briuselio kopūstai

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų 2 vienetai svogūnų 0.5 kilogramo vištos filė (ar kalakutienos) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 400 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinti keptuvėje aliejų. Suberti susmulkintus svogūnus ir kepinti apie 2-3 minutes. Po to suberti sutarkuotas morkas ir kepinti dar iki 3 minučių. Sudėti vištienos kubelius ir prieskonius. Kepinti ant vidutinės ugnies 20-25 minutes.

INGREDIENTAI: 10 gramų cukraus (rudasis) 6 česnakų šiek tiek imbierų (šaknis, 2cm) 3 gramai juodųjų pipirų (grūsti) 4 vienetai laurų lapų (lapai) 400 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 120 gramų svogūnų 1500 gramų triušienos (triušis) 60 gramų saulėgrąžų aliejaus 40 gramų acto (Obuolių) 20 gramų sojos padažo 15 gramų druskos 0.5 litro sultinio (mėsos) 500 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Gaunasi 6 porcijos.

INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas kiaušinių (virtas) 100 gramų majonezo šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės 200 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Virtos bulvės nulupamos ir supjaustomos griežinėliais. Kopūstų gūželės užplikomos verdančiu vandeniu, nusausinamos, susmulkinamos, sumaišomos su grietine bei majonezu ir sudedamos ant bulvių.

INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių 1 vienetas morkų 100 gramų žirnių (konservuoti) 6 stiklinės pieno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 250 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustytos morkos, bulvės bei bruselinių kopūstų gūželės išverdamos nedideliame kiekyje vandens. Daržovėms suminkštėjus, į sriubą suberiami žirneliai, supilamas pienas ir sriuba užvirinama. Užvirus, pagardinama sviestu bei druska. Skanaus.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai paprikų 10 vienetų pomidorų pastos (vyšniniai) 150 gramų porų 2 valgomieji šaukštai garstyčių 10 vienetų pievagrybių šiek tiek druskos 10 vienetų briuselio kopūstų 700 gramų kalakutienos krūtinėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakutieną supjaustome 2-2,5 cm kubeliais. Mėsą sumaišome su druska, pipirais ir garstyčiomis. Briuselio kopūstus sudedame į verdantį vandenį ir paverdame apie 7-8 minutes.

INGREDIENTAI: 2 vienetai bananų 0.5 vieneto citrinų 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų (nedidelės) 2 vienetai kiaušinių 500 gramų menkių (filė) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (žuvies) 1 vienetas briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti su druska, pipirais ir žuvies prieskoniais. Žuvies filė supjaustyti nedideliais gabalėliais ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas džiūvesėlių 1 stiklinė pieno 2 valgomieji šaukštai sūris (tarkuotas) 1 valgomasis šaukštas sviesto 800 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūsto gūželės išverdamos pasūdytame vandenyje, išgriebiamos, sudedamos į apkepo indą, užpilamos pienu, apibarstomos tarkuotu sūriu, apdedamos sviesto gabaliukais ir apkepamos orkaitėje. Tiekiamas apkepas tame pačiame inde, kuriame kepė.

INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų (askaloniniai) 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja pekanų riešutų 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio acto (balzamiko) šiek tiek druskos 700 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Briuselio kopūstus perpjaukite per pusę ir pakepinkite 200 laipsnių orkaitėje apie 5-10 minučių.

INGREDIENTAI: 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 300 gramų vištos filė 100 gramų pieno (geriausi Vilniaus sūris) 200 mililitrų grietinės šiek tiek prieskonių (krapų, čiobrelių, druskos, pipirų) 300 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas sutarkuojame ir pakepiname su pjaustytais svogūnais. Išvirtą vištieną nuimame nuo kaulo, supjaustome gabalėliais ir pakepiname su prieskoniais. Apverdame briuselio kopūstus.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai margarino šiek tiek muskato 2 arbatiniai šaukšteliai kvietinių miltų 250 mililitrų pieno 2 arbatiniai šaukšteliai grietinėlės 2 valgomieji šaukštai pieno (tarkuotas) šiek tiek druskos 500 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalyti, nuplauti briuselio kopūstai išverdami menkai pasūdytame vandenyje taip, kad nesukristų. Iš margarino ir miltų paruošiamas baltasis užpilas.

INGREDIENTAI: 3 česnakų 2 vienetai morkų 2 vienetai paprikų (kelių spalvų) 1 vienetas svogūnų 2 saujos žirnių 500 gramų kiaulienos 100 mililitrų pomidorų padažo šiek tiek aliejaus (kepimui) 2 valgomieji šaukštai sviesto 2 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek prieskonių (BBQ) 2 saujos briuselio kopūstų (smulkinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustyti nedideliais gabaliukais, pabarstyti BBQ bei prancūziškų žolelių prieskoniais ...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato 2 arbatiniai šaukšteliai kvietinių miltų 250 mililitrų pieno 2 arbatiniai šaukšteliai grietinėlės 2 valgomieji šaukštai pieno (tarkuotas) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 600 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalyti,nuplauti briuselio kopūstai išverdami pasūdytame vandenyje, kad nesukristų. Iš sviesto ir miltų paruošiamas užpilas.

Briuselio kopūstas – nedidelė, tačiau ypatinga nauda sveikatai pasižyminti daržovė. Kuo daugiau šie kopūstai auga, tuo daugiau įprastųjų kopūstų savybių perima. Visgi, Briuselio kopūstus reikėtų rinktis nedidelius, mat mažieji Briuselio kopūstai pasižymi kur kas saldesniu skoniu. Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių ekspertė, sako, kad Briuselio kopūstuose gausu mineralų ir antioksidantų.

Briuselio kopūstų ir žaliosios arbatos vartojimas padeda lengviau išgydyti krūties vėžį, teigė naujausių tyrimų išvados. Briuselio kopūstuose ir tradiciniame žolelių gėrime esančios medžiagos padeda „išjungti“ agresyvius ir vėžį sukeliančius ER genus, nereaguojančius į jokį gydymo būdą. Alabamos universiteto profesorė ir tyrimų autorė Trygve Tollefsbol sakė: „Mama visuomet liepdavo suvalgyti visas daržoves. Mokslas tik dabar patvirtino, jog ji buvo teisi ir reikėjo jos klausyti.

Labai skanus ir greitai pagaminamas patiekalas. Reikės: Kalakuto širdelės – 500 g Briuselio kopūstai – 200 g Grietinėlė – 200 g Grūdėtos garstyčios – 1 valgomasis šaukštas Kalakuto sultinys – 0,5 l Krapai – 5 g Druska, pipirai Širdeles virkite pasūdytame vandenyje iki pasirodant pirmosioms putoms, o širdelėms užvirus nupilkite vandenį, įpilkite šalto vandens ir dar kartą užvirkite.

Nė kiek neabejoju, kad dažnai valgote Briuselio kopūstus kaip garnyrą prie mėsos patiekalų, dedate į sriubas. Jie juk ne tik skanūs, bet ir labai dailūs bei dekoratyvūs.   Ypač patogu naudoti šaldytus Briuselio kopūstus, kuriuos užtenka iš pakelio suberti į verdantį pasūdytą bei truputį pasaldintą vandenį ir pavirus 10-12 minučių jau galima valgyti.