kalakutas

Ant šventinio stalo šiemet nutūps brangesni paukščiai. Augintojai tvirtina, kad brango pašarai, elektra, tad ir paukštienos kainą buvo priversti šiek tiek kilstelėti. Kai kurie skundžiasi, kad ir prekyba kol kas vangi. Pagyvėjimo augintojai tikisi paskutinę savaitę prieš šventes. Žąsų pulkų didžioji dalis jau netrukus atsidurs ant kažkieno Kalėdų ar Naujų metų stalo. Ūkininkas žada pasilikti tik kelias, veislei.

Antradienį Vilkaviškio r. Šeimenos sen. Klampučių k. kilo didelis gaisras – degė garažas ir ūkinis pastatas su gyvuliais.  Pranešimas gautas 14.52 val. Atvykus ugniagesiams, garažas ir ūkinis pastatas degė atvira liepsna. Sudegė medinis skarda apkaltas garažas, dengtas šiferiu, jo viduje buvęs automobilis „Opel Corsa“, 3 dviračiai, automobilio priekaba, vejos pjovimo traktorius, žoliapjovė ir kiti sodo įrankiai.

Bet kuri šventė nusipelno tokio įspūdingo patiekalo kaip tik ką iš orkaitės ištraukta žąsis, antis, višta ar kalakutas, pasakišku kvapu viliojantis susiburti prie stalo iškilmingiems pietums ir pažadinantis dėkingumą nuo pat pirmo kąsnio. Kaip teisingai iškepti šį patiekalą neįgudusiam kulinarui? Iššūkis ne toks didelis, koks atrodo kalakutas – keletas naudingų patarimų padės pasijusti profesionalu.

Viskonsino valstijos pareigūnai sulaukė neeilinio iškvietimo. Į juos kreipėsi gyvūnų kontrolės tarnyba, kuri paprašė pagalbos padėti iš buto pašalinti į jį įsibrovusį kalakutą. Voso miesto pareigūnai atvyko į įvykio vietą ir buvo pasitikti kiek pasiutusio kalakuto. Pasirodo, kad šis išdaužė buto langą ir pro jį įsiveržė į butą, iš kurio nebegalėjo ištrūkti.

Keistą beldimą išgirdę Naujojo Hampšyro valstijoje, Mančesterio mieste, esančio ofiso darbuotojai negalėjo patikėti savo akimis, kai pamatė, kas jiems neduoda ramybės. Vasario 3 dieną keli labdaros organizacijos „Catholic Charities NH“ darbuotojai užfiksavo, kaip į jų duris ėmė belstis du laukiniai kalakutai. Kaip matyti vaizdo įraše, vienas kalakutas vis daužė savo galvą į stiklines duris, kol kitas paukštis tuo metu dairėsi aplink.

Ne vieną dešimtmetį ant kalėdinio stalo besipuikuodavę kepti kalakutai, anot jų augintojo, šiemet užleido vietą kitiems patiekalams. Ūkininkas iš Anykščių rajono sako nėra buvę, kad prieš šventes liktų šimtai neparduotų paukščių. Augintojas spėja, kad šeimininkės nebenori gaišti laiko prieš šventes ir renkasi paprastesni būdą – perka jau keptą paukštį. Verslininkai patvirtina ūkininko žodžius ir sako, kad už specialiai paruoštą paukštį pirkėjai negaili ir 100 eurų.

Nors Padėkos diena labiausiai švenčiama Jungtinėse Amerikos Valstijose bei Kanadoje, tačiau ją ketvirtąjį lapkričio ketvirtadienį vis dažniau pamini ir kai kurios Europos šalys. Šios šventės ištakos Europoje siekia dar ankstesnius amžius, kuomet aukojimais, maldomis ar kitomis apeigomis buvo dėkojama už derlių. Ne išimtis – ir Lietuva, kurioje Padėkos diena dar nėra masinė šventė, tačiau kiekvienais metais tampa vis populiaresnė.

Lietuviai šventinius stalus vis dažniau papuošia keptu kalakutu, o iš anksto pradedant ruoštis didžiosioms žiemos šventėms, pravartu žinoti, kaip išsirinkti ir gardžiai jį iškepti.  Dalinamės patarimais, ką būtina žinoti prieš ruošiantis kepti kalakutą ir net neabejojame, kad šeimininkės susilauks gausių pagyrų.  Kaip išsirinkti kalakutą? Pirmiausia, rekomenduojama rinktis patelių mėsą, kadangi ši būna kur kas minkštesnė ir švelnesnė už patinų.

Po didžiųjų žiemos švenčių namuose lieka tikrai ne viena lėkštė įvairiausių patiekalų likučių. Tačiau neskubėkite beprasmiškai mesti maisto lauk į šiukšlių dėžę. Pasinaudokite šiais greitais receptais ir pagaminkite pietus iš šventinių maisto likučių! Iš maisto likučių galite pagaminti ne tik gardžius pietus, bet net ir saldų šokoladinį pyragą savo visai šeimai ir artimiesiems.

Koks paukštis puikuosis ant jūsų kalėdinio stalo? Informacija bus naudinga tiems, kurie nori šventėms skaniai išsikepti paukštį, bet nežino, kaip. Be šventinio kepto paukščio kalėdinis stalas jau sunkiai įsivaizduojamas. Dabar bene populiariausias – kalakutas. Klaipėdos turizmo mokyklos mokinės – būsimosios virėjos - dalijasi patarimais, kaip iškepti patį skaniausią ir sultingiausią kalakutą.

 Kalėdinis kalakutas – didžiausias ir svarbiausias valgis ant kone  kiekvienos šeimos Kalėdų stalo. Skaniai iškepti šį paukštį yra didžiul  atsakomybė prieš visą šeimą. Norint viską padaryti teisingai –  pažiūrėkime, ką mums siūlo tikri profesionalai! Žemiau rasite geriausių  ir garsiausių pasaulio kulinarų Kalėdinio kalakuto receptus.

 Baltųjų rūmų svečių raginamas, JAV prezidentas Donaldas Trumpas (Donaldas Trampas) antradienį suteikė malonę dviem kalakutams, vardu Drumstickas (Dramstikas) ir Wishbone'as (Višbounas). Be to, jis juokais žadėjo nenaikinti panašių Baracko Obamos (Barako Obamos) laikų prezidentinės malonės aktų. Pasipuošęs D. Trumpas savo pirmąją Padėkos dienos išvakarių ceremoniją Baltuosiuose rūmuose paminėjo tęsdamas tradiciją, kuri, istorikų nuomone, mena dar Abrahamo Lincolno (Abraomo Linkolno) laikus.

Padėkos diena Amerikoje tradiciškai švenčiama ketvirtąjį lapkričio ketvirtadienį ir yra skirta derliaus nuėmimo pabaigai paminėti. Tai tradicinė amerikiečių ir kanadiečių šventė, kurią švenčia visa šeima ir giminės. Dažnai visi susirenka vienuose namuose ir gamina maistą, tradicinis padėkos dienos patiekalas – kalakutas. Jis ruošiamas įvairiai, dažniausiai jį kepa visą orkaitėje arba griliuje ir mėgaujasi visa šeima. Šios šventės metu nuotykių netrūksta ne tik pokalbiuose, bet ir virtuvėje.

Koks keptas paukštis puikuojasi (puikavosi) ant jūsų kalėdinio stalo? Galbūt pasirinkote kalakutą? Šių paukščių augintojai sako, kad kasmet per Kalėdas lietuviai suvalgo vis daugiau kalakutų. Vlado ir Vilijos Baltuonių ūkyje vaikštinėjantys kalakutai švenčių turbūt nelaukia. Šie paukščiai – vis dažnesni svečiai ant kalėdinio lietuvių stalo, tad skaičiuoja paskutines gyvenimo akimirkas. Kasmet vien čia paruošiama iki dešimties tūkstančių kalakutų ir jie tampa kalėdine dovana.

JAV prezidentas Barackas Obama trečiadienį suteikė malonę dviem kalakutams, kurių vardai yra susiję su vienu iš mylimiausių Amerikos vadovų, tęsdamas seną Baltųjų rūmų tradiciją, suteikiančia atpalaiduojančios pramogos galimybę netgi pačiais neramiausiais laikais. B.Obama šių metų Padėkos dienos išvakarėse išgelbėjo nuo mėsininko peilio kalakutą Abe'ą per ceremoniją Baltųjų rūmų rožyne prieš nacionalinę šventę, per kurią daugelis amerikiečių gardžiuosis paukštiena.

Tai ne košmaras prieš Kalėdas, o tiesiog keistas patiekalas, ko gero priversiantis kitus atsisakyti šių produktų ant savo šventinio stalo, rašo dailymail.co.uk. Bauginantį krabo, kalakuto ir aštuonkojo hibridą sukūrė duomenų bazių administratorius Rusty Eulbergas ir patiekė jį ant senoviškos lėkštės, papuoštos nacių svastika. Nepaisant neapetitiškos patiekalo išvaizdos, R. Eulbergas tvirtina, kad visi ingredientai puikiai dera tarpusavyje ir skonis yra puikus.

Nors senovinė krikščioniškoji tradicija draudė švęsti paprastų žmonių gimtadienius, vis dėlto nuo 400-ųjų mūsų eros metų pradėta švęsti bene svarbiausia gimimo diena, kurią mes šiandien vadiname Kalėdomis. Ir jau nebeįsivaizduojame savo šventinio stalo be riebaus ir kimšto kalakuto…   Nors kalakutai šioje Žemėje gyvena jau 10 milijonų metų, ant visų mūsų kalėdinių stalų jie puikuojasi palyginti visai neseniai – vos kelis dešimtmečius.

Kiekviena šeima, pora ar draugų ratas turi savo tradicijas pasakyti „ačiū, kad esi, ačiū už...“. Tačiau randant vis mažiau laiko susiburti drauge, Padėkos diena tampa puiki proga padėkoti brangiems žmonėms ir praleisti laiką kartu. Ketvirtas lapkričio ketvirtadienis yra ta diena, kai pamiršti savo artimo negalima ir būtina jį pasikviesti tradicinės Padėkos vakarienės.

Prasidedant kepsnių sezonui reikia išmanyti ne tik kepimo, bet ir marinavimo gudrybes. Tinkamai paruoštas marinatas užtikrina pusę ruošiamo patiekalo sėkmės, nes suteikia kepsniui malonų aromatą, skonį bei paminkština mėsą. Svarbu žinoti, kaip pasigaminti marinatą kepsnių sezonui, suminkštinti ruošiamą mėsą bei kokiais prieskoniais pagardinti, kad kalakutiena neišdžiūtų ir būtų sveika. Marinavimas – tai mėsos paruošimas kepti, suminkštinimas bei įtrynimas prieskoniais.

Jubiliejinių Marijampolės miesto dienų proga pagerintas Lietuvos sunkiausio kepto kalakuto rekordas. Bendrovė „Arvi kalakutai“ užaugino ir iškepė 18 kilogramų ir 420 gramų kalakutą, kuris gyvas svėrė daugiau nei 25 kilogramus. „Rekordinį kalakutą augimome ilgiau nei pusę metų, nors įprastai šie paukščiau auginami 21 savaitę. Paukštis buvo marinuojamas pagal mūsų tradicinį receptą, jau pelniusį apdovanojimus.

Labai skanus ir greitai pagaminamas patiekalas. Reikės: Kalakuto širdelės – 500 g Briuselio kopūstai – 200 g Grietinėlė – 200 g Grūdėtos garstyčios – 1 valgomasis šaukštas Kalakuto sultinys – 0,5 l Krapai – 5 g Druska, pipirai Širdeles virkite pasūdytame vandenyje iki pasirodant pirmosioms putoms, o širdelėms užvirus nupilkite vandenį, įpilkite šalto vandens ir dar kartą užvirkite.

KATEGORIJA: Miltiniai ir ryžių patiekalai Penne makaronai su kalakutienos kukuliais ir pomidorų padažu Penne makaronai - 400 g Kalakutienos faršas - 400 g Kiaušinis - 1 vnt. Pomidorai be odeles (konservuoti) Svogūnas - 1 vnt. Į maltą kalakutieną įdėkite kiaušinį, suberkite druską, pipirus ir gerai išmaišykite, lengvai padaužykite, kad masė būtų ryškesnė. Suformuokite rutuliukus ir juos virkite vandenyje 10 min.

Artėjant didžiosioms metų šventėms pirkėjai vis aktyviau ieško kalėdinių delikatesų, už juos bent kartą metuose nepagaili ir didesnės sumos. Keptas kalakutas, žąsis, antis ar net triušis vis dažniau per Kalėdas puikuojasi ant lietuvių stalo. Tiesa, didesnei daliai žmonių tokią galimybę suteikia jų darbdaviai, įteikdami gurmaniškas kalėdines dovanas, nei jų pačių finansiniai ištekliai.

Kardifo oro uosto saugumo pareigūnai iš vieno ispano atėmė puspenkto kilogramo sveriantį šventinį kalakutą, kurį vyras norėjo parsiskraidinti rankiniame bagaže, - informuoja britų spauda. Į Malagą skridęs keleivis, kaip pranešama, jaudinosi, kad nebespės kalėdiniam stalui įsigyti kalakuto Ispanijoje, todėl jį nusipirkti nusprendė dar atostogaudamas. Tačiau toks vyriškio planas neišdegė: oro uostai darbuotojai didžiulį paukštį ispano krepšyje pastebėjo, skenuodami jo daiktus.

Kalėdos neįsivaizduojamos be jų atributo - kalakuto. Štai receptas, kaip puikia, skaniai ir šventiškai jį paruošti. INGRIDIENTAI: Kalakutas, 4 kg. Vanduo, 5 l Medus, 250 gr. Druska, 250 gr. Trinti juodieji pipirai, 20 gr. Lauro lapai, 5 vnt. Gvazdikėliai, 12 vnt. Trinti kvapieji pipirai Sojos padažas, 5 šaukštai Kalakuto įdarui reikės: Virti, išvalyti valomieji kaštonai, 0,5 kg. Kedro riešutai, 100 gr. Didelis svogūnas, 1 vnt. Jautienos faršas, 300 gr.

Naująjį 69 sezoną Lietuvos nacionalinis dramos teatras pradeda premjera – rugsėjo 27 dieną, šeštadienį, 16 valandą Mažojoje salėje žiūrovai išvys garsaus šiuolaikinio lenkų rašytojo ir dramaturgo Sławomiro Mrożeko pjesę „Našlės“, kurią režisuoja Sigitas Račkys. Iš lenkų kalbos specialiai šiam pastatymui pjesę išvertė Irena Aleksaitė.