traški vištiena

„Traškios vištienos juostelės, kurioms be galo sunku atsispirti… Tai nuostabus užkandis ne tik vakarėliui ar pasisėdėjimui su draugais. Šias juosteles taip pat galima puikiai panaudoti gaminant salotas, sumuštinius ar makaronų patiekalus. Geriausia dalis, kad traškių juostelių pagaminimui Jums prireiks labai nedaug ingredientų.

Kai norisi greitai, bet tikrai skaniai pavalgyti, virtuvės šefas Gediminas Endriukaitis skuba į pagalbą. TV3 laidoje „Skaniai ir paprastai“ žymus šefas pasidalino lengvu, bet išbandyti vertu traškios vištienos receptu su padažu. Šis derinys abejingų nepaiks, o vištienos juostelės bus tokio traškumo, kad bekandant girdės ir kaimynas. Traškios vištienos juostelės 4 vnt.

„Traški vištiena apelsinų sultyse. Galite įmaišyti svogūno laiško, riešutų, žirnelių. Aš taikiausi prie vaikų, todėl vištiena be priedų“, – sako tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Kinietiškai vištienai reikės: 400 gr vištienos filė; 4 apelsinų; sojos padažo; alyvuogių aliejaus; šaukšto medaus; krakmolo, druskos.

INGREDIENTAI: 700 gramų vištos filė 100 gramų kukurūzų dribsnių 3 valgomieji šaukštai aliejaus 1 arbatinis šaukštelis prieskonių Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną supjaustyti juostelėmis, įtrinti aliejumi ir pieskoniais. Dribsnius sutrupinti. Vištienos gabalėlius volioti drbisniuose ir dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepti 20 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

INGREDIENTAI: 500 gramų vištiena (krūtinėlė) 2 vienetai kiaušinių 1 saujelė džiūvesėlių 1 žiupsnelis prieskonių Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos krūtinėle supjausčiau, dėjau mėgstamų prieskonių, apvoliojau kiaušinio plakime ir džiūvesėliuose, kepiau keptuvėje su vos vos aliejaus. Gavosi labai traškūs gabaliukai.

Keletas patarimų gaminant: vištienos nereikėtų perkepti, kad ji nebūtų per kieta. Krakmolo tešla neturėtų būti labai skysta, bet neturi būti ir super tiršta, kuomet gaminsite atrasite savo vidurį tikrai. Galite pirma išsikepti vieną keptuvę vištienos gabalėlių tešloje ir paragauti, kiek maždaug laiko reikėtų kepti. Padažo saldumą-rūgštumą galite reguliuoti pagal savo skonį.

Skanus patiekalas tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. O ypač su šviežių daržovių salotomis. INGREDIENTAI: 1 vienetas vištos filė 1 vienetas kiaušinių 6 valgomieji šaukštai džiūvesėlių 2 valgomieji šaukštai miltai 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Kepimui: 4 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną supjaustyti nedideliais gabalėliais, berti prieskonius.

Nuostabaus skonio patiekalas. Prie jo tiks ir salotos, ir mišrainės pagal skonį. Puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Jei nemėgstate svogūnų laiškų, jų galima nenaudoti, taip pat paprikas galima pakeisti kitomis daržovėmis arba prie paprikų dėti papildomai įvairesnių daržovių, pvz: morkų, agurkų, bambukų ūglių, baklažanų, net persikų, jei patinka saldumas ir t.t. INGREDIENTAI: 600 gramų vištos filė 500 mililitrų konservuotų ananasų 200 mililitrų saldžiojo čili pad...

Tai gerai žinomas Kinijos virtuvės patiekalas. Jei turite galimybę gauti Shaoxing vyno- patiekalas pats unikalesnis. Tačiau jį galima pakeisti ryžių mirin arba įprastu vynu. Šis patiekalas labai skanus ir puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Laiko jam pagaminti irgi daug neužtruksite. Jei norisi, kad būtų rūgščiau, pilti daugiau citrinų sulčių, bet geriau jų nepadauginti, nes patiekalas gali nesigauti toks skanus.

 Kulinaras Alfas Ivanauskas dažnai iš žmonių išgirsta klausimą, kaip pasigaminti traškias vištienos blauzdeles. „Virtuvės mitų griovėjų“ įkūrėjas TV3 laidai „Kulinariniai triukai“ ne tik parodė, kad tokį patiekalą paruošti neužtruks daug laiko, bet jis bus ir labai sveikas. Kepant blauzdeles visai neprireiks aliejaus.

Mitybos specialistai sako, kad pagal baltymų ir riebalų santykį vištiena yra viena vertingiausių mėsos rūšių, bet visuomet perspėja – jei neskaičiuosime odelių. Ne sparneliuose ir net ne šlaunelėse yra pats vištienos gėris, o liesoje ir sausoje krūtinėlėje. Pluoštelius primenančios raumenų skaidulos gausios žmogaus organizmui itin reikalingų baltymų, tačiau bet kaip tokią mėsą paruošus visas tas gėris teiks nedaug džiaugsmo ir sprangiai strigs gerklėje.