
Receptas. Daržovių troškinukas
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja krapų 1 vienetas morkų 1 vienetas paprikų 1 vienetas svogūnų šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 0.5 vieneto cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Cukiniją, jeigu sena, nulupkite, išskobkite minkštimą su sėklomis ir supjaustykite kubeliais. Jeigu cukinij jauna, jos lupti nereikia. Nuskustą morką smulkinkite taip pat kubeliais.
Receptas. Gardžios varškės spurgos
INGREDIENTAI: 10 valgomųjų šaukštų cukraus 6 vienetai kiaušinių 12 valgomųjų šaukštų kvietinių miltų 1 kilogramas varškės šiek tiek druskos 15 gramų kokosų (drožlės) 3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Pirmiausia ką reikia padaryti, tai atskirti kiaušinių baltymus į atskirą indą.
Receptas. Sūrūs riestainiai
INGREDIENTAI: šiek tiek aguonų 2 vienetai kiaušinių 0.5 kilogramo kvietinių miltų 1/4 stiklinės pieno šiek tiek rūgpienio šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 40 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Šiltame piene išleistos ir kiek pakildintos mielės supilamos į miltus, sudedami likusieji produktai (rūgusio pieno pilama tiek, kad tešla būtų kietoka). Iš pagamintos ir pakildintos tešlos ant miltais pabarstytos lentos kočiojami 20 cm ilgio voleliai...
Receptas. Itališkas makaronų apkepas
INGREDIENTAI: 3 vienetai česnakų 500 gramų makaronų (pvz. trumpi vamzdeliai) 80 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 5 valgomieji šaukštai pomidorų pastos 100 gramų mocarelos sūrio 300 gramų sūris (parmezano) 150 gramų kumpio (rūkytas) PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išvirti (jokiu būdu nepervirti) pasūdytame vandenyje su trupučiu aliejaus.
Receptas. Salsa
INGREDIENTAI: 3 česnakų 50 gramų kalendrų (lapeliai) 400 gramų pomidorų pastos (vynuoginiai) 1 sauja svogūnų (laiškai) 1 vienetas svogūnų (raudonasis) 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis druskos 120 gramų čili pipirų (žalieji, konservuoti) 1 vienetas žaliųjų citrinų PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnų laiškus supjaustyti 1 centimetro ilgio gabaliukais, svogūną smulkiai supjaustyti, česnaką sutrinti, kalendros lapelius susmulkint...
Receptas. Silkė su slyvomis, razinomis ir pomidorų padažu
INGREDIENTAI: 3 vienetai agurkų (marinuoti) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 sauja slyvų 4 vienetai svogūnų 50 gramų silkių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek kvapiųjų pipirų (malti) 1 sauja razinų PARUOŠIMO BŪDAS: Silkės filė supjaustyti juostelėmis. Svogūnus nulupti, susmulkinti ir pakepinti keptuvėje su aliejumi.
Receptas. Pyragas su grybais ir moliūgu
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 500 gramų moliūgų 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos) 2 vienetai kiaušinių 75 gramai kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 150 mililitrų pieno 3 vienetai pievagrybių (dideli) šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 valgomasis šaukštas raudonėlių (smulkinti) 75 gramai sūris (tarkuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuluptą...
Receptas. Smaližių paštetas
INGREDIENTAI: 1 kilogramas vištiena ((kepenėlės)) 150 gramų lašinių 3 vienetai morkų ( (virtos)) 100 gramų sviesto 4 vienetai kiaušinių ( (virti)) 1 vienetas svogūnų (dideli) šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių ((vištienai)) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištų kepenėles nuvalyti,numirkyti ir išvirti su prieskoniais ir druska.Ataušinti.
Receptas. Aštrūs rauginti agurkai
INGREDIENTAI: šiek tiek agurkų 1 česnakų šiek tiek vyniuogių (lapai) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (konservavimui) 1 vienetas čili pipirų (pipiras) PARUOŠIMO BŪDAS: Į 1l stiklainio dugną klojame keletą vynuogių lapų, skiltį česnako, druskos, priekonių konservavimui mišinio ir čili pipiriuką.
Receptas. Šašlykai alaus marinate
INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo kiaulienos (sprandinė ) 300 mililitrų alaus 3 galvos svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Sprandinę supjaustome gabalais. Svogūnus sutarkuojame burokine tarka. Mėsą pagardinti druska, pipirais (pagal skonį) suberti svogūnus, viską gerai išmaišyti. Palaipsniui pilti alų nuolat maišant. Mėsa turi gerai "įsigerti" alaus, bet neplaukioti jame.
Receptas. Žiediniai kopūstai tešloje
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 2 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) (tirpinti) 2 vienetai kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų šiek tiek acto 4/5 stiklinės pieno šiek tiek druskos 800 gramų žiedinių kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Žiediniai kopūstai 1—2 val. mirkomi pasūdytame vandenyje. Vėliau dedami į verdantį pasūdytą, parūgštintą bei pasaldintą vandenį ir apverdami. Išvirę kopūstai suskirstomi mažais žiedynėliais.
Receptas. Aistringosiosos varlytės
INGREDIENTAI: šiek tiek alyvuogių (žaliosios) šiek tiek bazilikų 12 vienetų bulvių šiek tiek citrinų šiek tiek juodųjų pipirų („Santa Marios“ penkių rūšių pipirų,) 1 valgomasis šaukštas krakmolo šiek tiek laurų lapų šiek tiek mairūnų šiek tiek paprikų (aitrioji) šiek tiek petražolių 2 vienetai svogūnų (raudonieji) 0.5 kilogramo kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių šiek tiek alyvuogių aliejaus 2 valgomieji šaukštai džiūvesėl...
Receptas. Marinuotos lašišos užkandis CEVICHE
INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų (supjaustytas kubeliais) 0.5 arbatinio šaukštelio cukraus 20 gramų svogūnų (žieminiai) 300 gramų lašišų (supjaustyta kubeliais) 3 valgomieji šaukštai žaliųjų citrinų (sultys, šviežiai spaustos) 1 arbatinis šaukštelis druskos (malūnėlyje) 3 valgomieji šaukštai sėklų (moliūgų, kepintos ir sutrupintos) 2 arbatiniai šaukšteliai maltos aitriosios paprikos 4 vienetai tortilijos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiekvieną tortiliją supj...
Receptas. Mieliniai užgavėnių blynai
INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai cukraus 3 vienetai kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų 500 mililitrų pieno 2 valgomieji šaukštai pieno (kepimo milteliams ištirpdyti) 2 valgomieji šaukštai pieno (mielėms ištirpdyti) šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 7 gramai mielių (sausos (jei šviežios -20 g)) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Gaunasi 6 sočios porcijos.
