Citrinos rūgštis

INGREDIENTAI: 1 kilogramas apelsinų 1 vienetas citrinų 1 kilogramas cukraus 3 vienetai morkų 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Citrusinius vaisius gerai nušveisti šepetėliu po karštu tekančiu vandeniu. Nusausinti ir supjaustyti ketvirčiais, o tada įstrižai plonais griežinėliais. Po to išimti sėklytes. Morkas sutarkuoti smulkia tarka. Vaisius ir morkas sudeti į puodą ir įpilti vandens.

INGREDIENTAI: 2 lapai tešlos (sluoksniuota bemielė) 500 gramų varškės 200 gramų grietinės 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 pakelis vanilinio cukraus 4 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai krakmolo 1 žiupsnelis citrinos rūgšties 100 gramų spanguolių (džiovintos) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Kepimo formą iškloti kepimui skirtu popieriumi ir įkloti iškočiotą tešlą, kad ji uždengtų kepimo skardos šonus.

INGREDIENTAI: 2 vienetai bananų 1 vienetas apelsinų 3 vienetai kivių 1 vienetas kriaušių 1 vienetas avokadų šiek tiek jogurto šiek tiek citrinos rūgšties Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Visus vaisius susmulkinti nedideliais gabaliukais,pašlakstyti citrinos sultimis,sudėti į indelį. Į didelę stiklinę ar kitą indą dėti vaisius,į tarpą užpilti jogurtu(kas mėgsta kokio riebumo),vėl vaisių ir jogurto.

INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės cukraus 0.5 litro pieno 800 mililitrų jogurto 2 vienetai sausainių (kakaviniai, pakelis) 0.5 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties 200 gramų grietinės 5 valgomieji šaukštai želatinos 3 vienetai želės (pakeliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Iš vakaro pasigaminti 3 spalvų želė. 5 šaukštus želatinos užmerkti puse litro pieno.

INGREDIENTAI: 250 gramų cukraus pudros 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties 500 gramų grietinės 250 gramų kondensuoto pieno šiek tiek vanilinio cukraus 300 gramų krekerių (nesūrūs) PARUOŠIMO BŪDAS: Cukraus pudrą, grietinę, vanilinį cukrų ir citrinos rūgštį sudėti į indą ir išplakti iki vientisos masės. Tuomet supilti kondensuotą pieną ir vėl išplakti.

INGREDIENTAI: 400 gramų cukraus pudros 200 gramų cukraus 100 gramų margarino 200 gramų medaus 2 vienetai kiaušinių (+ 1 baltymas) 600 gramų kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai vandens šiek tiek citrinos rūgšties 1 arbatinis šaukštelis prieskonių (meduoliams) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Į indą sudedamas margarinas, cukrus ir medus, tuomet šildomas ir tirpinamas karšto vandens vonelėje, kol dalis cukraus ištirpst...

INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų (šviežias) šiek tiek krapų 1 vienetas kiaušinių (baltymas) šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 1/4 stiklinės grietinės 140 gramų burokėlių 250 gramų burokėlių (nuoviras) PARUOŠIMO BŪDAS: Susmulkinkite agurką nedidelėmis juostelėmis. Tarkuotus burokėlius ir susmulkintu agurkus užpilkite burokėlių nuoviru, įpilkite citrinų rūgšties, grietinės, įberkite smulkiai smulkinto kiaušinio. Viska pagardinkite druska.

INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų šiek tiek taukų (riebalų) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek druskos 1/3 stiklinės aliejaus šiek tiek citrinos rūgšties 800 gramų burokėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti burokėliai supjaustomi griežinėliais, pasūdomi, pašlakstomi citrinos sultimis, suvilgomi kiaušinio plakinyje, pavoliojami džiūvėsėliuose ir apkepami riebaluose.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 1 vienetas petražolių 1 vienetas svogūnų 0.5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų 4 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 1.5 valgomojo šaukšto sviesto 0.5 stiklinės grietinės 1 stiklinė sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Prieskoninės daržovės supjaustomos ir pakepinamos. Įpilamas pomidorų padažas ir troškinama.

INGREDIENTAI: 500 gramų varškės ((bet kokio riebumo) ) 2 lapai tešlos ( (sluoksniuota bemielė, pakelis po 2x250 g) ) 200 gramų grietinės ((vidutinio riebumo) ) 100 gramų spanguolių 1 pakelis vanilinio cukraus 4 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai krakmolo 1 žiupsnelis citrinos rūgšties 2 valgomieji šaukštai cukraus Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

INGREDIENTAI: 1 litras vandens 1 valgomasis šaukštas druskos 3 valgomieji šaukštai cukraus 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties šiek tiek pomidorų pastos šiek tiek krabų (šakelės) šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus sudėtiį litrinius stiklainius, užpilti verdančiu vandeniu, pridengti, palaikyti 15 min. Vandenį išpilti lauk ir užpilti karštu marinatu. Autorius: Jolanta.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas žiedinių kopūstų 20 gramų citrinos rūgšties 2 valgomieji šaukštai cukraus Marinatui: 1 litras vandens Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Paruoštus žiedinius kopūstus išskirstykite 3 - 5 cm skersmens žiedynais ir 2-3 min. plikykite verdančiame pasūdytame ir parūgštintame vandenyje, paruoštame iš produktų skirtų marinatui. Po to atvėsinkite sudėję į šaltą vandenį.

INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės cukraus 0.5 stiklinės medaus 200 gramų kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek citrinos rūgšties šiek tiek riešutų (ar/ir saulėgrąžos) šiek tiek vaisių (džiovinti (aguonos, razinos, smulkinti riešutai)) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakame su druska. Beriame miltus ir išminkome tešlą. Darome mažus rutuliukus. Tešlos gabaliuką voliojam ant lentutės ir supjaustome.

INGREDIENTAI: 300 gramų cukraus 5 vienetai persikų 2 ir 4/5 litro vandens 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: 3 l stiklainiui. Persikus perpjauti per pusę. Į sterilizuotą stiklainį suberti citrinos rūgštį, tada sudėti persikus. Į vandenį sudėti cukrų ir užvirinti. Verdančiu sirupu iškart užpilti persikus. Palaikyti 5-7 min. ir užsukti. Tada atsargiai stiklainį apversti, uždengti pledu.

INGREDIENTAI: 700 gramų sausainių 1 vienetas juodojo šokolado (plytelė) šiek tiek citrinos rūgšties 100 gramų sviesto 1 vienetas karamelės (indelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą supjaustome nedideliais gabaliukais ir ištirpdome keptuvėje (geriausia storapadėj tefloninėj, kad nesviltų). Ištirpdome šokoladą sviesto masėje, įdedame citrinos rugšties. Įdedame karamelę ir gerai išmaišę kaitiname apie 10 min. Sausainius sulaužome nedideliais gabaliukais.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus (kremui) 4 vienetai kiaušinių (tešlai) 2 stiklinės kvietinių miltų (tešlai) šiek tiek citrinos rūgšties (kremui) 1.5 litro grietinės (kremui) šiek tiek kokosų (drožlės, papuošimui) 2 vienetai kondensuoto pieno (tešlai, indeliuose) 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių (tešlai) šiek tiek želės (papuošimui) šiek tiek vaisių (papuošimui) 1 vienetas citrinos žievelės (kremui) Paruošimo laikas: Apie 5 min.

INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus 5 gūželės kiaušinių (baltymai) 6 gramai želatinos 100 mililitrų vandens 100 gramų kokosų (drožlės) šiek tiek citrinos rūgšties (pagal skonį) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Želatiną išbrinkinkite vandeny ir ištirpinkite. 20x20 cm formą išklokite maistine plėvele ir perbraukite aliejuotu delnu. Formos dugną pabarstykite kokosų drožlėmis.

INGREDIENTAI: 1 vienetas bulvių šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas krienų (tarkuoti) 1 vienetas obuolių 1 valgomasis šaukštas obuolių (tyrė) 0.5 vieneto salierų (virtas) 1 valgomasis šaukštas pieno 100 gramų majonezo šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 300 gramų mesos (virta ar kepta) 0.5 valgomojo šaukšto garstyčių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Papuošimui papildomai reikės: agurkas, ...

INGREDIENTAI: 400 gramų cukraus 3 valgomieji šaukštai kakavos 4 vienetai kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų 1 stiklinė vandens 1 valgomasis šaukštas sodos 1 stiklinė aliejaus šiek tiek citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Gerai suplakti kiaušinius, suberti cukrų ir toliau maišyti. Gautame mišinyje įpilti vandens ir aliejaus. Išmaišius įberti miltus ir gerai išmaišyti. Gautoje masėje viename šone pilame kakavą ir tik tą puse maišome.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų šiek tiek laurų lapų šiek tiek petražolių 0.5 kilogramo baravykų šiek tiek druskos 0.5 stiklinės aliejaus šiek tiek citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalyti grybai supjaustomi ir užpilti aliejumi, troškinami, kol suminkštės. Tada pasūdomi, pridedama prieskonių, užpilama verdančiu vandeniu tiek, kad būtų apsemti, ir verdama dar 20 min.

INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės cukraus 7 vienetai kiaušinių (baltymai) šiek tiek sodos šiek tiek citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Viską išplakame iki standžių putų, sudedame į konditerinį maišelį ir išspaudžiame į skardą norimos formos sausainiukus (galima sudėti šaukšteliu). Tada kišame į 110 laipsnių temperatūros orkaitę ir džioviname kol sukietėja.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 0.5 vieneto kopūstų 1 vienetas obuolių šiek tiek petražolių 3 vienetai pomidorų pastos 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 1 valgomasis šaukštas sviesto 1 valgomasis šaukštas grietinės 6 stiklinės sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti kopūstai verdami sultinyje.

INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų šiek tiek cukraus 2 vienetai ridikėlių 1 vienetas kiaušinių (kietai virtas) 6 stiklinės kefyro (riebesnis) šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties (ar actas) 1 valgomasis šaukštas grietinės 300 gramų burokėlių (jauni, su lapais) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauti supjaustyti burokėliai išverčiami mažame kiekyje parūgštinto vandens.

INGREDIENTAI: 500 gramų baravykų 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties 2 lapai laurų lapų (lapai) 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 1 arbatinis šaukštelis pipirai ((5 rūšių)) 3 gvazdikėlių 500 mililitrų vandens Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Baravykus išverdame. Nukošę ir perlieję juos po tekančiu vandeniu, vėl sudedame į puodą kartu su likusiais ingredientais. Paverdame 10 minučių ir nukeliame nuo ugnies.

INGREDIENTAI: šiek tiek apelsinų (žievelė) šiek tiek citrinų (žievelė) 1 kilogramas cukraus 2 kilogramai moliūgų šiek tiek vanilės 1 valgomasis šaukštas citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Moliūgas perpjaunamas pusiau ir, išėmus sėklas bei nulupus žievę, supjaustomas vidutinio dydžio gabaliukais. Gabaliukai užberiami cukrumi ir palaikomi per naktį. Atsiradus sultims, moliūgai išgriebiami, sirupas užvirinamas ir karštas užpilamas ant moliūgų.

INGREDIENTAI: 2 saujos makaronų ( mėgiami) 2 saujos vyšnių šiek tiek cukraus 1 valgomasis šaukštas krakmolo šiek tiek citrinos rūgšties Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išvirti.Vandenį nupilti. Užvirus vyšnioms,į puodą dėti virtus makaronus. Krakmolą tirpinti šaltame vandenyje,ir lėtai ,maišant pilti į puodą,užvirinti.Skanu valgyti ir šiltą,ir šaltą.Karštą vasaros dieną skanesnė šalta.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas cukraus 300 mililitrų vandens šiek tiek citrinos rūgšties šiek tiek vanilinio cukraus 1 kilogramas gudobelių (uogos) PARUOŠIMO BŪDAS: Uogas surūšiuoti, išmesti pažeistas uogas, lapus ir vaiskočius, nuplauti, išdžiovinti ir sudėti į emaliuotą puodą. Užpilti karštu sirupu (1 kg vaisių 1 kg cukraus ir 0,3 litro vandens) ir palaikyti 10 valandų.

INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių 600 gramų salierų 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 1 stiklinė pieno šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 150 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Salierų šaknys nulupamos, supjaustomos kubeliais ir ištroškinamos pasūdytame ir parūgštintame vandenyje su sviestu. Pienas išplakamas su miltais ir užpilamas ant visiškai suminkštėjusių salierų. Patiekalas tiekiamas karštas, apibarstytas petražolių lapeliais.

INGREDIENTAI: 1 česnakų 1 stiklinė pupelių 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Išverdame pupeles. Smulkiai supjaustytą svogūną kepiname aliejuje, kol pagels.

INGREDIENTAI: 1 litras vandens 150 gramų moliūgų (nuluptas) 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 valgomasis šaukštas krakmolo 1 centimetras imbierų (šaknios) 1 žiupsnelis citrinos rūgšties Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį vandenį suberti kubeliais smulkintą moliūgą, bei cukrų. Pavirti 5 min.Tuomet supilti šaltame vandenyje ištirpintą krakmolą, pagal skonį įdėti citrinos rūgšties bei imbiero šaknies ir užvirti.

INGREDIENTAI: 4 kilogramai agurkų 0.5 stiklinės cukraus 15 česnakų 10 vienetų gvazdikėlių 15 vienetų juodųjų pipirų 0.5 kilogramo morkų 10 gramų petražolių 0.5 kilogramo svogūnų 0.5 stiklinės acto (9 %) 2 valgomieji šaukštai druskos 250 gramų aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Agurkus supjaustyti kubeliais, morkas sutarkuoti, česnakus ir petražoles susmulkinti. Viską sumaišyti ir palaikyti 2 val.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 1 vienetas kopūstų (raudonasis) 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 750 gramų veršienos 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kukuliams dar reiks: 750 g maltos veršienos 1 riekelė batono 1 kiaušinis 5-6 šaukštai krakmolo 3 šaukštai virtų ryžių truputį maltų juodųjų pipirų truputį druskos. Puošimui reiks: 200 g grietinės, petražolių.

INGREDIENTAI: 10 valgomųjų šaukštų cukraus pudros ((baltam glajui)) 3 valgomieji šaukštai cukraus ((šokoladiniam glajui)) 250 gramų cukraus ((tešlai)) 3 valgomieji šaukštai kakavos ((šokoladiniam glajui)) 200 gramų medaus ((tešlai)) 2 vienetai kiaušinių ((tešlai)) 2 vienetai kiaušinių (baltymai (baltam glajui)) 600 gramų kvietinių miltų ((tešlai)) 3 valgomieji šaukštai pieno ((šokoladiniam glajui)) 100 gramų pieniško šokolado ((šokoladiniam glaju...

INGREDIENTAI: šiek tiek krapų 200 gramų pastarnokų 3 vienetai pomidorų pastos 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Pasūdytame ir parūgštintame vandenyje išverdami pastarnokai, nulupami, stambiai sutarkuojami. Ant jų sudedami griežinėliais supjaustyti pomidorai, pasūdomi, užpilami majonezu, apibarstomi susmulkintais krapais.

INGREDIENTAI: 5 vienetai graikinių riešutų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai obuolių 2 vienetai salierų 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Pasūdytame ir parūgštintame vandenyje išvirtas, ataušintas, nuluptas salieras ir obuoliai stambiai sutarkuojami. Riešutai sukapojami. Viskas sumaišoma, pagardinama ir užpilama majonezu.

INGREDIENTAI: 250 gramų margarino 1 vienetas kiaušinių 3 stiklinės kvietinių miltų (Malsenos "Karališki") 0.5 stiklinės vandens šiek tiek citrinos rūgšties (mažiau nei 0,5 šaukštelio) PARUOŠIMO BŪDAS: Produktai kremui: 2 kiaušinio tryniai, 2 šaukštai vanilinio cukraus, 1stiklinė cukraus, 0.5 l pieno, 200 g sviesto, 1 šaukštas krakmolo, 1 šaukštas miltų, žemės riešutai papuošimui.

INGREDIENTAI: 2 vienetai bananų 1 stiklinė cukraus 3 valgomieji šaukštai kakavos 100 gramų persikų (ar abrikosai, džiovinti) 0.5 litro jogurto (tirštas) 1 stiklinė vandens šiek tiek citrinos rūgšties 100 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Dar reikės: Biskvito plokštės, 3 vnt Plaktos grietinėlės bei konservuotų vyšnių papuošimui Stiklinėje vandens ištirpinkite apie 3 šaukštus cukraus ir porą žiupsnelių citrinos rūgštelės.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 1 vienetas gvazdikėlių 1 vienetas laurų lapų (Lapai) šiek tiek acto šiek tiek citrinos rūgšties 5 vienetai kvapiųjų pipirų šiek tiek grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Į puodą įpilama 0,4 litro vandens (kilogramui grybų), 1/3 stiklinės acto, šaukštas druskos. Užvirus vandeniui sudedami grybai ir verdama 15-20 minučių ant silpnos ugnies, kartkartėmis pamaišoma, nugraibomos putos.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus (kremui) 1 kilogramas vyšnių (šaldytų) 3 stiklinės kvietinių miltų 10 gramų grietinėlės (standiklis arba želatina, kremui) 1 arbatinis šaukštelis sodos šiek tiek citrinos rūgšties (kremui) 250 gramų sviesto 200 gramų grietinės 600 gramų grietinės (30 % riebumo, kremui) PARUOŠIMO BŪDAS: Vienas mėgstamiausių mano tortų: lengvas, gaivus ir tikrai neriebus.

INGREDIENTAI: 3 česnakų 1 vienetas obuolių 1 vienetas salierų 3 valgomieji šaukštai majonezo 0.5 litro konservuotų žirnelių šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Išverdame salierą. Nuluptą obuolį ir virtą salierą stambiai sutarkuojame ir apšlakstome citrinos rūgštimi. Česnaką smulkiai sukapojame. Paruošti šie produktai sumaišomi su žirneliais ir majonezu. Viską pagardiname druska ir gerai išmaišome.

INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių 600 gramų salierų 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 0.5 stiklinės majonezo 2 vienetai raugintų agurkų (ar marinuoti) šiek tiek druskos 0.5 stiklinės aliejaus šiek tiek citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Tešlai papildomai reikės: stiklinė miltų, 2 kiaušiniai, pusė stiklinės pieno, truputį druskos.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų obuolių 1 vienetas svogūnų 1 vienetas silkių 150 gramų majonezo 1 vienetas raugintų agurkų šiek tiek citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Išmirkytą, nuvalytą, be kaulų silkę supjaustyti ruoželiais. Svogūną supjaustyti smulkiai, obuolius — plonomis skiltelėmis, agurką — mažais gabalėliais. Sudėjus visus likusius produktus, viską sumaišyti, gražiai sudėti į mažus pailgus pusdubenius ir užpilti majonezu.

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 vienetas obuolių šiek tiek citrinos rūgšties 1 valgomasis šaukštas romo šiek tiek vanilinio cukraus 1 stiklinė sulos PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolį, išėmus sėklalizdį, supjaustyti griežinėliais, sudėti į parūgštintą vandenį ir palaikyti 1—2 min. Išgriebti, panardinti į šaltą vandenį.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (lapeliai) 600 gramų salierų 2 vienetai svogūnų 3 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 500 gramų kiaulienos smegenų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauti salierai išverdami pasūdytame vandenyje, nulupami, supjaustomi 0,5 cm storio griežinėliais, apšlakstomi citrinos rūgštimi parūgštintu vandeniu, pavoliojami miltuose...

INGREDIENTAI: šiek tiek krapų 1 vienetas morkų 2 vienetai obuolių 1 vienetas svogūnų 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 400 gramų gelteklių (šaknų) PARUOŠIMO BŪDAS: Gelteklės nuskutamos, sutarkuojamos burokų tarka, apšlakstomos parūgštintu vandeniu. Morka ir obuoliai taip pat stambiai sutarkuojami, o svogūnas smulkiai supjaustomas. Viskas sumaišoma, pagardinama, užpilama majonezu.

INGREDIENTAI: 200 gramų bulvių 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 50 gramų sviesto 100 gramų grietinės šiek tiek prieskonių (kiaulienai) Paruošimo laikas: Apie 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjautome 100 g svorio gabalais ir marinuojame. Marinatas gaminamas iš susmulkintų svogūnų, česnako, citrinos rūgštelės, druskos bei pipirų.

INGREDIENTAI: 2 vienetai obuolių 1 stiklinė ryžių (virti) 2 vienetai svogūnų 250 gramų vištiena (krūtinėlė) 1 vienetas kiaušinių 3 saujos džiūvesėlių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 1/5 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties 1 valgomasis šaukštas grietinės šiek tiek prieskonių (vištienai) PARUOŠIMO BŪDAS: Krūtinėlę šiek tiek pamušame, pabarstome prieskoniais, užbarstome šiek tiek rūgštelės.

INGREDIENTAI: 2 stiklinės aguonų 1 litras cukraus 0.5 stiklinės lazdyno reišutų šiek tiek obuolių (džiovintos skiltelės) 1 litras obuolių (košė) šiek tiek citrinos rūgšties 2 stiklinės razinų 50 gramų vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: I obuolių košę sudėti visus išvardintus produktus, truputį pavirinti, kol masė sunkokai maišysis. Baigiant virti parūgštinti. Masę sukrėsti į sudrėkintą sūrmaišį, užrišti ir paslėgti.

INGREDIENTAI: 1 pakelis tešlos (sluoksniuota) 1 vienetas kiaušinių 200 mililitrų grietinėlės 100 gramų varškės 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus 6 valgomieji šaukštai cukraus 1 žiupsnelis citrinos rūgšties Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 16 PARUOŠIMO BŪDAS: Sluoksniuotą tešlą atšildyti, truputį pakočioti, kad būtų plonesnė, supjaustyti 1,5 cm pločio juostelėmis ir jomis apvynioti vamzdeliams skirtas formeles.